Panasonic SD-2501. Yulaf ezmeli buğday ekmeği

Panasonic SD-2501. Yulaf ezmeli buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu, premium	345 g
Hızlı etkili kuru maya (kullanılmış	1.75 h l
Yulaf gevreği Herkül (öğütmeyin!)	80 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l
Bitkisel yağ (burada zeytinyağı)	1,5 yemek kaşığı. l
Ryazhenka + süt + su (pişmiş süt ile değiştirilebilir)	220 ml
Orta tavuk yumurtası	2 parça
Panifarin (glüten)	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Ekmek yapımcısı modelinizin talimatlarına göre, tüm malzemeleri yükleyin, yumurtaları sıvı içinde hafifçe sallayın (100 ml ryazhenka + 120 ml su karışımım vardı), ana program - 4 saat boyunca Panasonic'te, boyut "M ", orta kabuklu. Görünüşe göre bu çok yakışıklı bir ekmek
• inanılmaz delikli kırıntı ile
• 
• ve nefis çıtır bir kabuk
• 
• Sıcak kes

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

650-680 gr

Hazırlık zamanı:

5 dakika + 4 saat

Pişirme programı:

Ana

Not

Kararınız için, "Yulaf ezmesi" ekmeği konulu bir başarılı varyasyon daha sunuyorum. Genellikle dolgundurlar. Hava kırıntılarını daha çok seviyoruz, bu yüzden yumurta ve panifarin ekledik. Şaşırtıcı tat, kabuk, kırıntı - sevdiğimiz her şey, tadı beklenmedik bir şekilde gerçek bir ciabatta'ya benziyor (İtalya'da Tiren Denizi'nde denediğim gibi, fırıncıdan hala öğrenemedim (çeviri sorunları!) Ne tür bir un olduğunu buğdayın yanı sıra koymak). Deneyin, pişman olmayacaksınız, pişirme kokusu nefes kesici (komşular üzerinde test edilmiştir).

Tarif ilginçti, ancak soru ortaya çıktı, panifarin bir şeyle değiştirilebilir mi? Biz satmıyoruz.

Ne kadar yakışıklı !!!

Tarif ilginçti, ancak soru ortaya çıktı, panifarin bir şeyle değiştirilebilir mi? Biz satmıyoruz.

Un kaliteli ise, onsuz her şey harika olur!

Un kaliteli ise, onsuz her şey harika olur!

Teşekkürler, deneyeceğim!

Tarif ilginçti, ancak soru ortaya çıktı, panifarin bir şeyle değiştirilebilir mi? Biz satmıyoruz.

Tatyana! Panifarin olmadan denedim - mükemmel uyuyor! ve şimdi bile zincir mağazalarda (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie, vb.) "Parfait" şirketinin bir "Un Geliştiricisi" var. Fırınlamada da çok işe yarar, ekmek 2-4 cm yükselir, daha havadar

Ne kadar yakışıklı !!!

Ve lezzetli! Teşekkür!

Taze pişmiş ekmeği çok seviyorum. Bu amaçla HP Delongy'yi satın aldım. Havalı şey! Çok yüksek kaliteli olmayan una tam glüten eklemek üzereydim ... Ve sonra glütenin tehlikeleri hakkında bir makaleye (bağlantıya bakınız) rastladım. Özellikle rahatsız etmiyorum, tonlarca "kimya" yutuyoruz! Fikriniz ilginç! Tarif için çok teşekkür ederim - uzun zamandır benzer bir ekmek pişirmek istedim!

Taze pişmiş ekmeği çok seviyorum. Bu amaçla HP Delongy'yi satın aldım. Havalı şey! Neredeyse çok kaliteli olmayan una glüten eklemek üzereydim ... Ve sonra glütenin tehlikeleri hakkında bir makaleye (bağlantıya bakınız) rastladım. Özellikle rahatsız etmiyorum, tonlarca "kimya" yutuyoruz! Fikriniz ilginç! Tarif için çok teşekkür ederim - uzun zamandır benzer bir ekmek pişirmek istedim!

Tarifin tamamını alıntılamanıza gerek yoktur, doğrudan metninizle ilgili kısım da dahil olmak üzere tarifin sadece bir kısmını kaydetmeniz yeterlidir. Bu durumda, tarif için hiç alıntı yapmanıza gerek yoktur.

Gluten, glütendir. Onlar olmadan ekmek iyi olmayacak. Ve glüten, eğer un kalitesiz, donmuş, eski, filizlenmiş tahıllardan vb. İse üreticiler tarafından doğrudan una eklenebilir.
Hamur kaliteli undan yapılıyorsa, patates veya süzme peynir gibi hamurun iyi kabarmasına katkıda bulunan diğer malzemelerin kullanılması yeterlidir.Burada ayrıntılı olarak bakın: "Ekmek için Malzemeler" bölümünün içindekiler tablosu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Tarifin tamamını alıntılamanıza gerek yoktur, doğrudan metninizle ilgili kısım da dahil olmak üzere tarifin sadece bir kısmını kaydetmeniz yeterlidir. Bu durumda, tarif için hiç alıntı yapmanıza gerek yoktur.

Gluten, glütendir. Onlar olmadan ekmek iyi olmayacak. Ve glüten, eğer un kalitesiz, donmuş, eski, filizlenmiş tahıllardan vb. İse üreticiler tarafından doğrudan una eklenebilir.
Hamur kaliteli undan yapılıyorsa, patates veya süzme peynir gibi hamurun iyi kabarmasına katkıda bulunan diğer malzemelerin kullanılması yeterlidir. Burada ayrıntılı olarak bakın: "Ekmek için Malzemeler" bölümünün içindekiler tablosu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Sitede ilk kez, yorum oluşturma sırasına hemen "girmedim", çöp ... Bağlantı için - çok teşekkürler. Yeni başlayan bir "çoban" için - bir zorunluluktur! "Mağaza" da benzer bir şey varsa, plz paylaşın.

Sitede ilk kez, yorum oluşturma sırasına hemen "girmedim", çöp ... Bağlantı için - çok teşekkürler. Yeni başlayan bir "çoban" için - bir zorunluluktur! "Mağaza" da benzer bir şey varsa, plz paylaşın.

Paylaşıyorum: Bu konuyla başlıyoruz "Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Sorun ne olabilir?" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Özellikle Ekmek Pişirme Rehberi'ni dikkatlice okur, not alır, hatırlar, analiz ederiz.

Bağlantı ve ilginiz için teşekkürler! Seninleyim!!!

Bağlantı ve ilginiz için teşekkürler! Seninleyim!!!

İçeri gel!

Tatyana! Panifarin olmadan denedim - mükemmel uyuyor! ve şimdi bile zincir mağazalarda (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie, vb.) "Parfait" şirketinin bir "Un Geliştiricisi" var. Fırınlamada da çok işe yarar, ekmek 2-4 cm yükselir, daha havadar

Teşekkür!!! Daha dün Auchan'daydım ve oradan bir Parfe aldım, deneyeceğim!

Teşekkür!!! Daha dün Auchan'daydım ve oradan bir Parfe aldım, deneyeceğim!
Bunu denediniz mi? Olmuş? Bugün özellikle bu tarife göre ekmek pişirmeye çalıştım, ancak panifarin eklenmeden, ancak Parfait (1 çay kaşığı) ile. Kuru mayayı 1.75 çay kaşığı taze sıkılmış 15 gr için değiştirdim, önce ekmek yapımcısına elenmiş unu, ardından yulaf ezmesini ve ardından yumurta-süt-şeker-tuz-maya karışımını (mikser ile çalkalanmış) döktüm. En iyi yağ. Temel mod, orta boy, orta kabuk. Ekmeğin harika, uzun boylu, hafif, ayakta bir havluyla giyinmiş, dinlenmiş, kabuğu en ince ve gevrek olduğu ortaya çıktı.

İşte sonunda raporum. Panifarin-Parfe, taze maya ve un yerine beni daha çok aldı (ne kadar söyleyemem, topuz oluşmadan ekledim)

Söylesene, yumurta bırakmazsan bu ekmek işe yarar mı?

Söylesene, yumurta bırakmazsan bu ekmek işe yarar mı?

Bu başka bir ekmek olacak

Yumurtaları çıkarabilirsiniz, ancak her yumurtanın yaklaşık 40-50 ml olduğu unutulmamalıdır. sıvılar. Bu, un ve sıvı miktarını yeniden ayarlamanız gerekeceği anlamına gelir - ancak bu bir sorun değil

Tatyana! Ne kadar yakışıklı bir adam! Tadı tatmin ettin mi?

Birkaç kez pişirdim, her zaman işe yarıyor!

Güzel gün! Tarifine göre ekmek yaptım. Kutunun kuralına uyarak, hamurun krep kıvamında olduğu ortaya çıktığı için un eklemek zorunda kaldım. Susam tohumları eklendi. Ekmek kabarık ve lezzetli çıktı
Ekmek yapımcısı Gemlux GL-BM-977

Aferin! Zencefilli kurabiye adam her zaman yardım edecek

İyi delikli ekmek çıktı. Panifarin eklemedim, kırıntı onsuz yoğun değil. Yoğurma sürecinde biraz un ekledim, çörek etekliydi ve sonuç olarak ekmek biraz kamburlaştı. Ama yine de lezzetli)))