Ballı Limonlu Kek (Steba DD1)

Ballı Limonlu Kek (Steba DD1)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un	225 g
karbonat	1 sa. l.
tuz	Tutam
zencefilli kurabiye için baharat karışımı	1 çay kaşığı
bal	200 g
Tereyağı	50 gram
yumurtalar	2 parça
Süt	2 yemek kaşığı. l.
bir limon veya misket limonu suyu ve kabuğu rendesi
şurup için:
bal	4 yemek kaşığı. l.
Su	2 yemek kaşığı. l.
bir limon kabuğu rendesi

Pişirme metodu

• 1. Unu kabartma tozu ile eleyin, baharat ve tuz ekleyin. Bir baharat karışımı alıyorum (2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, tarçın ve vanilya şekeri, kalan baharatların her biri 1 çay kaşığı - hindistan cevizi, öğütülmüş karanfil, öğütülmüş kakule, biber karışımı) geri kalanı ileride kullanmak üzere.
• 2. Su banyosunda balı tereyağı, kabuğu rendesi ve limon veya misket limonu suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırarak eritin.
• 3. Un slaydının ortasına bir çukur açın ve bal-yağ karışımını ince bir akıntıya dökün, iyice karıştırın. Bir mutfak robotunda yoğuruyordum.
• 4. Yumurtaları sütle çırpın, küçük porsiyonlar halinde hamurun içine dökün, kütleyi karıştırın.
• 5. Hamuru bir Teflon kaseye dökün, AMAÇ modunu 0,3 basınca ayarlayın, kapağı eğik olarak ayarlayın ve 60 dakika pişirin.
• 6. Bitmiş hamuru tel rafa 5 dakika koyun ve şurup için tüm malzemeleri ısıtın. Pastayı tüm yüzey boyunca doğrayın ve şurubun üzerine dökün. Tamamen soğumaya bırakın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon için

Hazırlık zamanı:

15 dakika + 1 saat pişirme

Pişirme programı:

Yulaf lapası

Not

7 numaralı "Gourmet Pastry" dergisinden tarif

Yarım limon ve bir misket limonu ile pişirdim. İkinci günkü kek daha lezzetli ve daha kalın hale geldi.

Renk çok güzel. Lezzetli. Her şeyi limonla seviyorum.

[Helena]

Helena Ben de limonlu turta ve ballı limon arasında seçim yaptım (bal kazandı) ama ikincisi sırada bekliyor, küpümüzdeki fırını gerçekten beğendim.

Limon sırasının hizalanması iyi.

[Helena]

Helena, teşekkür. Turta harika

Elena, lütfen söyle bana ve PORSE'da pişirirken kapağı eğik şekilde ayarlaman gerekiyor mu? Yoksa hala 0,3 basınçta mı? Ve kapak tamamen kapalıysa, vana açık bırakılmalı mı?

Ekmek yapımcısında çalışmak ilginç mi?

Lenochka, tarif için teşekkürler !!!

[Natasha]

Elena, lütfen söyle bana ve PORSE'da pişirirken kapağı eğik şekilde ayarlaman gerekiyor mu? Yoksa hala 0,3 basınçta mı? Ve kapak tamamen kapalıysa, vana açık bırakılmalı mı?

Natasha Sanırım kapağı doğru koyabilirsin, sadece ben vanayı açardım.

Ve içinde deliksiz ve ince bir şey hiç ortaya çıkmadı

Unu elediniz mi? Bu önemlidir, çünkü oksijenle zenginleştirilmiştir)

Bunu hayatımda hiç yapmadım ve her şey harika gitti.
Belki bir tür süper-kandırılan karmaşık pişirme için bu önemli, ama onu pişirmemeye çalışıyorum.
Bir ekmek makinesi aldığımda ilk önce unu eledim. Sonra Ikeevskaya eleği parçalandı ve eleme yapmayı bıraktım. Sonuçtaki farkı fark etmedim