Karamelli rulolar

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Süt	250 g
Buğday unu	100 gram
Kuru hazır maya	4 g
Maltoz şurubu (bal)	35 g
Hamur:
Hamur	herşey
Buğday unu	325 g
Ekşi krema% 20	50 gram
Şeker	50 gram
Eritilmiş tereyağı	50 gram
Tuz	1/2 çay kaşığı
Vanilin	1/4 çay kaşığı
Karamel:
Tereyağı	100 gram
Şeker	100 gram
Akçaağaç şurubu (bal)	1 inci. l.
Krem% 33	1 inci. l.
Dolgu:
Eritilmiş tereyağı	30 g
Şeker	2. l.
Kakao*	2. l.

Pişirme metodu

Hamur için sütü 45C'ye ısıtın, hamurun tüm malzemelerini ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.
Hamur için diğer tüm malzemeleri hamura ekleyin. Düşük hızda 2 dakika, yüksek hızda 7 dakika yoğurun. Thermomix'te yoğurdum.
Hamurdan bir top oluşturun, yağ ile yağlayın, yağlanmış bir kaba koyun, üzerini kapatın ve 30 ° C sıcaklıkta 30 dakika bekletin.
Sonra hamuru yoğurun, katlayın, kaba geri koyun ve 60 dakika daha bekletin.
Karamel için şekeri kalın tabanlı bir kaseye dökün, yüksek ateşte karıştırmayın. Renk kahverengiye dönene kadar bekleyin, karıştırın. DİKKATLİCE tereyağı, krema, şurup ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kaynatın.
Karameli bir kalıba dökün. Silikonum var, d24cm. 26-28 cm almak daha iyidir.
Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Üzerine karamel dökün.
Hamuru masanın üzerine koyun, gerekirse masayı yağlayın, 50x30 cm'lik bir tabaka halinde yuvarlayın.
Yağla yağlayın.
Şekeri kakao ile karıştırın, üzerine tereyağı serpin.
Ruloyu uzun kenar boyunca yuvarlayın. Küçük parçalar halinde kesin. 16 parçam var.
Ruloları birbirinden belli bir mesafede elmaların üzerine yerleştirin.
Tenekeyi folyo ile örtün (sıkı değil) ve 20 dakika bekletin.
200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve yumuşayana kadar pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır. 20 dakikam var.
Formu fırından çıkarın, 5 dakika bekletin. Yavaşça bir tabağa çevirin.
Aşırı alçakgönüllülük olmadan şunu söyleyeceğim - başyapıt ruloları !!!!!!!!!!!!! Ve seni uyarmadığımı söyleme !!!!!!
* kakao yerine tarçın kullanılabilir

Not

Tarife göre: 🔗

Merri

Bu kahvaltıda çay için olurdu!

Melrose

Mistletok, yarın çöreklerinizi denemeye başlayacağım! bugün brioshiki'yi muhallebi ile koydum. Sonuçları rapor edeceğim! çok şık ve lezzetli görünecekler. Genel olarak, bu tarifleri nasıl bulduğunuza veya kendinizi nasıl yarattığınıza şaşırıyorum!

Omlet

Irina, Elena, teşekkür!
Ve kahvaltı için Cho .. Akşam yemeğimiz var.

Alıntı: Melrose

Genel olarak, bu tarifleri nasıl bulduğunuza veya kendinizi nasıl yarattığınıza şaşırıyorum!

HelenaKural olarak, bir fikre ihtiyacım var ve gerisi bir teknoloji meselesi.

Tverichanka

Zaten yer imlerinde, tam okuduğunuzda tadı güzel. Ve pişirildiğinde ne olacak .... Şimdiden teşekkürler!

Merri

Alıntı: Omela

Irina, Elena, teşekkür!
Ve kahvaltı için Cho .. Akşam yemeğimiz var.

Sadece geç gördüm!

Omlet

Tverichanka Elena, teşekkürler, beğenirsen sevinirim.

Lyuba 1955

Öyleyse, yeni hiçbir şey icat edilemeyecek gibi görünüyordu, ama yine harika bir nefis, Ökseotu, altın elleriniz var ve kaşıkta ne kadar bal var? ve elmalar fındık koyabilir mi? Teşekkür!!!

Omlet

Lyuba, teşekkür! Ben de rulolarda başka ne icat edilebileceğine hayret ediyorum.

Alıntı: Lyuba1955

Ve kaşıkta ne kadar bal var?

Bal (sıvı) ikame gibidir. Sırasıyla pekmez ve şurup kadar kaşık halinde.

Alıntı: Lyuba1955

ve elmalar fındık koyabilir mi? Teşekkür!!!

Teorik olarak mümkün olduğunu düşünüyorum.

Lyuba 1955

Cevabınız için teşekkürler, deneyeceğim ve şaheser ruloları pişireceğim

MariS

Ksyusha, başka bir şaheser ortaya çıktı!
Çok güzel ve lezzetli!

Tata

Oksanochka ne sulu fotoğraflar,% 100 bu hamur işinin tadı ve aromasını yansıtıyor
Ve söyle bana, rulolar maymun ekmeği gibi bir şey mi? Ya da ben hatalıyım.

Babushka

Çok lezzetli! Güzellik!

Omlet

MariS, Tata, Babushka, teşekkür!

Alıntı: Tata

Ve söyle bana, rulolar maymun ekmeği gibi bir şey mi? Ya da ben hatalıyım.

Ne demek istiyorsun?? Kalıplama için evet.

Sasha

BÜYÜK ÖLÇÜDE cazip! Tarif için teşekkürler!

Tata

Alıntı: Omela

Ne demek istiyorsun?? Kalıplama için evet.

Oksanochka ne kadar önce tatlı maymun ekmeği pişirdim. Ayrıca tatlı tatlı bir üst var, bir tarif aramanız gerekiyor. Ben de benzer olduklarını düşündüm.

Omlet

Sasha , teşekkür!

Tata"maymun ekmeği", tek tek hamur parçalarının tereyağında, şekerde yuvarlandığı ve bir kalıba katlandığı bir kalıplama yöntemidir. Ama tadı tamamen farklı ve bu karamelsiz.

Sonadora

Oh, ne kadar lezzetli olmalı! Havadar karamelli çörekler! Ksyusha, en küstah şekilde tarifi yer imlerine sürüklerim, pişireceğim! Çok teşekkür ederim!

Omlet

Evet, Manyashişte tamamen küstah bir şekilde buradayım ~~ye ve ye~~ bak ve onlara bak !!!!

Bükülme

Ksyushane sürüyor! Elma, karamel Ne lezzetli bir muamele!

Cüce baykuş

Ksyusha, ne lezzetli bir muamele Daha fazla elma veya tek bir şey olabilir mi?

Xoxotyshka

Ökseotu, bir teşekkür daha var! Ruloları pişirdim ve yarın deneyeceğiz. Bir dahaki sefere şekli daha derine alacağım, yoksa karamel kaçacak. Dayanamadım ve bir çift yedim. Çok lezzetli ama çok az karamel kaldı.

Omlet

Marisha, Larissa, teşekkürler!

Alıntı: Scops baykuş

Daha fazla elma alabilir miyim yoksa sadece bir tane mi gerekli?

Nuuu, teorik olarak, bir tane daha mümkündür, ancak bir tane daha büyük yeterlidir, formun tüm yüzeyine dağıtılır ve bitmiş haliyle rulolardan bile düşer.

Omlet

Galina, yaşa !!! Beğendiğine sevindim.

Alıntı: xoxotyshka