Ekmek "Balkabağı" (fırın)

Ekmek "Balkabağı" (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kabak püresi (mikrodalgada pişmiş kabak dilimleri)	220 g
Buğday ekmeği unu	450 g
Mısır unu	100 gram
Tuz	10 g (1,25 çay kaşığı)
Maya (taze)	15 g
Lor + süt	2 yemek kaşığı. l. = 145 ml karışım
Kabak çekirdeği (kavrulmuş)	25 g
Kabak çekirdeği yağı (herhangi bir bitkisel yağ kullanılabilir)	2 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	3 yemek kaşığı. l.
Sahra	3 yemek kaşığı. l. +1 çay kaşığı maya için
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• 1. Kabağı soyun ve dilimler halinde kesin. Yumuşayana kadar su eklemeden mikrodalgada pişirin. 220 g tartın Kalan püre dondurulabilir.
• 2. Kabak çekirdeklerini kuru bir tavada kızartın.
• 3. Mayayı ılık sütte eritin (yani iki yemek kaşığı süzme peynir alın, 145 ml ılık süt ekleyin, bir çatalla karıştırın, mayayı orada ufalayın, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve bir çatalla iyice çırpın. 10 dakika bekletin. ...
• 4. Bir kova HP içinde psh'yi ölçün. un. Sonra mısır. Tuz ve yağ dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
• 5. Süt-maya karışımını üstüne dökün.
• 6. Hamur programını açın.
• 7. Yoğurma sırasında (işlemi takip ediyoruz) topuz oluştuktan sonra tuz ve pas ekleyin. Tereyağı. Bakalım un mu yoksa su mu eklememiz gerekecek. Duvarların gerisinde kalan oldukça güçlü, elastik bir hamur almalısınız. Zencefilli kurabiye adam normal bir buğday gibi hissetmeli.
• 8. Programın bitiminden sonra - hamurun yeterince kabarmış olup olmadığına bakın. Kepçenin kenarına kadar büyümelidir. Değilse, engelli HP'de kapak kapalıyken yine de sığmasına izin verin.
• 5. Hamuru masanın üzerine koyun. Hamur dokunuş için çok hoş, elastik ve yapışkan olmayacak, bu nedenle un ile tozlanma ortadan kalkacaktır. Yuvarlak bir somun yapın, fırın kağıdına veya irmik serpilmiş bir kürek üzerine aktarın, biraz düzleştirin ve ortasından parmağınızla delin. Kuyruk için bir parça hamur bırakın. Kapak (Ben büyük bir tencere ile kapatıyorum)
• 6. 1-1.5 saat daha yukarı gelmeye bırakın. Bu süre zarfında, somun boyut olarak iyi büyüyecek, ancak bulanıklaşmayacaktır.
• 7. Fırını bir taş veya fırın tepsisi ile 220 dereceye kadar önceden ısıtın.
• 8. Fırına ekmeden önce, somunun ortasına ulaşmayan sığ kesimler yapın.
• 9. Uzun bir kamçı oluşturun ve somunun üzerine spiral şeklinde yerleştirin.
• 10. İlk 10 dakikayı buharla pişirin (fırının duvarlarına serpin veya altına kaynar su olan bir tava koyun), ardından sıcaklığı 200 ° 'ye düşürün ve 35-40 dakika daha pişirin.
• 11. Ekmeği tel ızgara üzerinde soğutun.
• 

Not

Bir kaynak: 🔗

Tarifi ailemin zevklerine göre değiştirdim, bu yüzden değişiklikleri hemen yazıyorum.
Kesik olmadığım için üzgünüm. Ekmek sevgili kayınvalide için ... Takas bizimle! PS Kayınvalide ona turta diyor!

Daha yumuşak, şekersiz ekmeği seven kızlar, kaynak bağlantısını takip edin! Ben de pişirdim! Lezzetli!

Orada çizmek için Cho ??? Her şeyi halkalarla çevirdim - ve fsё !!!

[Kavushka]

URRRAAA !!! Ve Zvezdochka onu sevdi !!!
Kavushkabalkabağı fırınlamada kesinlikle hissedilmez, ancak hassasiyet ve renk verir! Deneyin, pişman olmayacaksınız !!!

Yine de böyle bir mucizeyi kestiğim için üzülürdüm.

Nadyush, sadece işi bitti !!! İkisini pişirmek - birini kesmek ve ikinciyi sonsuz hafıza için kurutmak gerekir !!!

İkisini pişirmek - birini kesmek ve ikinciyi sonsuz hafıza için kurutmak gerekir !!!

İyi fikir!

9. Uzun bir kamçı oluşturun ve somun üzerine spiral şeklinde yerleştirin.

Oh, heykel yapmayı seviyorum ... çöreklerde pomnitsa. Muhtemelen kararımı vereceğim. Çok acıyor! Ve benzer, ana şey. Rodin, Çakıl taşları! ne ver ne de al!

[Gasha]

Gasha
İnanılmaz güzellik! Chesslovo, bunu hiç görmedim / tanışmadım !!!

Galyun, "balkabağı" tatlı mı? Gal, ve eğer kuru maya üzerindeyse, "lope gram asmak kaşıkla doldurun "?

"balkabağı" tatlı mı? Gal, ve eğer kuru maya üzerindeyse, "lope gram asmak kaşıkla doldurun "?

Teşekkürler Innul! Balkabağı tatlıdır, ama tatlı değildir. Kendinize bakın - sıradan beyaz ekmeğe 2 yemek kaşığı koydular. l. ve işte üç.

Bir buçuk çay kaşığı kuru maya, eksik. Sanırım öyle ...

Ve aynı şekilde, parlak yeşil ile bir kuyruğu sürmek gerekiyor!

[Gasha]

Gasha
Teşekkürler Galyun, her şeyi anladım!

Ve aynı şekilde, parlak yeşil ile bir kuyruğu sürmek gerekiyor!

SchuMakher
Ve bende kıpkırmızı bir renk var! Bu eczanede verildi! Yani yeşil şeyler iptal edildi! Ahududu kuyruklu tykoFkoF yoktur!

Açığa çıkarmak istemedim ama canımı yakıyor kedi kuyruk iyi çıktı!

Kuyruk, ne nada !!!

[Ökseotu]

Ökseotu, Akıllı kız! Altın kalemler!

Z. Y. "Taverna" da sel.

Asil ekmeğinize baktım ve timsahın uçmayı öğrendiği karikatürünü hatırladım. 🔗 Son cümleyi hatırlıyor musun? “Bacaklar, kanatlar! Asıl olan kuyruk!” Acilen bir balkabağı aramamız gerekiyor!

Yani bu bir timsahla ilgili değil! devekuşu hakkında!

[Ökseotu]

Ökseotu, Akıllı kız! Altın kalemler!

Ve onlar ... Ve onlar ... Kuyruğumu eleştirdiler !!! Ama bir parça ekmeğim var !! Bağlama bakmalarına ve kıskanmalarına izin verin !!!

[Omlet]

Bağlama bakmalarına ve kıskanmalarına izin verin !!!

Omlet
Kıskandım ... zaten prova sırasında ...
Ksyusha, ne tür balkabağınız var? Ekmeğin damla ölü renginin kesilmesi üzerine !!! Sonunda bir çeşit melez balkabağım var, aynı ekmeğin çıkacağını görebilirsiniz ...

Bağlama bakmalarına ve kıskanmalarına izin verin !!!

Sağ!

Ksyusha, ne tür balkabağınız var? Ekmeğin damla ölü renginin kesilmesi üzerine !!!

Kırıntı, ekmek gerçekten parlak turuncu !! Ve not hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim. Hangisi getirilmişse, o ve kesilmiş! Cubastaya öyle !!!