Zencefilli çörek ağacı

Zencefilli çörek ağacı

Kategori: Şenlikli mutfak

Mutfak: Çek

Malzemeler
Toz şeker	250 g
Un, kaliteli	650 g
Tereyağı	50 gram
Bal	100 gram
Yumurtalar	4 şey.
Karbonat	1 çay kaşığı
Öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
Anason	bir bıçağın ucunda
Karanfil	bir bıçağın ucunda
Yer yenibaharı	bir bıçağın ucunda

Pişirme metodu

• Pudra şekerini yumurta, baharat, yumuşatılmış tereyağı ve balla karıştırın. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edip hamuru yoğurun. Plastik bir torbaya koyun ve bir hafta buzdolabında saklayın. Daha sonra yaklaşık 0,5 cm kalınlığa kadar açın, zencefilli çörekleri oluklarla kesin ve yaklaşık 8 dakika 180 derecede pişirin.
• Sonra beğeninize göre dekore edin. Protein sırla süsledim.
• 
• Zencefilli çörekten bir tel çerçeve üzerinde bir Noel ağacı toplayın. Bu amaçla ızgara tavuk kalıbı kullandım.
• Yeni Yılınız mutlu olsun!
• 

Güzel Noel ağacı, Merri! Gördün mü Zencefilli çörek ağaçları natapit? Ve başka bir soru - asit yokluğunda soda burada nasıl bir rol oynar?

[Dopleta]

Evet, Dopleta, Natalia'nın Noel ağaçları, her şey gibi, tek kelimeyle mükemmel! Bununla birlikte, montaj ilkesi temelde farklıdır. Benimkiler ipte asılı, gel ve ne istersen kes.
Soda hakkında. Tarifin asit oranının düşük olduğuna neden karar verdiniz? Balın pH'ı yaklaşık 3,5-3,7'dir. Bu 1 çay kaşığı ödemek için yeterli değil mi? soda?
Tatil tebrikleri, Dpopleta!

[Dpopleta]

Tatil tebrikleri, Dpopleta!

Teşekkür ederim, sen de!

Ira muhteşem bir zencefilli ağaçtır Fikir için teşekkürler! Ve arkasında ne kocaman bir şimşir, kaç yaşında

Ira muhteşem bir zencefilli ağaçtır Fikir için teşekkürler! Ve arkasında ne kocaman bir şimşir, kaç yaşında

Teşekkürler Lena! Belki bir gün tatil için yapacaksın. Şimşir 20 yaşında. Kirpi şeklinde bir saç kesimi var ve kafasında bazen fotoğraf çekiyorum Burası gibi ve İşte, ilk konuda hepsi bu.

Pekala, çok güzel bir Noel ağacı!
Ve zencefilli ekmekleri kendi başlarına dağıtma fikri ilginç bir şekilde düşünüldü. Geldi, sevdiğimi kes

Ira, ama protein-şeker sırları o zaman çok sertleşir ve bulaşmaz değil mi?

Aksi takdirde, ben de dekore etmeye çalışmak istiyorum, ama şüphelerden eziyet ediyorum. Nasıl dayanacak? Ve zencefilli kurabiye uzun süre bu sırla saklanabilir mi?

Olya, fikri beğendiğime sevindim! Sır bunu yaptı. Beyazlar, şekerlemecilerin söylediği gibi, en güçlü köpük olana kadar sabit zirvelere kadar çırpıldı. Sonra yemek kaşığı ile pudra şekeri eklemeye başladı. Yaklaşık bir bardak toz içinde yaklaşık 2 sincap harcadım. Asit eklemedim. Sır, bir gecede iyice sertleşti. Parçalanmaz. Biz zencefilli ekmeği yiyene kadar tüm tatiller sürer.

[Ira]

Ira, çok güzel balıksırtı! Ve ondan zencefilli kurabiye kesmek çok uygun ve eğlencelidir.

Teşekkürler Marinochka! Özellikle çocuklar bundan hoşlanır!

Teşekkürler Lena! Belki bir gün tatil için yapacaksın. Şimşir 20 yaşında. Kirpi şeklinde bir saç kesimi var ve kafasında bazen fotoğraf çekiyorum Burası gibi ve İşte, ilk konuda hepsi bu.

Şimşir ağacının kafasındaki ekmeği kaçırdım. Makası gördüm ama şimşir ağacına dikkat etmedim, maydanoz kafa karıştırıcıydı
Evet ve hadi

Çok güzel Noel ağacı !!!

Evet ve hadi

Lena, zevkle!

Tatyana, çok teşekkür ederim! Ben harika bir dekoratör değilim. Ağacın tabanını daha yükseğe çıkarırsanız daha zarif görünecektir. Bunun gibi:

Ira, protein sır tarifi için teşekkürler. sadece sormak istedim

Çerçeveyi tekrar sorabilir miyim? Bunun nasıl yapıldığı benim için net değil. Daha yüksek bir Noel ağacı da nereye ve neye bağlandığını ve hatta bir Noel ağacı şeklinde, yani dibinde bir uzantı olduğunu göremedi.
Belki sadece dizeler dibe kadar uzundur?

Olya, kareyi fotoğraflamak için zamanım olmaması çok yazık! Aslında, onu 3 yıldır arıyordum ve sonunda fırında tavuk pişirmek için bir form uyarladım (üzerine tavuk yerleştirilir).
Belki Moskova'da bir şey bulabilirsin, yoksa kocan yapar.

Irin, sorun değil, anladığım en önemli şey, şeklin aşağı doğru genişlemesi gerektiğiydi.

[Merri]

Merrine güzel bir Noel ağacı! İskelet ve ipler fikri için teşekkürler!

Ve kirpi çok güzel!

🔗

[Vasiliska]

Vasiliska , Alexsandra , teşekkür! Daha da güzel ve lezzetli olacaksınız!

Ben harika bir dekoratör değilim. Ağacın tabanını daha yükseğe çıkarırsanız daha zarif görünecektir.

Irina, ağaç iyidir ve çok fazla zencefilli kurabiye pişirmek ve düzenlemek için iş çok zahmetli! Bravo! Aferin!

Teşekkürler Tanyusha! Genel olarak, evet, tamir etmem gerekiyordu, saklanmayacağım.

[İrlandalı]

İrlandalı, çok güzel Noel ağacı ve zencefilli kurabiye! Bunları Prag'dan aldım - sadece ağzınızda eriyorlar!

Zaman olacak - peks, Marinochka!

[Merri]

Merri, sadece güzel! küçük oğlum zencefilli ekmeği sever ve onu kesseniz bile ... Söyle bana, bu hamur miktarı bir Noel ağacı için yeterli mi ve kalıplarınız kaç büyüklükte? Zencefilli kurabiye yumuşak mı yoksa kurabiye gibi mi?
ve "çaydanlık" sorusu - neden buzdolabında sadece bir HAFTA için?

[Merri]

Merri, sadece güzel! küçük oğlum zencefilli kurabiye sever ve o da kesse bile ...

Sveta, bu ağaçtaki en ilginç şey!

Söylesene, bu hamur miktarı bir Noel ağacı için yeterli mi ve kalıpların ne büyüklükte? Zencefilli kurabiye yumuşak mı yoksa kurabiye gibi mi?
ve "çaydanlık" sorusu - neden sadece bir HAFTA buzdolabına koyulsun?

Bu miktardaki zencefilli ekmekten, böyle 2 Noel ağacı yapmak mümkün olacak. Gerisi bir tabağa bırakılabilir veya gerçek bir ağaca asılabilir. Zencefilli kurabiye soğuduktan sonra sertleşir, ancak hamur bal olduğu için oldukça kolay ısırır ve ağızda erir. Hamuru bir hafta koymaya gerek yok, ertesi gün ilk kez (her gece) pişirdim. İlk başta, zencefilli kurabiye hamurunun 4 haftalık olgunlaşmasının "Staropolsky Gingerbread" tarifine göre nasıl dönüştüğünü görene kadar, ben kendim bunun anlamını görmedim. Hamur daha gevşek, daha havadar hale gelir, daha iyi yükselir ve buna bağlı olarak zencefilli ekmeğin tadı artar. Hemen veya bir geceden sonra pişirirseniz, zencefilli kurabiye yine de lezzetli ama daha yoğun olacaktır. Çocuklar halledebilir!

açık. bu yüzden tatil için hamur yoğurma zamanı. teşekkür!

İyi evet. Aralık ortasında pişirdim, yavaş yiyoruz.

Ira, doğru anladım, zencefilli kurabiye ne kadar erken pişirilirse o kadar lezzetli olur. Ve daha fazla soru. Kullanmadan önce süsleyin veya pişirmeden hemen sonra yapılabilir. Ve yaklaşık olarak bu miktardaki hamurdan, zencefilli çörek skoko çıkıyor.

Kızlar, çerçevenin altına bir BOTTLE OF CHAMPAGNE uyarlamayı düşündüm !!! Ve bir hediye olarak, harika !!!

[0lesya]

0lesya, Hemen cevap vermediğim için üzgünüm ... Muhtemelen şu anda alakalı değil.
Evgeniya, senin bir fotoğrafınla !!!

[Irina]

Irinaşimdi sadece gelecek yıl