Buğday - kırmızı biber ve kepekli çavdar erişte

Buğday - kırmızı biber ve kepekli çavdar erişte

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
un, premium	286 g
Çavdar unu	50 gram
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
yumurta (1 kedi)	4 şey
kepek ve lif karışımı	12 gr (2 tatlı kaşığı)
ev yapımı kırmızı biber	2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Kurutulmuş kırmızı biberi öğütün ve ince bir süzgeçten geçirin. Yukarıdaki ürünlerden hamur yoğurun. ("Makarna Hamuru" modunda KhP'de yapılmıştır.
• 2. Hamur dik çıkıyor, ancak bir erişte kesiciyle açtığınızda, önce şaftlara yapışacağı için üzerine biraz un serpmeniz gerekiyor. İnce bir şekilde açın (en sonunda, 6 pozisyonumda), biraz kurulayın ve kesin.
• 3. Kaynayan tuzlu suda kaynatın. Pişirdikten sonra bir kevgir içine katlayın. Erişte birbirine yapışmaz.
• 
• Afiyet olsun!