Chapaevsky tarzında haşlanmış füme alt kapak

[tuz koyma]

Chapaevsky tarzında haşlanmış füme alt kapak

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Podcherevok	1.5kg

Pişirme metodu

• Alt kısım, bir domuzun karnı olan alt kısımdır. Pazarlarda satılıyor - deri, üzerinde bir yağ ve et tabakası, bazen kıkırdaklı kaburga.
  
• Suyu büyük bir tencereye dökmek, soğan kabukları ve kökleri, lavrushka ve karabiber eklemek, kaynatmak ve bu alt kapağı kaynayan bir infüzyona koymak gerekir. Yaklaşık bir saat pişirin - tuz koyma!
  
• 
  
• 
  
• Sonra çıkarın, hafifçe soğutun, bıçakla kesin, tuzlayın - ince doğranmış sarımsak, biber, baharat ve kaba tuzu karıştırın, alt kapağı bu karışımla ovalayın. Sonra bir rulo yapmak için bükün ve kalın iplikle bağlayın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Bu ruloyu iç.
  
• 
  
• 
  
• Böyle bir mucizem var - "Duman" sobası, onu 2003 yılında satın aldım ve bundan çok memnunum. İçinde ve tüttür, kebap yap ve yemek pişir. Koniler, ince dallar vb. İle eritilir.
  
• 
  
• Burada, kızılağaç talaşı üzerinde, altlarını 30 dakika içinde tüttürdüm.
  
• 
  
• 
  
• Hemen yememek daha iyidir, ancak daha erken yemek çok cazip gelse de ...., afedersiniz, yemek için.
  
• 
  
• 
  
• Buzdolabında iki gün bekletmek daha iyidir, bu yüzden bir kerede çok pişirmeniz gerekir.
  

Milli mutfak

onun

Yeni Yıl doğada ise - o zaman mangal yerine - evde bir boşluk hazırlayın ve temiz havada tütsüleyin!

[MariV]

MariV

ne güzelliği gösteriyorsun !!!!

ve fırın ilginç, ama profilinizde nereli olduğunuzu göremiyor musunuz?

bu sobalar nerede satılıyor?

Bu sobalar Vyatka tarafından yapılmıştır, işte web sitelerine bir bağlantı 🔗.
Veya bir arama motoruna "portatif fırın Dumanı" yazın.

Ve sigara içmek yerine onunla ne yapılabilir, böylece daha az lezzetli olmadı? (koruyucu gözlü büyük tükürük ifadesi)

Ve sigara içmek yerine onunla ne yapılabilir, böylece daha az lezzetli olmadı? (koruyucu gözlü büyük tükürük ifadesi)

Kolayca!
1. Tarif edildiği gibi pişirin. Sonra onu çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, tuz ve diğer baharatlarla ovalayın, tamamen soğuduktan sonra bir rulo halinde sarın - buzdolabında. Bir veya iki gün - ve lütfen!
2. Kaynatın, vb. Sonra, bir rulo haline getirdikten sonra, üstünü yağlı ekşi krema ile kapatın - ve 20 dakika fırında.
Her durumda, sabırlı olmak ve buzdolabında en az bir gün dinlendirmek daha iyidir.
Başka ne düşünüyorum - kim bir airfryer varsa, sonra içinde mona içiyor, talaşla.
Henüz almadım, ama satın almayı planlıyorum - yakından bakıyorum ...

İnsanlar benden devam etmemi istedi - ve işte sonraki bölümler.

Ham - balenli


Bu kuru erik ve biberiye ile


Bu ezilmiş kızılcık ve biberiye ile


Bu sigara içmeye gönderilmeden önce


Ve şimdi - afiyet olsun!

MariV Söyle bana 1 kg podcharevka için ne kadar tuz gerekli?

[fındık]

fındık,
1 kg önceden haşlanmış poach için yaklaşık 3 yemek kaşığı kaba tuza ihtiyacınız var.

Teşekkür ederim: çiçekler: Bir incelik yapacaktım, ama sadece fırında dumanı sadece hafta sonu getirmeye söz verdiler, ama buna dayanamıyorum

Hem fırında hem de mikrodalgada mümkündür - yine de lezzetli bir şekilde sonuçlanacaktır! Sigara içmenin bir yolu yok, sorun değil, yapay "sigara", daha fazla baharat ve sarımsak olmadan yapmak daha iyi - bu da iyi sonuç verecek!

Marie, benden bir rapor al - bunu dünden önce yaptım, elbette 2 gün buzdolabında yatması gerektiğini hatırladım, ama dün ellerini buzdolabına uzattı, "tadına bakmalısın." . " Genel olarak, dün bunu birçok kez denedim, ancak bugün 1 / 3'ü kaldı. Bir fincan çay ve sabah bir fincan kahve ile lezzetli sandviçler elde edilir.

İtibara + koyacağım. Bu senin için !

[MariV]

MariV , nasılda lezzetli! Sonbaharda sadece kulübeler için bir kantinin satın aldık, tarifiniz bu arada, ilkbaharda kesinlikle kullanacağım

Pekala, işte burada bir duman ocağı ile birlikteyim: DMariV bize onu nasıl kullanacağımızı daha ayrıntılı olarak anlatır mısınız? sigara içmek için nereye ve neye et koyulur? Oturup ona bakıyorum ve hiçbir şey anlamıyorum ve onu "içinde nasıl sigara içilir" sorusuna getiren adam gözlerini büyüttü ve hiçbir şey söylemedi - belki de yanlış olanı satın aldım?

[fındık]

fındık,
Ocağınız çalışkan yaşlı kadınımla aynı mı?
Öyleyse, o zaman:
- Kit içinde dört çukur olmalıdır = iki derin, biri küçük ve biri çok sığ, örneğin tepsi gibi Bu şişler için ayrıca şiş ve iki tutucu olmalıdır. Şişler bir uçtan bu tutucuların içine sokulur ve diğer uçları sığ bir tabağa yapışır.
Ocağın kapağını açarsınız, dibine yakıt atarsınız, ateşe verirsiniz, derin çukurlardan biriyle kapatırsınız, bu oluğa doğranmış kiraz dalları veya elma ağaçları veya erik, kuş üzümü koyarsınız - kısaca bir şey reçineli değil. Genel olarak kızılağaç talaşı varsa - süper! Şişlerin tutuculara zaten sabitlendiği bu dallara sığ bir çukur yerleştirin. Bu şişlerin üzerine hazırlanmış hammaddeleri üstüne koyun - et veya balık. Üstünü bir kapakla örtün ve saati not edin. Ateş sürekli olmalı !!!! 1 saat büyük bir et parçası içtim. Genellikle yaklaşık 30 dakika tavuk içiyoruz.
Zaman zaman kapağı açıp bakarsın. Podcherevok'u bundan önce doğru şekilde hazırladıysanız, yani kaynattıysanız, 45 dakika yeterli olacaktır.

Hala sorularınız varsa - üreticinin web sitesine gittim - size çizime göre anlatacağım.
Bir de videoları var - izledim, her şey net görünüyor. Doğru, uzun zamandır kullanıyorum.

İşte setteki her şey:

Kızlar, böyle bir soba istiyorum (salyası akıyor)

Natamylove aramada, portatif bir soba Dymok verin ve Vyatka fabrikasını bulun, orada sipariş verebilir ve gönderecekler, 8 kg ağırlığında. Ben de oradan sipariş vermek istedim. ama adam bugün kendisi getirdi

[fındık]

fındık,
iyi, sanki her şey dahil!

[fındık]

fındık
ukraynalıyım

Sadece şiş için tutucu yok, internetteki tüm resimlere baktım ve ayarladım. kontrol. hiçbir yerde sahibi hakkında yazılı bir şey yok

Kazakistan'a bile gönderdiklerini, onlara postayla istek gönderdiklerini ve ne cevaplayacaklarını biliyorum.

[6. Raf]

Sadece şiş için tutucu yok, internetteki tüm resimlere baktım ve ayarladım. kontrol. hiçbir yerde sahibi hakkında yazılı bir şey yok

Bunlar çağrılmalıdır - raflar, 6 numaralı çizimde. Burada, bu rafların geniş tabanında bulunan yuvalarda - bunlar bir üçgen şeklindedir - ve şişler yerleştirilir.


1. Kanca
2. Melon
3. Kepçe
4. Yemek kaşığı
5. Kapak
6. Raf
7. Çanak
8. Palet
9. Kıvılcım önleyici
10. Küçük tencere
11. Borunun üstü
12. Şiş
13. Kapak tavası
14. Büyük harf
15. Borunun altı
16. rendeleyin
17. Fiş
18. Bacak
19. Alt kasa

Bende kesinlikle böyle bir tane yok

Ve seçim listesinde ne yazıyor? Olmalıdır! Tedarikçileri kulaktan al!

Bilgisayarda değiller ve resimde de bir şey düşüneceğiz:

Evet, sanırım sorun yok, şişleri ne koymalıyım!

Mariv'in acilen danışmanlığınıza ihtiyacı var: Kocamla oturuyoruz ve halletiyoruz. Ahşabı ateşe verdik ve ocağın üstüne büyük bir çukur koyduk. dallar veya talaşlar var, üzerinde küçük bir çukur var ve üzerinde et var ve kapak kapanmıyor - etin üzerinde duruyor veya sobanın üst kısmını çıkarmak, doğrudan üzerine büyük bir çukur koymak gerekiyor. ateş, dallar var, etli küçük bir çukur, ocağın üst kısmını takın ve kapağı kapatın, yani tüm et olukları fırının içinde mi?

Üst kısmı çıkarmaya gerek yok! Kapak sıkıca kapanmasa bile, yine de sigara içecektir, peki, biraz daha tutun! Neden bütün bir domuz içmeye karar verdin?
Karınlarım oldukça büyüktü, 2 kg'ın altında, önceden kaynatılmış ve gevşek bir şekilde kapatılmış bir kapağın altında güzelce içiliyordu!

Teşekkürler MariV Deneyip uyum sağlayacağız

[fındık]

fındık,
her şey yoluna girecek, tereddüt etmeyin! Küçük bir porsiyon tavuk budu veya göğüs ile başlayın! Ocakta da marine edin - 30-35 dakika içinde sigara içecekler! Sulu ve lezzetli!

[Wiki]

Başka ne düşünüyorum - kim bir airfryer varsa, sonra içinde mona içiyor, talaşla.

Bunun imkansız olduğunu düşünüyorum. Airfryers sattıkları mağazalarda talaş da satıyorlar ama neden? Talaşlar ya yanmalı ya da daha yanmalıdır ... Ve fritözde bunu ya da bunu yapamazlar. Ve fritözün dibinde üzerlerine kaynar su dökerseniz ... Wiki düdüklü tencerede ...

[Firkete]

Firkete,
Hayır, Airfryer almak için fikrimi değiştirdim! Ülkede mikrodalga fırın, fırın, en sevilen ocak var - bu kadar yeter!

Diyelim ki üretimden kaldırılmıyorlar, böylece istediğiniz zaman satın alabilirsiniz!

Diyelim ki üretimden kaldırılmıyorlar, böylece istediğiniz zaman satın alabilirsiniz!

Pr-r-r-r-ama!

İşte buradayım bir chapaevskaya alttan taçlandırılmış, dün gece MariV tarifine göre yemek yaptım ve evde tütsü evimde tüttürdüm - inanılmaz lezzetli

Bu yüzden soğudu, füme bir podperevka istedim ...

Tarif için teşekkürler, çok lezzetli çıktı!

Düdüklü tencerede yarım saat pişirdim (bu yüzden cilt jöle kadar yumuşadı ve düzgün bir rulo haline getiremedim.

Mangalda füme - kömür kalıntılarının üzerine folyoya sarılı çay koyun. (üstteki folyoda delikler var). Bir yaprağım yoktu, bu yüzden çay poşetlerini içtim ve harika oldu ve talaş aramaya gerek yok. (Bir zamanlar Çinlilerin bir wok içinde pirinç ve şeker içtiğini biliyorum ama sadece çay içiyorum)

Tebrikler! : gül: Ben de çayla denemeliyim .....

[MariV]

MariV Tarif için çok teşekkür ederim! Podcherevok'u birkaç kez pişirdim.
Kocam ilk kez denediğinde gözlerini mutlulukla kapattı: "Evet! Seninle otuz yıldır yarı açlık çekiyormuşum gibi hissediyorum. Daha önce nasıl yaşadım?"
Bu sana övgü, MariV

Size ve kocanıza içtenlikle sevindim!

ManyOlechka ve yemek yapmazsanız, hemen sigara içerseniz?

[Manyashik]

ManyOlechka ve yemek yapmazsanız, hemen sigara içerseniz?

Benim sevincim,Manyashik ! Sağlığınızı riske atmamalısınız - kaynatmak ve sigara içmek daha iyidir! Podcherevka parçacıkları genellikle küçük değildir - onu içmek çok zordur!

Aaaaaaaaaaaaaa, köpeğin karıştırdığı yer .... Kptyli boğumda bir saat geçirdik ... Daha kalın mı?

Hayır, elbette daha kalın değil - ama bir rulo ile sarmanız gerekiyor ve bir şafttan daha büyük çıkıyor!