Kayısı-elma dolgulu "Spikelet" rulo

Kayısı-elma dolgulu "Spikelet" rulo

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
un	100 gram
su (4C)	100 ml
taze maya	3 g
Hamur:
un	250 g
süt tozu	15 g
yumurtalar	1 bilgisayar
şeker	40 g
Tereyağı	100 gram
hafif pekmez	5 g
taze maya	15 g
vanilya şekeri	1 p
yarım limon kabuğu rendesi
tuz	5 g
Dolgu:
kuru kayısı	200 g
kurutulmuş elma	200 g
ROM	30-50 ml

Pişirme metodu

• 1. Elmaları ve kuru kayısıları üzerine kaynar su dökün, yumuşatın ve iyice sıkın. Meyveleri bir cam kavanoza sıkıca sıkıştırın ve romun üzerine dökün. Bir gecede bırakın. Sabah (hamurun son yoğurulmasından önce) bir blender ile püre haline getirin.
• 2. Hamur için, mayayı buzdolabında soğutulmuş suda çözün ve un ile karıştırın. Bir gece buzdolabına koyun.
• 3. Test için mayayı şekerle öğütün ve 10 dakika bekletin. Hafif çırpılmış yumurta, pekmez, vanilyayı ekleyin ve tekrar öğütün. Unu lezzet ve tuzla karıştırın, maya karışımı ve hamurla birleştirin. Orta hızda 5 dakika yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin (ERİTİLMEMİŞ, ancak plastik kıvamda) ve yumuşak, elastik bir topuz oluşana kadar 5-7 dakika daha yoğurun.
• 4. Hamuru 5-10 dakika dinlendirin, 0,5 cm kalınlığında açın, dolguyu dağıtın ve 2 rulo yapın. Yanlarda makasla çentikler açın ve 2 kez kaldırmaya ayarlayın. Yaklaşık 2 saatimi alıyor. 20-25 dakika 180 derecede pişirin. Pişirmeden önce yumurtayı fırçalayın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 rulo

Hazırlanma zamanı:

2 saat 30 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu tarif için Özbek kuru kayısı kullanıyorum ve elmalar sıradan kuru kayısılardır. Kurutulmuş meyve ekşi ise, dolgunun içine biraz şeker ekliyorum. İhale ve sulu çıkıyor, ancak ıslak değil. Hamur zahmetli değil, uygun ve pişmiş, şekillendirmesi kolay.
Rulolar yumuşak ve çok hoş kokuludur.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Kayısı ile çalınan hızlı lor (Schneller Quarkstollen) (Franky)

"Şenlikli" kayısı ile yumuşak rulo tatlı (MariS)

Sünger rulo (ang-kay)

[Marinochka]

Marinochka, ne harika bir rulo!

Goshpidya, ikinci fotoğrafta ne tür bir kesik kalkamıyorum, her şeyi nasıl seviyorum portakal ve kuru kayısı ve elmalarım var ama sorumsuz yoldaşlar hoşuna gitmiyor ve Yönetici sevmiyor, ne yapabilirim ?

[Ökseotu,]

Ökseotu, teşekkür!

Gaby, yapabilir ve rom olmadan. Sadece yumuşayana kadar kaynar suyla daha sert buharlayın. İsterseniz püre işlemi sırasında limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Ve sorumsuz yoldaşlara gelince - o zaman kendin için pişir sevgilim.

Ve sorumsuz yoldaşlara gelince - o zaman kendin için pişir sevgilim.

Yani öyle düşünüyorum ama rom bal için konyak ve pekmez ile değiştirilemez mi?

[Ökseotu]

Ay, evet Marina, ay, evet, akıllı kız! Şimdi, değilse Ökseotu fırında örgü - bu rulo yapılması gerekecekti!

[Gabi,]

Gabi, ayrıca konyak ve bal da yapabilirsiniz. Likör kullanılabilir (yumurta bazlı değil). Neredeyse evrensel olan şey Tallinn likörleri.

[Bükülme]

BükülmeMarisha, sonsuza kadar seninim !!! kakooooy roll - şarkı !!!!

Ve ruloyu beğendim! Parçalar çok güzel, bir sürü kuru kayısı var ... Şimdiye kadar, yer imi.

[Lyudochka, karşılıklı olarak]

Lyudochka, karşılıklı olarak!!!

alina-ukhova, Dr. Lenakızlar! Tarifi beğenmenize çok sevindim! teşekkür

[Marinochka]

Marinochka, raporu al!

pişmiş rulolar, mmm, çok! kırılgan kabuk, narin aromatik iç kısım ve hoş olmayan dolgu - çok lezzetli, tarif için teşekkürler!



Hamura biraz daha su ekledim, yoksa kuru unum vardı, daha fazla içecek istedi ve güvenli bir yöntemle yaptı, gece koymadı. çok lezzetli, yine de kesinlikle yapacağım !!

[Lyudochka]

Lyudochka! Ne güzellikler ortaya çıktı! Ruloları beğendiğime çok sevindim.

Ve sanırım eşleştirilmemiş yöntem nedeniyle biraz suya ihtiyaç vardı.