Kanton usulü ay pastası

Kanton usulü ay pastası

Kategori: Şenlikli mutfak

Mutfak: Çince

Malzemeler
Hamur.
Buğday unu	100 gram
Süt tozu	5 gr.
Şeker şurubu	75 ml.
Sebze yağı	25 ml.
Kabartma tozu	1 gr.
dolgu
Hindistan cevizi parçaları	200 gr.
Toz şeker	100gr.
Yumurta	2 adet (100 gr.)
Süt tozu	30gr.
Fırının üst kısmını yağlamak için
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Ay takviminin 8. ayının 15. gününde Çin, Sonbahar Dolunayını - Zhongqiujie'yi kutlar. Bu gün, Çin'de resmi bir tatil günüdür. Sonbahar Ortası Festivali, zamanla hasatın sonu ile çakıştığı için hasat festivali olarak da adlandırılır. Bu tatil aynı zamanda Ay Bayramı veya Dolunaya Hayranlık Gecesi olarak da adlandırılır. Çin'deki dolunay, ailenin refahını ve refahını sembolize ediyor, bu nedenle dolunaya düşen bu tatilde tüm aile üyeleri bir araya geliyor. Bayramın zorunlu bir yemeği, çeşitli dolgularla (Çin'in farklı bölgelerinde farklı) buğday unundan yapılan "ay kekleridir". Arkadaşlara, tanıdıklara ve akrabalara yassı kek vermek gelenekseldir.
• İçine ince doğranmış ananas ve papaya meyvelerini ekledim, 50 gr., 150 gr. Hindistan cevizi.
• Yani. Hindistan cevizi pullarını, ince doğranmış şekerlenmiş meyveleri, pudra şekerini ve süt tozunu birleştirin. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Topları 40 gram olacak şekilde yuvarlayın. Buzdolabına koyun.
• 
• Şeker şurubu, bitkisel yağı birleştirin. Elenmiş un (1: 1 pirinci buğdayla birlikte aldım), süt tozu ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
• 
• Şeker şurubu için 3 yemek kaşığı kaynattım. l. 100 ml'de kum. Su. Ancak doğru yapılırsa, ters şurubu 40-60 dakika pişirmeniz gerekir. 400 gr. 180 ml şeker alın. su ve 50 ml limon suyu. Suya şeker ekleyin, karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip kısık ateşte kehribar rengine kadar pişirin.
• 🔗
• Bir saat sonra hamuru çıkarıp 20 gr topları yuvarlıyoruz. her biri. Sonra 3-4 dakika dondurucuya koyuyoruz.
• 
• Ellerimizi bitkisel yağla yağlayıp toplar oluşturarak dolguyu hamurun içine sarıyoruz.
• 
• Onları da dondurucuya koydum. Geleneksel bir yuebin kalıbım yok ve onları silikon kalıplarda yapmaya çalışma riskini almaya karar verdim. (Geleneksel formdan çıkarılırlar, oraya çok sıkıca bastırılırlar, ancak silikon kalıpta net bir rahatlama elde etmek mümkün değildir.) Bir bıçakla dikkatlice kaldırın ve kalıba koyun, kenarları düzeltin ve çıkarın .
• 
• 200 gr'a önceden ısıtılmış olarak koyuyoruz. 5 dakika fırında. Bu sırada sarısı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Su. Yuebinlerimizi çıkarıp ince hamurları fırça ile hareket ettirmemek için dikkatlice yağlıyoruz, aksi takdirde çatlaklar olur. 15 dakika daha pişiriyoruz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 adet.

Hazırlık zamanı:

2 saat.

Pişirme programı:

Fırın.

Not

Siteden tarif - 🔗
Bu tarifte hamurun doluma oranı 3: 6'dır. Okuduktan sonra, sık sık 4: 6 ve hatta 1: 1 yaptıklarını gördüm, eğer sarması çok zorsa, ama bu teste bağlı. Bu tarifte, hamur miktarını * 1.3 artırabilir, yani 4: 6 (her biri 26 gram) yapabilirsiniz, böylece zaten alışmış olsam da dolguyu paketlemek daha kolay olacaktır.
Hamur gevrek, orta derecede tatlı çıktı ve şekerlenmiş ananas ve papaya karışımı çok uygun. Dolguda güzelce öne çıkıyor.

Afiyet olsun

İlginç bir pasta! Yer imlerine ekleyeceğim.
Larissa, teşekkürler!

Galin ve çok lezzetli. Ve hamur çıtırtıları ve doldurma.

Larissa, sen bir büyücüsün! Böyle sıradışı tarifler buluyorsunuz ve ana şeyi yeniden üretiyorsunuz!
Mucizelerinizin çoğunu pişirmeye bile çalışmayacağım, ama kreasyonlarınızı her zaman büyük bir ilgi ve zevkle okuyor ve hayranlık duyuyorum!
Çin mutfağına bu kadar ilgi ve sevgiyi nereden buldunuz?

Ne yazık ki, Splyushechka'nın tüm tariflerini de hazırlamadım.
Ama büyük bir zevkle okudum ve hayranlık duyuyorum! Larissa, çok teşekkür ederim!

Çin mutfağına bu kadar ilgi ve sevgiyi nereden buldunuz?

Teşekkür. Beğendiğimize sevindim. Ve yapmak hiç de zor değil, sadece başlayın. Ve ailem ve ben Çin mutfağını çok beğendik. Çığlık. Pişirmek için buharda pişirilmiş ekmek istiyorlar. Ve bu yarışmadan önce Çin yemekleriyle ilgilenmedim bile, ama çok ilginçler. Bu yüzden ufkumuzu genişletiyoruz Çok fazla ürünümüzün olmaması üzücü ve sahip olduğumuz şey - fiyatlar ısırıyor.

[povitrulya]

povitrulya Tanya, teşekkürler. Bizimki hala yıllar, yemek yapacağız. Nereye gideceğiz (yoksa aile çörekler yerine yiyecek)

Çin yemeklerini bölgelere göre farklı olsa da çok seviyorum ve büyük bir zevkle çok yemek yapıyorum! ama fırıncılık ve tatlılar bir şekilde başlamak için bile korkutucu
Belki bir şekilde hafif elinle denemeye cesaret edebilirim! ..

[Larissa]

Larissa, çok lezzetli şeyler! İlginç bir tarif, zevkle deneyeceğim!

[Vei]

Vei Çin mutfağını seviyorsanız, kesinlikle başaracaksınız, sadece başlayın ve durmayın, bize de öğreteceksiniz. Belki seni bunun için kışkırtmaya çalışıyorum
Bükülme Denediğinden emin ol, yardım edemezsin ama onları beğenirsin