Airfryer için kumbara tarifleri (bağlantılar, tartışmalar, ipuçları, problemler)

Eh, forumdaki en çarpık eller hakkında tartışırdım.

Bu tarife göre airfryer'da çörekler pişirdim 🔗 ... Onları iki yıl boyunca (söylemek korkutucu) hayal ettim. Sonuç olarak, çörekler çok pişmiş ama içinde C N R N E !!!!
Orta boy bir tel ızgaraya koydum, t 180 g, yüksek hız, süre 30 dak.
Neyi yanlış yaptım.
Belki hamur kötü bir şekilde yükselmiştir? Yoksa silikon kalıp mı bozuldu? Ya da formda yeterince yer yoktu (çörekler büyük ölçüde arttı ve sıkıştı), ancak diğer yandan neredeyse bir kek olduğu ortaya çıktı. Saçma daha kısadır.

1. Turşu. Kivi ile.
2. Bir kuş veya balıkla başlamalısınız. Burada her şey yolundayken zaten ete geçmek mümkün olacak. En basit tariflerle başlayın.

Kötü hava ızgaralarında sorun yok, çarpık ellerle ilgili sorunlar var. Forumdaki en çarpık ellerden birinin sahibi olarak size bunu söylüyorum.

Saç tokası, çarpık eller hakkında yazmak sana göre değil, ancak uzun zaman önce başladığınız o zamanlar hakkındaysanız, o zaman elbette bilmiyoruz.

Doğru, kivi hakkında, katılmamana izin vereceğim. Et kivi ile marine edildiğinde bir deney gördüm (burada başka birinin forumuna bağlantı vermek sakıncalı, isterseniz kişisel olarak). Hepsi süründü, elbette yumuşak bir şey oldu, ama tatsız ve artık et değil. Birisi umursamıyor ama ben ve mayonez (diyet yüzünden değil ama tadı her zaman istemiyorum)

Neden buradaydım ve ben de ilgileniyordum - ama nasıl bu kadar saf et, her şeyden yoksun ve lezzetli. Çünkü etin tadı ilginç ve anlaşılmaz bir şey değil.
Bununla birlikte, şu an için, tekniği incelemek için ben de etle uğraşmıyorum. Şimdiye kadar, bu arada, istediğim et için bir kontak ızgarası almam gerekeceği hissine kapıldım. Aero - bir fırın olarak satın alındı ​​ve şimdi unlu mamuller, tavuk vb. İçin oldukça iyi bir şekilde yerini alıyor.

[p-tasha]

p-tasha Tavaya su eklerseniz, et daha yumuşak olur ve harika ve kefirde marine edebilirsiniz, ayrıca pişirmeden önce hardal ve tereyağı ile sürün ... ve sonuç% 100 ise! !! ama genel olarak Admin'den harika bir tarif var.
Nastya !!Hamur işlerinizi anlamaya çalışacağım ... Sonra yazacağım ...

Et kivi ile marine edildiğinde bir deney gördüm (burada başka birinin forumuna bağlantı vermek sakıncalı, isterseniz kişisel olarak). Hepsi süründü, elbette yumuşak bir şey oldu, ama tatsız ve artık et değil.

Belki çok kivi vardı? Görünüşe göre, 1.0-1.5 kg başına birden fazla orta kivi yok.

Nastya !! ısı nedir ??? Bu çörekler genellikle bir kazan-kazan seçeneğidir !!!

Nastya !! ısı nedir ??? Bu çörekler genellikle bir kazan-kazan seçeneğidir !!!

Ben de onlara savurdum. Herkes başarılı. Silikon kalıpta pişirme. Isıtın (birine tavsiye ettiğiniz gibi). Doğru, ben çörekler hazırlarken soğumayı başardı. Sadece sıkışık olmaları tamamen teorik olarak mümkün mü?

[Zvezda!]

Zvezda!
Evet, öyle ve maden suyunda hala deneyebilirsin. Kendimi denediğimde size söyleyeceğim. Henüz çok zaman yok.
Saç tokası!
Oldukça deneyimli bir aşçı orada yaptı ve ondan sonra kivi ile bir şeyler denemek istemedim. Ancak prensipte ve kivi dışında birçok yol var.

Yaşasın, her şey çok güzel çıktı!
Radonitsa'dan arkadaşlarla geldik, buzdolabında balık pelengas turşusu yaptım, üst ızgarada hızlı bir şekilde yapışmaz bir şey üzerinde patates kızartması kestim, balığı alt tarafa koy. Patatesler hazır olunca onları çıkardım ve balığı 10 dakika üstte kahverengiye döndürün. Her şey temiz, koku yok!. Herkes dünün soğuk boynunu da sevdi.
Şimdi kocam bana anahtarlı bir prizden kurtardı, genel olarak uygun hale geldi. Tavsiye et, sıcak sandviçler tabakta yapılıp üzerine servis edilebilir mi? Yoksa alt katta mikrodalgadaki kadar ıslak mı olacaklar? Ekmeğim çok lezzetli, üç yıldır bir ekmek makinesinde pişiriyorum.

Tavsiyede bulun, sıcak sandviçler tabakta yapılıp üzerine servis edilebilir mi? Yoksa alt katta mikrodalgadaki kadar ıslak mı olacaklar? Ekmeğim çok lezzetli, üç yıldır bir ekmek makinesinde pişiriyorum.

Ben her zaman tel rafta yapıyorum, biraz kuruyorlar, tost gibi oluyorlar (daha çok seviyoruz).

Bu, afedersiniz, bir çeşit tryndeck. Bugün portakallı tavuk göğsü yaptı. İlk olarak, nadir bir pislik olduğu ortaya çıktı (tavuğu bozmak zor olsa da) ve ikincisi, alt kısmı bir şekilde oldukça soluk. Çok fazla sıvı var mıydı? Ve tavuk az önce kaynatıldı. Veya ... veya ... Bazı duygular.

[Nastya !!]

Nastya !!Sırayla gelin .... Bu çörekler demir bir fırın tepsisinde pişirmek daha iyidir ve orta hızda başlamanız ve daha sonra yüksek olanı açmanız gerekir. İkincisi, hamur iyi aralıklı olmalıdır. Neredeyse her şeyi 205 * 'de pişiriyorum ve henüz delik olmadı ... ama yine de denemelisiniz. Şimdi tavukla .... ne, ne ve hangi modlarda yaptın?

zvezda, yani boşuna silikon kalıplar aldım mı?

Bu tarife göre tavuk göğsü pişirdim 🔗 ... Ortalama hız (airfryer talimatlarında yazıldığı gibi), ortalama ızgara, sıcaklık ve süre tarifte belirtildiği gibi ayarlandı. Airfryer için muhtemelen ayarlanması gerekiyor mu ??

zvezda ve çörekler için bir demir kalıba ihtiyacınız var (o zaman soru bir airfryer için nereden satın alınacağıdır) veya bir falga'dan da uygun mu? Teşekkür.

Hayır, bir sebepten silikon satın aldınız, birçok şeye uygundurlar, ancak ince bir ütüde pişirmeye alışana kadar pişirme (çöreklerinizden bahsediyorum) daha iyidir, çünkü bunun için herhangi bir form uygundur, Oluklu kenarlı kekler için kullanıyorum ... O zaman şakacı bir şekilde pişireceksin ...

zvezda, bunlar her kekin ayrı olduğu küçük kalıplar mı? Ya da büyük bir tane.

zvezda, bunlar her kekin ayrı olduğu küçük kalıplar mı? Ya da büyük bir tane.

oluklu kenarlı bir ... Yarın bir fotoğraf çekeceğim.

[Zvezda!]

Zvezda!
Evet, öyle ve maden suyunda hala deneyebilirsin. Kendimi denediğimde size söyleyeceğim. Henüz çok zaman yok.
Saç tokası!
Oldukça deneyimli bir aşçı orada yaptı ve ondan sonra kivi ile bir şeyler denemek istemedim. Ancak prensipte ve kivi dışında birçok yol var.

Bahsettiğiniz aşçının deneyimini bilmiyorum, ancak kivi ile et daraltma konusunda kendi deneyimim var (ızgaradaki sıradan bir kebap için geçerli), 1 kg et için yarım kivi turşusu yapıyorum (daha fazla değil, bazen daha az, eğer etin kendisi oldukça yumuşaksa) + soğan + maden suyu, her şey süper lezzetli ve yumuşaktır, ancak daha fazla kivi eklerseniz, et gerçekten bir çubuğa yapışmaz ..., kivi ile marine edildikten sonra yabancı tat yok, bunu söylüyorum çünkü yüksek bir koku alma duyum var
Ete gelince, salamura yapmadan yumuşak olması için kızartın - iyice çırpın ve üzerine biraz limon, biraz bitkisel yağ serpin, biber (veya başka çeşniler) serpin ve bir şarkı, doğal olarak et başlangıçta kaliteli olmalı ve yüz yaşında inekler değil, üzgünüm

zvezda, pişirmeden önce demir kalıbı da ısıtmanız gerekiyor mu?

Ve bugün bir balık (salatalık kokan) ve garnitür olarak patates topları, lezzetli oooo ve en önemlisi yağlı olanlar olmadan, neden küçük bir balıkla uğraşmayı sevmiyorum - temizlemek için çok fazla ve tüm ocağı bir spreyde kızarttığınızda, ama işte çok güzel ve nefis))),

Aferin Kurutma !!! AG'de sınırlı olasılıklar yok, sadece hayal etmelisiniz ...

Soruyu hangi konuyu soracağımı bilmiyorum ... Burada soracağım.

Yemek hazırlarken sıcaklığı 260 dereceye ayarlıyorum. Aynı zamanda, skorbordda yüksek hızda maksimum 200 dereceyi gösterir. Ortalama 210 ile ... bu normal mi ?? Yoksa zaten düzeltmeniz mi gerekiyor?

Yemek hazırlarken sıcaklığı 260 dereceye ayarlıyorum. Aynı zamanda, skorbordda yüksek hızda maksimum 200 dereceyi gösterir.

Ürünlerin ağırlığı ve ardından 200'ü gösterdiği süre? Peki ya da tam tersi. Bir parça ekmek koyuyoruz, 260, üçüncü hız. Yarım saat sonra bakıyoruz. Kaç?

Lütfen bana neyi yanlış yaptığımı söyler misin? Tatil için evi bir barbekü ile şımartmaya karar verdim. Sadece 2 hafta sıcak hava ızgaram var, bu yüzden fazla tecrübem yok. Kocam ve ben domuz eti aldık, kefir ve soğanda (marinatörde) marine ettik ve sonra orada durduk. Izgaralara yayılır ve 30 dakika 260 derece orta hızda, kızılağaç dibindeki talaşlarda (nemlendirilmiş). Yemek pişirme sürecinde zaman eklemem gerekiyordu. Görünüşe göre, hiçbir şey bile olmadı, ama ... oldukça kuru! Bana neyin yanlış olduğunu söyle?

Etim parça halinde (şiş kebap) 180 * 'de 30-40 dakika pişiriliyor ve ardından zamanında seyretmeniz ve çevirmeniz gerekiyor.
Ateşiniz çok yüksek, eti kurutuyor.
Ve et parçalarının sebzelerle (domates, soğan, biber - sulu ve sulu) kaydırılması önerilir.

Biraz utanç verici ... Sıcaklığı Hotter tarif kitabında önerildiği gibi ayarlıyorum.

Ürünlerin ağırlığı ve ardından 200'ü gösterdiği süre? Peki ya da tam tersi. Bir parça ekmek koyuyoruz, 260, üçüncü hız. Yarım saat sonra bakıyoruz. Kaç?

Akşam bir deney yapmaya çalışacağım.
500 gram tavuk budu pişirdim. 200 derece ... Ne zaman bilmiyorum. Ancak 40 dakika sonra, 200 öyle kaldı.

Ve AG'de kim balık kızarttı (örneğin sazan)? Bu mümkün mü?

Ve AG'de kim balık kızarttı (örneğin sazan)? Bu mümkün mü?

Kızartılmamış (çünkü tereyağlı tava olmadan) ama tel rafta pişirilir. Ve eminim, sadece ben değil, buradaki herkes. Ve sadece sazan değil, çok çeşitli balıklar.

Lütfen tarifi paylaşın! Sıcaklık, fan hızı ve süresi nedir? Ve böylece kabuk gevrek olsun

[omi4ka]

Lütfen tarifi paylaşın! Sıcaklık, fan hızı ve süresi nedir? Ve böylece kabuk gevrek olsun

Anlıyorsun omi4ka, sizinle farklı AG'lerimiz var, bu nedenle diğer yanıtları bekleyin. Ve benimkinde, örneğin, limon, sarımsak, fındık ve peynirli otlarla doldurulmuş iki veya üç alabalık, altın kahverengi olana kadar 20 dakika 180 * sıcaklıkta pişirilir (bir halojenim var).

Ürünlerin ağırlığı ve ardından 200'ü gösterdiği süre? Peki ya da tam tersi. Bir parça ekmek koyuyoruz, 260, üçüncü hız. Yarım saat sonra bakıyoruz. Kaç?

Verilen şartlar altında 8 dakikada 200 dereceye kadar ısındı. 30 dakika sonra sıcaklık 236'ydı.

[Nastasya]

Nastasya Sanırım o iyi ... Yarın tekrar etmeye çalışacağım. Ekmek kabuğu, 260, yüksek hız, yarım saat.

Komşular bize bıldırcın yumurtası verdi. Onları çiğ yemek istemiyoruz ve şu anda gaz veya elektrikli soba yok. Airfryer için tarifler kitabında sadece sıradan tavuklar var. Kimse bıldırcın pişirdi mi? Hangi hızda, hangi sıcaklıkta? Lütfen söyle bana, yoksa kaybolacaklar.

Omlet yapmaya çalışın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0lezzetli çıkıyor

Ve bıldırcın yumurtası ile tavuk yumurtası arasındaki fark nedir? Sadece boyut olarak. Tavuk tarifi varsa bu yumurtaları ona göre yapın.
Biz tarifleri kendimiz icat ediyoruz - ortalama kızartma / fırınlama sıcaklığı fırında olduğu gibi 180 *, sigortalı süreyi 30 dakikaya ayarlıyor ve sonra hazır olunca bak ve daha erken kapat ya da zaman ekle, kesin kriterler yok. Yemek pişirirken kapağı açabilirsiniz.

Omlet yapmaya çalışın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0lezzetli çıkıyor

Tavsiye için teşekkürler! Bazı nedenlerden dolayı omlet yapmak aklıma gelmedi - omleti sevmeme ve sık sık yapmama rağmen yemek pişirme fikrine odaklandım. Ve ilk kez başka bir tarif alsam da bıldırcın yumurtasından omlet yaptım, ama çok lezzetli çıktı.

Tarif "Rus Mikrodalga Mutfağı" kitabından alınmıştır: "Yumurtaları bir kaseye kırın, krep unu, tuz ve karabiber ile karıştırılmış süte dökün. Çatalla çırpın ve tereyağı ekleyin.Mikrodalgada tam güçte 2-2,5 dakika pişirin. "Genelde tuz veya karabiber omlet yapmam, ama yaptığım rendelenmiş peynir serpmeyi seviyorum.

Bir dahaki sefere kesinlikle tarifine göre yapacağım. Tekrar teşekkürler.

Ve bunu yapmamın tek yolu bu - patatesin üzerindeki kesiklerde ince et dilimleri ile ... sonra patatesin içi sulu ve yumuşak çıkıyor ve tam tersine et orta derecede yağlı. Bir fotoğraf nasıl eklenir? sonucu gösterecekti ...

Kızlar, sorunu çözmeme yardım edin.
Verilen tavuk yakl. 1.5kg
Aerogrill Tenovy Ünitesi
Lezzetli ve iyi kızartılmış bir tavuk nasıl (hangi sıcaklıkta ve ne kadar süreyle) pişirilir?

Kızlar, sorunu çözmeme yardım edin.
Verilen tavuk yakl. 1.5kg
Aerogrill Tenovy Ünitesi
Lezzetli ve iyi kızartılmış bir tavuk nasıl (hangi sıcaklıkta ve ne kadar süreyle) pişirilir?

Farklı bir AG'ye sahibim, ancak tavuğa yaklaşım ilkesinin çok farklı olmadığını düşünüyorum.
Tavuğu genellikle mayonez ve hardal karışımı (pişirme sırasında çok hoş kokuyor) ve biraz tuzla kaplarım.
sonra tavuğu doğrudan alt ızgaraya koydum.
sıcaklık 200, süre 40 dakika. Bazen hazır olup olmadığından şüphe duyarsam 10-15 dakika daha eklerim.

şu tavuk gibi çıkıyor:

[SupercoW]

SupercoW
Gölgeli veya halojen ızgaranız var mı?

Gölgeli veya halojen ızgaranız var mı?

Halojenim var, ancak bunun nihai sonucu bir şekilde temelden etkileyeceğini düşünmüyorum.
daha önce (bu cihazı henüz çözmemiştim) genellikle 250 derecede tavuk yaptım - bana etin daha sıcak olması gerekiyordu. sonra tamamen şans eseri 200 denedim - et çok daha yumuşak ve suluydu. Bence 180 derece yapabilirsin, ama o zaman biraz daha zaman alacak.

Ne kadar güzel bir tavuğun var !!!!!!!

Herkese merhaba! Lütfen söyler misiniz - Yavaş tencerelerde bal soslu (bal + soya sosu) ördek tarifi okudum. Ve tavuk bununla ve AG'de bulaşırsa? kimse denemedi mi?
Dün AG'yi satın aldım, hemen üst tel rafta bir parça halinde et (turşu) ve alt tel rafta patates ve altta bir tepsi su vardı. Olmuş. Aynı zamanda, birkaç gün önce aynı eti kızartmaya çalıştım ve o ... peki ... tabandan daha iyiydi))).
Muhtemelen dün AG'den bu kadar sulu et yemedim.
Peki bal sosu ile işe yarayabilir mi, işe yaramaz mı? Ben deneyimsizim ..

Fırında klasik pişirmeye uygun soslar, kaplamalar, malzemeler de AG için uygundur !!! Her ne yaparsa yapsın, fırında olduğu gibi aynı konveksiyon, sadece ısıtma yukarıdan gelir ve yukarıdan aşağıdan değil Cesaretle !!!

[Mary Poppins]

Mary Poppins , Bir tarifim var. Bunu zevkle paylaşacağım.

Harika soslu tavuk

Alla Budnitskaya'dan tarif.

Bu tarifte en önemli şey sos!

İhtiyacımız var:

1 tavuk
Sos için: 1 yemek kaşığı. l. soya sosu; 1 yemek kaşığı. l. domates ketçabı; 1 yemek kaşığı. l. hardal; 1 yemek kaşığı. l. bal.

Hazırlık:

Pürüzsüz olana kadar sos için malzemeleri karıştırın, tavuğu sosla yağlayın, tercihen pişirmeden 2-3 saat önce. Airfryer'ın ızgarasında 205-235 derece sıcaklıkta 40-50 dakika pişirin.

Airfryer'ımda tavuğu (ağırlığı yaklaşık 1400 g'a kadar) 30 dakika boyunca karın aşağıda olacak şekilde pişiriyorum. Ardından 20 dakika karnı yukarı kaldırın. Ve aslında, 10 dakika daha karnımı aşağı çekebilirim. 260 derecelik bir sıcaklıkta fan tüm hızıyla çalışıyor.

[Pişirmek!]

Pişirmek! Ve ayrı bir Temko'da yemek pişirmek, fotoğraf çekmek ve böyle harika bir tarif hazırlamak zayıf!?!

Ah harika! Ne kaplayacağım umrumda değil, yine de deneyebilirim. Sadece muhtemelen 2-3 saat marine edecek vaktim olmayacak, yeterince iradem olmayacak, bu benim yeni oyuncağım. )) Teşekkür edemeyeceğini gördüm, değil mi?

[Pişirmek!]

Pişirmek! Ve ayrı bir Temko'da yemek pişirmek, fotoğraf çekmek ve böyle harika bir tarif hazırlamak zayıf!?!

Besya Teyze , Yemek yapacağım, ama sadece Yeni Yıldan sonra. Avluya gönder!

sonra, tabiri caizse, "bu fırsatı değerlendirmek" (c) Hızlı ve faydalı cevaplar için derin minnettarlığımı ifade ediyorum.
Tavuğu rapor edeceğim, hardalı unuttum.Gerisini bir saatten biraz fazla marine ederek yaptım. Bu sırada lula kebapları hazırlanıyordu. 25 veya 30 dakika, yüksek ızgara ve dibe bir çift yerleştirildi (daha hızlı pişiyorlar). Tabii işten sonra beşikli akşam yemeği yiyoruz .. Tavuğu unuttum - önce kontrol ettim, sonra unuttum. Sırt siyah, göğüs daha beyaz. Tadına bakarsan, hiçbir tadı ayırt edemiyorum .. Izgara tavuk ızgara tavuk gibidir .. Ne kadar normal bir ızgara tavuk

Bugün ev yapımı patates kızartması denedim. Patates kızartması olmasa da lezzetli çıktı, ama patateslerin donmasını beklemedim.

Şimdi tohumlar ve krakerler birlikte kurur - 10 dakikaya kadar. 235'te, .. yanlışlıkla yüksek hava akışı, orta istedim .. Tamam, bozulmamalı))

[Mary Poppins]

Mary Poppins , tohumları daha yüksek sıcaklıkta ve MAX fanında kızartırsanız, tohumların tadı daha acı olabilir.

acı, yani kızartma? Teşekkür ederim, yapacağım. Ama bu sefer, krutonları yaptıktan sonra tohumlar hazır değildi, daha sonra onları ortalama olarak kurutdum, bu yüzden görünüşe göre kazayla oldular))).

Daha fazla rapor ediyorum:
Bugün sabahları tavuğu çoktan kızarttım, gece için tuzladım ve gece boyunca soğanda (halkalarda) bıraktım, ekşi krema ile sürdüm ve duştayken bir tarafını kızarttım, sonra 25 dakika daha. öte yandan (tütün gibi ayrıştırdım). Kokuyu soya sosu ve baldan daha çok sevdim. Denemek için zamanım olmadı. Alt ızgara, düzensiz kabuk. Palette su var.
Kızlar, bize bir tavuğu nasıl çevirdiğinizi anlatır mısınız? Yuvarlanmak istemiyorum ve hatta sıcak .. Ya da belki bir tavada tereyağlı yapabilir miyim? (AG'de elbette).

Akşam için mezgit balığı filetosu hazırladım - bunu folyo - soğan filetosu, bir daire domates ve bir dilim peynir olarak yapmak istiyorum.

Bütün bunları kim yiyecek ...