Çok pişirici Stadler Formunda ev yapımı lor

Çok pişirici Stadler Formunda ev yapımı lor

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
ekşi süt, yağ içeriği% 3.2	2 litre

Pişirme metodu

• 60-80 dakika ısıtmak için çok pişirici kaseye ekşi sütü dökün (kızlar, ısıtma süresi çok pişiricinize ve sütün yapısına bağlıdır !!!), kütle sıcak olmalıdır (ayrılmış peynir altı suyunun kendisi) ancak pürüzsüz , gözenekli ...
• 
• modu kapatın, elde edilen loru doğrudan çokluda soğutun, ardından peynir altı suyunu camlamak için bir keten torbaya veya elek üzerine atın
• Tarif elbette ilkel, ama çizgi filmde çok lezzetli lor çıkıyor!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

0.5kg

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

ısıtma

Tina fikir için teşekkürler. Geçen gün süzme peynir yapıyordum ve kızartmaya koşuyordum ve çizgi filmde neler yapılabileceğini tamamen unuttum ...

: gül: Sağlığıma) Sadece artık başka bir çıkış yolum yok .. Sobasız bıraktım .. ama bu süte yazık .. ama dürüst olmak gerekirse, sonucun tam da bu olacağını beklemiyordum bile. . inanılmaz lezzetli süzme peynir .. hiç alışılmadık şekilde ocakta

ocakta kurutmak kolaydır, ancak çizgi filmde en çok budur!

Tina, ne kadar ilginç)) Kesinlikle yapacağım, sadece süt ne kadar sürer ekşi, yoksa bir şeyle ekşi mi?

Çizgi filmde süzme peynir çok lezzetli, kendimi tamamen kazara yaptığıma, modu yanlış açtığıma (şimdi hangi düğmeye bastığımı bile hatırlamıyorum) ve içeri baktığımda ... . zaten kesilmiş süt vardı
Bir kevgir içinde atmak zorunda kaldım - pişman olmadım, çok hassas ve lezzetli!

Tina, ne kadar ilginç)) Kesinlikle yapacağım, sadece süt ne kadar sürer ekşi, yoksa bir şeyle ekşi mi?

Şimdi sıcak, geçerliliğin son gününde 2 litre süt içtim, kavanozun içine döktüm, bir kapakla kapattım ve bir gece masanın üzerine bıraktım, öğleden sonra yaklaşık birde sütün açık olduğu tamamen ekşiydi, sonra onu karikatüre koydum)
Ve ekşi olacak bir şey hakkında ... birkaç kaşık ekşi krema - süreç çok daha hızlı ilerleyecek)

: oÇocuğum ŞEKER VE TATLI OLMADAN YER! bu benim için en yüksek gösterge

Ve senin sayende, MV'de süzme peynir öğrendim, teşekkürler, her şey çok basit çıkıyor ... Ve ondan önce ocakta da acı çektim, tavanın yanında görevde olmalıydım, ama süzme peynir bazen yine de kuru çıktı.

Tavanın yanında görevde olmam gerekiyordu, ancak süzme peynirin bazen kuru olduğu ortaya çıktı.

Süt tozundan sulandırılmış süt alırsanız, süzme peynir kuru veya taneli olur!
Bu nedenle doğal süt almak daha iyidir.

Ve senin sayende, MV'de süzme peynir öğrendim, teşekkürler, her şey çok basit çıkıyor ... Ve ondan önce ocakta da acı çektim, tavanın yanında görevde olmalıydım, ama süzme peynir yine de bazen kuru olduğu ortaya çıktı.

Deneyin, her şey yoluna girecek!

Ama sütün ekşi olması ne kadar sürer, yoksa bir şeyle onu ekşi hale getirebilir misin?

ikamet ettiğimiz yerlere bakılırsa, görünüşe göre asla. Üreticilerin sütün tamamen doğal olduğuna dair güvencelerine rağmen, son yıllarda süt ekşi değil acı oldu. Bu nedenle, çiftlik sütü almak en iyisidir, bu en azından sütün doğal olduğuna dair bir tür umuttur.

Bizimle de kötüleşiyor ... ama bilerek fermente ederseniz, örneğin ekşi krema eklerseniz, o zaman 10-12 saat içinde ekşime vakti kalmaz.

Çocuklar küçükken taze süzme peynir satın alırken ve çocukların mutfağı çok uzaktayken, taze süzme peynir hazırlamak zorunda kaldılar:

1. Süt, ekşi krema veya bir parça siyah ekmekle fermente edilir - fermantasyon için her zaman 2 kavanoz vardı.
2.Peynir altı suyunda soğumasına izin vermezseniz kuru süzme peynir elde edilir.
3. Bir litre sütü kaynatın ve içine bir litre kefir dökün, kaynatın ve hemen kapatın. Soğutun ve atın ve lor olacak.
Bu yöntem ekşi kefir içindir.

Tüm ev yapımı süzme peynir sevenler için (herhangi bir şekilde hazırlanır): Sevgili varlıklar! Makul miktarda üretilen peynir altı suyunu ne yaparsınız? Örneğin, ondan Mazhitel içeceğine benzer bir şey yapıyorum: 1: 1 oranında portakal veya başka bir uygun meyve suyu ile karıştırıyorum. Şimdi soğuk, bu sıcakta mükemmel bir şekilde tazeleniyor. Serumu kullanmak için başka ilginç fikirler var mı?

Onu krep için kullanıyorum, pişirmek için de kullanıyorum .. sadece sevmiyoruz, içmeyiz

Bugün okroshka'ya (bu elbette kefir sevenler için) kefir + limon suyuyla ikiye ekledim
Ben de pişirmeye ekliyorum

Peynir altı suyu 2 saattir multide ve süzme peynir henüz hazır değil.
Söndürmek için şimdi açacağım

Isıtılmış? Ve sütün hacmi nedir?

Yaklaşık 2,5 litre.
Şimdi onu haşlama üzerine getirdim ve tekrar ısıtmaya bıraktım, sonra ne olacağını göreceğim.

oh, ama asla kaynatmam, sadece ihtiyacım olan yapıya bakarım, serumun içinde gelir ve soğuduğunda ... Fikir şu - belki de karikatüründe sıcaklık ısıtmada farklı olabilir mi ?? 70 derecemiz var

Kaynatmadım ama onu sıcak bir duruma getirdim, aksi takdirde muhtemelen sabaha kadar yapmazdım. Şimdi başarıya ulaşmayı umuyorum

Garip (bana bir buçuk saat yeterli gibi geliyor .. muhtemelen hepsi farklı şekillerde aynı çoklu ısı

Görünüşe göre biraz Panasonic'im var.

Yani sebebini bulduk, çizgi filmde zamanı veya modu bulmaya devam ediyor ve her şey kesinlikle yoluna girecek

Sonra, lor ile ne yaptığımı Tina'yı imzalayacağım ...

Gerekirse! Bekleyeceğim! Bende ilgileniyorum

Tina şimdi her şey yoluna girdi. Yakında çıkaracağım.

Vay canına, seni beklemekten yoruldum) Bunu mu söyledin? Ne de olsa havalı demek, karikatürünüz o kadar sıcak değil ve anladığım kadarıyla tencere, staler kadar geniş değil ... daha sonra bana neyin tadı olduğunu söyle, yaptığına sevindim, tebrikler

Evet Tina, ben de sevindim. : girl_claping: Tadı denedim. çok iyi, narin ve lezzetli. Küçük bir tane yaptım ve süt en üste kadar fermente edildi, görünüşe göre ısıtmaya yardımcı olmak gerekiyordu. Bunu şimdi yapacağım.

Tebrikler)

[Tina]

Tinatarif için teşekkürler. Süzme peynir tam sevdiğim gibi çıktı. Ve sonra bankada, sonra eriteceksin, sonra bitiremeyeceksin ...
Ev yapımı sütüm var. Tabi ekşi sütün yapısını bozmamak için kutudan tencereye döktüğümde çok uğraştım. Süzme peynirde karışık bir madde değil, büyük homojen parçalar olması gerçekten hoşuma gidiyor.

Rica ederim! Ev yapımı sütlü süzme peynir inanılmaz lezzetli, bunu uzun zamandır yemedim .. Ne kadar güzel bir süzme peynir, lezzetli olduğunu hemen görebilirsiniz

Ne muhteşem bir süzme peynir! Şimdi yeni Shtebochka'mda da yapmaya çalışacağım)) sadece süt eski))

) Bu ev yapımı sütten Tatiana'dan ... Mağazadan böyle sarı ve iştah açıcı işe yaramayacak

Zhivchik de kremaya pişman olmadı, vay canına, aferin, tıpkı kendim için denediğim gibi ... pazarda tam girişte ellerimle böyle lezzetli bir muameleyi kopartacaklardı ...
ama bana 50 litre için nereden çizgi film alacağımı söyleme .. Ben daha küçük bir miktarla çalışmıyorum?
doğru kızlar, süzme peynir kendinize dikkat etmenizi gerektirir, size yardımcı olmak için çizgi film

Yani, tabii ki, Tanya kremayı kendi kendine yağlamadı, görünüşe göre, ya da her şeyi çıkarmadı) Ben de bunu evden yapıyorum) O zaman süzme peynir değil, en iyi tatlı

Kızlar, sözleriniz çok hoş ... Ruh için bir merhem gibi.
Süt tazeyken kremayı çıkardım. Yani, sonuna kadar değil, çünkü süt kapmaktan korkuyordum.
Ve ekşi olduğunda, krema yaklaşık 1 cm idi, Ben çıkarmadım. Ve sütün kendisi çok yoğun ve yağlıdır. Doğru söyledim mi bilmiyorum. Onun hakkında pek bir şey bilmiyorum.
Ve süzme peynir tereyağı gibi çıktı ...burada, bir bıçakla bile kesti.

tıpkı kendim için denediğim gibi

Öyleyse başka kim için?
Bir tencereye koyduğumda nefes bile almadım. Kutudaki bu büyük yoğurt parçası küçük parçalara ayrıldığı için çok üzgündüm.

alay etmeyin)) mahallede birden fazla ineğimiz var, ancak pazarda yabancılardan satın almayı bir şekilde küçümsüyorum (

alay etmeyin)) mahallede birden fazla ineğimiz var, ancak pazarda yabancılardan satın almayı bir şekilde küçümsüyorum (

Evet, Kiev'de de gitmiyorlar ...
Hayır, çarşıda satın almayı da küçümsüyorum.
Bu çok iyi bir arkadaşımız, Kiev'e 60 km uzaklıktaki bir köyde yaşayan bir büyükanne (Kiev'den taşındı). Bu yüzden aradı ve bizim için süt topladığını söyledi. Böyle bir durum uğruna ve benzin üzücü değil. Geçen gün kocam "ganimet" ile geldi. Tıpkı bir tatilin artık evde olduğu gibi.
Ve zaten bu barut dükkanından sıkıldım.

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, süzme peynir harika! Ve söyle bana ne kadar süt fermente ettiğini ve ne kadar süzme peynir aldın?

Yine de, ev yapımı süzme peynir gibi görünüşte "küçük şeylerden" hepimizin nasıl memnun kaldığımızı merak etmekten asla vazgeçmiyorum.

Yine de, ev yapımı süzme peynir gibi görünüşte "küçük şeylerden" hepimizin nasıl memnun kaldığımızı merak etmekten asla vazgeçmiyorum.

Bu yüzden hepimiz burada ev yapımı her şeye deli oluyoruz!

: arkadaşlar: Evet!))

[Zhivchik!]

Zhivchik! Tanya, süzme peynir harika! Ve söyle bana ne kadar süt fermente ettiğini ve ne kadar süzme peynir aldın?

Vitalinochka, dyakuyu.

Tam olarak ne kadar süt olduğunu söyleyemem, çünkü 2 tenekeden döktüm ve farklı hacimlerde süt içindeydiler. Tencerenin yarısından fazlasını döktü. Ve sonra (zvynyaite kendini tutamadı) doğrudan tencereden, henüz tamamen soğumamış süzme peynirden bir kaşıkla yedi.
Bu günlerden birinde daha fazlasını yapacağım, bu yüzden not edeceğim.

[Tan]

Tan, Deksek'te mi yaptın? Tarifte olduğu gibi 1 saat ısıtmaya mı devam ettiniz?

Ve sonra (zvynyaite kendini tutamadı) doğrudan tencereden, henüz tamamen soğumamış süzme peynirden bir kaşıkla yedi.

Tanyusha, peki, veriyorsun, kendisi muhtemelen direnmeyecekti.

Bu yüzden hepimiz burada ev yapımı her şeye deli oluyoruz!

Kesinlikle!!!
Kocam bazen bana söylüyor ve sen uğraşmak istiyorsun, .... ama ben ilgileniyorum!
Kremi en son yağmaladığımda, bir dahaki sefere kaymağını almamaya çalışacağım, muhtemelen daha da lezzetli olacak.
19 yıldır bir aileden direk inekten alıyoruz, şehir dışında dağlar tutuyorlar.
Yakında ayrılmamız üzücü ama böyle bir mutluluk yok ...
Sütçü kızıma Tamara'nın (adı onun adı) yanıma alması gerektiğini söylüyorum ... gülüyoruz ...

Tanyusha, peki, veriyorsun, kendisi muhtemelen direnmeyecekti.

Tinochka, bu ev yapımı sütü çok uzun zamandır bekliyordum. Şey, süzme peynir için sabırsızlanıyordum ... Yapamam ... Gücümün ötesindeydi.

Oh, yakında ev yapımı sütü nereden alacağımı araştırmaya başlayacağımı hissediyorum))