Çikolata şurubu ile pasta "Tres leches"

[Bisküvi:]

Çikolata şurubu ile pasta "Tres leches"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
buğday unu	100 gram
nişasta (herhangi biri)	20 g
yumurtalar	4 şey
toz şeker:	120 g
Doldurun:
yoğunlaştırılmış süt	100 gram
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	120 g
Süt	170-200 ml
acı çikolata	50-60 gr
Sır:
Süt	4 yemek kaşığı. l
toz şeker	2 yemek kaşığı. l
kakao tozu	1,5 yemek kaşığı. l
Tereyağı	15 g

Pişirme metodu

• Irina Chadeeva'nın LJ'sinde bu harika pastanın tarifini buldum ( 🔗). Çok basit bir şekilde hazırlanır, bir çocuk bile halledebilir ve çok lezzetli olur. Yani...
• Bisküvi:
• Beyazları sarılardan ayırın.
• Sarılara 2/3 toz şeker ekleyin ve beyaz kabarık bir köpükte yaklaşık 3 dakika çırpın.
• Beyazları yoğun beyaz bir köpük olana kadar çırpın, kalan şekeri ekleyin ve parlak, parlak bir hale gelene kadar yaklaşık bir dakika çırpın.
• Beyazları ve sarıları çok nazikçe karıştırmak için bir spatula veya kaşık kullanın.
• Unu nişasta ile karıştırın, yumurta kütlesine eleyin ve hafifçe karıştırın.
• Bir fırın tepsisi (20-22 cm), tercihen tek parça, tereyağı sürün ve un serpin, hamuru serpin.
• 200C (180C) dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve kuruyana kadar 25 dakika pişirin.
• Pasta pişerken doldurmak:
• Çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Sütü hoş ve sıcak olana kadar ısıtın.
• İki tür yoğunlaştırılmış sütü karıştırın, eritilmiş çikolata ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın ve küçük porsiyonlar halinde ılık süt ekleyin.
• Bitmiş pastayı (formda sıcak) bir kürdan ile dürtün, daha fazla delik açın ve hemen şurubun üzerine dökün. Hızlı değil, çok yavaş değil, karışımın emilmesi için yüzeye eşit olarak dökmeniz gerekir.
• Pastayı tavada bırakın, soğutun ve bir gece buzdolabına koyun.
• Bitmiş pastayı sırla dökün: Bunu yapmak için gerekli tüm malzemeleri karıştırın, kısık ateşte kaynatın ve 5-10 dakika boyunca sürekli karıştırarak kaynatın. Pudrayı pastaya uygulayın.
• Bir fincan çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat + 8 saat

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

Latin Amerikalı

Not

Tres leches "Üç Süt" pastasının kökeni hala tartışmalı. Çoğu tarihçi pastanın Nikaragua'da ortaya çıktığına inanıyor. Diğerleri anavatanının Meksika olduğuna inanıyor. Ancak neredeyse tüm tarihçiler, Tres leches'in Latin Amerika'da açık bir şekilde ortaya çıktığına inanma eğilimindedir. Tres leches özellikle Nikaragua, Meksika, Küba, Porto Riko ve Guatemala'da popülerdir. Dominik Cumhuriyeti bir istisna değildir. Tarifin Dominik versiyonunda, yoğunlaştırılmış süt bazen hindistan cevizi sütü ile değiştirilir. Ve Orta Amerika'nın bazı bölgelerinde kek, Sarhoş Kek anlamına gelen Pastel borracho oluşturmak için su, rom veya brendi ve şeker karışımına batırılır.

Tres leches'in üç ana bileşeni üç tür süttür (dolayısıyla adı): yoğunlaştırılmış süt, konsantre süt ve krema. Bisküviye iyice nüfuz eden, nemli ama yoğun bir doku veren bir süt sosu yapmak için karıştırılırlar. Tüm süt severler bu harika pastayı sevecek! (den alınan 🔗)

Manyasha, oh, ne güzellik ve lezzet !!!!

[Adam,]

Adam, Yine böyle güzel pişirdin !!! Ne kadar lezzetli bir pasta!

[Marish]

Marish, hiçbir kelime ve hatta harf yok !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Teşekkürler kızlar!

Pasta aşırı derecede basit, bu da beni cezbetti. Ek olarak, bunun için gerekli tüm malzemeler neredeyse her zaman elinizin altındadır. Çikolata haricinde evimizde iz bırakmadan yok olma eğilimindedir.

: merhaba: Harika! Marina, harika bir pasta, çok lezzetli, ne kadar sulu olduğunu hissediyorum. : bravo: Pişirmelisin.

[Natasha]

Natasha, teşekkür! Beğenirsen çok sevinirim!

Ne kadar basit bir tarif ve alışılmadık bir sonuç, çok ilginç!
Marinochka, çok teşekkür ederim! Yer imlerine götürdüm, kesinlikle deneyeceğim!

Ne harika bir pasta ve gece için: girl_cray: Soru şu ki, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü sıradan bir sütle değiştirebilir misin, gerçekten turtanı pişirmek istiyorum

her şey zaten fırında, sabah kahve için olacak ve sen Marina

[Adam,]

Adam, pasta harika!
Söylesene, yoğunlaştırılmış sütü kendin mi pişirdin, ne kadar?

[Marish]

Marish, uyuyamıyorum ... Ben de öyle düşünmüştüm. Ve iğnesiz büyük bir şırınga alıp bu turtaya "enjeksiyon" yaparsanız. Kürdan daha mı kötü?

Pasta ağzınızda lezzetli erir !! : nyam: Toko bir dahaki sefere daha fazla dolduracağım. Ve çikolata beni hayal kırıklığına uğratmadı. TEŞEKKÜR!!!

[kazan-tat]

kazan-tat, Tanya, mutlaka dene!

Olesyave sadece her şey için zamanınız olduğunda! Tarifin işe yaramasına sevindim!

Zhivchik, Tanyush, Mikrodalgada yoğunlaştırılmış süt pişirmeye alıştım, ancak son seferde başarılı olamadım, bu yüzden emin olmak için eski moda bir şekilde pişirin. Kaynattıktan iki saat sonra (Chuchelka 2 saat 15 dakika önerir), kısık ateşte tavanın altına bir bez koyun. Sadece suyun kaynamadığından emin olun, aksi takdirde patlar.

Ve iğnesiz büyük bir şırınga alıp bu turtaya "enjeksiyon" yaparsanız. Kürdan daha mı kötü?

Bana uzun süre bir şey olacak gibi geliyor, aynı yerde 400-450 ml dolgu elde ediliyor. Enjeksiyon yapmak için işkence göreceksin.

[Olesya]

Olesyave sadece her şey için zamanınız olduğunda! Tarifin işe yaramasına sevindim! Rapor ederdim ama fotoğrafı henüz çözemedim. Kasım ayından beri forumdayım, bu yüzden zamanım oldu. Burada yemek yapmayı ve yerleşmeyi nasıl başardığına şaşırdım, rapor verin Hala 125.'ye kadar tarifler içindeyim. ulaştı. Bugün neredeyse sabah oturuyordum toko pancar çorbası ve pişirdim: girl_manikur: Burada sıcak, rahat ve besleyici olması güzel.

Evet, peşinde, suşi sopasıyla hızlıca enjeksiyon yaptım

[Manya]

Manya, Lezzetli ikram için size TEŞEKKÜR EDERİM.
Adamlarım pastayı çok severdi ... pasta olduğunu söylerler. Ve umursamıyorum.

Zhivchik ne lezzetli bir fotoğraf raporu, sadece bir parçayı ısırmak istiyorum.

[Tanyush]

Tanyushne lezzetli bir dilim! Kocalarım da inatla bu pastaya pasta diyorlar ama ben tartışmıyorum.

Üzgünüm, çok uzun süredir cevap veremiyorum. Beni bir İnternet problemiyle Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesindeki Yoloppukki'ye sürüklediler.

[Tanyush]

Tanyushne lezzetli bir dilim! Kocalarım da inatla bu pastaya pasta diyorlar ama ben tartışmıyorum.

Şey ... bekledim. Evet ... pasta pastadır.

Beni bir İnternet problemiyle Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesindeki Yoloppukki'ye sürüklediler.

Vay canına ... o zaman sana pek çok hediye verdi, değil mi? Pekala ... bu ... Yoloppukki.

Şimdiye kadar sadece bir dondurma makinesi verdim. Henüz yumurta pişirmek için olgunlaşmamış, diye düşünüyor. (Henüz Mutfak Yardımı hakkında ipucu vermedim, korkmaktan korkuyorum).

Şimdiye kadar sadece bir dondurma makinesi verdim. Henüz yumurta pişirmek için olgunlaşmamış, diye düşünüyor. (Henüz Mutfak Yardımı hakkında ipucu vermedim, korkmaktan korkuyorum).

Hayır, o zaman, bir yumurta pişiricisi yerine, Mutfak Yardımı (ama ne olduğunu bilmiyorum), bir Biçerdöver, değil mi?

Evet, çok büyük, güzel.

Evet, çok büyük, güzel.

Eh ... Ve bu yıl bana bir çoklu pişirici verdi ve ertesi yıl kahve yapmak için bir makine sipariş ettim. Para toplamasına izin verin.

İstek Listemize yetecek kadar olması için onlara 23 Şubat'ta matbaa vermemiz gerekiyor.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, harika pasta için teşekkürler! Çok sulu çıktı, herkes memnun! Üstünü sırla kapatmadım ve çok lezzetli!

[Tanya,]

Tanya, sağlık, beğendiğine çok sevindim! Dilim çok iştah açıcı! Ve bisküvi çok güzel yükseldi!

[Manechka]

Manechkave ben bir turta alıyorum!



Aynı zamanda yeni bir form denedim.

Chuchelka'nın öğrettiği gibi, bisküvideki teknolojiyi ısıtarak kırbaçlamaya değiştirdim, şimdi tek yol bu.
280 gr pişmemiş yoğunlaştırılmış süt, 140 gr% 10 krema, 50 gr bitter çikolata, bir damla rom aroması vardı, dolgunun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak bir nedenden dolayı çok isteksizce emildi.
Pastayı soğumadan denedik ve çok memnun kaldık!
Çok teşekkür ederim!!!

Tanya, ne güzel!

bazı nedenlerden dolayı çok isteksizce emildi

Belki de hemen kestikleri gerçeğinden dolayı?

Aynı zamanda yeni bir form denedim.

Peki ya offastazza? Ya benim de çok güzel bir nadotum varsa?

[Oka]

Tüm HABERLER !!!
Böyle bir tarifi nasıl kaçırdım ...

Chuchelka'nın öğrettiği gibi, bisküvideki teknolojiyi ısıtarak kırbaçlamaya değiştirdim, şimdi tek yol bu.

Oka, Tatyanave bu teknolojiyi nerede okuyabilir / inceleyebilirsiniz? "Tyts" yap lütfen
Sonador yastık, bunun üzerine özellikle Tatiana'dan bir yöntem istiyorum, böylece daha sonra bir pasta / turta ile övünebilirim ... bu yüzden lütfen yemin etmeyin ...

[Umka]

azarlama ...

Asla! (kimden)
Umka, Lyudmila, burada İŞTE Korkuluk, bisküvi yapma teknolojisini tanımladı.