Karnabahar turşusu

Karnabahar turşusu
Kategori: Boşluklar
Malzemeler
Küçük çiçek salkımına demonte edilmiş lahana, 2 kg
Havuç, 1-2 adet ince dilimler halinde kesilir.
Sarımsak 8 diş
Turşuyu pişirmek:
Su 1 l
Şeker 3/4 yemek kaşığı
Tuz 2 yemek kaşığı. l.
Sirke
(turşuyu zevkimize göre deniyoruz,
100 gr) 100-150 gr dökerim
Zevkinize göre baharatlar
Pişirme metodu

Turşuyu kaynatın, soğutun ve havuç ve sarımsak ile lahananın üzerine dökün. Lahanayı bir şişeye veya bir tencereye koyabilirsiniz. Yeriniz çok sıcaksa, bir gün içinde deneyebilirsiniz. Buzdolabında saklayın.

Not
Çocuklarım salata yerine böyle lahana yemeyi sever, otlar ile servis edebilirsiniz, rast. yağ, kim seviyorsa. Lezzetli!

Kış için pancar çorbası için lahana hasadı (Elenka)

Stolovsky taze lahana salatası (Korkuluk)

Baharatlı soslu fırında lahana (ang-kay)

Düdüklü tencerede etli haşlanmış lahana (Tanyulya)

Beyaz lahana, fermente edilmiş (doğal olarak fermente edilmiş), tuz oranı düşük (Yönetici)

Lahana turşusu sebze ve salata ile fasulye ve patates ile haşlanmış (Yönetici)

"Kraut und Kleis" - Pompushki'li Lahana (Kraut und Kleis) (AnaSamaya)

[Himichka]

Himichka
Lütfen söyle bana, lahana tamamen marine edilmeli (aklımla anlıyorum, evet, ama aniden)? Dün yarım porsiyon pişirmeye karar verdim (1 kg karnabahar için), ancak turşusu tüm lahanayı tamamen dökmek için yeterli değildi ... Ve sirke hakkında daha fazlası ... Tarifinizde sirke yüzdesinin ne kadarını kastediyorsunuz? Elma sirkesini denediniz mi?

[Krosh,]

Krosh,

% 9 sirke var, turşunun tadı tatlı ve ekşi olmalı. Bunu elma ile yapmaya çalışmadım, ama ne kadar değerli, sadece daha fazla dökmeniz gerekiyor.
Turşunun lahanayı örtmesi için, başlamak için bir tabak ve üstüne bir ağırlık koymanız veya biraz daha pişirmeniz gerekir.
Bu yıl henüz yapmadım canım, bir enfeksiyon, genellikle sonbaharda çok fazla karnabahar var, 4 kg ağırlığında kocaman kar beyazı kafalar. Ve burada sebze fiyatları yakında et fiyatlarını aşacak

Harika tarif için teşekkürler! Bugün ikinci bir kutu yaptım, lahanayı gerçekten beğendim, sert ve tuzlu, sadece aptal!

[Miracle777]

Miracle777,

Sağlığına! Çocuklarımız onu hem daha yaşlı hem de daha genç tohumlar gibi yerler. 10 gün önce dolu olmasına rağmen sezonunun çoktan sona ermesi üzücü.

Evet, son kez avlandım, bu lahanayı her zamanki lahana turşusundan daha çok seviyorum.

Çok lezzetli lahana çıkıyor! Önemli olan, neredeyse tüm yıl boyunca pişirebilmenizdir.

Tarif için teşekkürler! Sevdim!
Ama turşusu havuçlu 2 kg lahana için 2 kat daha fazla aldı.

MERHABA ! Kışın bankalara koyabilir miyim?

Lahananın çiğ döküldüğünü doğru anlıyorum. Zaten satın aldım, sökmeye gideceğim
Hadi bakalım. Ben yaptım. Çözüm gerçekten yeterli değil, daha fazla doldurdum. Ve üzerine kaynar su döktüm. Böyle bir görüş olduğunu biliyorum: daha hızlı lahana yemek istiyorsanız, yarın soğuk turşuyla dökmek istiyorsanız kaynar su dökün. Doğru gibi davranmazlar.
Zaten 17-30 ve zaten lahanayı denedim. Lezzetli tatlımsı. Genel olarak teşekkürler. Onu benim yerime götüreceğim.

[Himichka]

Bu tarife göre bir kapkstochka yaptım, gerçekten beğendim. Ve bugün ek olarak havuçlara Bulgar biberi eklemeye karar verdim. Kavanozda çok zarif görünüyor, tadı bozulmayacak diye düşünüyorum. Himichkatarif için teşekkürler

Ve kim onu ​​kış için bankalara çevirmeyi denemedi?

Neden yuvarlamıyorsun? Genellikle, domates turşusuna gelen her şeyi yuvarlamak için kavanozlara koyarım! Ve karnabahar dahil! Çok lezzetli.

Lezzetli lahana! Teşekkür!
Bir gün mutfakta boyunduruğun altına sıcak turşuyla döktüm, sonra kavanozlara ve buzdolabına koydum.

Bu tarife çok düşkündü. Onu her zaman yaparım. Kış için kapatmaya çalışmak istiyorum çünkü bazen bir kerede çok fazla lahana oluyor ve onu yiyemiyorsunuz ve bazen uzun bir ara oluyor.