Limonlu Zeytinyağlı Kek

[Serpmek için]

Limonlu Zeytinyağlı Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Buğday unu	130 g
Şeker	130 g
Sızma zeytinyağı	130 g
Yumurta sarısı	5 parça
Yumurta akı	4 şey
Limon kabuğu rendesi	1 bilgisayar
Limon suyu	1,5 yemek kaşığı. l
Tuz	0.5 çay kaşığı
Serpmek için
esmer şeker	1 yemek kaşığı. l
Kaba tuz	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Limon, zeytinyağı ve deniz tuzu, masanızın üzerinde biraz Sicilya ... Bu basit malzemelerden yapılan bir turta, İtalyan stilinin özü ve öğleden sonra espresso ritüelinin bir parçasıdır.
• 1. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.
• 2. Ellerinizi kullanarak bir limonun kabuğunu ve ununu karıştırın, böylelikle olası topaklar mümkün olduğunca küçük olsun.
• 3. Geniş bir kapta yumurta sarılarını soluk sarı olana kadar yaklaşık 1 dakika hafifçe çırpın. Tereyağı, limon suyu ve 100 gr şeker ekleyin. Sarıları üç dakika daha çırpın.
• 4. Bir spatula kullanarak, sarıları una aktarın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
• 5. Başka bir büyük kapta yumurta beyazlarını çırpın (en iyi sonucu elde etmek için, proteinleri buzdolabında 30 dakika önceden soğutmak en iyisidir). Proteinlere yarım kaşık tuz ekleyin. Beyazları düşük hızda çırpın, kalanını yavaş yavaş ekleyin (30 g) şeker. Karışımı zirveye kadar çırpmaya devam edin.
• 6. Çırpılmış yumurta beyazlarını un karışımına aktarmak için bir spatula kullanın ve beyazları yavaşça un karışımına karıştırın (bunu kesinlikle tek bir yönde yapın, örneğin yalnızca saat yönünde).
• 7. 22cm'lik bir tenekeye zeytinyağı sürün. Karışımı kalıba dökün. Üstüne esmer şeker ve ardından kaba tuz serpin.
• 8. 25 dakika pişirin. 180 derece açıp güzel bir koyu kahverengi renk alana kadar 25 dakika daha pişirmeye devam edin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
• 9. Bitmiş pastayı ızgara teli üzerinde soğutun.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 10. Afiyet olsun (Afiyet olsun, İtalyan)!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kek

Hazırlık zamanı:

1:10 - 1:30

Pişirme programı:

Fırın

Not

1. Gerçek İtalyan lezzetini elde etmek için, beyazları çırparken tuz eklemeyin, pişirmeden önce kekin üzerine serpmek için sadece bir çay kaşığı iri tuz kullanın.

2. Bu, Brooklyn's Beloved Bakery, Dawn Casale ve David Crofton'un "One girl cookies" kitabından bir tarif uyarlaması.

Benzer tarifler

Jamie Oliver tarafından limon çiseleyen kek (Sonadora)

Limonlu turta (nonna4ka)

Limonlu Turta (Okssi)

[İdol32]

İdol32, Böyle bir pastanın tadını denemekle çok ilgileniyorum, tam da üstündeki tuz ve şeker nedeniyle, yer imlerine götürüyorum

Her zaman olduğu gibi, YÜKSEKTESİNİZ. Teşekkür. Yer işaretlerine zaten bir pasta geldi!

Teşekkürler meslektaşlarım. Turta bence çok güzel. Ve bunu yapan da tuzdur. Kristal deniz tuzu. Şeker ince, hemen hemen (şeffaf olmayan) bir karamel kabuğu verir ve tuz tada keskinlik verir. İlk tat limon ve tuzdur, ardından zeytinin ılımlı tatlılığı ve yumuşaklığı gelir. Yine, bence bu çok lezzetli (ayrıca, örneğin, Güney Girit'in geleneksel içkisini gerçekten seviyorum - genellikle çok az insanın sevdiği, çam reçineli beyaz bir şarap olan ricina)

Teşekkürler meslektaşlarım. Turta bence çok güzel. Ve bunu yapan da tuzdur. Kristal deniz tuzu. Şeker ince, hemen hemen (şeffaf olmayan) bir karamel kabuğu verir ve tuz tada keskinlik verir. İlk tat limon ve tuzdur, ardından zeytinin ılımlı tatlılığı ve yumuşaklığı gelir. Yine, bence bu çok lezzetli (ayrıca, örneğin, Güney Girit'in geleneksel içkisini gerçekten seviyorum - genellikle çok az insanın sevdiği, çam reçineli beyaz bir şarap olan ricina)

peki, tadı ve rengi nasıl söylersin ...

Yine, bence bu çok lezzetli (ayrıca, örneğin, Güney Girit'in geleneksel içkisini gerçekten seviyorum - genellikle çok az insanın sevdiği, çam reçineli beyaz bir şarap olan ricina)

başlangıç ​​olarak, beğenip beğenmediğinizi anlamak için en azından bu içeceği denemelisiniz.

[İdol32]

Gerçek bir İtalyan tadı için, beyazları çırparken tuz eklemeyin, pişirmeden önce kekin üzerine serpmek için bir çay kaşığı iri tuz kullanın.

İdol32 , Doğru anladım, yarım çay kaşığı tuzu tariften güvenle çıkarabilir misiniz? Böyle daha lezzetli mi?

180 derece genişlet

Ve konveksiyonla pişirirseniz (her şeyi konveksiyonla pişiririm, onu seviyorum), bu durumda kek tavasını açmanız gerekir mi?

Bunun üst kabuğun daha düzgün bir rengini elde etmek için yapıldığını anlıyorum? Veya başka bir amaç için?

Bunu ve bunu denedim. Ve içinde tuz var ve onsuz. Ek olarak, İtalyanların pek çok şeyi tuzsuz yaptıklarından ve yemeğe sadece kaba tuz serptiklerinden eminim. Örneğin biberiye ve tuz içeren focaccia. Yani bu pastaya sadece tuz serpilebilir, sadece daha iyi olur. Ana şey, tuzla aşırıya kaçmamaktır. En azından üstüne düz bir çay kaşığı döküyorum, ama daha iyi olan yarım daha az tuz koyabileceğinizi düşünüyor.

Evet, yemek pişirmek için açmanız gerekiyor. Muhtemelen eşit şekilde konveksiyonla iyi olacak ve kek tepsisini döndürmeye gerek kalmayacak.

[İdol32]

Teşekkürler meslektaşlarım. Turta bence çok güzel. Ve bunu yapan da tuzdur. Kristal deniz tuzu. Yine, bence bu çok lezzetli (ayrıca, örneğin, Güney Girit'in geleneksel içkisini gerçekten seviyorum - genellikle çok az insanın sevdiği, çam reçineli beyaz bir şarap olan ricina)

Ve Ritsina'dan çok memnun kaldım, hatta Korfu adasından eve getirdim ve bir içki ve Yunanistan'ın anılarını yudumladım ..
Sana geldim, İdol32, Başka bir harika tarife olan hayranlığınızı ifade edin!
Henüz Sicilya'ya gitmedim, ama zaten oraya gitmek istiyorum ...
Sık sık ekmeğinizi pişiriyorum ve şimdi pastayı da deneyeceğim.

Teşekkür! Bu tartı bir fincan espresso ile deneyin - lezzetli!

Teşekkür! Turta, espresso kuyruğu olan zakazki'ye götürülür.

[İdol32]

Ve 1 Mayıs'ta pişirdim ve teşekkürler, oraya yeni geldim ...

İdol32 Yiyenlerimden çok teşekkür ederim, ben kendim turta yemiyorum, ama kızım yetmedi, turta daha başlamadan bitmeden bitti ...

Tadımcılarım çok memnun, ikisi de (anne ve koca) !!! Ve mamulkina çok içindeAPCe şunu söyledi eo zaman şimdi onun çok - en sevdiği - en sevdiği limonlu turta !!!

İşte bir dahaki sefere eklemeniz istendiğinde mevcut solka ...

Oyuncak ayım:

]

Her yönden koparılmış:

]

Bölüm yok, hata var ...

Mishka'nın pençelerini kopardılar ...



Hamura hiç tuz koymadım, sadece üstüne -deSyo, olması gerektiği gibi, deniz, büyük, 1 çay kaşığı. (6 gr.)

Fotoğrafı bekliyoruz!

Ve bir dahaki sefere ailenin daha fazla istediği turtada ne kadar tuz vardı?

Yani turta daha çok bir atıştırmalık planı, tatlı değil mi? Lahana turşusu limonlarından et ve balığa baharat eklemeyi gerçekten sevmeme rağmen, bir şekilde şekersiz limonlu turtayı hayal edemiyorum.

Evet, o tatlı, Anechka, tatlı) ...

Annem onu ​​seviyor !!!

Evet, o tatlı, Anechka, tatlı) ...

Annem onu ​​seviyor !!!

Kompozisyon ve görünüm açısından bir bisküvidir. Ama üstüne bir kaşık iri tuz
Zeytinyağı olmazsa olmaz mı? Mısır seni gezdirmeyecek mi?

İlginç bir tarif, kesinlikle yerine getireceğim! Çok teşekkür ederim!!

Kompozisyon ve görünüm açısından bir bisküvidir. Ama üstüne bir kaşık iri tuz
Zeytinyağı olmazsa olmaz mı? Mısır seni gezdirmeyecek mi?

İtalyan yol tatlı ekmeğini üzümlü yaptım, üstüne tuz ve şeker vardı, şarap sirkesi ve karabiber çok ilginç, düşemezsin. Yani bu tarifin ne kadar lezzetli olacağını hayal edebiliyorum!

Ama üstüne bir kaşık iri tuz

Anya, bu bir çay kaşığı ...

Turtanın tüm tuzu bu kaşık tuzun içinde !!!

Deneyin, hayal kırıklığına uğramayacağınızı düşünüyorum !!!

Yağdan bahsetmeyeceğim, zeytinyağıyla pişiriyorum) ...

Ama zeytini olmasaydı, mısır olanına kolayca karar verirdim ...