Meze ezmesi

Meze ezmesi

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Tavuk kalbi	500 gr
tavuk mideleri	500 gr
Büyük soğan	2 parça
Orta boy havuçlar	3 parça
Bitkisel yağ veya domuz yağı	50-70 gr
Tuz, tatmak için baharatlar

Pişirme metodu

• Mideleri ve kalpleri soğuk suyla dökün, kaynatın ve 30 dakika pişirin, et suyuna 2-3 defne yaprağı, 5-6 tane karabiber ekleyin. ve 1-2 karanfil tomurcuğu. 40 dakika daha yumuşayıncaya kadar pişirin, sakatat kaynarken soğanı küp küp doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bunların hepsini bitkisel yağda veya domuz yağıyla kızarana kadar kızartın. Orta ateşte kızartın, yanmamak için ara sıra karıştırın. Aşırı pişmiş soğan tadı bozabilir. Pişmiş kalpleri ve mideleri et suyundan çıkarın, kızarmış soğanı havuçla ekleyin ve bir blender ile doğrayın. Evde böyle bir hayvan henüz bulunmadıysa, onu birkaç kez kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Tat vermek için tuz, bir damla şeker (tuza ilginç bir tat verecek), siyah ve yenibahar ekleyin. Çok kalınsa, et suyu ekleyebilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Çok ama çabuk yenir

Hazırlanma zamanı:

1.5 saat

Not

Bu arada et suyunda pancar çorbası, bezelye veya fasulye çorbası pişirebilirsiniz, lahana çorbası da iyi sonuçlanmalıdır.

Vay canına, her şey harekete geçiyor!

Elbette. Neden iyi şeyleri ziyan edin Kocam sakatatların tutkulu bir aşığıdır. Hafifçe söylemek gerekirse onlara kayıtsızım, Böylece evrensel bir ürün doğdu: hem siz sakatatlar hem de ben

Pekala, Tatiana! Her şey eve, her şey eve!