Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

[Tatyana]

Tatyanahiçbir ekşilik yok.
Yoğurdun tadı kremsidir.

[Tatyana]

Tatyanahiçbir ekşilik yok.
Yoğurdun tadı kremsidir.

Bu yüzden ekşi krema yoğurdun tadı var. Ve lor peynirinin tadı ve daha çok mascarpone gibi olmasını istiyorum.

Ludmil_a, forumumuza hoş geldiniz !!
Bazı ilginç tarifleri bizimle paylaşalım!

Teşekkür! Bazı tariflere göre pişirdiğimi zaten yazdım. Ama bugünün pilavı - ne yazık ki! Elbette yenilebilir, ama tavuk lapası olduğu ortaya çıktı. 2 ms basmati pirinci ve 2 ms su aldı, basınç 03, 15 dakika. Az pişmiş ve kuru olduğu ortaya çıktı. Biraz su ekledim ve basıncı 3 dakika 07'ye ayarladım. Sonuç olarak, yulaf lapası ve dibi yandı. Doğru miktarda su nasıl seçilir? Belki pilavın türüne bağlıdır?

[Ludmil_a]

Ludmil_aGurularımız elbette her pilavdan pilav yaparlar. Örneğin benim için, sadece uzun süre buharda pişirilmiş olandan lezzetli çıkıyor. Tanyulia'nın tarifine göre pişiriyorum. Pirinç ve su oranları 1: 1'dir. Bulgurla hep lezzetli çıkar. Ama yuvarlak pirinçle ... aynı çöp - etli yulaf lapası

Neden anlamıyorsun ...)) Hiç 1: 1 oranında pirinç pişirmedim. Genellikle 1,3 ila 1,5 su alırım. Belki pilavda çiğ nemli et ve çok sayıda sulu sebze varsa, o zaman 1 yeterlidir, ancak önceden her zaman iyice kızartırım, ıslak pirincin bile kuruması için vakti vardır.

Hayır Lena, Cumartesi günü tam olarak 1: 1 yaptım. Ufalanan mükemmel oldu. Yine de, bunun kesinlikle pirince bağlı olduğunu düşünüyorum. Ben "adil" uzun, buharda pişirilmiş bir tane alırım. Ve Tanyulya'nın tarifinde 2 ms pirinç ve 2 ms su var (tercihen sıcak)

[Larissa]

Larissapirince çok bağlıdır!
Kuban 1: 1.3'te pişirdim. Sonra başka bir şirket satın aldım ve bu pirinç için 1.3 çok şey aldım. Ancak 1: 1 en fazla olanıdır.
Genel olarak pirince göre seçilmelidir))
Ve seni yeni şey için tebrik ediyorum))
Ve dün yemek yaptım. Stebe Jasmine 1: 2 oranlarında ve bana çok su gibi geldi. Bir dahaki sefere 1: 1 yapacağım.
Ve şimdi zamanı 10 dakikalığına pilavın üzerine koyuyorum. Basınç 0.7

Bir dahaki sefere su miktarını yukarı doğru değiştirmeye çalışacağım. Basmati için muhtemelen 1: 1.5'e ihtiyacınız var. Şimdi Shtebochka borsch yapıyor.

Ben "adil" uzun, buharda pişirilmiş bir tane alırım.

Kuban 1: 1.3'te pişirdim. Sonra başka bir şirket satın aldım ve bu pirinç için 1.3 çok şey aldım. Ancak 1: 1 en fazla olanıdır.

İçinde! Ve son zamanlarda Kuban dilinde yaşıyorum.

Kuban yuvarlak tanesinde 1: 1 pişirdim, pirinci iyice yıkadım, 0,7 basınçta 8-9 dakika pişirdim.
Et kızartılırken pirinci suda bekletmeye çalıştım ama güçlü bir fark görmedim. Pilav her zaman gevrek ve lezzetlidir.

[Natalia27]

Öyle görünüyor ki, Teflon aşırı ısınamaz, ardından yapışmaz özelliklerini hızla kaybeder. Ve halı ile ısıtma elemanı arasında olması onun için kolay değil.
Ancak, ustanın işidir.
0.3 maya tereyağını denediniz mi?

Ve bir silikon matın bir Teflon kaseye yerleştirilemeyeceğini bilmiyordum.
Ama şimdi nasıl tatlı mayalı hamur işi yapabilirim? Şeker nedeniyle çok bronzlaşmıştır, sadece siyahtır.

Natalia27,
Henüz kimse darbesiz ekmek pişirmedi, üstü her zaman pişirilmiyor ve çevirmek zorundasın (alt kısmın yanacağından korkuyorsun)
Darbesiz ekmeği denerseniz, sonucu yazın, çok ilginç

Çok pişiriciyi 25 dakika pişirdikten sonra açtığımda, ekmeğin üst kısmı bile tamamen hazır olduğunu görüyorum. Parşömen fikri işe yarıyor, aksi takdirde AG'ye bir kase ekmek koymak korkutucu. Darbe sırasında ekmeğin üstü soğuduktan sonra bile ezilir.

[Roza_Irina]

Roza_Irinave zaman 20 dakikaya düşürülebilir mi?

Masha, önceki pişirme süresini 20 dakikaya düşürdüm.Çubuk için sürüklenen hamur, 5 dakika daha eklemek zorunda kaldım. Mayalı hamur için 25 + 10 dakikalık bir zaman oranı idealdir.

Herkese merhaba! Ve her zaman yulaf lapasını sadece geceleri dingin olarak pişiriyorum, her zaman mükemmel! Ayrıca birçoğunun neden başarısız olduğunu da anlamıyorum. Ve her zaman buzdolabından süt döküyorum, yani orada yavaş yavaş ısınıyor, asla kaynatmadan dökmüyor.
Ve yasemin ve basmati - 1: 1, ideal oran, sıkı ama çiğ değil. Bu arada, Toshiba'da aynı oranda pirinç pişiriyorum, aynı çıkıyor, ama tabii ki daha uzun.
Ama Shtebe'de hiç pilav pişirmedim - kendimi yenemiyorum, geleneksel olarak (bir apartman dairesinde) yemek yapıyorum, bin kez toplandım ama hiç yapmadım.

[Tatyana]

Tatyana,

Ve lor peynirinin tadı istiyorum

Eğer (hazır yoğurt) bir saat "çürüyen" üzerinde ısıtılır ve daha sonra buzdolabında süzülmez, oda sıcaklığında asılır. T *, sonra lor peyniri olacak.

[Maria]

Maria,

Isınır ve neredeyse kaynar

Benim kızgınlığımla 94 * 'ü çeviriyor, sonra seviye atlıyor ve 83-87 * arasında bir yere gidiyor. Soğuk süt dökerseniz, 94 * 'te kaynamaz ve katı tahıllar kaynamaz. Görünüşe göre pişmiş sütün içinde kalın ve yumuşak taneler var.
Başka bir tahıl (darı) aldım. Geceleri 86 * 9 saat koydum. Yarın ne olacağını göreceğim.

[Maria]

Maria,
Benim kızgınlığımla 94 * 'ü çeviriyor, sonra seviye atlıyor ve 83-87 * arasında bir yere gidiyor. Soğuk süt dökerseniz, 94 * 'te kaynamaz ve katı tahıllar kaynamaz. Görünüşe göre pişmiş sütün içinde kalın ve yumuşak taneler var.
Başka bir tahıl (darı) aldım. Geceleri 86 * 9 saat koydum. Yarın ne olacağını göreceğim.

Tatyana, ben her zaman 89 gram koyarım.

Helen, ve Kashu rejimi hakkındaki bu soru bana mı hitap etti? Bilmiyorum. Henüz yulaf lapasında bir şey pişirmedim. Ben sadece su kaynattım.

Irin, yulaf lapasında hamur işi pişirmeyi dene. Baskı yapın 0.3.

... Geceleri 86 * 9 saat koydum. Yarın ne olacağını göreceğim.

Kapağı açtı. Bir tencerede sütte darı. Darı yumuşaktır, süt çok güzel kremsi renktedir. Ama yulaf lapası "dolaşmadı"!
"Yulaf lapası" modu 0,7x 2 dak. Ve bu büyük bir hataydı. Çünkü yulaf lapası dibine kadar yandı. Açmadan önce, yulaf lapası doğal olarak karıştırıldı.
"Kasha" 0.3 ve muhtemelen bir dakika için gerekliydi.
Yine de, tavada kaynadığında vanayı kapatmadan önce kapatmanın mümkün olduğunu düşünüyorum.

Bu, darı ile yapılan ikinci deneydir. Başka bir üreticiden kabuğu çıkarılmış tane.
Yine de kendi tarifime göre pişireceğim.

Bu yüzden 88 koyuyorum, her zaman değeri belirlediğimi biliyorum.
Daha sonra süt eklemem, beğenmedim. Ve sütte haşlanmış hiç benim değil, bir macun gibi çıkıyor. Suda herhangi bir yulaf lapası pişirirdim.

Kashkm'ye katılacağım! Dün de pirinç sütü pişirmek istedim! yulaf lapası modunu 2 dakika 0.7'ye ayarlayın, tencerede pirinç, süt ve su vardı. Basınç düştü, kapak açıldı, müdahale etti, yavaş olana koydu, 1 SAAT 20 DAKİKA SONRA AÇILDI, denedi. SÜTTE LEZZETLİ BİTKİ VARDI! AYRI DEĞİL VE ÇİZİMLER KATI DEĞİL, ÇOK YUMUŞAK DEĞİL! AMA YERLEŞMEK İSTİYORUM! sabaha kadar bıraktı! Benim hatamdı, yaklaşık 6 saat boyunca bir yulaf lapası vardı ve ne biri ne de diğeri dışarı çıktı! sıvı biraz ayrıldı ve pirinç çok yumuşak! ve çiğneme! benim değil! ama bitkinliğin rengi tamamen yok, sadece beyaz!

Kızlar, hangi kaselerde yemek yaparsınız? Dün Hercules pullarını yanlışlıkla 8,5 saat boyunca çelik bir kaseye koydum, bu yüzden sabah yapışmaz bir kasede normalden biraz daha ince olduğu ortaya çıktı. Yapışmaz, sonuçta daha kalındır, daha ağırdır, görünüşe göre içinde "fırında bir tencere" etkisi daha iyi elde edilir. Ama burada yine tadı ve rengi ... Garnitürde kesinlikle baskı altında pişiriyorum ve biraz kabarmaya bırakıyorum

Kızlar, hangi kaselerde yemek yaparsınız?
PASLANMAZ OLARAK KASHKU'YU TOPLUYORUM! BİR KAPLAMA YAPMAK İÇİN BÜYÜK BİR ŞEKİLDE, SADECE FIRIN YAPIYORUM!

Laris, plastik yerine yuvarlanır mı? Shtebuska'mın tüm kapağı mat, şişman kalmış ve silinmesi gerekiyor)

Kızlar, bana çikolatalı bisküvinin tarifini söyleyin, temelde basit olandan farklı mı, peki kakao ne eklenir? Ve Shteba'da normal bir şekilde çalışmalı mı?

Merhaba kızlar! Ben de il shtebanutsya sıkışıp kaldım, burası seninle nasıl doğru? ...
İşte ilk pişirdiğim şey, patatesli, karnabaharlı, kremalı ve peynirli hindi filetosu. Programda 15 dakika yulaf lapası pişirdim.
Çok lezzetli çıktı. Mutlu kızım.Yeni bir oyuncak için yemin bile etmedi ...
Renk muhtemelen hindiyi kızarttığımda yanmadığı için, dibine kadar kaynatıldı ve krema içinde hepsi gitti, burada. Hala kaplamalı tavalarım yok

[Vernisag]

Vernisag, Ira - yeni bir tencere ile tebrikler!

Ve bugün Dex-40'tan bir anti-stick aldım!
Birazcık, ama uyuyor ve shtebov paslanmaz çelikten yaklaşık 1 mm biraz daha yüksek.

İçinde yaptığım ilk şey - Kasha-0.7'de 1 dakika yeşil karabuğday - Çok beğendim
10 dakika sonra hazır olduğunu gıcırdatarak 124 derecede ısıtmaya gitti ve 20 dakikaya ulaştı.
Nefis

Julia, 1 dakika nasıl ve 10 dakika sonra gıcırdadı, ne hazır? Ya da yanlış anladım.

Bu, basınç oluşumunun olduğu toplam süredir.

Evet
Ortaya çıktı - 2 bardak su için 1 bardak yulaf lapası, geri sayımın başlamasından 9 dakika önce ısındı.

[Irishka,]

Merhaba kızlar! Ben de il shtebanutsya sıkışıp kaldım, burası seninle nasıl doğru? ...
İşte ilk pişirdiğim şey, patatesli, karnabaharlı, kremalı ve peynirli hindi filetosu. Programda 15 dakika yulaf lapası pişirdim.
Çok lezzetli çıktı. Mutlu kızım.Yeni bir oyuncak için yemin bile etmedi ...
Renk muhtemelen hindiyi kızarttığımda yanmadığı için, dibine kadar kaynatıldı ve krema içinde hepsi gitti, burada. Hala kaplamalı tavalarım yok

Irishka, Tebrikler!!! Nasıl gidiyor? Karikatürlerle hasta olduğunu söyledin

Her zaman en sert tanenin inci arpa olduğunu düşünmüşümdür. Yulafın çok sert bir tahıl olduğu ortaya çıkıyor.
Gece boyunca suya batırılmış, sabahları 0.7x10 dakika "Yulaf lapası" pişirilir. - biraz. +
0.7x10 dk - biraz. +
0.7x 5 dak - yulaf lapası bağlanmadı (sıvı içindeki taneler)
Ve suyun üstünde. Kalan ısıda 2 saattir beklemiş, sıvı "ekşime" başlamıştır.
Bir mod seçmeniz gerekiyor.

Evet, yulafın uzun süre pişirilmesi gerekiyor. SV'de 35-40 dakika pişiriyorum (önceden ıslatılmış) ve sonra ısıtmada 1.5 saat maliyeti var, ancak sonra erimiş yulaf lapası çıkıyor. Birçok insan bunu sever, ama biz onu seviyoruz.
Erimiş tadı sevmeyenler için bir seçenek daha var. Islatılmış tahıllar akşamları kaynatılır ve gece boyunca ısıtmaya bırakılır. Ancak bu seçenek bizim için pek iyi değil.

[Irishka,]

Irishka, Tebrikler!!! Nasıl gidiyor? Karikatürlerle hasta olduğunu söyledin

Teşekkürler Tanyush! Evet, hastaydım ve karargah bile beni şiddetle istiyordu.Multimania genellikle ciddidir ve tedavi edilemez, bilirsiniz ...

[IRINA]

IRINAve izlenimleriniz nasıl?

[Vasilica]

Vasilica,

Islatılmış tahıllar akşamları kaynatılır ve gece boyunca ısıtmaya bırakılır.

Ben de yemek yapmayı denedim, beğendim.
Bu sefer, Stebuska'nın bu gevreği pişirmesinin ne kadar sürdüğünü denemeye karar verdim, böylece hemen, ısıtmadan ve çürümeden pişirin.

[IRINA]

IRINAve izlenimleriniz nasıl?

Mashun olumluyken
Peki, sıcak dökülen kondens ile çıkarılabilir bir kapak ve nereye koyacağım sorunu için zihinsel olarak hazırdım
Eti çelik bir kapta kızartmayı gerçekten sevmedim. Stlerdan bir kapta pişirebilirsiniz, oraya iyi gitti, ama içinde pişiremeyeceğim (kontrol ettim), O bir benimkinden biraz daha düşük. Yani, kendi Teflon kasenizi satın almalısınız.
İyi bir kapsama alanı var mı?
Çok çabuk anladığım gibi personeli hazırlıyor, ancak şimdilik sonuca varmak için henüz çok erken, ancak birkaç ay içinde anlayabiliyorum

Tohumlu ekmek pişirdim))

Kesmek

Dün çelikte pirinç pişirmek zorunda kaldım, zaten teflon sevmedim.

Sous-vide için Teflon da daha iyidir çünkü termal iletkenlik daha iyidir.

Burada ve bunu çelikle yaptım ((Şimdi Teflon'da deneyeceğim. Masha, teşekkürler

Ve Yavaşlatmada yulaf lapası için, sıvı miktarı geleneksel pişirmeden daha fazla mı olmalıdır?

Masha, kanıtlamadan önce kaseyi ısıttın mı? Kalçan bile çok kızarmış.

Evet, kaseyi ısıttım.
Ve bu üst ve 10 dakika pişirdi ve çok bronzlaştı)

Ve Yavaşlatmada yulaf lapası için, sıvı miktarı geleneksel pişirmeden daha fazla mı olmalıdır?

Genellikle minimum 1: 5.

[Lana5039]

Lana5039,

haşlanmış tahıllar için sıvı miktarı normal pişirme sırasında olduğundan daha fazla olmalıdır?

"Çürüyen" yulaf lapasında daha fazla sıvı gerekir. Ama farklı şekillerde yemek yapıyorlar. Bu nedenle, tahıllara ve durgunluk zamanına odaklanmanız gerekir.

[Natalishka]

Natalishka, malzemeye çok bağlıdır. Şeker olmadığında ekmek soluklaşır.
Bugün 2 yemek kaşığı şeker koydum, belki tatlıyı seviyorum. Ve bu yüzden bu kadar bronzlaştı.

Ayrıca Bijou tarifine göre ekmeğim var, çok lezzetli, yüksek, 10 cm çıktı.

Herkese iyi akşamlar! Acemi çok pişiricilere çok yardımcı olan tarifler için kızlara teşekkürler. Kısa bir süre önce Shtebu, ardından Stadler ve bir ay sonra Brand 6051'i satın aldım. (Başlangıçta bir çoklu pişirici istedim, ancak bu çok bağımlılık yapıyor.) Yine, forumdaki kızların yardımı olmasaydı, yine de karar vermezdim multicooker seçiminde. Temki'yi her gün okuyorum, yavaşça ustalaşıyorum. Üzgünüz, soru konu içinde değil. Yakında kulübeye bir düdüklü tencere götürmeyi planlıyorum, orada İnternet yakalanmıyor. Yer imlerine yemek tarifleri ekliyorum, evde rahatça tırmandım, baktım, yemek yaptım. Bir şekilde tarifleri bir bilgisayara indirmek (İnternete bağlı olmamak için) ve sonra bir süre yeniden yazmak mümkün mü? Word'de kopyalamaya çalışıyorum, fotoğraf çekemiyorum.

Bu arada, "yulaf lapası" modundan sonra kızartmayı açtım. 15 dakika sonra, alt normaldi ve üst sıvı haldeydi.

Kızlar söyle bana !!! Bence bir sorun oluştu ... Bugün sebzeleri 0,7 basınçta pişirmeye başladım. Her şey kuruldu, Shteba basınç kazanmaya başladı, ekranda 0.7 belirdi ve aniden vanadan buhar çıktı (doğal olarak "kapalı" konumdaydı)! Sanki onu serbest bırakacakmışım gibi. Vanayı hareket ettirdim - yine de buhar geliyor! Pişirmeyi bitirmek için vanayı bir fincan tabağıyla sıkmak zorunda kaldım. Anladığım kadarıyla bu normal değil mi? Ne yapalım?!!!!

[OlkaNovi]

OlkaNoviönce hem vanayı hem de buhar çıkışını durulamaya çalışın, ardından kuruduktan sonra kıpırdatın, kapağı birkaç kez yukarı aşağı çevirerek dikkatlice vanayı sabitleyin. Bir zamanlar bende vardı, yardımcı oldu. Yardımcı olmazsa, forumda sorunlu bir sekme var, üzgünüm nerede olduğunu söylemeyeceğim.

Olga, valfi çıkarmaya çalış. Sadece yukarı çekmen gerekiyor. Bir "ağırlıklandırma ajanı" görevi görür ve sorunsuz bir şekilde çıkarılabilir. Yukarıdan bir fotoğrafını çekip gösterebilirseniz. Dahası - duruma göre ...