Köfte ve köfte formu

[Anya]

Anya, teşekkür! Böyle bir su kabağının ortaya çıkacağını bile beklemiyordum, içlerinde çok az et olacağını düşündüm, öyle bir şey değil, hatta yeterince. Ve hamur çok lezzetli.

Teskom'da 10 ve 21 raviol için raviolnit sipariş ettim, üçüncü madde Anya'nın tavsiye ettiği bıçaktı. Teslimat gerçekten pahalı, 600 rubleden fazla alıyorum. Yazık, bir aydan daha erken hamur açma yapmam (annem başkalarına veriyor)
Kocama diyorum, yakında köfte yiyeceğiz

[Lenusya]

Lenusyave kış köfteleri akşamları da çok tatlı

[iyimser]

iyimser, Lenusya ve ayrıca mantysh, köfte ve raviol Yaban mersini ile çok fazla köfte istediğim bir şey, mmmm ... böylece dilim ve dişlerim mavi olsun

Genellikle 5. kalınlığa yuvarlarım, 7'im var. Ama 4'e yuvarladım ve tabakayı gerdim, sonunda 5. kalınlığa dönüştü. Kıyma çektim ve üst tabakasını da gerdim. Belki bu yöntem birisi için kullanışlı olacaktır.

Tabii ki işe yarayacak, Nastya, teşekkürler

[liliya72]

Sunulan tablet Marcato'yu denemeye karar verdi.

liliya72Ne güzel bir Ouija tahtası! Sadece estetik bir zevk aldım!

Ve raviolki havalı

[Sveta]

Sveta50'lerin retro tarzında zevkle yapıldığına katılıyorum. Ona bakmak güzel. (Oğlum verdi - iki kat güzel).
Teşekkür!

Oğlum verdi - iki kat güzel

Zeki evlat! Ne zaman büyüdüklerini tahmin etme arzularım öyleyse, ben sadece yedinci cennette olacağım

Bunun için yapılan yorumlar tüm Amazonlarda ve en önemlisi İtalyanca'da iyidir. Ama fiyat

Kızlar! söyle bana ve Lena'nın hamuru .. peki, hangisi yuvarlanmak için, mantı için gidecek? Mantıyı bir Tapper numarasıyla deneyeceğim, işe yaramazsa, kendim şekillendireceğim. El şekillendirmeye uygun mu?

[Mirabel]

Mirabel, bu yüzden Lena'nın mantıklı bir tarifi var, ancak el yapımı için özel bir hamur var

[Yulia]

YuliaEvet, biliyorum ve kullandım. Ama burada her şeyi övüyorsunuz ve elle yuvarlamak istemiyorsunuz, bu yüzden düşündüm ki ... elle yontulabilir mi? Mantı NG masasında parçalanacak mı
bence Stalik de soğuk hamur yaptı ve sonra yontdu

Kızlar! söyle bana ve Lena'nın hamuru .. peki, hangisi yuvarlanmak için, mantı için gidecek? Mantıyı bir Tapper numarasıyla deneyeceğim, işe yaramazsa, kendim şekillendireceğim. El şekillendirmeye uygun mu?

yapacak, onunla ve mantı ile köfte yuvarladım, her şey lezzetli çıkıyor !!!

[Katerina]

Katerina, Katyusha! Teşekkür ederim!
Lezzetinden hiç şüphem yok, hamurun elle şekillendirildiğinde birbirine yapışmayacağından endişeliydim ama bu kadar, hiç şüphem yok!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ben de bu hamurdan elle köfte yaptım, hepsi güvenli ve sağlam!

[Mirabel]

Mirabel,
Vikusya, hamur yuvarlama için tasarlanan mantı hamuru hakkında, mantı tarifine notun sonunda şunu yazdım:

"Açılmak istenen hamur farklı hazırlanır, daha yoğun olmalıdır, aksi takdirde merdaneler arasından yuvarlanmayacak, paçavra gibi olacaktır.
Ben bunu yapıyorum:
un - 400 g
1 yumurta + su = toplam sıvı seviyesi - 200 ml işaretine kadar.
tuz - 0,5 çay kaşığı
Rast. yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Hamur düz sert çıkıyor (elle yoğurmak zordur, yoğurucu kullanmak daha iyidir), ancak bir makine için idealdir ve pişirme sırasında kırılmaz.
Hamur merdane 6 seviye kalınlığa sahiptir, 6 en kalın hamurdur. Yuvarlıyorum: 6-4-2. "

Ama biraz daha sıkı bir hamur istiyorsanız, o zaman yazdığım köfteleri kullanmayı deneyebilirsiniz. İŞTE
Her iki hamur da elle şekillendirme ve her türlü cihaz için uygundur: konik, köfte ve diğerleri.

[Elena Tim]

Elena TimHelen! Çok teşekkür ederim! Anladım!

Sağlığınıza canım!

[Kızlar]

Kızlar, Herkese merhaba!
Geçenlerde burada kendime yeni bir oyuncak aldım ...
Muhtemelen, birçok insan ev yapımı köfteleri hızlı bir şekilde şekillendirmenin bu yolunu biliyor:

Ama bunu çok, çok yakın bir zamanda öğrendim ve kendime her çeşit köfte aleti satın almış olsam bile, bu videoyu izledikten sonra köfteleri gerçek rukolepny olanlara olabildiğince benzer hale getirmek için hala bir tür pribluda aramaya zahmet ediyorum , İnternet'i küreklemek için sinek gibi koştum, aynı kalıp kesimini aradım.
Ve onu buldum! Nuuu ... pashtishta böyle.

Tüm iş, elle şekillendirmeye kıyasla o kadar az zaman alıyor ki, konuşmaya değmez. Sana sadece resimleri göstereceğim. Hamur türünden uzak durmayın, pliiiz, evet, diğer şeylerin yanı sıra, hamuru neredeyse çikolata rengine boyayan keten tohumu unu içeren bileşim nedeniyle çirkin, ama şimdi başka bir şey pişiremiyorum.
Videoda gösterildiği gibi her şeyi yaptım. Buna çok çabuk alıştım ve şimdi göz açıp kapayıncaya kadar gerçek köfte var!

Bir hamur tabakasından bu tür iki sıra elde edilir. Tyts-tyts-tyts ve bitirdiniz! Sadece uçları kör etmek için kalır. Peki, göz kamaştırmamak için, ama küçük köfte şeklinde bırakın.

Köfte şiş göbekli çıkıyor, hatta ve hepsi aynı, kontrol edin:


Elbette aynı oyma, mantı için bir damga olarak da kullanılabilir. Bu tür "köfte" boyutlarının 4 cm olduğu ortaya çıkıyor. Fena değiller gibi görünüyor, ancak kaynatıldıklarında görünüşlerini gerçekten beğenmiyorum - köfte değil, tabii ki hata bulursanız, ve bu Mutfakta yaşıyorum ve yapıyorum, gerçek bir "ikiz" gibi kendime yapışıyorum, burada yarıdan biri (Lenka Timkina) - aşçılar ve diğer yarısı (evet, tamamen Natasha Chuchelka) - beliriyor, diyorlar ki, NI- FI-HA! İNANMIYORUM! YENİDEN TANIMLANMIŞ GİDİN!
Şey, özellikle bu durumda, ona katılıyorum: çiğ olanlar tatlıdır, ancak haşlanmış olanlar ... nazikçe tırmıklayın ... kartalları değil.

Böylece, köfte ile yeterince oynadıktan sonra, köfte yapmanın nasıl bir şey olacağını düşünmeye başladım, Schaub'lar da gerçek gibiydi - yine, en sevdiğim tuhaflık. Bir ay önce bilinmeyen bir nedenle Tescom'un 6,5 cm çapındaki yuvarlak mantı için ozon pulunu satın aldığımı, kesinlikle kullanmak istemediğimi hatırladım.Bu dehşeti bir tabakta hayal edebiliyor musunuz? Beni değil. Ben de yeni aldım ... şey, sadece ... oh, o çok parlak, peki, ne aptal reddederdi, Schaub evinde yatıyordu? Özellikle bu Ekmek Yapıcı ile aptalsa.

Köfte keserken olduğu gibi aynı makarla hareket ederek, sadece ham hallerinde değil, aynı zamanda bitmiş tabakta da harika görünen güzel köfteleri bir tabakta hızlı bir şekilde şaplak attım:

Hazırlamanın basitliğine ve hızına rağmen, tüm köfte sıkıca kalıplanır, çünkü bu kaşe 5 mm genişliğinde bir sabitleme yüzeyine sahiptir. Evet, dolguyu hazırladıktan sonra, hamurla kaplamadan önce bir alışkanlık yaptım, her şeyi bir sprey şişesinden bir miktar su ile hafifçe serptiğinizden emin olun. Teskomovsky sirke "fıskiyesi", hamur parçasını tam anlamıyla su tozuyla kaplıyor, bu da bana pişirme sırasında her türlü soruna karşı kesin bir garanti veriyor. Bu kadar zor bir test kompozisyonunda bile bunun için endişelendiğimde zaten unutmuştum. Bak.
Ve ayrıca ... ve bugün tekrar oynadım ve oyulmuş köfte uçlarını birbirine bağlayarak bir hamur tatlısı aldım:


Tüm bu bilgiler herkes için yararlıysa, yalnızca tüm bu kesimler ve damgalarla bir silikon mat üzerinde çalışmanın daha iyi olduğunu ekleyeceğim. Birincisi, masayı çizmemek için ve ikincisi, silikon biraz esnektir ve damganın daha derine batmasına ve hamurun kolayca kesilmesine izin verir. Sonuçta, pürüzlü kenarlı pullar bükülemez, böylece köfte güzel kenarları saçma bir kusura dönüşmez. Yani, kelimenin tam anlamıyla aşağıdakileri yapıyoruz: bastırdık - kendine doğru hareket ettirdik - hamur tatlılarını damgadan salladı. Sadece üç hareket.

Genel olarak kızlar, bunun üzerine belki de kendime köfte, köfte ve diğer raviolnitsa için sonsuz bir yarış kapatıyorum.Çünkü çok başarılı, önceden satın alınmış, bana yemek pişirmekten zevk alan ve sonuçla beni mutlu eden formlara rağmen yine de gerçek köfte ve köfte istediğimi düşündüm (raviolki sayılmaz, kendi başlarına tamamen farklıdır) . İstediğimi aldığıma göre, başka bir şey istemenin bir anlamı yok. Tanrıya şükür!

başka bir şey istemenin bir anlamı yok.

Stanislavsky orada ne dedi? inanmıyorum

[Elena Tim]

KIZ !!!

Peki CHO, biz Elena Tim NG'den önce yeneceğiz ya da yeni 2018m'de namluyu süsleyeceğiz !!!

Bu NAMANA mı? İlk olarak, tüm raviolniki köfte satın alındı, bu kelimeden korkmuyorum, DÜNYADA ve şimdi ne

Umutsuzluktan bayıldı!

Elena Tim, güzel sunum. Hamur tarifini tekrar edecek misin? Bu, renge bakılırsa, bir tür "yararlı"

Kendime köfte, köfte ve diğerleri için sonsuz bir yarış kapatıyorum

İNANMIYORUM!

Stanislavsky orada ne dedi? inanmıyorum

Lenkin'in tezini okurken, Anna önüme çıktı)

Peki ne diyebilirim? Her zaman olduğu gibi, her şey orijinal olarak yazılmış ve gösterilmiştir.
Ayrıca kendim için köfte ve köfte için kalıp alımını da kapatıyorum.

İşte satın alacağım ve FSE'den sadece iki tane daha.
Kama !!!

Genel olarak kızlar, bunun üzerine belki de kendime köfte, köfte ve diğer raviolnitsa için sonsuz bir yarış kapatıyorum.

Peki, nasıl olabilir, sıkıcı olacak. Ve aslında, şimdi ben de pribluda olmak istiyorum, çünkü IDEA için köfteleri coşkuyla kabul etmedim, ama bunlar kesinlikle neredeyse el yapımı olacak. ve bağlantı noktaları çok kalın görünmeyecek .. peki, hepsi bu, köfte mutluluğu için ihtiyacım olan şey bu .. Benzer bir kaç sayfa gördüğüm gibi Elena'yı ikna edebilir, gösterebilir, kanıtlayabilirsin, ama sonrasındaki gibi bağlamadım böyle bir mesaj)

Elena'yı nasıl ikna edeceğinizi, göstereceğinizi, kanıtlayacağınızı biliyorsunuz, sanki benzer bir kaç sayfa gördüm, ama böyle bir mesajdan sonra olduğu gibi anlayamadım

Beyaz saplı o küçük şeyin üreticisinin markasını seslendirmeye devam ediyor, böylece hepimiz birlikte satın almak için acele ediyoruz.

Beyaz saplı o şeyin üreticisinin markasını seslendirmeye devam ediyor,

Ben Tescoma seslendiriyorum

[Natalia K.]

Ben Tescoma seslendiriyorum

Ben de öyle düşünmüştüm. Aynı kulplu bir balık pulu "kazıyıcım" var ... Kullanışlı ...

Natalia K., teşekkür

[Sveta]

Sveta, Forumumuzun yarısının zaten internette böyle bir şey aradığından şüpheleniyorum.

[Natalia]

Ben Tescoma seslendiriyorum

Sveta, forumumuzun yarısının zaten internette böyle bir şey aradığından şüpheleniyorum.

Natalia, Ayrıca şüpheleniyorum))

Burada bulduğum bir indirimle

🔗

İşin garibi, benim için daha da ucuz

Ali bu tür pullarla dolu ve tutacağı daha kullanışlı.

Bende böyle bir şey var

90r için satın alındı. bir ev eşyaları mağazasında. Ondan çok memnunum.
Bence tıpkı Ali'de olduğu gibi, sadece daha ucuz.

silikon biraz yaylıdır, kalıbın daha derine batmasına ve hamuru kolaylıkla kesmesine izin verir.

Bu yüzden Gefu bir silikon rulo aldığında da öyle düşündüm (hamuru kesmiyor). İyi kesmek için ne tür bir yaylı silikonun gerekli olduğu nedir? Neden silikon bir matı kesmek bir masadan daha iyi keser? Silikon bir oklava, bir hamur tatlısı yapımcısında aynı prensipte çalışacak mı?
Helen, plastik bir Teskomovsky silindirinin silikon merdaneden daha iyi kestiğini söyledi ve Lanna tam tersine silikonun daha iyi keseceğini yazdı. Ortak noktaları, her ikisinin de ağacı bir kenara bırakmasıdır. Belki farklı bir elastikiyet silikonu?

Ve bundan da hoşlanabilirsiniz. Köfte ve güneş olacak, bir kalp ve bir köşe

Ve bundan da hoşlanabilirsiniz. Köfte ve güneş olacak, bir kalp ve bir köşe

Nasıl Teskomovskie bilmiyorum ama bunu önermiyorum

Düğmeyi biraz çevirin ve sarı kısımdan ayrılır. Keşke sıkıca yapıştırırsan.

[Helena]

Helena, Teskomovskie bir eldiven gibi oturur, oluklar vardır ve bir tıklama ile sabitlenir.

Bende böyle bir şey var

90r için satın alındı. bir ev eşyaları mağazasında. Ondan çok memnunum.
Bence tıpkı Ali'de olduğu gibi, sadece daha ucuz.

Ve bende aynısı var. Dünden önceki gün 120 ruble için satın alındı.

Ama siyah tutacağı olan Lena'yı daha çok sevdim ...

Ama siyah tutacağı olan Lena'yı daha çok sevdim ...

Bu, SSCB zamanlarından kalma bir şey. Avito'da böyle gördüm

Ama siyah tutacağı olan Lena'yı daha çok sevdim ...

Çöp kutunuzda kalın kenarlı bir yığın olup olmadığına bakın (çoğunun kutularında çok küçük bardaklar var) ve mutlu olacaksınız

O zaman kulübeye gitmelisin! Bir yığın arayın !. ...
Evde böyle bir şey yoktu ... ama kulübede - Klondike !!!

nasıl bir kalıp ve bir hamur tabancası hayal ediyorum

[Elena Tim]

Elena TimLenok! Yarına kadar bekleyemem, gece yazıyorum. Peki ne diyebilirsiniz, hamur bir MASTERPIECE! O kadar elastik olduğu ortaya çıktı, ondan önce 21 saniyede hamurla yaptım, daha iyi olamazdı. Ve burada tarifiniz herkes tarafından övülür ve yoğurucu sıkılabilir.
Gece için benimki biraz mantıyı keskinleştirmeye karar verdi ... Mantınız ... Hiçbir kelime yok, sadece zevkler var! Aptala burada benim için ulaşılamaz, yerine tavuk yağı ve bir sürü soğan koyuyorum. Peki, genel olarak, lezzetli sooo!
Teşekkürler Sunny !!!
Ve biraz kıymam var. Dondurabilir misin?

nasıl bir kalıp ve bir hamur tabancası hayal ediyorum

Sovyet oymacılığı bugün Lenchik'in gösterdiği ile aynı, onu bir ay önce fırlattı, yayı paslandı, açmak imkansızdı, kol sıkışmıştı. Şimdi, tabii ki üzgünüm. Ve çok uzun zaman önce Avito'da neredeyse yeni bir tabanca aldım. İşlerini gerçekten beğendiler.

[Katerok87]

inanmıyorum

İNANMIYORUM!

Sözüm bezelyeden daha zor! Klinus daha fazla köfte istemiyor!
Hayır, eğer dünyada kendi başına gerçek köfte yapacak bir ev tipi hamur makinesi ortaya çıkarsa, o zaman burada, pardon, kendime kefil olamam.

İşte satın alacağım ve FSE'den sadece iki tane daha.
Kama !!!

Aaaaaaaaaaaa! Ve yedekte üçüncü.

şimdi ben de varmak istiyorum, tk. IDEA köfteleri konusunda hevesli değildim, ancak bunlar kesinlikle neredeyse el yapımı olacak.

İrlandalı, ailen büyük köfteleri seviyorsa, bu kesim sana göre değil. Daha önce yazdığım gibi, çapı 4 cm, yani böyle bir yarım daireden yapılmış haşlanmış köfte sadece 3,5 cm, peki, bu sizin için norm ise, benim için olduğu gibi (3,5-4 cm - en uygun boyuta inanıyorum ), o zaman böyle bir kalıp kesimi tam size göre. Ama onun kurgusunu bulacaksınız, o bir Sovyet, yaklaşık seksen yıldır serbest bırakılıyor ve fiyatı 2 ruble. 64 kopek Kullanılmış bir tane aldım. Bunlar aynı zamanda plastiktir ve tetiği olan bir tabanca şeklinde bile vardır - ayrıca plastik ve metal de vardır.

Pekala, CHO, Elena Tim'i NG'ye yeneceğiz ya da yeni 2018'de namluyu süsleyeceğiz !!!

Aaaaaaaaaaa! Yüzümü doldurmak istediklerini biliyordum!
Zaten kendim yaptım, merak etme. Doğru, kendimi özenle sersemledim, Yeni Yıl için Fofan ile Schaub yoktu.

Katerok87, Silikon oklavam yok ve hiç olmadı - tahta olanlardan oldukça memnunum. Özellikle başarılı olan, özellikle köfte hakkında onu mahvetmek için satın aldığım oldu. Ve o kadar zor olduğu ortaya çıktı ki, üzerinde tek bir köfte izi kalmadı. Hevea'dan yapıldığı yazılmıştır.
Halıya gelince, ne derse desin, herhangi bir şekilde masa yüzeyinden daha yumuşaktır ve kesim kalitesindeki fark hemen fark edilir.
Kahretsin ve kendimi de azarladım - kullanmazsam bu kadar çok silikon kilime ne için ihtiyacım var? Ama yakalandım ve yakaladım ... bazen bir rengi beğenirim, sonra diğerini ... Ve sonra aniden onları hatırladım ve saklandıkları yeri aramak için acele ettim - onları yatak odasında buldum.

Ve bende aynısı var. Dünden önceki gün 120 ruble için satın alındı.

Böyle bir kimliğim vardı, bir zamanlar Gala'ya (Gala) vermiştim. Son zamanlarda ne tür köfte heykellerinin yapılabileceğini anladığımda neredeyse geri aldım.Tesky'yi çok iyi hatırladım, aksi takdirde Galka kesin olarak düşünürdü, çünkü tamamen delirmiştim.

Aaaaaa, cevap verecek vaktim yok! Ancak bu noktada, zekice bir tavırla bir şey hakkında konuşmayı taahhüt edeceğim, ancak üç yıldır mesajımı gönderirken daha önce yazmayı başardılar. Bir papağan gibi, herkesten sonra zaten söylenenleri tekrar ediyor. Ne halt uyanıyorsun? Tekrar gideceğim yo-mayo, her şeyi yeniden okuyacağım ... yoksa koyun gibi hissediyorum.

Lenok! Yarına kadar bekleyemem, gece yazıyorum. Ne diyebilirsin, hamur-MASTERPIECE! Çok elastik

Urrraaaaaaa! Vikusik, beğenmene ne kadar sevindim! Sağlığınıza altınım!

peki, dünyada kendi başına gerçek köfte yapacak bir ev tipi hamur tatlısı makinesi ortaya çıkarsa,

gerçekleştirilemez hayalim ... peki, o-kendisi-sama ne olurdu, böylece et-F-Lukof'u bir kaseye, unlu suyu diğerine fırlattım ... Ve sonra akıllı hamur makinem, kıyma yaptım ve hamur, onları güzel ve lezzetli köfte şeklinde birleştirerek tokat-tokat-tokat ... İnternette gördüğüm her şey uygun değil

sonra kıyma ve hamur yapan akıllı hamur tatlım makinem,

Hayır, borzometreniz listelerin dışında! Gördün mü? Ve kendi yaptığı Schaub hamuru ve kıyma ... Hala et için koşabilir mi?

Eh, Ilmirka, druhh ... gövdenizi hareket ettirin, hayal etmek için arka arkaya otururum ... Say onu, onu istiyorsun - Köfte istiyorum! Ve o - mağazada kokluyor. Bakıyorsun, arkalarında bir çuval un sürüyor ve dişlerde bir parça et var ... Ve sadece, gelincik, parasız olarak nereden aldın?
Bliiin, istiyorum.

Bakıyorsun, sırtından bir çuval un sürükleniyor ve dişlerinde bir parça et var ...

Evet, tüm koşulları ve mağazayı da, eğer istersem, mağazanın kendisinde bile kabul ediyorum! Keşke köfte ... kendini tokat atsa!

Hayır, borzometreniz listelerin dışında!

LenK, işte bu bizim FSE'miz!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, hızlı bir şekilde ev yapımı köfte yapma ustalık sınıfı için video için çok teşekkür ederim. Bunu bir Sovyet tabancasıyla yapmaya çalışacağım. Şimdi bir Teskom püskürtücü sipariş ettim. Sadece yeni bir şırınga tabancası almak için kalır. Ozone'da metaltex anında süpürüldü. Diğer sitelere bakacağım. Kıyma için kendinizinkini kullanmak üzücü, biz kurabiyeler için sahibiz, çocuk vermiyor)
Lenchik, lütfen bana raviolnit için ideal oklavanı göster. Bunlar nerede satılıyor? Ne kadar çaptır. Eksik bilgi ...

Peki, sama-sama ne olurdu,