Nori ekşi hamurlu buğday ekmeği

Nori ekşi hamurlu buğday ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
un 1 dereceli	500 gram
Su	370 gram
tuz	1 tatlı kaşığı
şeker	1 çorba kaşığı
ekşi hamur	2 yemek kaşığı
rulolar ve suşi için nori çarşaflar	4 yaprak

Pişirme metodu

• Önce hamuru hazırlıyoruz, hacminin tamamını 370 gram su, şeker, 250 gram un ve tüm mayayı alıyoruz. Her şeyi karıştırıp 3-6 saat ılık bir yere koyarız (hamur 1.5-2 kat artmalı ve bol köpürmeli) Hamur hazır olduğunda tuz ve un ekleyip 10-15 dakika hamur yoğurun. Yoğurma işleminin bitiminden 5 dakika önce, ince doğranmış nori yapraklarını ekleyin (makasla kesmek iyidir), 5 milimetrekarelik bir yerde, belki biraz daha fazla kareler halinde kesin. her şeyi iyi karıştırın. Elde edilen hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba koyun. Ve hamur 1.5-2 kat artana kadar yaymaya devam ediyoruz. Pişirmeden önce fırını 250 * C'ye ısıtın. Kalıbı fırına koymadan önce, 15 kez püskürtme tabancası ile fırına püskürtün ve kalıbı hızlı bir şekilde fırına koyun. Ekmek 40-50 dakika pişirilir

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 somun

Hazırlık zamanı:

8-10 saat

Pişirme programı:

fırın

Peki nori, bitmiş ekmeğin içindeki şeklini ve rengini nasıl koruyor?

Dürüst olmak gerekirse, şeklini korumaz, ancak rengi tutmaz.

Andrey, en azından lezzetli mi? Ve sonra bu kadar çok sayfa harcamak yazık, ruloları yiyebilirsiniz.

Somon veya alabalıkla sandviç yaparken çok lezzetliydi. Dene

Prensip olarak tadı nori eklenebilir. ve sonra 4 çarşaf bence çok. 1-2 sayfa koymaya çalışın

Nori parçaları olacak, kesinlikle deneyeceğim! Ve pişireceksin, fotoğraf çekeceksin!