Lahana ile yeşil domates salatası

Lahana ile yeşil domates salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
yeşil domates	3 Kg
Tatlı biber	1 kg
Beyaz lahana	2 Kg
kırmızı domates	1 kg
havuç	1.5kg
soğan	1 kg
sirke% 9	1 bardak (250gr)
toz şeker	1 bardak
sebze yağı	750 g
tuz	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Yeşil domates, tatlı biber ve lahanayı kesin, tuz ekleyin ve 6 saat boyunca serin bir yerde bekletin.
• 6 saat sonra doğranmış kırmızı domates, soğan, havuç, sirke, şeker, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve 45 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte.
• Sonunda kavanozlara sarın. Çok fazla tuzlu su varsa, kavanozlara eşit olarak dağıtın - çok lezzetlidir.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-11 litre (14 adet 800g teneke)

Hazırlık zamanı:

saat 7.

Not

Bu tarifi 25 yıldır zaten kullanıyorum - teyzem ve annem eskiden farklı salatalar yapmayı severdi, ancak bazıları başarısız, bazıları az ya da çok. Ve bu tarif defterimde denediğim en değerli tarif olarak kaldı. Uzun zamandır yapmadım, ama geçen yıl bununla karşılaştım - kocam ilk başta salata miktarı ve dolumu konusunda şüpheliydi. Ve onu tattıktan sonra - şimdi bu salata onun favorisi.

Ve yine de - salatanın tadı bir ay içinde ortaya çıkıyor, kabuklu havuç ve marulun bütün buketi.

Hangi yağı almak daha iyidir - rafine, rafine değil, ev yapımı?

Rafine ayçekirdeği döküyorum.

Yer imlerini sürükledim, aniden domatesler yeşil görünecek. Difciitis henüz bir şey biliyorlar mı?

Yer imlerini sürükledim, aniden domatesler yeşil görünecek. Difciitis henüz bir şey biliyorlar mı?

Markette satın alıyorum - benimkine sahip değilim. Onların peşinden özel olarak gidiyoruz.

Markette satın alıyorum - benimkine sahip değilim. Onların peşinden özel olarak gidiyoruz.

Yani sebze bahçem de yok. Dün pazardaydım, kendiminkini yapmak istedim (Svetta'nın bana tarifi verdiklerini), ancak onları öğleden sonra ateşle bulamıyoruz ve balkabağı bile henüz satışta değil! Hayal edebilirsiniz? Tüm umutlar fuarlar için, 5 numaradan başlıyorlar, bu yüzden oradan domates kapmayı umuyorum.

Süpermarketlerden - parça parça ve bütün halinde ve küpler halinde dondurulmuş kabak satıyoruz. Butiklere bakın.

Süpermarketlerden - parça parça ve bütün halinde ve küpler halinde dondurulmuş kabak satıyoruz. Butiklere bakın.

Ve süpermarketlere gitmek benim için pek uygun değil. Bir haftadır arabasız ve kocasız yaşıyorum. Ve çarşı merkezde ve oraya yürümek bile benim için uygun. Tam oradaydım ve ShuMacher tarifini hatırladım. Ama ne yazık ki. Süpermarketlerde kesinlikle orada olduğunu düşünmeme rağmen. Kocam geri gelecek. Ama domatesler benim için daha önemli, bu yüzden daha fazla çevirmek istiyorum.

[Stafa]

aniden domatesler yeşil görünür. Difciitis henüz bir şey biliyorlar mı?

Ne de olsa Nadezhda, 3 hafta önce bizi yeşil domates yemeye davet ettiniz ... Bir aydır üzerimizde doyuruyoruz.
Stafatarif için teşekkürler. Az önce başka bir yeşil domates aldım, böyle bir salata yapmaya çalışacağım. Sadece porsiyonu azaltmayı düşündüm, ama tadı kötüleştirdiği ortaya çıktı ... Ve tam bir porsiyon bizim için çok fazla ve boş kutularla bile zaten stresli ...
Ne yapalım?

11 litre ve çok fazla değil. Her ne kadar azaltmaya çalışsanız da - ikiye bölün, uzun süredir yarısını yapmadım, belki o zaman başarısız oldu, ama hafızamda kaldı. ...

11 litre ve çok fazla değil. Her ne kadar azaltmaya çalışsanız da - ikiye bölün, uzun süredir yarısını yapmadım, belki o zaman başarısız oldu, ama hafızamda kaldı. ...

Burada veriyorum ve en önemlisi, çıktının zaten 11 kutu olduğunu görmedim mi?
Hayır, oranları% 100 azaltacağım, teneke stoğum yok ve satın alamayacağım. Yalta'da değil ve onları Sevastopl veya Simferopol'a kadar takip etmek artık karlı değil. Ama kin beslerim, yaparım. Bir öğrencim var ve onunla komşuları da var ...

[Litre]

Burada veriyorum ve en önemlisi, çıktının zaten 11 kutu olduğunu görmedim mi?

Litre 11!
Büküm kapaklı 14 adet 0.8l kavanozum var. Ve o yıl aynıydı. Akrabalarıma 2 kutu verdim ve geri kalanını kocam salladı, pratikte bir kişide, ben her zaman bir çeşit yemek yerim, salataya değil.

Bu salatayı dün yaptım, normun 2 / 3'ü. Her şey aynı çıktı. Lezzetli, büyükannemin çocukluğumda yaptığı salata gibi tadı. Biz buna "Don" dedik.
Ve Nyser + ile salata için her şeyi kestim, her şeyi çok hızlı kestim. Yani salatamdaki sebzeler küp şeklinde ...
Ve pişirme sürecinde bile, soru bitkisel yağ hakkında ortaya çıktı. Tarifte belirtiliyor - 750 gr ..... Gram olarak mı gerekli yoksa hala bir bardakta mililitre olarak mı ölçülüyor? Bir bardakla ölçtüm.

Değiştirmeden sakladığım tarifi yazdım. Onu gram olarak koydum, benim için daha kolay ve bu yüzden miktarı düşünmedim bile, şişeyi tartıya koydum, sıfırladım ve sonra gramlara baktım, bardağı lekelemek için tembelim.

[Stafa]

Açık......
Ve tartıya bir bardak koydum, dökmeye başladım, sonra düşünüyorum: Biraz saçma yapıyorum, ml cinsinden bir bardakta ölçmem gerekiyor ve - bitti!
Stafa , tarif için çok teşekkürler, salatayı beğendim!

Son domatesleri 25 Eylül'de 8 kova çıkardım. Domateslerin bir kısmı ağrımaya başladı. Yeşil domatesli bir tarif aramaya başladım ve en sevdiğim ekmek makinesinde buldum. Ve kırık lahana salataya girdi. Bu salatayı çoktan pişirdim. 17 kavanoz çıktı. (0.5 ve 0.7 l) 18 kavanoz eksikti ve yemeye karar verdi. Salatayı herkes severdi. Kışın salata olarak yiyebilir veya yanında sebze çorbası pişirebilirsiniz. Çok da lezzetli olacak. Tarif için çok teşekkürler.

[Svetlana]

Svetlana, Salatayı işaretlerim! Zaten her şeyi kapattım ama salatanızın 1 / 3'ünü kapatmaya çalışacağım.

Ve dün bu salatadan bir porsiyon daha yaptım. Üstelik tam bir porsiyon .... henüz olgunlaşmamış domateslerinden. Çok miktarda salata ortaya çıktı ...... Onlara stoktaki tüm boş kavanozları aldı. Ve ayrıca yiyecek çok şey bıraktım, çünkü ilk partiden zaten bir tane yediler ...

Biz de zaten bir bankayı mahkum ettik ve hala kıştan çok önce. Lahana turşuluk için daha hızlı görünür - en azından yemekte ona geçeceğiz.

... henüz olgunlaşmamış domateslerinden.

Muhtemelen şanslı. Ve henüz böyle bir domatesimiz yok.

Ve henüz böyle bir domatesimiz yok.

Nasıl olmaz? Hala olgunlaşan domates var mı? Zaten +3 sıcaklığa sahibiz, domatesler sadece yeşil, en azından donmamış ...

Nasıl olmaz? Hala olgunlaşan domates var mı? Zaten +3 sıcaklığa sahibiz, domatesler sadece yeşil, en azından donmamış ...

Yani Yalta'da sıcaklığımız henüz +10'un altına düşmedi. Ve mevcut kırmızı domates satılırken. Kelime Ches.
Bunları genellikle Ekim ayında bir yerlerde buluruz, bu da yakında görünecekleri anlamına gelir. Sadece hasat edildiklerinden ve olgunlaştıklarından eminim. Annem de sever.

Evet, ben de unuttum yeşil domatesler artık kırmızıya döndü. Ama bu salatadan kaçınılmadı, ona gitti, sadece yeşil değil, kırmızı ...

Svetik !!! Size sorularla koşuyorum. Bugün kocam nihayet arabayı tamirden sürmeli ve yarın domates yemeye gidiyorum !!! Onları buldum !!!!
Hemen sizin için sorular.
Havuç, lahana ve diğerlerini bir Kore havucu gibi bir kombine domates hariç sürebilir miyim?
Domatesler yeterince yeşil değilse, bence olacaklar mı?
Biber rengi önemli değil mi?
Ve neye biber ve sarımsak ihtiyacınız yok?
Kısacası, bugün arabada olursam cumartesi-pazar salatalar yaparım.

Havuçları o yıl ve daha önce yarım daire şeklinde, eğer büyük havuçlar ise - o zaman dairenin dörtte birinde kestim.Bu yıl, lahana, biber ve havuç dışındaki her şey, 7 mm'lik bir kesici uç ile bir berner üzerinde kesildi - sadece büyük domatesler ikiye bölündü, ortalamanın altında parçalandı. Ve havuçlar, yine havuç boyunca ikiye ya da dörde bölünerek bir waffle ızgarasında kesildi. Biberleri ellerimle ve lahanayı bıçaksız bir uçta hızla kestim. Muhtemelen parçalamaya değmez.
Biberin rengi tadı etkilemez.

Havuçları o yıl ve daha önce yarım daire şeklinde, eğer büyük havuçlar ise - o zaman dairenin dörtte birinde kestim. Bu yıl, lahana, biber ve havuç dışındaki her şey, 7 mm'lik bir kesici uç ile bir berner üzerinde kesildi - sadece büyük domatesler ikiye bölündü, ortalamanın altında parçalandı. Ve havuçlar, yine havuç boyunca ikiye ya da dörde bölünerek bir waffle ızgarasında kesildi. Biberleri ellerimle ve lahanayı bıçaksız bir uçta hızla kestim. Muhtemelen parçalamaya değmez.
Biberin rengi tadı etkilemez.

Hayır, ona bak! Buraya böyle sözlerle dağılıyor, Berner, bir waffle rendesi, bıçaksız bir parça ... Benim böyle bir şeyim yok!
Kısacası havuçların yarım daire veya ondan çeyrek daire şeklinde olabileceğini, domateslerin salata olarak ve lahana tuzlu veya daha büyük olabileceğini anlıyorum.

[Nadia,]

Nadia, Hey! Zaten güç ve enerji dolusun! İyileşme ile!
Ayrıca terimle karşınıza çıkacağım ... Havuçları bir Carly rendesi üzerinde kesmeyi planlıyorum, erişte gibi ince geniş küçük oluklu şeritler elde edeceksiniz.
Bugün işten ayrıldım ve her şeyi satın aldım. Porsiyonun 1 / 3'ünü yapacağım.
Kesinlikle karabiber ve belki birkaç tatlı bezelye, defne yaprağı ekleyeceğim - böyle bir salatada yeterince baharatım yok.
Peki, yarım paket acı biber.

Havuçları bir Carly rendesinde kesmeyi planlıyorum, erişte gibi ince, geniş küçük oluklu şeritler alıyorum.

Carly için bir kullanım buldum, ama waffle waffle boşta - bir salatada bile kullanmak için, böylece boşuna değil.

Carly için bir kullanım buldum, ama waffle waffle boşta - bir salatada bile kullanmak için, böylece boşuna yatmıyor.

Katılıyorum, rende güzelce kesiyor, ancak uygulanacak fazla bir şey yok.

[Nadia,]

Nadia, Hey! Zaten güç ve enerji dolusun! İyileşme ile!
Ayrıca terimle karşınıza çıkacağım ... Havuçları bir Carly rendesi üzerinde kesmeyi planlıyorum, erişte gibi ince, geniş, küçük oluklu şeritler elde edeceksiniz.
Bugün işten ayrıldım ve her şeyi satın aldım. Porsiyonun 1 / 3'ünü yapacağım.
Kesinlikle karabiber ve belki birkaç tatlı bezelye, defne yaprağı ekleyeceğim - böyle bir salatada yeterince baharatım yok.
Peki, yarım paket acı biber.

Henüz hastalık izninde değilim. Bütün eşek bir elek gibi deliklerde. Makarnayı süzebilirsiniz. Peki benim nevraljim ne olacak? Salata istiyorum !!!!
Ve Carly nedir ben de kurslarda değilim. peki biz tundyuklarız!
Her şeyi sap ve bıçakla kesmem gerekiyor.

Nadyusha, geçen sene kulplu kestim ve sonra berner sipariş ettim. Artık bu tür başarılara hazır değildim.

Nadyusha, geçen sene kulplu kestim ve sonra berner sipariş ettim. Artık bu tür başarılara hazır değildim.

Bir kombine kullanmak istedim. Kol olacağım!

Bir kombine kullanmak istedim. Ben kollarım olacağım!

Kulplar ve daha lezzetli olacak! "Sevgi ile yapıldı!"

Ve bu salata için sebzeleri Nayser-Dyser + 'da işledim ... Bu yüzden domates ve biber var - küpler halinde, havuçlar - kaba bir rende üzerinde ve lahana - elle doğranmış ...
Eh, çok kesiciyi daha dün aldım, bu salata üzerinde çalışmak için zamanı yoktu. Düşünüyorum da - çoklu dilimlemeyi denemek için belki salatadan üçüncü porsiyon daha yapabilirim ...

Ve bu salata için sebzeleri Nayser-Dyser + 'da işledim ... Bu yüzden domates ve biber var - küpler halinde, havuçlar - kaba bir rende üzerinde ve lahana - elle doğranmış ...
Eh, çok kesiciyi daha dün aldım, bu salata üzerinde çalışmak için zamanı yoktu. Düşünüyorum da - çoklu dilimlemeyi denemek için belki salatadan üçüncü porsiyon daha yapabilirim ...

Hadi, önemsiz şeylerle vakit kaybedecek ne var. Ben de kocamı bekliyorum ve onunla markete gitmek istiyorum. Belki de domateslerin tamamı henüz parçalanmamış. Birlikte yemek yapalım.

Belki de domateslerin tamamı henüz parçalanmamış.

Urrrra, Yalta'da yeşil domatesler ortaya çıktı!
Nadezhda, bu salatanın tam bir porsiyon için hazırlanması gerekiyor, çünkü bir şekilde hızlı bir şekilde yenmeye başlıyor, zaten kutularda paketleniyor.
Ve yeni bir porsiyon için, teneke kutular kalmadı ... Sadece dikiş için olanlar kaldı. Ama bir şekilde onlarla uğraşmak istemiyorum. Bu yüzden hala 3. kısmı düşünüyorum ...
Salatayı hazırlarken iyi şanslar !!!

Urrrra, Yalta'da yeşil domatesler ortaya çıktı!
Nadezhda, bu salatanın tam bir porsiyon için hazırlanması gerekiyor, çünkü bir şekilde hızlı bir şekilde yenmeye başlıyor, zaten kutularda paketleniyor.
Ve yeni bir porsiyon için, teneke kutular kalmadı ... Sadece dikiş için olanlar kaldı. Ama bir şekilde onlarla uğraşmak istemiyorum. Bu yüzden hala 3. kısmı düşünüyorum ...
Salatayı hazırlarken iyi şanslar !!!

Nasıl söylenir ortaya çıktı. Pazartesi günü marketin önünden klinikten koştum (aksi halde yürüyemem). Domates ve hatta yeşil bile satan çocuğa bakıyorum. Fiyat kg başına 5 UAH. 20 ruble üzerinde olacak. Ve hala arabam olmadığı için (tamir ediliyor), satın alamadım. Bu nedenle, umarım her şey satılmaz ve merkez pazarda bu onları bulacağım anlamına gelir. Bugün kocam arabayı tamirden alacak ve ben mutlu olacağım !!!
Ve elbette tüm kısım için yapacağım, neden orada küçük şeyler boşa harcayasın!
Önemli olan bir kap bulmaktır. En azından bükülmenin altında, en azından nasıl, ama bul onu! Evde bekleyin, hala değinilmeyen her şeyi gözden geçiriyorum, eğer bu küçük 300 g'a bile itilecekse!

Nadezhda, 300 gr'lık kutular işe yaramayacak ...... onları 3 litrelik silindirlere tıkmak daha iyi olur! Ve tam bir salata porsiyonundan gerçekten çok şey alırsınız. Küçük kaplar tasarruf etmeyecek. Hala boş tüplerim var ..... gönderilsin mi?

300 gram neden gitmiyor? Sadece ülkeye kömür verin - küçük ... ama dofig.

Nadezhda, 300 gr'lık kutular işe yaramayacak ...... onları 3 litrelik silindirlere tıkmak daha iyi olur! Ve tam bir salata porsiyonundan gerçekten çok şey alırsınız. Küçük kaplar tasarruf etmeyecek. Hala boş tüplerim var ..... gönderilsin mi?

Gönder. Artık bende yok. Onları bir seferde verdim, ailem için çok fazla vardı. Ama şimdi, bir öğrencinin oğluna sahip olmak, yeniden topluyorum! Yalta-Rostov-on-Don adında bir otobüsümüz var!

300 gram neden gitmiyor? Sadece ülkeye kömür verin - küçük ... ama dofig.

Hiçbir şey, sadece bir kişi için bir porsiyon. Ama denetimi neredeyse bitirdim. Ayrıca 900 gr ve 400'lük kavanozlar buldum. Yani asıl önemli olan arabayı beklemek ve Cumartesi günü döndürmek için bir domates bulmak. Piyasadan satın almam gereken şeyi yeniden yazıyorum.

Öyle olmalıydı. Sonunda pazarı geçtim. Park etmek için uygun bir yer buldum. Çok yeşil olmasa da, çok pembe olmasına rağmen gittim ve bir domates aldım. Lahana aldım, kırmızı biber aldım ama havuçları ve aptal soğanları unuttum.
Peki şimdi ne yapmalıyım? Neyse ki, hızlı yemek için kesilmiş domateslerim için henüz yeşillik satın almadım. Yarın kocamı soğan ve havuç için sürükleyeceğim. Umarım domatesler yarına kadar olgunlaşmaz.

Umarım domatesler yarına kadar olgunlaşmaz.

Nadezhda, daha yavaş söylenebilmeleri için serin, karanlık bir yerde saklanabilirler ...

Nadezhda, daha yavaş söylenebilmeleri için serin, karanlık bir yerde saklanabilirler ...

Onları hep birlikte arabada bıraktım.

Burada bazı insanlar bu salata için eksik ürünler satın alırken, biz zaten onu metodik olarak yiyoruz. Bu yüzden dün ikinci kutuyu zaten açtım, ikinci partiden



Oh, korkarım bu salatadan üçüncü parti yapmak gerekecek .......

7 mm'lik bir kesici uç ile bir Berner'de kesin - sadece büyük domatesleri yarıya, ortalamadan daha az parçalanmış olarak kesin. Ve havuçlar, yine havuç boyunca ikiye ya da dörde bölünerek bir waffle ızgarasında kesildi. Biberleri ellerimle ve lahanayı bıçaksız bir uçta hızla kestim.

Havuçları rende kesmeyi planlıyorum Carly

Tüm bu kelimeleri anladığım için okudum ve kendimle gizlice gurur duyuyorum! Ama üç yıl önce neden bahsettiğimi anlamazdım? Ancak bu site başarılı bir şekilde vuruldu ve en gözde site haline geldi! Onun yardımı ile kaç kişi yeni ve faydalı şeyler öğrendi, mutfakta kaç tane yeni ortaya çıktı, ne kadar para aldı !
Çiftlikte zaten 7 mm'lik bir Berner ve bıçaksız ve waffle var!
Yeşil domatesler nihayet satışta! Yaşa-yaşa-yaşa !!! Hangisinin daha lezzetli ve yakın olduğunu belirlemek için bugün yeşil domates salatası için üç tarif yaptım. Lahananın evde olmaması üzücü. Ama yarın lahana ve daha fazla yeşil domates alacağım! Öyleyse bu tarifi de deneyelim!
Ondan önce "Kubansky" salatası adı verilen benzer bir tarif hazırladım, ancak tarifte hiç kırmızı domates yoktu. Eminim bu da lezzetli olacaktır!

Bugün nihayet bu salatayı pişirdim!
Test için yarım porsiyon yaptım. Tüm malzemeleri kestikten ve birleştirdikten sonra neredeyse 10 L'lik bir kase olduğu ortaya çıktı! Kocası çoktan sabitlenmiş durumda, şimdi bu keçi sevincini bir yıl boyunca yiyeceğiz! Peki, ondan ne alabilirsin!
Steba düdüklü tencerede iki yaklaşımla pişirdim, harika oldu, çok fazla meyve suyu! İlk önce 15 dakikalığına Sebze moduna koydum, 0.7'ye basın. Sonra hemen zorla kanamadı, basınç kendi kendine düşene kadar bekledi. İkinci koşuyu 5 dakikalığına yapmaya karar verdim, bu da normal, her şeyin hazırlanmak için zamanı vardı ve meyve suyu vermek güzeldi.
Tarif, favori tariflerime girdi! Yazara teşekkürler! Harika lezzetli salata!
Pişirdikten sonra böyleydi

Kavanozlarda buna benziyor

Kırmızı domatesler salataya şenlikli bir görünüm kazandırdı. Sarı dolmalık biberle yaptım, orada lahana ve yeşil domateslerin fonunda tamamen kayboldu ve kırmızı domateslerle çok daha eğlenceli!
Bir dahaki sefere muhtemelen kırmızı biberle yapmalıyım

[Stafa]

Stafa, kış için bir salata yaptılar ve böylece bir kavanoz, sıra dışı bir salata mahkum ettiler, ilk kez lahana ile lezzetli yeşil domates yaptılar. Teşekkür!

Bugün bu salatadan tam porsiyon yaptım. Ağır bir tencere olduğu ortaya çıktı. Şimdi etrafından zıplıyorum ve kaynamasını bekleyemiyorum, üstünde meyve suyu yok. Sindirim konusunda isteksiz ve ürkütücü az pişmiş marul ve bdyu tırmıkla yapıyorum.
Fuh, yazarken sonunda kaynadı. Yarı pişmiş denedim, nefis.



Rapor ediyorum. 10 litrelik mükemmel salata tenekeleri çıktı. Neyin harika olduğunu neden biliyorum ama hazırlanırken aktif olarak denedim. Dolayısıyla yazarınki gibi 11 litre olmadı. Bir kutu acı biber ekledim ve sadece 2,5 kg yeşil domates vardı, bu yüzden 500 gr daha kırmızı domates koymak zorunda kaldım. Tarif için teşekkürler, adaş.
Yine de domates varken tek giriş kesilip kesilmeyecek.

Yine de domates varken tek giriş kesilip kesilmeyecek.

Ben bundan bahsediyorum! Her şey de orada, tek ihtiyacın olan arzu

Söylesene, bu salata 20 derecede bir apartman dairesinde mi saklanıyor?