Kızılcık soslu elma ve ayva ile doldurulmuş domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz fileto)	1 kg
Ayva	1 bilgisayar
Elmalar	2 parça
Kızılcık (taze / dondurulmuş)	1 inci
et baharatları	2 çay kaşığı
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
eğilmek	2 kafa

Pişirme metodu

Domuz etini yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalara ayırın ve her parçanın ortasından bir cep yapmak için bir kesi yapın. Parçalar bir tavada hafifçe dövülebilir. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Eti bir kaseye koyun, tuz, baharat serpin, üzerine bitkisel yağ dökün. Soğanı iyice ezin ve suyuyla birlikte ete ekleyin. Domuz etini marine etmek için 3 saat buzdolabına koyun.
🔗
Ayva ve elmaları dilimler halinde kesin.
🔗
Eti kesip ceplere birkaç dilim elma ve ayva koyun, kenarlarını kürdan ile doğrayın.
🔗
Bir fırın kabına yağ sürün. Etin marine edildiği soğanı koyun.
🔗
Soğanın üzerine domuz eti koyun. Üst kısım mayonez ile hafifçe yağlanabilir.
🔗
Fırında pişirin, ara sıra verilen suyu üzerine dökün.
Kızılcıkları patates püresinde bir blender ile öğütün, bir elek ile ovalayın. Tat vermek için şeker ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Eti hazır olmadan 15 dakika önce çıkarın. Parçaları dolana kadar kesin ve kızılcık sosunun üzerine dökün.
🔗
Fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Not

Kızılcık püresi çok kalındır ve su ile seyreltilebilir. Bu sefer kendimi kaptırdım ve sosla çok ileri gittim. Genelde daha az eklerim. Ayva ve elmayı soymak daha iyidir.