Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

Herkese merhaba!
Dün biber dolması yaptım. 20 dakika et programı, 150ml su sıçradı. Kaseyi 2 kat doldurdum. Her şey çok lezzetli çıktı.

Sanırım bunu tek katmanda yaparsanız zamanı kısaltabilirsiniz.

Kızlar ve dün Shtebochka-SV'im vakumda yemek pişirmek için et hazırlamama yardım etti.
Kocaman bir karbonat parçasını çok soğuk ve sadece 10 dakikada kızarttım. Çelik bir kapta kızartılmış)
Ve işte sonunda böyle bir et çıktı)) nefisoooo!
Ve sous-vid Shteba'da hazırlandı)

Oh, Elena, bana söyleme)) Shtebik'lerimi eşit derecede seviyorum)
Her türden 4 cihazım var, bunlar 2 Shtebiks, Stadler ve TM31))

Kızlar ve dün Shtebochka-SV'im vakumda yemek pişirmek için et hazırlamama yardım etti.
Kocaman bir karbonat parçasını çok soğuk ve sadece 10 dakikada kızarttım. Çelik bir kapta kızartılmış)
Ve işte sonunda böyle bir et çıktı)) nefisoooo!
Ve sous-vid Shteba'da hazırlandı)

Tanyulya'nın tarifine göre "domatesli et" pişirdiğimde de bana öyle geliyor. Tadı kıyaslayamam ama eti folyoya sararak pişirdikten sonra olanların cazibesini dinledim. Evet, sosu domateslerden pişirmeyi de tavsiye ettiniz, lezzetli!

Tadı tamamen farklıdır, çünkü farklı sıcaklık koşulları vardır))
Ve karbonatın kendisi çok kuru. Ve pişirdiğimde çok sulu oldu. Parça çok büyüktü ve böyle bir kusmanın etin tüm kalınlığı boyunca eşit derecede sulu olması için pişirilmesi zordur.
Genellikle küçük parçalar pişirilir))

Kızlar !!! Uraaa! ' Bugün Charlotte 25 dakikada pişirildi !!
Başka yumurta aldım !!!
Yumurta olduğunu biliyordum !! Ve ayrıca çok iyi geçmen gerekiyor !! Bugün uzun bir süre kırbaçladım !! Kabartma tozu eklenmemiş
Sonra fotoğrafı göndereceğim

İşte bir fotoğraf, ama şimdiye kadar kesiksiz, soğuyana kadar bekliyorum, yoksa her zaman sıcak kestim)
Ama 20 dakikada pişirebileceğini biliyorum! Ama bu bir dahaki sefere!

[Masinen]

MasinenCharlotte süper görünüyor! 5 yumurtadan mı? Ve eğer zor değilse, lütfen charlotte'nin yüksekliğini cm cinsinden yazın

[Masinen]

MasinenCharlotte süper görünüyor! 5 yumurtadan mı? Ve eğer zor değilse, lütfen charlotte'nin yüksekliğini cm cinsinden yazın

Evet, beş yumurtadan. 6 cm yüksekliğinde çıktı Genel olarak tüm kaseye yükseldi, ancak sonra sessizce normal boyutuna döndü))

Ve işte kesici))

Püre Ve turta hangi modda pişirildi. Yulaf lapasında mı?

Püre Ve turta hangi modda pişirildi. Yulaf lapasında mı?

Ol, hayır, Roast'ta) bir dahaki sefere 20 dakika koymaya çalışacağım !! 20 dakika pişirdim)) ve bugün 25 dakikaya ayarladım)

Evet, beş yumurtadan. 6 cm yüksekliğinde çıktı Genel olarak tüm kaseye yükseldi, ancak sonra sessizce normal boyutuna döndü))

Charlotte'u yavaş bir tencerede pişirdim, 6 cm de vardı, ama bana yeterince yüksek değilmiş gibi geldi, fotoğrafta bir şekilde daha uzun görünüyorlar, bugünlerde Shtebe'de pişirmeye çalışacağım, umarım olur egzersiz yapmak)).

İşte bir fotoğraf, ama şimdiye kadar kesiksiz, soğuyana kadar bekliyorum, yoksa her zaman sıcak kestim)
Ama 20 dakikada pişirebileceğini biliyorum! Ama bu bir dahaki sefere!

Masha, bu ideal). Uğraşacak bir şey var. Ne kadar ve nasıl kırbaçlıyorsunuz?

Masha, bu ideal). Uğraşacak bir şey var. Ne kadar ve nasıl kırbaçlıyorsunuz?

Len, ideal için teşekkürler))
Annemle uzun süre 7-10 dakika çırpılmış Boshikom.
Ve 20 dakika pişirdiğimde, termomiks içinde kelebekle 10 dakika çırptım.
Mikser ile daha hızlı çıkıyor, nedenini bilmiyorum)) iyi, ayrıca 5-7 dakika sürüyor

Kızlar, söyleyin bana, bir Shtebochka'ya sahip olmak, yavaş bir tane almak mantıklı mı? Böyle bir fırsat kendini gösterdi - kapsül kahve makinem satıldı ve Biglion Russell Hobbs'ta 3.5 litre 1440 r. Veya Shteba tamamen değiştirebilir Mutfak alanını durdurur - 5,5 m

Mashulya! -1083294759.html] Bu, charlottechka'nın standardıdır! Bir fıskiye ile mi? -888685575.html]

İşte bir fotoğraf, ama şimdiye kadar kesiksiz, soğuyana kadar bekliyorum, yoksa her zaman sıcak kestim)
Ama 20 dakikada pişirebileceğini biliyorum! Ama bu bir dahaki sefere!

Masha! Her zaman olduğu gibi, hala Štebka'da yemek yapmaya cesaret edemiyorum, ilk deneyim çok başarılı değildi, ama yine de bir fırıncıyım ... 10 dakika sonra TM söyle. Tanyulin Kesha ile aynı şekilde kırbaçlanıyor mu? Bir şekilde bir charlotte üzerinde şekerli yumurta çırptım, ancak sadece 5 dakika - hiç Tanya'nınki gibi değil

Yulaf lapam bile yine başarısız oldu
Bu sefer mısırı denedim. Bir bardak mısır gevreği, bir bardak su, 3 süt, tereyağı, şeker. İlk önce, 2 dakika boyunca yulaf lapasına koydum (basınç 0.3), sonra hemen 7.5 saat, 87 derece çürümeye devam ettim. Bu sefer sıvı tamamen emildi, hatta üstte kuru bir kabuk oluştu, ancak tahıl hiç kaynamadı, hatta biraz gıcırdadı
Görünüşe göre kişi hiç yemek pişirmiyor. Görünüşe göre standart yulaf lapası modunda bir gecikmeyle pişirmeniz gerekecek.

Mikhail, önce yulaf lapasını -15 dakika tam bir yulaf lapası döngüsünde pişiriyoruz, sonra kaynamaya koyuyoruz, mısır ezmesi en yumuşak irmik değil, bu yulaf ezmesi değil, bu yüzden 2 dakika yeterli değil. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Kızlar, söyleyin bana, bir Shtebochka'ya sahip olmak, yavaş bir tane almak mantıklı mı? Böyle bir fırsat kendini gösterdi - kapsül kahve makinem satıldı ve Biglion Russell Hobbs'ta 3.5 litre 1440 r. Veya Shteba tamamen değiştirebilir Mutfak alanını durdurur - 5,5 m

Tatyana, böyle bir fiyat için düşünmezdim)) 3,5 litrelik bir sybrizim var, aynı maliyet))
Acilen bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde düdüklü tencerenin ücretsiz olacağı için ayrı bir yavaş pişiriciye sahip olmanın daha iyi olduğuna inanıyorum)

Yulaf lapam bile yine başarısız oldu
Bu sefer mısırı denedim. Bir bardak mısır gevreği, bir bardak su, 3 süt, tereyağı, şeker. İlk önce, 2 dakika boyunca yulaf lapasına koydum (basınç 0.3), sonra hemen 7.5 saat, 87 derece çürümeye devam ettim. Bu sefer sıvı tamamen emildi, hatta üstte kuru bir kabuk oluştu, ancak tahıl hiç kaynamadı, hatta biraz gıcırdadı
Görünüşe göre kişi hiç yemek pişirmiyor. Görünüşe göre standart yulaf lapası modunda bir gecikmeyle pişirmeniz gerekecek.

zhariks, her zaman 1: 6 mısır pişiririm. Daha az sıvı, zaten yumrulu bir sonuç. Birçoğu genellikle irmik, mısır ve pulları çoklu pişiricide pişirmeyi önermese de. Birkaç kez (topaklarla) benim için çok lezzetli olmadığı ortaya çıktı ve 3-4 kat harikaydı. Belki tahıllara veya süte bağlıdır?

İşte yulaf lapası için oranlar)
Karabuğday 1: 2.5
Pirinç 1: 4
Darı 1: 4
Herkül 1: 3
Mısır 1: 6

Yulaf lapam bile yine başarısız oldu
Bu sefer mısırı denedim. Bir bardak mısır gevreği, bir bardak su, 3 süt, tereyağı, şeker. İlk önce, 2 dakika boyunca yulaf lapasına koydum (basınç 0.3), sonra hemen 7.5 saat, 87 derece çürümeye devam ettim. Bu sefer sıvı tamamen emildi, hatta üstte kuru bir kabuk oluştu, ancak tahıl hiç kaynamadı, hatta biraz gıcırdadı
Görünüşe göre kişi hiç yemek pişirmiyor. Görünüşe göre standart yulaf lapası modunda bir gecikmeyle pişirmeniz gerekecek.

Şimdi yulaf lapası ile ilgili soruya bir cevap aldım: "İlk önce sadece birkaç dakika pişirebilirsiniz (genellikle pişirmediğinizden daha az, pişene kadar değil) ve sonra 2-3 saat veya daha fazla çürümeye bırakabilirsiniz. , eğer zamanınız ve arzunuz varsa. Dakikalar ne kadar az pişerse, o kadar uzun süre pişirin. Bir veya iki dakikanız olabilir ve birkaç saat "çürüyebilirsiniz".
Hemen gevşeyebilirsin, ama burada, elbette, bütün gece giymelisin. Sindirimi zor tahıllar için (örneğin, darı), kaynatırken hemen pişirirseniz mümkün olan maksimum sıcaklığı 88 * ayarlamak daha iyidir. "

sadece pirinç, Nuria'nın tarif kitabından, sayfa 31. her şey orada yazıldığı gibi. kapak kilitli değil. sonra sadece 7 basınç ve 10 dakika boyunca tekrar ettim. her şey engellendi. ve vanaya ne yapılabileceği, her zaman kendi kendine yükselmez. onu almalısın.

Şamandıra valfi, içinde hareket ettiği somunu işlerken küçük bir çapak oluşması nedeniyle sıkışabilir. Şamandıranın kendisi hafiftir ve hafif bir pürüzlülük bile müdahale edebilir. Yatay bir örtüyle deneyin, alttan parmağınızın ucuyla keskin ama çok kuvvetli değil, şamandırayı aşağıdan yukarıya doğru 10-20 kez 10-20 vurun, sürünmesi gerekir.Veya silikon halkayı şamandıra piminden çıkarın (korkmayın) ve pimi çevre çevresinde hafif bir basınç uygulayarak hafifçe ileri geri hareket ettirin. Yardım etmelisin.

Bugün Kasha'da elmalı bir charlotte pişirdim!





Düzenli tarif - 5 yumurta, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. un., bir tutam vanilin ekledi. Teflon kapta pişirdikten sonra 20 dakika sonra 30 dakikaya ayarlayın. Hazır olabileceğine bakmak için açtım, ama hayır, üst kısmı hala nemliydi. Zaman geçtikten sonra ekran 197 derecelik bir sıcaklık gösterdi. Alt kısım yanmış, fotoğrafta genel olarak siyah görünüyor, ama her şey o kadar korkutucu değil, bu ince tabakayı bir bıçakla çıkardım ve bu kadar. Bir çok pişiricide yemek pişirdiğimde Charlotte çok lezzetli, kabarık ve havadar çıktı, sonra onu elde etmek için kabartma tozu eklemek gerekiyordu, ama bu sefer onsuz harika oldu. Charlotte yüksekliği 5.5 cm Genel olarak sonuçtan memnunum

Teşekkür. baktı. Ben zaten hepsini okudum. orada ne yapılacağı ve neden 0,3 basınçta kapak bloke edilmediği, valf yükselmediği, ancak geri sayıldığı yazılmaz.
Şimdi bu programı tekrar deneyeceğim. belki sadece bir kaza ...

Baskı altında çalışma prensibi bu sitede tam olarak doğru yazılmamıştır. Şimdi bunu nasıl anladığımı açıklamaya çalışacağım ve ardından Küp'ün çalışmasındaki birçok soru ve yanlış anlamalar ortadan kalkacak. Uzaktan biraz:
Düdüklü tencerede BASINÇ SENSÖRÜ YOKTUR. Bu çok zor ve neden (verileri aktarmak için ondan bir tür basınç göstergesine ihtiyacınız var, vb.).
Düdüklü tencerenin dibinde küçük bir alüminyum pezevenk var. İyi temas ve sıcaklığın çanaktan altındaki sıcaklık sensörüne aktarımı için yay yüklüdür. Ve işi kontrol etmek için işlemciye veri veren odur.
Basınç oluşumu yalnızca buharlaşma için sıvı varsa mümkündür. Suyun kaynama sıcaklığı yaklaşık 100 * C'dir. Su kaynadığında şamandıra vanası buhardan yükselir ve basınç yükselmeye başlar. Bu noktaya kadar, termal sensör 100 * gösterdi. 0,3 V'luk bir basınçta, kaynama noktası yaklaşık 106 * ve 0,7 V'lik bir basınçta yaklaşık 114-115 * olacaktır. Sıcaklık 104-106 * ve 112-114 * olarak ayarlandığında pişirme programını işlemci programına ayarlamak yeterlidir ve program çalışmaya başlayacaktır (gerekli basıncın biriktiğini fark ederek). Ardından istenilen ayarlanan SICAKLIK korunur ve gerekli basıncı korur.
Başka bir şey de basınçsız çalışan programlar için başka sıcaklık verilerinin girilmiş olmasıdır. Kızartma için, kesinlikle 160 * için (ölçmem gerekecek, sonra yazacağım). Bu nedenle geri sayımın bu programda çalışması için önce sinyalin sıcaklığı ayarlamasını beklemeniz ve ardından yemeği koymanız gerekir. Aksi takdirde yiyecekler kızarır ve sıcaklığı kaseden uzaklaştırır ve programın başlamasına engel olur.
Kapak neden kilitli değil ama geri sayım devam ediyor? Muhtemelen :
Valf, sıcaklığı ayarlamak için yükselmedi (bkz. Onunla yapılabileceklerin biraz üzerine yazdım), ancak kapak, contalar ve ana valf hala buharın serbest çıkışını engelliyor. Ve hafif bir baskı olmasına rağmen ortaya çıkıyor. Ve eğer kaseden ürüne çok az sıvı veya yetersiz ısı dağılımı varsa, o zaman kısa bir süre için kasenin sıcaklığı programın başlangıç ​​sıcaklığına yükselebilir (ve yaklaşık olarak sadece 104 *). Tekrar söylüyorum - program basınca yanıt vermiyor (sensör yok), ancak KASE sıcaklığındaki artışa

İşte yulaf lapası için oranlar)
Karabuğday 1: 2.5
Pirinç 1: 4
Darı 1: 4
Herkül 1: 3
Mısır 1: 6

Çok teşekkür ederim Bu bilgiyi göze çarpan bir yerde - bir başlıkta veya yemek tariflerinde ayrı bir konuda - almak güzel olurdu.
Bu arada, yulaf lapası üzerindeki 0,3 basınçta, valf de yükselmedi.

Dana pilavı yapmak istiyorum. Hangi programı giymenin daha iyi olduğunu bilen kızlar - Et mi, Yulaf lapası mı?

Pilavı pişirdiğimde 15 dakika yulaf lapası ve yüksek tansiyon koydum.
Tarifi hazırladı, orada her şeyi ayrıntılı olarak yazıyor.

Bu tarife zaten baktım)) ama orada tavuklu pilavınız var, sığır eti için 15 dakika da tavsiye edersiniz. koy, değil mi?

Önceden kızartırsan 20 dakika bekleyebilirsin. Daha fazla emin olmana gerek yok)

Ve bugün sebze çorbası ve pişmemiş ekşi krema var. Çorba harika çıktı. Bir şekilde Shteba'da ilk kez çorba pişirdim. Takdir edildi - bu oldukça agresif bir program. Isıtma başladığında kaç derece olduğuna hemen bakmadım, ancak kapak açıldığında hala kaynıyor olmasından etkilendim! Ama otomatik basınç tahliyesinden sonra kapağı açtım ve bu uzun bir süre oldu. En az 15 dakika gibi geliyor. Bu kadar agresif bir programı gerçekten sevmiyorum. Muhtemelen başka biri için çorba pişireceğim veya 0.3, belki. Böylesine sert bir programa neyi yeterince uyarlayacağımı hayal bile edemiyorum
Ve ekşi krema - kabartma tozu muhtemelen suçlanacak. Hamur garip bir şekilde yükseldi. Denemeye devam edeceğim, ekşi krema seviyoruz.

İşte yulaf lapası için oranlar)
Karabuğday 1: 2.5
Pirinç 1: 4
Darı 1: 4
Herkül 1: 3
Mısır 1: 6

Püre, biraz fazla karabuğday 1: 2.5 değil mi? Üzgünüm, kırmak istemiyorum, sadece daha önce ocakta karabuğday var ve şimdi çizgi filmlerde 1: 1.5 pişiriyorum, ideal olarak çıkıyor - tahıldan tahıla. Ya da belki karabuğday farklıdır, bir Altay Masalım var, gerçekten hoşuma gidiyor. Sadece sayılardaki fark çok büyük, bu yüzden düşünmeye başladım.

Küpte ne zaman bir şeyler pişireceğim? Onur duymayacağım - harika bir fırınım var ...

Herkese merhaba! Şimdi seninleyim! İstediğim ilk şey bir kompostodu. Çorba üzerine 5 dakika koyun, böylece kitapta yazılır. Su soğuktu (sadece su getirildi) 15 dakika ısıtıldı, tüm işlem 20 dakika sürdü. 3 dakika kadar ısıttıktan ve buharı bıraktıktan sonra bir sorum vardı: 'Vanayı hemen açık konuma getirebilir misin?' aksi takdirde yavaş yavaş alçalması için tutmanız gerekir (çatal ile), orada 3 dakika durdum, her şeyin etrafa saçılacağından korktum!

Herkese merhaba! Şimdi seninleyim! İstediğim ilk şey bir kompostodu. Çorba üzerine 5 dakika koyun, böylece kitapta yazılır. Su soğuktu (sadece su getirildi) 15 dakika ısıtıldı, tüm işlem 20 dakika sürdü. 3 dakika kadar ısıttıktan ve buharı bıraktıktan sonra bir sorum vardı: 'Vanayı hemen açık konuma getirebilir misin?' aksi takdirde yavaş yavaş alçalması için tutmanız gerekir (çatal ile), orada 3 dakika durdum, her şeyin etrafa saçılacağından korktum!

Marina, tebrikler! Güzel satın alma.
Buharın salınmasıyla ilgili olarak, dikkatli ve kademeli olarak olmak daha iyidir. Sıvı bulaşıklar için genellikle hemen boşaltılmaması, biraz bekletilmesi önerilir. Valf ne kadar hızlı hareket ettirilirse, buhar fışkırması o kadar şiddetli olur. Ama gerçekten sabırsızysam, vanayı bir mutfak havlusu ile örtmeyi ve sonra dikkatlice buharı bırakmayı kimin tavsiye ettiğini hatırlamıyorum).
"hemen aç" - Umarım yemek pişirirken demek istemezsiniz? Bu kesinlikle tüm mutfağı sular altında bırakacaktır.

Evet, yavaş yavaş buharla vakit geçirmek en iyisidir. Ve ısıtmadaki gıcırtı hakkında, uzun, belki 2-3 dakika bip sesi çıkarmıyor, onu algılamadım, sonra sessizleşiyor, bu yüzden hiç rahatsız etmiyor.
Şey, programın bitiminden sonra kaynatmakla ilgili - evet, bazen hiç gerekli değildir, o zaman bir tencerenin yanında durmanız gerekir, bir tür dürtmeyle donanmış olursunuz, bu konuda yapabileceğiniz hiçbir şey yok, şimdi pratik olarak yemek yapıyorum her şey düşük basınçta, 0.3, bu şekilde hazırlanır, hızlıdır, fark hissedilmez, ancak buharı serbest bırakmak yine de daha kolay ve daha hızlıdır.

Nasıl! Telepati...

Vika, Natalia, evet, muhtemelen birkaç dakikalığına tak ya da 0.3 basınçla dene. Neyse ki seçenekler var. Ama çorbanın hiçbir şey olmadığı ortaya çıktı, lezzetli. Patatesler bütün ama çok yumuşak, herkese göre değil ...
Tabii 1 dakikalık bulgur kozmik hızdır ama eminim hazır olacaktır.

Masha, pl. söyle bana, hangi modda ve ne kadar süre biber dolması pişirilir?

Ette yaklaşık 15 dakika pişirirdim, bence bu kadar yeter.
Burada kimse biber pişirmedi mi? Bana öyle geliyor ki kızlar çoktan yaptı)
Veya sebzelerin üzerine 15 dakika da koyabilirsiniz)

Herkese merhaba! Şimdi seninleyim! İlk istediğim şey bir kompostodu. Çorba üzerine 5 dakika koyun, böylece kitapta yazılır. Su soğuktu (sadece su getirildi) 15 dakika ısıtıldı, tüm işlem 20 dakika sürdü. 3 dakika ısıttıktan ve buharı bıraktıktan sonra bir sorum vardı: 'Vanayı hemen açık konuma getiremez misin?' aksi takdirde yavaş yavaş alçalması için onu tutmanız gerekir (bir çatalla), orada 3 dakika durdum, her şeyin etrafa saçılacağından korktum!

Hemen açmanıza gerek yok - ısıtma elemanının kendisinin yanmasını durdurması için en az bir dakika bekleyin (bir elektrikli ocakta olduğu gibi, ataletle geri kalanı ısıtır. Isı). Çatalla tutmanıza gerek yoktur. Valf, kapağın üzerine kaldırıldığında buharın geçmesine izin verir (açık ve kapalı konumda kapağın yan tarafına bakın - bir boşluk görünür), bu nedenle nazik ama hızlı bir serbest bırakma için bir bıçak alıp kaydırabilirsiniz sapın altında (taşıma için siyah), vanayı sıkıştırın ve bıçağın ucunu bir ara parça olarak bırakın - boşluk küçük olacak ve tutulmasına gerek kalmayacaktır. Zaten vanayı hala açabileceğinizi yazmış gibiyim, ancak aynı zamanda ilk önce üstüne bir bez koyun, böylece püskürtmeyin

Zaten yemek pişirmek için başka programlar kullanıyorum, kapağı açmak, kapalı olanla eşleştiğinden daha hızlı olacak. Gerçek, Kavurma'da olduğundan çok daha sık bip sesi çıkarır. Onu düşünmeyi çoktan unutmuştum. Igorechek hatırladı, ben de yazdım

Ve daha sık gıcırdıyor - Ayrıca muhtemelen 2 "gıcırtı modu" olduğu için fark ettim: daha nadir (10 saniyelik bir periyotla) - bir şeyin hatırlatıcısı veya bildirimi olarak ve daha sık olarak - bir uyarı olarak yanlış (acil) sıcaklık ayar modu

Ben her zaman bu oranda pişiririm) Şimdi 100 grama düştüğünde basıncı serbest bırakıyorum. Vanayı bir spatula ile aniden açtım ve bu kadar, tüm buhar çok hızlı çıkıyor)
Ve yavaşça indirerek, vanayı hafifçe açarak sabır yok.

Masha, örneğin karabuğday 1: 2,5 oranında, sadece düdüklü tencerede veya herhangi bir mutfak ekipmanında mı pişiriyorsun?

Igor - ve bu yüzden bir sorum var. Bir program kapatıldıktan sonra kaynamak, tüm düdüklü tencereler için gerekli bir kötülük müdür? Orada teknik olarak her şey nasıl gidiyor?

Igor - yani bir sorum var. Bir program kapatıldıktan sonra kaynamak, tüm düdüklü tencereler için gerekli bir kötülük müdür? Orada teknik olarak her şey nasıl gidiyor?

Elbette endişelenme. Düdüklü tencerenin 0,3 V'luk bir basınç için T = 104-106 * ve 0,7 V için yaklaşık 114 * (+/-) tuttuğunu zaten yazdım. "Su" yiyeceğin kaynama noktası (basınçsız) yaklaşık 100 *. Program kapanır ve ısıtmanın kendisi de kapanır, ancak ısıtılmış ısıtma elemanı 114'e ve sıvının kendisinin 100 ° C'ye soğuması için biraz zamana ihtiyacı vardır ve sıvıyı kaynatmak için ısıtmaz. Ve T 100'den fazla iken, her şey kapalı olsa da bir kaynama etkisi olacaktır. Sıvı miktarının 100'den fazla olmadığı basit bir ocakta bile ve sonra her şeyin sakinleşmesi zaman alır.
-178-180 * kızartma için sıcaklık ölçüldü. Ve çok ustaca yapıldı - ve böylece kızartma sırasında yağ kaynamaz (200 * - o zaman kartojenler serbest bırakıldığını söylüyorlar) ve böylece işlem yoğun bir şekilde devam ediyor. Elektrikli bir ızgarada bu, tabiri caizse herhangi bir yiyeceği kızartmak için önerilen ortalama T'dir. Ve fritözlerde yağın yanmaması ve kaynamaması için 190 * 'a kadar bir ısıtma sınırı vardır. Bu arada, bir düdüklü tencerede herhangi bir şeyi derin kızartmayı önermiyorum - arkadaşım, yemek pişirme havarisini yıkamak, yağı boşaltmak gibi tatsız bir deneyime sahip.

Masha, pl. söyle bana, hangi modda ve ne kadar süre biber dolması pişirilir?

Herkese merhaba! Reverans
Dün biber dolması yaptım. 20 dakika et programı, 150ml su sıçradı. Kaseyi 2 kat doldurdum. Her şey çok lezzetli çıktı.

Sanırım bunu tek katmanda yaparsanız zamanı kısaltabilirsiniz.
Aynı karavanı lahana dolması yapmak için kullandım.
Hafifçe kızartıp teflon kaseye koyup üzerine sos döktüm. Zaman - et 20 dakika (ama yine dolu bir kasem vardı).
5 saat sonra açıldı. Her şey inanılmaz derecede güzel ve lezzetli. Lahana dolmasından sadece nefret eden koca - daha fazlasını istedi

Tamam ...Shteba'da arpa ve bezelye pişirdim, kızlar makarna pişirdi. Ve bundan sonra valf canlı, mmm. Sadece yulaf ezmesi hakkında, gerçekten korkuyorum ...

Nordic yulaf ezmesini defalarca pişirdim - kapakta tek bir yulaf lapası değil, sadece yoğunlaşma. Elbette, tam bir tencerede yulaf lapası pişirirseniz, öyle olabilir, ancak genellikle yulaf lapam "koşmaya" çalışmaz

Ben de her şeyi pişiriyorum. Ve bezelye çorbası, makarna ve çeşitli tahıllar. Yulaf ezmesi sorun değil, kapak temiz, kimse hiçbir yerde koşmuyor.
Tek şey, basıncı zorla bırakmamaya çalışıyorum, kendi kendine düşene ve sıcaklık düşene kadar bekliyorum.
Štebik'te yemek yapıyorum ve Kukuşki'de pişiyorum.

60 (61.62.63.64) derecede 12-24 saatlik bir pişirme süresini manuel olarak ayarlamak mümkün müdür?

Evet, muhtemelen ısıtma modunda.