Moulinex OW 5004 Ev Ekmek Baget

Umarım daha önce sorulan soruyu tekrar etmeyeceğim, konuyla ilgili çok fazla sayfa var.

Ve bu benim zorluğum. Yarım yıldır Moulinex 5004'te pişiriyoruz, tarifler çoğunlukla Moulinex kitabından, bazen modernize edilmiş.

Ancak her zaman aynıdır: en hafif kabuğu seçerken bile, ekmeğin kabuğu her yönden iyi pişirilir, hatta serttir (hazır ekmeği kestiğinizde çok fazla kırıntı vardır). Buna (kabuk) nasıl neden olabilir? En hafifine ek olarak hiçbir şey seçmiyoruz, bazen bu "hafifletilmek" istiyor.

Bardaklarda un ölçüldüğü için birisinin ekmekle çıkmadığını gördüm.

Bunu biz yaşadık. ve karar verdi. Tarif kitabı bardakları listeler ve bardağın kendisi "1 fincan" ve "1.5 fincan" olarak işaretlenir. cup - İngilizce bir fincan. Ve bu bardakta, maksimum 300 ml olmak üzere ml işaretleri vardır. "Cam" = "300 ml" olduğunu hesapladık. Ancak bu şekilde ölçmek sakıncalıydı ve elektronik bir tartı aldık.

Bu arada, kitapta burada burada bardaklarda ve pişirme program numaralarında birkaç yerde yazım hataları var. Genel olarak, her zaman elinizin altında olan iyi bir koleksiyon.

Güzel gün!
Sevgili fırıncılar, tavsiyelerde bana yardımcı olun!

Geçen gün kendime 5004 aldım. Bagetlerim normal çıktı

, ama diğer her şey ...
Şimdi Auverne ekmeğini koydum ama biraz ince göründüğünü görüyorum, zaten un ekledim ama yine de çörek oluşmadı.

Yine de, şerbetçiotu ekşi hamuruyla pişirirdim. Tarif linklerini paylaşın lütfen

Auverne çavdarı ile ilgili olarak, yüksek miktarda çavdar unu vardır ve çavdar ekmeğinin özelliği ince görünmesidir.
çavdar ekmeğinin özellikleri, Admin tarafından buğday-çavdar-karabuğday ekmeği konusunda iyi tanımlanmıştır:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

Siz fırıncılar ile barış!
Natala --- ama diğer her şey ...
ve buğday
6. sayfadaki talimatlardan tarifle başlayın - en mantıklı olanı
ve çavdar unu ile akıllı olmanız gerekir - kendiniz için bir tarif ve pişirme yöntemi seçin

Okla un / maya / yağ / ruh halini değiştirmeyi deneyin
programları denemeyi dene
Muhtemelen yarım yılda bir şey yapmış olmana rağmen

Güzel gün. Bir Moulinex 5004 soba aldım, ustalaşmaya çalışıyorum. Portakal reçeli yapıyorum. Tarif, pektin yoksa limon suyu ekleyebileceğinizi ve zamanı 40 dakika artırabileceğinizi söylüyor. 11. programı açtım ve + düğmesini işaretlemeye çalıştım, tepki yok ve - ayrıca. Zaman nasıl artırılır. Bu benim ocağım mı bozuk yoksa nasıl doğru kullanacağımı bilmiyorum. Bana ne yapacağımı söyle. Rica ederim.

Talimatları dikkatlice okumanızı öneririm.

Büyük olasılıkla "pişirme" programında (son program) ekstra süreyi ayarlamanız gerekir. Fırını kapatın, fırını açın, pişirme programı numarasını ve dakikayı ayarlayın.

Ben öyle yaptım


Açıkça unu korkuyla karıştırdım, ama genel olarak .... yenilebilir

Jem zaten yaptı. Programı iki kez başlattı. Ancak soru hala açık. Mulinex 5004 ekmek yapımcısında programlanan süreyi nasıl artırabilirim ???

Program 14'ü sadece unlu mamuller için kullanın. 10 dakikalık adımlarla 10 ile 70 dakika arası bir süre için tasarlanmıştır.

Ve işte muhallebi maltlı çavdarım. Lezzetli ve aromatik.

Cevap için teşekkürler. Doğru anladım mı Reçel yapmak için, önce program 11'i açmanız, karışana kadar beklemeniz ve ardından durmanız gerekir. program 14, zamanı ayarlayın ve başlayın. Bu programlardaki sıcaklıklar aynı mı?

[Benjya]

Benjya,
Arka arkaya 2 döngü pişirdim, yani bir döngünün sonunda programı hemen tekrar çalıştırın. 40 dakikaya mı ihtiyacınız var? Bunları saatte kontrol edin (programın başından itibaren)
ve 40 dakika sonra programı kesin! Gördüğünüz gibi her şey basit!
Yine de, HP'deki reçel konusunda ... Limon suyu reçelimi daha kalın yapmadı, hoş bir ekşilik verdi, evet! Ama yoğunluk için "Zhelfix" ekledim, o zaman kaşık gerçekten buna değer!
Not: Şimdi, bir bağlantı bulup eklersem, bu konunun daha önce tartışıldığı bir konuyu arayacağım ...

Siz fırıncılar ile barış!
Natala - Açıkça unu korkuyla karıştırdım, ama genel olarak .... yenilebilir

ve görünüşe göre sana uymayan şey
bence sorun değil
ama hiç parti değil - keşke lezzetli olsaydı

[Kati]

Kati,
tamamen katılıyorum Müslik, sadece ölçü kaşıkları satın alın ve sorununuz çözülecektir. Bu ölçü kaşıkları CP kaşığına tam olarak karşılık gelir, yani bir çorba kaşığı = 15 ml ve bir çay kaşığı = 5 ml.
Not: Maalesef, imzanız yaşadığınız şehri göstermiyor, ancak her ihtimale karşı IKEA'dan benimkini satın aldım ve sadece kuruşa mal oluyorlar.

Onaylıyorum, kullanıyorum! Bir önemsememek, ama güzel! Manyetik kaplin üzerinde metal set, en büyüğü kaşık-100 gr üzerinde bir kancaya asmak için bir delik, Güzelce asılı. Toplamda 4 tane var, tıklayın! biri diğerinin üstünde C / P'den bir sevgili zaten çok daha derin ve bunun fikrini hatırlamıyorum

Fırınlara selamlar!
Sonunda matı inceledikten sonra. Forumun bir kısmını ve gayretli okuyarak baget pişirmeye karar verdim. Tüm bileşenleri kovaya döktüm, ekmek yapımcısına yerleştirdim, "12" modunu seçtim ve "Başlat" düğmesine bastım.
Karıştırma modu iyi çalıştı, bu sırada 20 dakika sonra. İlk sinyal geldi, anladığım kadarıyla dolguyu (kuru üzüm vb.) Doldurmam teklif edildi, ancak buna ihtiyacım yoktu ve soba hala 6 dakikaydı. Hamuru yoğurmak.
Daha sonra hamur 50-55 dakika yükseldi, ardından 2. sinyal çaldı ve "Başla" düğmesi yanıp sönmeye başladı. Güzel, şişmiş bir topuz çıkardım ve her şeyi talimatlara göre yaptım. Sonuç olarak, tepsilerinde pişirilmeye hazır halde duran 4 baget sosis aldım.
İşte en İLGİNÇ => bagetlerle meşgulken zaman devam etti ve sobanın ekranında amansız bir şekilde azalıyordu. Bagetleri fırına koyup "Başla" düğmesine bastığımda pişirme işlemi başladı ve düğmedeki gösterge yanıp sönmeyi bıraktı ve sürekli yanmaya başladı. Göstergedeki süre 34 dakikaydı. 45 dakika sonra ortaya çıkıyor. Fırın kapanacak ve bagetler az pişmiş olacak mı?
2. sinyalden sonra zamanın durması gerektiğini ve bagetleri yuvarlayıp pişirme için fırına koymam gerektiğini anladım. Ve tüm bunlar için sadece bir saatim vardı. Aksi takdirde program bir saat sonra sıfırlanırdı. Ancak bu saate yetişmeyi başardıysam, baget pişirmek için geri sayım (1 saat), bagetleri yerleştirdiğimde ve pişirme işlemi başladığında "Başlat" düğmesine bastığım andan itibaren sayılmalıdır. Yani?
Şimdi pişiriyorum ve düşünüyorum, soba ne zaman duracak? Gerçekte 1 saat mi yoksa sadece kalan süreyi ekranımda mı pişireceğim?
Yardım Edin !!!

İşlem 34 dakika sonra durdu, bagetler açıkça az pişmiş, biraz fazla ısınmıştı. Sadece pişirme modunu 14 açtım, 30 dakikalık eksik pişirme süresi ayarladım ve işlemi başlattım.
Bunun neden olduğunu merak ediyorum?

Siz fırıncılar ile barış!
Pisec --- kriz
ama cidden - evlilik
zaman yalnızca başlat düğmesine bastıktan sonra durmalı ve başlamalıdır !!!!
ve pişirme programını açarsanız hiçbir şey elde edemezsiniz - tamamen farklı bir sıcaklık vardır
Tabii ki, pişirmeyi de bitirebilirsiniz, ancak hareketsiz oturmanız ve ocağı kapattığınız anı yakalamanız gerekir.
Diğer programlar çökmeden çalışıyor mu?

Huh. Henüz denemedim. Bu benim ilk çıkışım

EVET .. Zırh delici bagetler ortaya çıktı - hatta üzerlerinde makineli tüfek kabuğu bile çıktı. Doğru, şekil harika, güzel tombul çıktı. Bir dahaki sefere, pişirmeye başladığımı fark edeceğim, 2. modun çağrılmasından sonraki zamanın geri kalanını ölçeceğim ve bu durumda, kebapların normal çıkması için onu kendim ekleyeceğim.
Genel olarak, tabii ki onu hizmete sürüklemeniz çok kötü olur.
Ama bana bir şelada da ilk kez buna sahip olduğunu söylediler ve sonra her şey yoluna girdi.

[BÜYÜK SNKS]

İyi günler, şekerleme pişirme sanatını sevenler!
Dünkü ilk krep, ilk kez bir baget pişirdiğim (ve genellikle bir ekmek üreticisi ile iletişim kurduğum) hiç topak bile değildi. Bagetlerin hem renkli hem de şekli havalı olduğu ortaya çıktı. Doğru, kabuk biraz sert çıktı ve bunun için sebepler var.Yukarıda yazdığım gibi, ekrandaki zaman beni yere serdi, bu da 2. moddan sonra durması ve pişirmeye başlamak için "Başlat" düğmesine basmamı beklemesine rağmen amansız bir şekilde azalmaya devam etti. Bu beni rahatsız etti ve pişirmeye ne kadar zaman harcanması gerektiğini fark etmedim. Bu nedenle, bagetlerin ne kadar süredir pişirildiğini tam olarak fark etmemiş olsam da, pişirme modunda (14.) 40 dakika ayarladım. Şey, hiçbir şey, hepsi dün bir fincan çayın altında bir patlama ile mükemmel gitti, herkes mutluydu.
Bugün özellikle boş modda en başından itibaren her şeyi kontrol etmeye karar verdim ("Baget" sürecini, tüm bileşenleri işaretlemeden "12" modunu başlattım) ve her şeyi saatle kontrol ederek gözlemlemeye başladım. Ocağımın çalıştığı ve her şeyin yolunda gittiği ortaya çıktı! Ekrandaki zaman olması gerektiği gibi 2. aşamadan sonra durdu.
Fuh, sakinleştim. Umut, elbette, bunun için her şeyin yoluna gireceğiydi. BÜYÜK SNKS saygın Natala, dün ilk baget pişirdiğinde de böyle bir aksaklık yaşadığını söyleyerek bana destek olan kişi. Şirketin özellikle 1. kez 2. aşamadan sonraki zamanı yavaşlatmadığı, ilk kez hiç kimsenin aynı anda hiçbir şey pişirmeyeceğini, ancak ocağı yalnızca tüm dumanların gelmesi için boşta çalıştıracağını fark ettiği ortaya çıktı. bunun dışında (fabrika gresi, pişirmeye başlarken hala 1-2 dakikam vardı)!?
Merak ediyorum başka kimde böyle bir aksaklık vardı yoksa sadece ben miyim ve Natala böyle zeki ekmek üreticilerinin mutlu sahipleri !?

Gölge, tavsiye için teşekkürler)).

Açıkça un veya sıvı eksikliğinin ortaya çıktığı durumlar dışında ekmeklerimi yine de seviyorum - hepsi deney sevgim için suçlu. Ancak bu nadiren olur, neyse ki ve yine de zevkle yiyoruz!

Keşke doğal mayaya hakim olsaydım ... Bunun için yeterince param yok.

Pisec
Acaba kim böyle bir aksaklık yaşadı, yoksa sadece Natala ve ben, böyle zeki ekmek üreticilerinin mutlu sahipleri miydi?
HP'm ilk seferinde hatasız çalıştı, ugh, ugh ... (tahtaya vur). İlk pişirme sırasında, kauçuk gibi pek hoş olmayan bir koku vardı. İlk defa ocağı hizmet dışı bırakmayı başaramadım !!!

Talimatlarda ilk "çalıştırma" hakkında hiçbir şey yazılmaz. Yani bu sadece bir program hatasıydı. Sobanın bir işlemcisi var. Yani yazılım var. Bir aksiyom var: "Herhangi bir programda bir hata var."
Sadece düştü. Bu, herhangi bir elektronik ekipmanda olur. Hayat bu

Sobayı satın aldıktan sonra ilk pişmiş ürünlerim bagetlerdi, her şey olması gerektiği gibi çalıştı, boş koşu yoktu.

Herkese iyi akşamlar !!! Zaten 2 aydır HB'im var, satın aldığım için tek bir günlüğüne pişman olmadım, herhangi bir sorundan memnunum. Gerçek henüz bagetlere ulaşmadı, ama bugünlerde kesinlikle deneyeceğim.

Pisec, ilk hamur işim bagetti. Harika oldu. Fotoğrafları benim avatarımda. Doğru, ağırlıktan memnun değildim (her biri 100 g). Denemeye karar verdim. Onları 150-160 gram (fırınlanmış) yaptım. Alt bagetlerin pişirme sırasında üstleri desteklemesinden korkmama rağmen her şey yolunda gitti. Bu olmadı. Doğru, üst bagetler biraz birbirine yapışmış, ancak tadı mükemmel ve birbirine yapışmış parçaların beyaz tarafı kalmaması için kalıbı çıkardım ve çörekler ters çevirip pişirmek için 5 dakika bıraktım . Sonuç 650 gr unlu mamuldür.
Not: Tarif kitabında olduğu gibi büyütülmüş bagetler oluşturmadım, ancak tüm topuz boyunca derin bir kesime sahip uzun bir tekne (Fransız somunları gibi) yaptım ve bir dikişle formda bıraktım. Bu, bagetleri daha yumuşak ve bereketli hale getirir.

Siz fırıncılar ile barış!
Panevg1943 Bunu uzun süredir yapıyorum, ancak birkaç deneyden sonra 540-550 gram hazır baget durdu ya da daha fazlası gerçekten birbirine yapışıyor ya da yanlardan dönüyorlar.

Siz fırıncılar ile barış!
xsx iyi şanslar !!!!!! tarifi 6. sayfadaki talimatlardan deneyin
bir fırıncı kariyerine başlamak için ihtiyacınız olan şey

xsx Satın aldığınız için tebrikler! Ve korkmanıza gerek yok! XP'nin tariflerine göre, her şey çıkıyor (iyi ya da hemen hemen her şey) Sizin için lezzetli ekmek!

Merhaba Moulinex 5004 sahipleri!
Zaten bir Panasonic-207'ye sahibim, ancak bu Mulka'yı görünce hemen aşık oldum ve onunla alev aldım.Gece boyunca başlığın tamamını tekrar okudum. Okuduğum kadarıyla, çoğunun tekniklerinden memnun olduğunu fark ettim, ancak satın aldıktan hemen sonra birkaç kişide meydana gelen arızalardan utandılar. Bu sobaların çok güvenilir olduğunu biliyorum. Ve ışık modunda bile kızartılmış kabuk gibi ısıtma elemanlarıyla ilgili başka yanlış anlaşılmalar? Ama yine de bir tane istiyorum, teknik için şanslı görünüyorum, Ugh-Ugh-Ugh. Geçenlerde kim satın aldı, bana şu anda skoka'nın buna değer olduğunu söyle. Bir St. Petersburg şirketinin toptan eşya fiyat listesine baktım - 6200, ancak NG'den sonra bir hane halkının fiyat etiketleri yüzde 30 arttı.

Herkese merhaba! Son zamanlarda bir ekmek makinesi satın aldık, 3 kez pişirdik, olumlu sonuçlar 0, ancak oHP'siz pişirme ve fırınlama deneyimi harika. İlk önce Kruglof turtasını 4. programda pişirdim, kabuk koyu kahverengi, içi de kahverengi. Dün sabah geleneksel ekmek yaptım. Çok yükselmedi, kabuk kalın, gevrek, beyaz bir çiçek, üst kısmı daha açık ve hatta daha beyaz çiçek, neredeyse beyaz. Akşam bir çörek yaptım, yine 4. programda, sonuç neredeyse ilk pişirme ile aynıydı, çok koyu bir kabuk, neredeyse yanmış ve hamur işinin içi sarı-kahverengi renkteydi, hamurun kendisi harikaydı kıvamda . Ne yanlış olabilir? Her zaman orta bir kabuk koyarım. Bir bıçak kalıpta, ikincisi ekmeğin içinde kalır. Lütfen ne yapacağım konusunda bana yardım et? Sorun nedir? Tüm tavsiyelere uyuyorum, bir cevap bekliyorum. Şimdiden teşekkür ederim

1. programda pişirmeye çalışın, çok fazla pişmez.

2 hafta önce aldım, fiyatı 216 dolardı.

Beni tebrik et!!! Ekşi mayalı ekmek yapmaya başladım
Çocukken mutluyum Dün bir laktik ekşi kültür koydum, ancak yakında oruç tutacağım ama büyümeye çalışacağım
Ayrıca ekşi hamurlu baget yapmayı da öğrenirdim ... ama hepsini aynı anda değil

Natala, tebrikler! Laktik asit mayasını gerçekten çok seviyorum (bu yaşayan bir yaratık!) Ve şimdi onunla neredeyse her ekmeği pişiriyorum. Ve bir şekilde baget denemedim, kocam çoğunlukla yapıyor ve ben karışmıyorum (Allah korusun), ama tariflerden gelmiyor, biraz daha un ekleyebiliyor ve hepsi bu.

Merhaba Moulinex 5004 sahipleri!
... satın alma işleminin hemen ardından birkaç kişinin arızalanmasından utanç duyuyor ...

Böyle bir sobanın sahibi olmasam da, forumda yeni Moulinex 5004'ün kapağı plastikten değil metalden monte etmeye başladığı bilgisi vardı. Bu nedenle kapak düşmeyecektir. Sanırım üreticiler sobanın diğer sorunlarıyla da ilgilenmişler.

dünya size ekmek fırıncısı!
Natala chob, profilinizde nereli olduğunuzu gösterir!

hafta sonu chob medya mark m-video ve eldorado'daydım ve hatta
bir hörgüç için fiyatlar 5800'den 7000'e her yerde farklı

dünya size ekmek fırıncısı!
Galina Satın aldığınız için tebrikler
tatlı bir programda doğru tatlı \ tereyağlı ekmek
ama şeker ne kadar fazla olursa kabuk o kadar koyu olur, bu nedenle:
hafif kabuk ve ardından biraz pişirme \ tahta örgü iğnesi ile kontrol et \ 20-30 dakika sürüyor ve tereyağını margarinli ekmek veya tereyağı ile değiştirmeyi dene
ve geleneksel pişirme modu neydi? Fransızca ise öyleyse
her şeyi aynı şekilde pişirmelisin
omuz bıçaklarıyla son partiden sonra da çekin
sitede birisi zamana göre bir tablo yayınladı
İYİ ŞANSLAR

Cevap için teşekkürler. Daha karanlık olsaydı anlaşılabilir olurdu, ama o kadar da değil. Sonra her şeyin önceden öngörülmesi, indirilmesi ve ayar yapılmadan emin olunması gerektiğini düşündüm, aksi takdirde HP ile özel bir avantaj görmüyorum. Açıktır ki, şeker ne kadar koyu olursa, kabuk o kadar koyu olur, ancak tarife göre her şeyin sağlanması gerektiğini, fırında pişirirken böyle bir sonuç olabileceğini düşünmüyorum, eskiden daha çok koyardım. Bu, her şeyin her zaman hafif bir kabukta pişirilmediği anlamına mı geliyor? Ancak o zaman aşırı elektrik harcaması olacaktır. 4. programda hepsi böyle mi? Zaten evlilik olduğunu düşünmeye başlamıştım.
Tarif kitabında yazıldığı gibi, geleneksel ekmek Fransızca olarak pişirilirdi. Görünüşe göre Fransız ekmeği tam olarak öyle, beyaz bir çiçek ve sert mi? Deneyim kazanana kadar tariflerle pişirmeye çalışıyorum.
Kürek kemiklerinde beni şaşırtan şey, ekmeğin içinde sadece bir bıçağın kalması, ikincisi ise en azından oradan çok fazla ekmek olmadan çıkarılmış olmasıdır.
Ekmek yapma makinesini kullanma konusunda çok iyi bir izlenimim olmasa da, yakın gelecekte değişeceğini umuyorum.

Siz fırıncılar ile barış!
Galina - - O zaman her şeyin önceden öngörülmesi gerektiğini düşündüm

Katılıyorum ama dedikleri gibi tadı ve rengi ...
bu nedenle herkes kendi başına tarifi ve pişirme yöntemini yönetir

GalinaS - Yani her zaman hafif bir kabukta pişirilmiyor ve bu kadar mı?

Ve yine, doğru tahmin etmediler, bazıları karanlıkta bile kızartılmak istediğimden şikayet ediyor

Galinas -Bunun bir evlilik olduğunu düşünmeye başladım.

ve bu \ Çinlilere merhaba olabilir \

Galina S - Fransız ekmeği tam olarak böyle, beyaz çiçekli ve sert mi?

un / su / mayayı değiştirmeyi deneyin - yardımcı olur

[Muslik, Krosh]

Muslik, Krosh Tavsiye için teşekkürler. Ben Moskova'lıyım. Biliyorsunuz, bu tür kaşıkların kuzeydeki Moskova Çevre Yolu'ndaki "Kiler Kapları" mağazasında olabileceğini de düşünmüştüm. Arkadaşım oradaydı ve daha sonra bana sadece bir aşçılık cenneti olduğunu söyledi.

Geçenlerde kim satın aldı, bana şu anda skoka'nın buna değer olduğunu söyle. Bir St. Petersburg şirketinin toptan eşya fiyat listesine baktım - 6200, ancak NG'den sonra bir hane halkının fiyat etiketleri yüzde 30 arttı.

Bir ay önce şehrimdeki Teknopark'tan 6190 rubleye aldım.
Bagetlerin kabuk rengi, ayarladığınızla eşleşiyor. Hat voltajınızı kontrol edin. 240 v'den fazlaysa, kabuk "bronzlaşabilir".

Beyler, ilk ekmeğim, bu 6. sayfadaki talimatların tarifi !!!


İlk başta tüm malzemeleri ekmek yapımcısına koyduğumda korktum ve açtım, 10 dakika sonra pencere buğulandı, bir süre sonra bir sinyal geldi, nedenini anlamadım? sonra sessizlik ... sonra tekrar bir araya toplanma, sonra sessizlik, hamur kabarmaya başladı, makine çok sessiz çalışıyor, durduğunda, zamanla çıkardım, ekmeğin içinde bir bıçak kaldı. Genel olarak, harika, tadı mağaza ekmeğine benzemiyor, ama daha çok tuzu seviyorum, aşırıya kaçmaktan korkuyorum, bana ne söyleyebilirsin?
Ve şimdi pizza hamurunu tatmak istiyorum, kim yaptı? Hamur hazırlandığında hemen peyniri fırına koyabilir misiniz, yoksa pastayı yarıya kadar pişirmeniz mi gerekiyor?

Herkese merhaba! Son zamanlarda bir ekmek makinesi satın aldık, 3 kez pişirdik, olumlu sonuçlar 0, ancak oHP'siz pişirme ve fırınlama deneyimi harika. İlk önce Kruglof turtasını 4. programda pişirdim, kabuk koyu kahverengi, içi de kahverengi. Dün sabah geleneksel ekmek yaptım. Çok yükselmedi, kabuk kalın, gevrek, beyaz bir çiçek, üst kısmı daha açık ve hatta daha beyaz çiçek, neredeyse beyaz. Akşam bir çörek yaptım, yine 4. programda, sonuç neredeyse ilk pişirme ile aynıydı, çok koyu bir kabuk, neredeyse yanmış ve hamur işinin içi sarı-kahverengi renkteydi, hamurun kendisi harikaydı kıvamda . Ne yanlış olabilir? Her zaman orta bir kabuk koyarım. Bir bıçak kalıpta, ikincisi ekmeğin içinde kalır. Lütfen ne yapacağım konusunda bana yardım et? Sorun nedir? Tüm tavsiyelere uyuyorum, bir cevap bekliyorum. Şimdiden teşekkür ederim

Kitaptaki tariflerden de hiçbir şey alamıyorum. Onu çekmecenin uzak köşesine attım ... ve bu sitedeki tarifleri kullandım. Burada sadece denenmiş tarifler bulmakla kalmayacak, aynı zamanda gerekirse yazardan ve bu tarifi kullanan forumun diğer üyelerinden tavsiye alacaksınız. Öyleyse ekmeğinizi arayın ... ve umutsuzluğa kapılmayın .. başaracaksınız. Tarifle başladım, o zamanlardan somun.

Siz fırıncılar ile barış!
xsx başarılı bir çıkış için tebrikler
pencere buğulandı - bu önce nasıl olmalı ve sonra kurumalı
sinyal - katkı maddeleri peynir / sosis / kuruyemiş / yeşillik doldurmak için
bir mağaza gibi görünüyor ve olmamalı \ sitede bir tema var \
tatmak için tuz kötü bir şey olmayacak
ve bu tarifte ayçiçeğini margarin pyshka ile değiştirirseniz
sütü çıkarın ve unu 570 g'a düşürün, o zaman tamamen farklı bir
damak zevki
pizza hamuru harika
rulo peynir soslu jambon veya ne istersen çıkar ve fırına koy
Sadece tarifi ikiye bölmenizi veya birkaç parça yapmanızı tavsiye ederim.
çünkü hamur fırında iyice kabarır ve pizza değil, açık turta gibi bir şey ortaya çıkar.
ama pizzada, yine de hamur ince olmalı
ama diğer konularda kim hoşlanır!
cesaret etmek

Herkese merhaba! Akşam pişirmek için beyaz ekmeği koydum, bugün baktığım gibi 6. sayfada, ekmeğe her zaman bitkisel yağ ekliyorum, sadece ayçiçek yağı. Tenidia'nın bana önerdiği gibi 1 programda pişirildi. Az ya da çok terbiyeli bir şekilde ortaya çıktı, daha iyi ortaya çıktı. Yine, soru şu, ekmek her zaman bu kadar düzensiz mi? ... (Bir fotoğraf eklemeye çalıştım, ne olduğundan emin değilim, ancak ekmeğin xsx ve üstü için fotoğraftaki yüksek olandan daha eşit). Orta kabukta, üst kabuk soluk çıktı, 10 dakika pişirildi, daha fazlası mümkündü, ama özellikle normalde kenarlarından kızartıldığı için zor olacağından korkuyordum. Ve yine de, her iki seferde de ekmeğim kalıptan zar zor sarsıldı, öyle mi olmalı?

xsx! Ayrıca daha çok tuzu severim, bu yüzden kendim için seçiyorum. Mesela 750 gr ve 440 ml suya 4 çay kaşığı beyaz un koydum. tuz, çavdar-buğdayda da aynısını yapıyorum. Deneyin, alın.

Siz fırıncılar ile barış!
GalinaS - Yine soru, ekmek her zaman çok düzensiz

bazen, ancak son yoğurmadan sonra karıştırıcıları ellerinizle çekip çıkarırsanız, bir tane için ekmeği şekillendirin veya sadece düzleştirin
bir kovada ve her şey yoluna girecek

Galina - Yine de, her iki seferinde de ekmeğim kalıptan zar zor sallanıyordu

bir kovada biraz soğumaya bırakın ve sonra sallayın

GalinaS! Belki sağlam bir hamurunuz vardır, biraz daha yumuşak yapmayı deneyin. Neredeyse hiç düzensiz olmadım. Muhtemelen çok fazla maya, hızla podkolit olur, alt kısım karıştırıcılar tarafından karıştırılır ve üst düzensizdir. Ne kadar maya koyuyorsunuz?

GalinaS endişelenme, yavaş yavaş her şey olması gerektiği gibi ortaya çıkacak. Yaklaşık bir aydır HP'im var, farklı ekmekler pişirmeye çalıştım ve hepsini değil, aileme daha çok uyanı seçiyorum, sitedeki tavsiyeleri sürekli okudum. Ekmek mükemmeldir, ancak her zaman mükemmel durumda değildir. Bagetler ilk başta işe yaramadı ama şimdi çok yakışıklılar. Bu yüzden biraz tecrübe gerektirir.