HP'de sebzeli tam tahıllı çavdar ekmeği

HP'de sebzeli tam tahıllı çavdar ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Ebedi çavdar mayası	300 gram
Su	210 g
Tam tahıllı çavdar unu	400
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Sebzeli güveç

Pişirme metodu

• 1. Ekmek için her şeyi (sebze yahnisi hariç) bir kova HP'ye koyun, yoğurun.
• 2. Daha sonra hamuru (macun kıvamında) altından ezeriz ve içine dolguyu koyduğumuz kare bir kase hamur yapmak için duvarlara bastırırız. Hem alttaki hem de duvarlardaki hamurun tamamı yaklaşık 3 santimetre kalınlığındaydı ve ekmek tabağının kenarları yaklaşık 5-6 cm yüksekliğindeydi.
• 3. Yahniyi önceden hazırlayın ... Yedim: lahana + kırmızı dolmalık biber + havuç + soğan + patlıcan + soğan + tuz + biber + malsla biraz sebze. Her şeyi pişirdi ve bir kevgir içine attı, böylece hamur ıslanmasın.
• 4. Güveçleri bir kase hamurun içine koyun ve sebze hamurunun kenarlarını yoğurun.
• 5. Her şeyi provaya koyduk .... yaklaşık 2,5 saatimi aldı, ama sanırım hamurla yanlış hesapladım ve un sadece sooo tam tahıldı, bu yüzden hamur çok fazla kabarmadı.
• 6. Daha sonra 142 derecede 1 saat 10 dakika pişirin ....
• 7. Sonra dışarı çıkmanın zor süreci .... Pastanın üzerine bir parça parşömen koydum, avucumla bastırdım, ters çevirip yere attım. Güvenle çıktı! )))))
• 8. Çalışır ve yemek yeriz!
• 
• 

Not

Benim zevkime göre ekşi görünüyordu, ama erkekler onu gerçekten sevdi. Keserken çok fazla dağılmadı, ancak kesmeden önce geceyi buzdolabında geçirdi.

Sonuç olarak şudur: çavdar ekmeği tarifini alın, bir kase şeklinde koyun ve herhangi bir dolgu koyun. Hemen ve yemek ve ekmek.

Önemli olan, ekmeğin çok fazla şişmemesi ve bu nedenle tam tahılın ağır kullanılması daha iyidir.

Sadece bir kase pişirmeyi deneyebilir ve ardından dolguyu .... genel faaliyet alanına koyabilirsiniz! Daha çok deneyeceğim!