Multicooker Marka 502

[Zhenya]

Zhenyave aslında, yine de, Svetlana'nın fermente edilmemiş süt serumu kalıntılarını arayabileceğini bir şekilde düşünmedim. Evet, bu da olur. Ancak bu elbette peynir altı suyu değil (şeffaf veya hafif sarımsıdır), süttür (renk normal süttür). Laktin zaten 8 saat içinde pıhtılaşsa da

[Svetlana]

Svetlana, bu yüzden bir yoğurt yapıcıda laktin bifidum buldum. Bu yoğurt değil ama fotoğrafların bir faydası olabilir.

8 saat sonra <...> Bifidumun kıvamı bana mükemmel bir şekilde uyuyor


Buzdolabına 4 bardak koydum. Ve deney uğruna bir bardak bir saat daha bıraktım (yoğurt yapıcıyı 1 saat çalıştırdım). Bir saat sonra hafif bir serum çıktı


Ve buzdolabında birkaç saat sonra, bifidum biraz daha kalınlaştı


<...>
Not: Ve işte buzdolabında geçen bir geceden sonra Bifidum

Görünüşe göre Svetlana, pıhtı tam anlamıyla henüz başarılı olamadı. Biraz daha fermantasyon eklemeye çalışırdım. Ama burada takip etmek gerekli olacak. Ve Svetlana'nın her zaman yeniden mayalanmak için zamanı olacak. Sveta, ferment eklemeye çalışırsan, pıhtının ne zaman yoğunlaştığına bak. Kavanozda ne var, kasede ne var, sallanmamalı. Ya da zar zor sallanıyor. İdeal olarak, sıvı olmamalı ve yüzey pürüzsüz ve yoğun görünmelidir. Yoğurt hazır olduğunda her zaman ipek kumaşla bir ilişkim olur. Açıklamaya bakılırsa, yarım saat kadar tutmadığınızı varsayıyorum, en fazla bir saat, daha fazla değil. Peki, yoğurdu buzdolabından ısıtmak için de zaman eklemeniz gerekiyor.

[Kudret helvası]

Peynir altı suyu hakkında yazdıklarınızdan ayrı olarak, açıklamanın geri kalanı için yoğurt içermediğinizi söyleyebilirim.

Bunun serum olduğunu düşünüyorum çünkü sarımsı şeffaftır, süt değildir.Kudret helvası,
Fotoğrafa bakılırsa, ilk fotoğraf gibi bir şeyim vardı, ama bir serumla ve onu kavanozlara koyduğumda çok büyük topaklar vardı.
Sırasıyla ayrıştırmak için sadece serumla birlikte ortaya çıktı. Şimdi kremalı tadı aldım. birincisi olan bankalarda daha yoğun (2 ile 3 fotoğraf arasında bir şey) ve buna göre daha fazla serumun alındığı sonuncusunda tutarlılık 2 fotoğrafa benziyor. Ama sabah her şeyin çok daha kötü olduğunu düşündüm. Ve böylece tadı ekşi değil narindir ve bir kaşıktan dökmeye çalıştığınızda biraz uzar.
Öyleyse belki henüz hepsi kaybolmadı
Ve hepinize teşekkürler: güle güle: Harika yoğurt alacağım Katılımınız ve yardım etme isteğiniz için çok teşekkür ederim.

Serumdan neden bu kadar korkuyorsun? Yeterli değilse, bu normaldir.

biraz uzanıyor

"Sümüklü" olmanın nedeni, çoğunlukla, başlangıç ​​kültürünün süt ile karıştırılması sırasında hafife alınmış veya fazla tahmin edilmiş sıcaklıktır. Süt sıcaklığı mümkün olduğunca 40-42 ° C'ye yakın olmalıdır.

serumdan neden bu kadar korkuyorsun? Yeterli değilse, bu normaldir.

Korkmuyorum ilk kez yaptım ve olması gerekip gerekmediğini bilmiyorum, bazıları olmaması gerektiğini yazıyor, ancak tek iplikli bir tutarlılık gerekiyor

"Sümüklü" olmanın nedeni, çoğunlukla, başlangıç ​​kültürünün süt ile karıştırılması sırasında hafife alınmış veya fazla tahmin edilmiş sıcaklıktır. Süt sıcaklığı mümkün olduğunca 40-42 ° C'ye yakın olmalıdır.

Modda kaynatmadan yoğurt yaptım, sinyalden sonra mayayı ekledim
Ne tavsiye edersiniz

Ayrıca UHT sütle yapılmasını da tavsiye ederim. Sümüksüz çıkıyor.

[Zhenya]

Modda kaynatmadan yoğurt yaptım, sinyalden sonra mayayı ekledim

Gerçekte sütün sıcaklığının tam olarak ne olduğunu burada söylemek zor. Talimatlara göre, bu moddaki aralık 37-40 ° C'dir. Bu yüzden pratikte 37 ° C'nin yeterli olmayabileceği belirtildi. 40 ° C'ye ne kadar yakınsa çekiş o kadar az olur.

UHT sütü yapın. Sümüksüz çıkıyor

Oh, ben böyle bir fark görmedim Zhenyave neyle bağlanabilir?

bazıları olmaması gerektiğini yazıyor, ancak tek iplikli bir tutarlılık gerekiyor

İdeal olarak durum budur. Ancak normal aralıkta az miktarda seruma izin verilir.

[Kudret helvası]

Kudret helvası, Bir fark fark ettim. Tam olarak nerede okuduğumu hatırlamıyorum. Veya burada "Bir uzmana sorun ..." başlığında veya temas halinde olan "Yoğurdunuz" grubunda. Yani, üretici bunu tavsiye ediyor.

Hayır, demek istediğim her zaman UHT'den fermente ediyorum. Sıcaklık ile çarpılmazsa laktinde şişkinlik mevcuttur. Evitallerde sürüklenme yoktur. Demek istediğim, sadece UHT süt sizi çekmekten kurtarmayacak. Benim deneyimim bu

Ve ilk başta pastörize sütte Lactin'i fermente ettim, bir çekme oldu. Sonra ultra pastörize hakkında okudum, denedim, çekme kayboldu. Belki yine de sütün kendisine bağlıdır?

502 multicooker sahibi kızlar - cihaz ısıtıldığında koku geliyor mu?

502 multicooker sahibi kızlar - cihaz ısıtıldığında koku geliyor mu?

Demek istediğim, ne kokusu?

MV 37502, özellikle "Pastacılıkta" yemek pişirirken hala kokuyor.

Hayır, 502'de hiçbir şey kokmuyorum.

Bu beni mutlu ediyor! Teşekkür ederim, alacağım .....

Sadece kâseyi iyice yıka, ondan bir koku aldım. Ve sadece sooooo dikkatli cilalamadan sonra ortadan kayboldu.

Oh ......

Hayır, bu kasemin tek pervazıydı, kasenin kalitesi iyi, petekler düz, yıkanması uygun.
Ve dıştan, güzel ve çok kompakt, aynı zamanda sevinemez ama sevinemez.

Üstelik satın alacağım, teşekkürler!

Sağlığına!

[Büyük Oruç'un başlangıcıyla]

Kızlar merhaba! Söylesene pzhl, kim sıcak ya da soğuk çorba pişirirken hangi suyu döküyor
Bu arada herkesi tebrik ederim Büyük Oruç'un başlangıcıyla
Yalın nefis tarifleri ve daha fazlasını paylaşın ...

Kase sıcaklığına göre döküyorum. Örneğin ısınırsa, içinde aşırı pişirilirse, o zaman sıcaktır. Ve eğer soğuk bir kaptaysa, su soğuktur. Böylece kase kapağı aşırı sıcaklıklara maruz kalmaz.

Etin üzerine soğuk su dökülerek kaliteli bir et suyu elde edilir.
Aynısı sebze suları için de geçerlidir.
Bütün, pişmemiş sebze veya sulu et istiyorsanız, kaynar su dökün veya kaynar sıvıya atın.

[MariV]

MariV, anladığım kadarıyla, ocakta yemek pişirirken olduğu gibi aynı prensip çalışıyor

Şimdiye kadar kimse fiziksel ve kimyasal yasaları iptal etmedi ...

[Olga]

Olga, Fizikten her zaman hoşlanmadım, birden çok pişiricinin diğer bazı yasalara uyduğunu düşündüm.

Evet? Her şey olabilir!

Yaşasın, yaşa, yaşa - getirdiler, kabı karbonatla yıkadılar, "Steam" ile çıkardılar - Neredeyse hiçbir özel koku olmadığına çok sevindim!

Bir İnternet mağazasında çok makul bir fiyata buldum - teslimatla birlikte 3 binden biraz fazlaya mal oldu!

[Olga]

Olga, Seni gerçekten anlıyorum! Ayrıca yakın zamanda satın alındı. Tebrikler!

Teşekkür!

Herkese merhaba! İncelemeleri okudum ve kendime çok yavaş bir ocak aldım. Bu benim ilkim, bu yüzden henüz pek anlamadım. Akşam yemeğinde Norman domuz eti yapmaya çalıştım. Çok lezzetli çıktı, ama çok geç. Ondan önce köfte için markete gitmem gerekiyordu. Hala pişirme süresini nasıl düzenleyeceğimi tam olarak anlamıyorum.

[Sveta]

Sveta, Talimatları dikkatlice okudunuz mu? Oldukça erişilebilir bir dilde yazılmıştır. Hangisinin olası olmadığını anlamıyorsanız, lütfen sorunu daha ayrıntılı olarak açıklayın.

[MariV]

MariV, geri bildiriminiz için teşekkürler! Dün "kızartma" modunda saati ayarlayamadım, saati 20 dakikanın altına ayarlamak istemedim. Bugün anlamış gibiyim. Süzme peynirli keki fırına koydum. Sonucu bekliyorum.

Bence sonuç hayal kırıklığı yaratmayacak.

[MariV]

MariV, zil çaldı, açtım ... pasta pişmiş, ama tamamen soluk, çiğ hamur gibi görünüyor: (10 dakika daha koydum.

Solgun olacak. Veya MV'nizde bir onluk var mı? Tahta bir çubukla delin (fırında olduğu gibi), kuruysa kek hazırdır.

[RepeShock]

RepeShock, bir kek çıkardı. Ne kadar altın, hatta, sadece yakışıklı olduğu ortaya çıktı! Şimdi tepeye dikkat etmeyeceğim. Teşekkürler kızlar! Memnun oldum! Yarın sabah geç başlayan çocuklar için yulaf lapası pişirmeye çalışacağım.

İşte "Manuel" modda yaptığım bir kek. Lezzetli ve diyet. Ben tavsiye ediyorum.

Elmalı ve kuru meyveli yağsız hamur muffinleri veya mini kekler

Herkese selam! Karikatürünüzde bir Paskalya pastası pişirmek gerçekçi mi? Şimdiye kadar sadece bisküvi pişiriyorum, mayalı hamur denemedim. Pişirilecek mi?

Tabii ki, pişirilecek Burada ekmek 37502'de pişirildi (prototip 502): Elena Bo, Suslya, SchuMakher, Gasha

Herkese selam! Karikatürünüzde bir Paskalya pastası pişirmek gerçekçi mi? Şimdiye kadar sadece bisküvi pişiriyorum, mayalı hamur denemedim. Pişirilecek mi?

Güzelce pişecek! Hatta metal bir kalıp kurup kek yaptım.
Mayalı buğday ekmeği tarifi talimatlardadır.

ne kadar pişiriyorsun Ekteki kitaptaki tarife göre pişirdiğimde emsallerim vardı ve unlu mamuller işe yaramadı (pişirmediler). Dürüst olmak gerekirse, karikatürü 180 derece maksimum sıcaklıkla çekmediğim için biraz pişmanım. 130 bana hala yeterli gelmiyor.

maksimum 180 derece sıcaklıkta. 130 bana hala yeterli gelmiyor.

Neden 180'e ihtiyacınız var? Pişirmek için mi? Bu sıcaklıkta tamamen yanacaktır. Pişirme için 115-130 ° C kullanın. Genellikle 50-80 dakika pişirirler. Bunlar zaman içindeki ortalama parametrelerdir. Süre, pişirmenin nem içeriğine bağlıdır.

180 de fırında pişiyorlar. Yanmıyor, sadece daha hızlı çıkıyor

Fırındaki ve çok pişiricideki sıcaklığı karşılaştırmamalısınız, fırında, fırının etrafındaki havanın sıcaklığıdır ve çok pişiricide, kasenin kendisinin sıcaklığıdır.

[varva,]

varva, Mannochka'yı tamamen destekliyorum!
Sıcaklık 180 derece. sadece derin kızartmak için yavaş bir tencereye koyun! 120-130 derecede en iyi pişmiş ürünler. (Dünkü kekin tarifine bakın. "Manuel" de pişirme 120'de.)
130 derece bile çok fazla lor hamuru, biraz kızarmış dip çıkıyor.
Mayalı hamur 50-70 dakika pişirilir (malzemenin miktarına bağlı olarak).
Talimatlardan "En basit" ekmeği pişirin. Her şey ilk seferinde yoluna girmeli.

Pekala, teşekkürler, bana güvence verdiler, şimdi çoklu pişiricim bana yüzde 100 uyacak, Paskalya için bir çörek eğiteceğim

Yemyeşil pişirme!