Ballı ve zerdeçallı irmikli kek

Ballı ve zerdeçallı irmikli kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	1/2 yemek kaşığı.
İrmik	1,5 yemek kaşığı.
Tuz	Tutam
Şeker	1/2 yemek kaşığı.
Krem% 20	1 yemek kaşığı.
Rast. Tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
Sıvı bal	1/2 yemek kaşığı.
Soyulmuş çam fıstığı	1/2 yemek kaşığı.
Zerdeçal	1 yemek kaşığı. l.
Kalıbı yağlamak için tereyağı
Kabartma tozu	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Tüm kuru yiyecekler (irmik, un, kabartma tozu, şeker, zerdeçal ve tuz) karıştırılır. Daha sonra karışıma biraz ısıtılmış krema, bitkisel yağ ve bal eklenir (sıvı balınız yoksa son saçınızı kendinize çekmenize gerek yoktur.Sadece var olanı biraz ısıtın ve hemen biter. taş). Şimdi her şeyi iyice karıştırın. İyice karıştırın. Bir karıştırıcı ile veya orta hızda (5-7 dakika) birleştirin. Manuel olarak yapabilirsiniz, sadece daha fazla zaman alır.
• Şimdi kalıbı tereyağı ile yağlayın, altına fındık serpin (kısmın çoğu, bu kekin gelecekteki üst kısmıdır - genellikle bunu yapmayı unuttum, sonra üstüne serpmek zorunda kaldım), hamuru dökün, serpin diğer yarısını üstüne koyun ve yaklaşık 35 dakika 170-180 derecede pişirin. Uzun bir süre düşündüm - fındıkları doğrudan hamurun içine koymamak, ama fikrimi değiştirdi. Çam fıstığı çok yağlıdır, kavurmak yerine erimeye başlar ve hamuru çok ağır yapar (cevizde olduğu gibi).
• 

Not

"Baharatlar hakkında" gastronomi kitabından. Sadece manniklerden hoşlanmıyorum, ama burada çok fazla süs var. Dayanamadım.

Doğru, yumurta yok !!!

Her şey o kadar basit ki, yontma pastalar arasında pişirdim. Dinamik ve gündelik.

Genel olarak tadı çok meraklıdır. Özgün, dövülmemiş, neşeli sarı renkte, tadı bazı Afrika motifleri. Bunu sevdim. Zerdeçal ve balın tadı çok iyi duyulur. Fındık (yani çam fıstığı) işe yarar. Kocam gerçekten hoşuna gitti. Pastanın irmikten yapıldığı için onu üzme zahmetine girmedim. Çocukluğundan beri irmik lapasından nefret ediyor.

Cupcake harika çıktı. Tarif için çok teşekkür ederim

Cupcake harika çıktı. Tarif için çok teşekkür ederim

Oh, neden fotoğrafı getirmedin? Ve yine de sağlıklı beslenin.

[Korkuluk]

Korkuluk, dün ve kekinle dalga geçtim.
Zerdeçal bitti - tarçınla değiştirildi.
Çam fıstığı yoktu - onları cevizle değiştirdim.

Tadı çok özeldir.

Şekersiz çay içerim, ama bu bile yardımcı olmadı - çok tatlı kek.
Yapıyı beğendim - bu muhtemelen tuzak yüzünden.

Soru ortaya çıktı: Bu tarifte şekeri iptal etmek ve sadece bal bırakmak mümkün mü? Bu, pastanın yapısını etkilemeyecek mi, yani yükselecek mi?
Tekrar şekersiz pişirmek istiyorum. Cevizleri beğendim.

Hem bal hem de şeker ekler misiniz? Beğendiniz mi?

[Alyona]

Alyona

Evet, düşünce öldürülemez ... Mükemmel bir kek gibi görünüyor!

Tarifte belirtildiği kadar koydum - iyiyim. İhtiyacınız kadar şeker bırakılabileceğini düşünüyorum çünkü bu hamur şekeri değil kabartma tozunu yükseltiyor. Ancak zerdeçal eklemek yine de güzel olurdu. Çok sararıyor.

[Korkuluk]

Korkuluk, Kesinlikle zerdeçal ve balla yapacağım (şekersiz).
Ve ne tür fındık almalı - bunun hakkında düşüneceğim. Sedir ağaçlarımız çok pahalıdır, bademden daha pahalıdır. Bu tarifte yer alan çam fıstığının özel bir anlamı varsa - 50 gram alacağım, kilosu yaklaşık 20 dolarımız var ...

Oh, neden fotoğrafı getirmedin? Ve yine de sağlıklı beslenin.

Kamera tamir ediliyor ve onu çıkarmak için zamanım olmazdı. Kek soğumadı bile, her iki yanağından da boğuldu. Büyük bir ailemiz var - 5 çocuk.

[Alyona]

Kamera tamir ediliyor ve onu çıkarmak için zamanım olmazdı. Kek soğumadı bile, her iki yanağından da boğuldu. Büyük bir ailemiz var - 5 çocuk.

5 şey? !!! : vay: Ospidya, beni mozhay için ikiye götürdüler ... Eh, sonunda, peki, çok şaşırdım çok şaşırdım !!

Alyona

Güzel soru ... Onu sadece sedirle yedim ve sen sadece cevizle yedim. Bunun gerekli olup olmadığını nasıl anlarız? Ya cevizle yapmaya çalışıyorum ya da karşılaştırmak için sedirle. Çam fıstığı bana orada çok uygun göründü, ama aniden ceviz - aynı derecede kötü mü, hatta ölüm oranı mı? Bu soruya tam olarak cevap veremem.

Ve şimdi fırına hindistan cevizi gevreği koyuyorum, bakalım ne olacak ...

[kleskox35]

kleskox35 , Kakao hakkında da düşüncelerim vardı. Hamura mı eklediniz yoksa üstüne mi (alta) mı döktünüz?

Korkuluk, Kesinlikle çam fıstığı ile yapmayacağım. Dün satın almak istedim, yani bunlar 20 kilo değil, 50 dolar! Ve zerdeçal aldım. Bugün bu keki pişirecektim, ama sonra, kötülük gibi, süzme peynir hamazinde ortaya çıktı, İnek Burenka'yı (gastronomik tutkum) şekillendirmek zorunda kaldım.

Altına ve üstüne serpiştirdim, çok fazla, onu hamurun içine dökmem, oradaki yapı zaten grenli ...

[Korkuluk]

Korkuluk
Ve sana teşekkür ederim 🔗! Bu keki bugün pişirdim, yavaş bir tencerede pişirdim ama olan buydu:

🔗

🔗

Her şeyi tarife göre yaptım, fındık (sevmiyorum, hiç sevmiyorum) ve şeker (aksi takdirde benim için çok tatlı olurdu). 40 dakika MV'de pişirdi, bu sırada pasta "dan" a "arasında pişirildi. Benimki beğendi, tadı ilginç buldu!

Ben de bu keki yaptım. Bal 2 çay kaşığı aldı. büyük bir dağ ile, ama yine de tatlı ve benim için çok fazla bal kokuyor. Yapıyı çok beğendim, havadar, hoş. Diğer dolgularla daha fazlasını deneyeceğim. Ve çok basit ve hızlı - uygun bir tarif

[Kırıntı]

Kırıntı

İlk başta fotoğrafa bakarak bir sersemlik içine düştüm. Sanırım, böyle sektörleri nasıl pişirebilirsin? Birkaç saniye sonra geldi - kesildi ve parçalar ters çevrildi, değil mi? Sadece alt kısım daha pişmiş, bu yüzden farklı bir renk olduğu ortaya çıktı ...

Sofim

Tatlılığı azaltmak için şekeri çıkarmanız gerekir, bal şeker gibi tatlandırılmaz. Bal ve havuçlu kek pişirdiğimde 360 ​​gr bal (cam) var ve şeker yok. Orta derecede tatlılar.

Size sağlık.

[Korkuluk]

kesildi ve parçalar ters çevrildi ha? Sadece alt kısım daha pişmiş, bu yüzden farklı bir renk olduğu ortaya çıktı ...

Korkuluk
Doğru! Koca mutfağa girer girmez hemen verdi: "Oleg Popov bize geldi mi?!" -Genel olarak beyazdı ve kutuda ...

[Kırıntı]

Kırıntı, güzel kopya!

Korkuluk, geç olmasına rağmen (10 gün önce pişirdim), ancak abonelikten çıkacağım:
Zerdeçal sevmedim - her şeyi tarife göre yaptım, sadece ceviz. Kesinlikle özel bir tat.
Ama yine tarçınla pişireceğim, sadece şekeri çıkarın.

Peki ne yapabilirsin? Tat ve renk. Zerdeçal tadı özellikle farketmiyorum, genellikle göze batmayan bir baharat ama tabii ki ağızda belirli bir tat veriyor. Bir amatör için.

[Korkuluk]

KorkulukTekrar minnettarım.
Her zaman olduğu gibi, değişiklikler ve öğürme ile

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Korkuluk]

KorkulukTekrar minnettarım.
Her zaman olduğu gibi, değişiklikler ve öğürme ile

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Bence bu, zerdeçal, zencefil-karamel ve hatta öğürme ve değişikliklerle baldan oluşan bir karma baldır.

Anladığım kadarıyla süzme peynir ve kefir tereyağının yerini alıyor mu?

Sadece zencefil karamelli zencefil

İşte temiz bir yeniden çalışma:
krema yerine kefir,
Bal yerine süzme peynir - bal en aza indirilir, "kokmaya" devam eder
normal irmik yerine kepek ve filizli irmik
beyaz yerine bütün un
şeker yerine stevia
Kakule, biber, vanilya ve zencefil öğütme

Bu kekin üzerindeki hamuru yoğuracaktım ve hemen şüphe etmeye başladım, ama kesinlikle bir kabartma tozuna ihtiyacınız yok mu?

Bu kekin üzerindeki hamuru yoğuracaktım ve hemen şüphe etmeye başladım, ama kesinlikle bir kabartma tozuna ihtiyacınız yok mu?

Gerekli, gerekli !!! Bütün 1 çorba kaşığı !!!
Orada olmadığını nasıl fark etmedim? ... Moderatörlerden düzeltmelerini isteyeceğim.

Oh, çabukluk için teşekkürler, daha sonra tekrar rapor edeceğim

Nedir o, kabartma tozu olmadan pişirdim mi ?!

Ya da belki başlangıçta tarifin içindeydi ve sonra ortadan kayboldu?

Tarihimizde oldu ve böyle, evet ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Muhtemelen kayıp, Inn. Metinde bahsediliyor, ancak listede yok; biri zaten üç yüz kez dikkat çekti. çünkü birçok insan pişirdi.)))

[Nata]

Nata, işi al

Yavaş bir tencerede pişirdim, şeker eklemedim. Pişirdim, soğumaya bıraktım ve maniküre gittim. Döndüğümde, "yakeksynelyublyu" lapam zaten yarı çatlamıştı. Çok lezzetli! Kesinlikle tekrar edeceğim!

[Tus]

Muhtemelen kayıp, Inn.

Görünüşe göre ...

Zaten üç yüz kez biri dikkat etti

İlk soran ben olurdum ...

Tusve siz moderatörlere eğer bu bölümde iseler çaldı)?

[Masyusha]

Masyusha,

Evet, pek çok şeyi sevmiyorlar))). Bu kocalar))).
Kırıntı,

Hemen yazdım. Sessizlik.

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, işte raporum.
Cupcakes şeklinde pişirilen, hafifçe tabaklanmış, ancak tadı etkilemeyen, çok kokulu, bal iyi hissedilir, aile onayladı. teşekkür

[Lanochka007]

Lanochka007,

Porsiyonlar da böyledir. Bu kek çok güzel kokulu ve orijinal. İyi olan bu.

[Korkuluk]

Korkulukilginç tarif için teşekkürler! Koyu, neredeyse çikolata rengim var, tadı çok ilginç, tuhaf. Şeker, tatlım, her şey tarife göre, daha fazlası değil. Ve sedir yerine doğranmış badem.

[Mişel]

Mişel,

Tatiana, hatırlattığın için teşekkürler. Kendimizi de pişirmeliyiz. Hala aynı kitaptan beyaz biberli bir kek tarifim var. Kendimi bir araya toplayamıyorum.