Çikolatalı puding

Çikolatalı puding

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
HAMUR
Yumuşatılmış tereyağı	100 gram
Kahverengi şeker	2/3 yığın
Yumurta (Büyük)	2 adet
Gözleme unu (klasik, maya bazlı değil)	3/4 su bardağı ve 2 yemek kaşığı. l.
Kakao tozu	2 yemek kaşığı. l
SIR
Bitter çikolata	200gr.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Krema (yağlı)	5 yemek kaşığı. l.
Ceviz (kavrulmuş)	1/2 yığın.

Pişirme metodu

• 1. Derin bir kalıbı yağlayın.
• 2. Çikolatayı su banyosunda eritin. Ateşten alın, şeker, krema ve kuruyemiş ekleyin, karıştırın. Karışımı bir kalıba dökün.
• 3. Tahliyeyi bir mikser ile çırpın. şekerli tereyağı, sarıları ekleyin ve tekrar çırpın. Unu eleyin, kakao ile karıştırın, hamuru yoğurun, çırpılmış tereyağına yavaş yavaş un ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpılmış beyazları güçlü bir köpüğe dikkatlice ekleyin. Hamuru sırlı bir kalıba aktarın, kapağı kapatın, suyla bir tel rafa yerleştirin ve su banyosunda yaklaşık 1,5 saat pişirin. Bir tabağa koyun ve tadına bakın!
• Bu pudingi gerçekten kapaklı normal bir plastik kalıpta, çift kazanda yapıyorum, 1 saat sürüyor. Bence çizgi film de işe yaramalı, maalesef bende yok, yoksa kesinlikle denerdim. Çok çikolatalı ve lezzetli.

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

Nagira'nın fotoğrafı, güzellik tek kelimeyle nefes kesici!




Pudingler, görünüşte iştah açıcı ve tadı hassas un ürünleridir. Yumurtadan muhallebi yapılır. tereyağı veya margarin, pudra şekeri, un (tercihen birinci sınıf), irmik, pirinç, galeta unu, rendelenmiş bisküvi veya tereyağlı kurabiyeler, ezilmiş fındık, haşhaşlı badem, yulaf ezmesi, süzme peynir. Bu un tabağı, hacminin 1 / 3'ü kaynar su ile bir tencereye batırılıp üstü kapatılan muhallebi hamurunun özel kapaklı bir kaba (kapaklı kupa, teneke, emaye tava vb.) . Muhallebi 45 dakika kaynatılır. - puding hamuru için yemeğin hacmine bağlı olarak bir saat. Bazen bu yemek küçükken muhallebi 20-30 dakika pişirmek yeterlidir.

Muhallebi hazırlamak için hamuru dikkatlice yoğurmalı ve tarifte yer alan ağırlık tavsiyelerine kesinlikle uymalısınız. Hamuru yaymadan önce kalıbı bolca tereyağı veya margarin ile yağlayın ve hamurun yapışmaması için galeta unu serpin. Küf veya diğer mutfak eşyaları, hacminin yalnızca 3 / 4'ü hamurla doldurulur, çünkü pişirme sırasında puding hacmi artar, "yükselir". Kapak ayrıca tereyağı veya margarin ile yağlanmalı ve pudingin olmaması için galeta unu serpilmelidir. pişirme sırasında hamur yükseldiğinde üstteki kapağa yapıştırın. Puding hamurlu kalıbın yerleştirildiği tavadaki su sürekli kaynamalıdır: eğer su kaynarsa, pişirme işleminin durmaması için tencereye kaynar su ilave edin. Kaptaki su seviyesi sabit olmalıdır. Muhallebi hazır olduğunda, kalıbı sudan çıkarın ve ürünü dikkatlice üzerine koyun. Hazır puding, sıcak veya soğuk olarak servis edilir, üzerine meyve suyu, komposto, jöle serpilir veya krem ​​şanti ve meyve ile süslenir. meyve köpüğü, ezilmiş çikolata vb. Muhallebinin hazır olduğundan emin olmak için kabı sudan çıkarın ve kapağı açın, üstüne bir iğne veya tahta çubukla delin: hamur iğneye veya çubuğa yapışmazsa yemek hazır.

Benzer tarifler

Puding "Kabus" (Puding-Schreck) (dopleta)

Çocuklar ve Yetişkinler İçin Beyaz Ekmek Havuçlu Muhallebi (Tumanchik)

Yavaş Pişirilmiş Elmalı Puding Tatlısı (brendabaker)

Böyle tatlıları severim, en küçüğü bile bir fotoğraf koyabilirsen çok minnettar olurum

Henüz fotoğraf yüklemeleri konusunda pek dostane değilim, peki, ne oldu

test için:
100gr. yumuşatıldı. boşaltın. yağlar
2/3 su bardağı kahverengi şeker
2 büyük yumurta
3/4 su bardağı ve 2 yemek kaşığı. l. krep unu - maya üzerinde değil klasik
2 yemek kaşığı. l. kakao tozu

sır için:
200gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı. l. sah. kum
5 yemek kaşığı. l. yoğun krema
1/2 yığın. ceviz - ön kızartma

1. Derin bir kalıbı yağlayın.
2. Çikolatayı su banyosunda eritin. Ateşten alın, şeker, krema ve kuruyemiş ekleyin, karıştırın. Karışımı bir kalıba dökün.
3. Tahliyeyi bir mikser ile çırpın. şekerli tereyağı, sarıları ekleyin ve tekrar çırpın. Unu eleyin, kakao ile karıştırın, hamuru yoğurun, çırpılmış tereyağına yavaş yavaş un ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpılmış beyazları güçlü bir köpüğe dikkatlice ekleyin. Hamuru sırlı bir kalıba aktarın, kapağı kapatın, suyla bir tel rafa yerleştirin ve su banyosunda yaklaşık 1,5 saat pişirin. Bir tabağa koyun ve tadına bakın!

Bu muhallebi kapaklı normal bir plastik kalıpta, çift kazanda yapıyorum, 1 saat sürüyor. Bence çizgi film de işe yaramalı, maalesef bende yok, yoksa kesinlikle denerdim. Çok çikolatalı ve lezzetli.

çift ​​kazana plastik form koymak mümkün mü? özellikle bir kapakla mı kapatıldı?

Neden olmasın? Kalıp 120'ye kadar ısıtmaya dayanabilir, asla çift kazanda olmaz, ana şey boyutuna uymasıdır. Yönetici çift kazanda kümes hayvanlarından puding yapmayı tavsiye ediyor, bunu yapabilirsiniz https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=664.0
Sadece tatlı bir versiyonum var ve onun daha fazla zamana ihtiyacı var. Bu arada, kalıp en az bir litre olmalı, daha fazlasını almak daha da iyidir, işlemde yükselir veya büyük kalıp buharlı pişiriciye sığmazsa tarifin yarısını yapar.

[kleskox35]

kleskox35çok ilginç bir tarif - sırla hazırlanmış

Sadece kısmı etkileyici
Henüz puding yapmadım ama pişirdikten hemen sonra yenildiğini okudum ... Korkarım hemen ustalaşmayacağız ama soğuduktan sonra pudinginiz yenilebilir mi? Yoksa onu ısıtır mısın? Gerçek sorular - tatlınızı çift kazanda denemek istiyorum

Soğuyunca iyi yiyor, yarına bir parça bile kalmadı, hepsi bir günde yiyorlar, çok lezzetli. Bu arada, benimki soğumayı tercih ediyor, pratikte sıcak servis etmiyorum

[kleskox35]

kleskox35, sonunda pudinginin bir fotoğrafını çektim (daha doğrusu, şimdi benimki)
son iki ayda birkaç kez yaptım
ilk kez, tabii ki, bir deneme oldu - hem puding hem de onun için özel olarak aradığım form için ve çift kazan - 0,5 litre hacimli silikon (delikli) - hemen açıklayacağım takipçilerim için (ve onlara sahip olacaksınız!) - bu tarifin yarısı içindir.
Hemen karıştırdım - pudingin soğumasına izin vermeyerek kalıbı ters çevirdim (her şeye rağmen sıcak olarak denemek istedim) - ama soğutulmamış sır yüzdü ve hiçbir estetik çıkmadı ... oda T ve bir gecede buzdolabında. Fotoğraftaki sonuç


Tarifi kendim için biraz değiştirdiğimi itiraf etmek istiyorum, fotoğrafta ne var:
Bir sürü çikolatam olabileceğine asla inanmazdım
ama burada çikolatayı azalttım - sır için 2 kat daha az ve şekersiz aldım;
ve hamurda: kakao 2 yemek kaşığı. l. AMA üstsüz - kaşığın kenarları boyunca bir bıçakla ve kalanla - hamurun içine; şeker. toz - 120 gr.; yumurtaları bölmeden çırpın;
tereyağı yerine rustik krema kullanıyorum.

Genel olarak, hala şaşırıyorum - çift kazanda ne pişmiş ve yumuşak bir hamur elde edilir ... Tarif için çok teşekkür ederim, kleskox35

Beğendiğinize çok sevindim, bu pudingi de favorilerimden aldım, benimki hiçbir şeyi azaltmak zorunda olmasa da, hepimizin tatlı bir dişi var. Hamur gerçekten en yumuşak olanıdır.

İlginç bir tarif. Aslında geleneksel bir İngiliz Noel pudingi arıyorum. Burada sitede sadece tarifini buldum. Ama tavsiye işe yarayacak, teşekkürler.

Klasik İngiliz pudingleri için birkaç tarifim var, ancak hiçbiri Noel gibi geçmiyor, ancak bazı isimler buna değer! Kuru kayısı ve muhallebi ile "Lord Randall", hurma ve hindistan cevizi ile "Toffee", bal ve zencefilli limon, portakal ve kuru üzümlü ekmek ... iyi, ağız sulandıran

Oh, görünüşe göre ihtiyacın olan bu! Tarifler paylaşılsın mı? Katolik Noel'i şerefine bir kutlamada çocuklara puding sunmak istiyor - böylece tanışabilirler.Ama bunu yaptığımdan şüpheliyim. Birdenbire çocuklar bundan hoşlanmayacak: daha çok keklere ve pastalara alıştılar ve işte PUDING!
Not: En az 1-2 tarif. Sizce çocukların hoşuna gidebilecekler.

[Zalina74]

Zalina74 , Bu pudingi buldum. İşinize yarayabilir ..

Teşekkür ederim!

Oksana, kek için tekrar teşekkürler!
Her zaman dondurucuda tutarım: misafirler gelir - porsiyonlar halinde kesin - 15 dakika içinde hazır

Bağlantıyı doğru verip vermediğimi bilmiyorum - farklı bir şeye ihtiyacınız olursa yazın

ne güzel ... Birkaç yıldır çift kazanım var ve içinde hiçbir şey pişirmiyorum .... ve tarifin çok çekici! Teşekkür ederim!

Deneyin Tanechka, pişman olmayacaksın.

Oksanochka, zaten pişman olmadım, ama sadece bir kültür şoku içinde! Çift kazanda böyle bir mucizenin ortaya çıkmasını beklemiyordum. tek şey krema yapmamamdı, evde çikolata yoktu. lezzetli!

Üniforma olmadan yapabilir misin? Sadece vapurla birlikte gelen çorba ve omlet kabında mı?

Form olmadan mümkün olduğunu düşünüyorum, basit bir plastik kapta yaptım.

Teşekkür ederim, yapacağım.

Tarifin yazarına soru.
Uzun zamandır bu tarifi yer imlerinde saklıyorum, tarifteki bir problem beni yemek pişirmekten alıkoyuyor. Nedense kimse aldırış etmedi.
Gerçek şu ki, pankek unu, kabartma tozu ilavesiyle un olarak adlandırılıyor. Maya değil.
Gözleme hemen klasik olarak adlandırılır. Klasik olan ise hiçbir katkı maddesi içermeyen undur.

Peki burada ne tür un kullanılıyor?
Hala kabartma tozu içeren bir krep olduğunu düşünüyorum, çünkü çift kazanda reçelli İngiliz pudingi yapma deneyimim, kabartma tozunun iyi gözeneklilik vereceğini, onsuz pudingin kabarmayacağını gösteriyor.
Gözleme unu sevmem, çünkü üretici kabartma tozuna güvenerek kalitesiyle hile yapabilir ve miktarı burada sorgulanabilir. Klasik unu alıp ayrı ayrı kabartma tozu eklemek daha iyidir.