Sebzeli ekmek kırıntılarında pişirilmiş bir tencerede köpekbalığı

Bir köpekbalığı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

köpek balığı bifteği - 1kg,
balık suyu - 3 bardak
soğan - 2 kafa,
rulo - 1/2,
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l,
domates - 4 adet
sarımsak - 1 kafa,
safran - 1 tutam
tadına bakmak için tuz
zevkinize biber.

İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kızartın. İnce doğranmış domates, safran, sarımsak, karabiber, tuz ekleyin. Hondaashi balık suyunu dökün. Karışımı bir tencereye dökün, orada doğranmış köpekbalığı etini koyun, kapağı sıkıca kapatın ve 15-20 dakika yüksek ateşte pişirin. Balıkları tencereden çıkarın, bir tabağa koyun, üstünü çöreklerle örtün, fırında kahverengi olana kadar kurutun. Kalan suyu biraz koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin. Balıkları sebzelerle süsleyin ve et suyunun üzerine dökün.

Afiyet olsun!