Ekmek yapımcısında kapkekler (tarif koleksiyonu)

İşte basit bir tarif:
Çay için elmalı kek

Tarif tek kelimeyle mükemmel !!!
Her şey yolunda gitti. TEŞEKKÜRLER

Ve bugün böyle bir kek yaptım, kurutulmuş kirazlı limon:

[Çay için elmalı kek]

Çay için elmalı kek

Bugün yapmaya çalıştım. Sadece elma yerine kuru üzümleri attım. Ve fırın 70 dakika sürdü ... Ve çıkışta pastayı pudra şekeri serptim. Sadece bir zevk ortaya çıktı! Tarif için teşekkürler)))

[Kompozisyon: 1kg için.]

Kompozisyon: 1kg için.
Yumurtalar - 4 adet.
Tereyağı veya sürülmüş - 150g. (yumuşak)
Şeker - 150g.
Un - 450g.
Kabartma tozu - 1 paket
Vanilya şekeri - 1 torba
Kuru üzüm - 1 bardak

Hazırlık:
Yumurtaları bir karıştırıcı ile şekerli çırpın, bir kalıba dökün, diğer her şeyi ekleyin ve kek modunu açın. Pişirme bittikten sonra, ısıtma modunda 20-30 dakika daha bırakın.
Lezzetli çıkıyor!
Not: Her şeyi elektronik ölçekte tartıyorum.
Kuru üzümleri de hemen kutuya koyuyorum, çünkü nedense dağıtıcı kek modunda değil, 8 dakika sonra beklendiği gibi diğer programlarda çalışıyor. partinin sonuna kadar.

911zerber, bazı nedenlerden dolayı HP'de kek pişirmeyi sevmiyorum, çok pişiriciyi tercih ediyorum. Ama tarifi gerçekten beğendim. Şimdi karikatürde ne kadar pişirileceğini düşüneceğim. Ve (umarım) pişireceğim! Ve lütfen söyle bana spread nedir? Bu kelimeyle ilk tanıştım ...

[Lydia]

Lydia ,
Sürme, bitkisel ve hayvansal yağların (ve her türlü katkı maddesinin) karıştırılması sonucu elde edilen ve gururla yumuşak tereyağı olarak adlandırılan bir üründür ... Kural olarak, sürülerek plastik tepsilerde (kavanozlarda) satılır .. Ve yine de yumuşatılmış tereyağı veya normal margarin veya tereyağı ve margarin karışımı (IMHO) almak daha iyidir ...

Güzel gün! Delongy 125 için tariflerde şunlar var:
Kek
150 ml süt
1 bütün yumurta + 1 yumurta sarısı
60 gr yumuşatılmış tereyağı
250 gr un
1 tutam tuz
12 gr kuru ekmek mayası
100 gr şeker
40 gr kakao ve şeker karışımı

Bana öyle geliyor ki 12 gram kuru maya çok fazla. Saf kakao tozu varsa ne kadar şeker eklenir?

Kek uzmanı değilim ama 12 gr maya bence gerçekten çok fazla. Onu ikiye bölerdim. Bu arada, Temka'da bir yerde, keklerin bileşimde maya bulunmaması ile tam olarak ayırt edildiğini, ancak kabartma tozu üzerinde yapıldığını söylediler.

Bu kadar un için 12 gram canlı maya çok fazla ... sekiz tane yeter

Alexandra

sekiz yeter

Kuru maya mı demek istiyorsun?

[Onkolog]

Onkolog Kakao ve şeker karışımının Nesquik türü bir ürün olduğunu düşünüyorum, uygun gördüğünüz gibi değiştirin.
Ve maya Alexandra kuru demek.

Bu kek hangi ortamda pişirilmeye sunuluyor? Bu önemlidir, çünkü ekmek mayası içeren ürün "Tatlı ekmek" modunda ve kimyasal maya ile yani "Cupcake" modunda kabartma tozu ile pişirilmelidir. Ve talimatlarda yazım hataları var.

Bugün yapmaya çalıştım. Sadece elma yerine kuru üzümleri attım. Ve fırın 70 dakika sürdü ... Ve çıkışta pastayı pudra şekeri serptim. Bu sadece bir zevkti! Tarif için teşekkürler)))

Ben de yapmaya çalıştım ama elmalarla yaptım. Şeker ve tereyağlı yumurtalar bir mikser ile dövüldü ve geri kalanı HP ile karıştırıldı. İyi, çok lezzetli ve güzel çıktı.
Koca geceleri neredeyse her şeyi çay ile yedi. Tek şey, ürün sayısını tam olarak 2 kat arttırırdım, o zaman daha fazla ve daha da güzel olur.

Kuru mayayı kastetmedim, hiç pişirmiyorum.
Taze (canlı). Her 100 g un için 2 gram taze maya pişiriyorum. Yani, 500 gr un için 10 gr'a ihtiyacınız var, 8 bile yapabilirsiniz.
Ancak bu pasta zengindir ve genel bir kural olarak daha fazla mayaya ihtiyacınız vardır. İşte 250 gr un.Normal miktarın 2 katı alsanız bile, sadece 10 grama ihtiyacınız vardır. Ama bence bu çok fazla, 8 gram yeterli.

Kugelhof maya kekini tereyağı ve yumurtayla (aynı adı taşıyan Temko'ya bakın) ve diyet muadilini (sağlıklı beslenme konusunda Temko'da) tam un, proteinler ve az yağlı süzme peynirle pişirdim. Birincisi 20, ikincisi 15 gr pişirildi, ancak her iki durumda da keklerdeki 500 gr un başına 15 gramın yeterli olduğu sonucuna vardım.

Yani, 250 gr un için - bir kez daha tekrar ediyorum - sekiz gram taze maya yeterli.
Ve 12 gram kuru dökmek sadece pankreasa karşı bir suçtur !!! (IMHO)

Ve 12 gram kuru dökmek sadece pankreasa karşı bir suçtur !!! (IMHO)

: o Bu noktayı benim için daha ayrıntılı olarak açıklayın veya lütfen maya ve pankreas arasındaki ilişki hakkında bilgi için bir bağlantı gönderin. Ve sonra bir ekmek makinesinin satın alınmasıyla aile, doğal olarak maya ile daha çok unlu mamuller yemeye başladı ve bu ürkütücü detayları bilmek ilginç ...

Referansım yok, aile üyelerinden mide ekşimesi ve ağrı ile ilgili şikayetler var ve ekmeklerimi kuru maya ile birkaç ay yedikten sonraki muayenemin sonuçları: pankreatitin alevlenmesi.
Ve geçen yılın sonucu var - ekşi hamur ve taze maya ile pişirme, kuru maya kesinlikle hariç tutulur, aile üyelerimde ve ultrasonumda tanımlanmış fenomen yok - pankreas sakin bir durumda

Burada, bir arzu varsa, bu tartışma tamamen yersizdir - sağlıklı beslenme konusuna gidin veya ayrı bir konu açın.
Burada mayalı keklerden bahsediyoruz.

Kendimi tekrarlamaya hazırım: taze maya kullanarak, 100 g un başına yaklaşık 3 gram taze maya oranında mükemmel bir maya keki yapabilirsiniz.

Herhangi bir undan sıradan zengin olmayan ekmek için, hesaplama 100 g un için 2 gram taze maya şeklindedir.

% 100 tam tahıl (buğday duvar kağıdı) undan ve hatta kepekli, tamamen yağsız, proteinli ve sıfır süzme peynirli bir diyet pastasında. Bork için tariflerin toplanmasında bir fikir edinerek, 15 gr mayaya ek olarak 500 gr un + 4 yemek kaşığı koydum. l. kepek - ayrıca 1 çay kaşığı. kabartma tozu. Böylece kekim kovadan daha fazla büyüdü ve pişmemiş tepeden korktuğum için onu ezmek zorunda kaldım ... Şimdi 8 gram maya ve bir çay kaşığı gevşek likör yeterli olur diye düşünüyorum.

Mayalı pastanın yapısı, bir kabartma tozu üzerindeki pastadan çok farklıdır, bunlar iki farklı fırınlanmış üründür. Maya - daha çok Paskalya pastası gibi, ancak Paskalya pastası değil Tek kelimeyle ilginç yapı

İşte Temka'da sağlıklı beslenme hakkında bir fotoğraf ve bir tarif.


Ve işte Kugelhof maya keki, ayrıca 3 kat azaltılmış miktarda şeker içeren bütün un üzerinde, kabartma tozu eklemeden 500 g un başına 20 g taze maya.

Her iki durumda da kurutulmuş meyve miktarı tarifte belirtilenden 5 kat daha fazladır.

Qween

Bu kek hangi ortamda pişirilmeye sunuluyor?

Kitaptaki bu tarif, "Cupcake" modunda fırını önermektedir. Ve öyle yaptı. Sonuç, yer yer hemen hemen pişmemiş, yoğun, neredeyse pişmemiş bir çikolata kütlesidir. Görünüşe göre bu tarif kitapta yanlış yere basılmış. Kuru üzümlü yerel tarif Kugelhof harika çıktı.

Dükkanda tuğla satıyorlarmış gibi küçük kekler istiyorum, çok şişko. Birisi bir tarif önerebilir mi?
Çok minnettar

Kek altı:
175 gram eritilmiş tereyağı
175 gram şeker - fruktoz alıyorum, çok daha kabarık çıkıyor, tavsiye ederim
3 yumurta
175 gram +3 yemek kaşığı. l. un (orijinal tarifte 3 litre kakao vardı, un ile değiştirildi)
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 paket vanilya

Merhaba, pankreatiti tedavi eden bir sadomazoşist size yazıyor ..

Daha da önemlisi, düzgün pişmesi 1:15 dakikamı aldı.
Kakao, kuru üzüm ve kuruyemiş ekledim, 30 gram fruktoz ile C vitamini, normal şekerin geri kalanı.

Koku zihinsel dengeyi zayıflattı ve sabah gözlerimdeki yaşlarla, tüm bunları şimdi yapamayacağım için kendimi tükürmeye zorladım. Aile sayesinde işkenceden kurtuldular ve sabah saat 10'a kadar çörekten iz kalmadı.

Sado-mazoşist pankreatit tedavisi:

Sağlıklı beslenmenin tarifleri ve sırları hakkındaki konumuma bir göz atın.Orada en çok diyet kekler var, tereyağı, yumurta ve şekersiz ve hatta sadece yulaf kepeği üzerinde. Bahse girerim bitmiş kekleri iğrenme gözyaşlarıyla tükürmek zorunda kalmayacaksın

Alexandra, teşekkürler, bir bakacağım!

Doğru, tiksintiden değil, tek bir parçayı yutamadığımdan, her şeyi tek seferde yemek istedim.

Bunu acınasızca anladım ve teklif ettim

Bugün ilk defa bir ekmek yapımcısında kek pişirmeye çalıştım. Bu Temka'yı okuduktan sonra biraz endişelendim, aniden işe yaramayacaktı. Tarifi LG el kitabından aldım:

Beyaz kek:
buğday unu - 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - 0,5 çay kaşığı
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
şeker - 0.7 su bardağı
eritilmiş tereyağı - 0,3 su bardağı
yumurta - 3 adet.

Fincan 230 ml

Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Beyazları sarılardan ayırın, şekeri eşit parçalara bölün. Beyazları bir karıştırıcı ile ayrı ayrı çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyip, kalan şekerle sarıları ayrı bir kapta çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş çırpılmış yumurta akı ve un karışımıyla karıştırın, çırparken eritilmiş tereyağını ekleyin. Elde edilen kütleyi bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba dökün ve KEKS modunda pişirin. Bende - 1 saat 10 dakika.

Bu tarife, una (küçük bir oğlum var, bu yüzden karışımın kalıntıları var) ve kuru üzümlere 2 yemek kaşığı daha bebek maması ekledim.
Pişirdikten sonra pastayı 20 dakika ısıtmada tuttum.
Sonuç inanılmaz.
Maalesef öğrenene kadar bir fotoğraf yükleyemiyorum. Ama çok lezzetli ve iyi pişmiş.

Yardım lütfen! Reçel yapma programı olan bir LG cihazım var, ayrı bir pişirme programı yok, ama gerçekten bir kek istiyorum. Ve ocağı kova olmadan açarsanız (örneğin Hızlı ekmek için) ve kovayı doğru zamanda yerleştirin. KP böyle zorbalığa dayanabilecek mi?

Siz fırıncılar ile barış!
Bellochka ve takılı kova olmadan açılacak ???
Bir şekilde kepçeyi kaldırarak 5004'ümdeki partiyi atlamaya çalıştım
böylece soba, kova çıkarıldığında tepki vermedi
tabii ki farklı şekilde yapabilirsiniz !!

Yardım lütfen! Reçel yapma programı olan bir LG cihazım var, ayrı bir pişirme programı yok, ama gerçekten bir kek istiyorum. Ve ocağı kova olmadan açarsanız (örneğin Hızlı ekmek için) ve kovayı doğru zamanda yerleştirin. KP böyle zorbalığa dayanabilecek mi?

Bunu riske atmamak ve fırında veya yavaş tencerede (varsa) kek yapmamak bana daha iyi geliyor.

Verimlilik için teşekkürler !!! Muhtemelen riske atmayacağım Merak galip geldi! Hala kova olmadan çalışıyor!

Beyler, lütfen kekin ne eksik olduğunu, sabah çoktan bayatladığını söyleyin? LH tariflerine göre yapıyorum, kapkeklerin kendileri lezzetli oluyor, ancak onları hızlı bir şekilde yemiyorsanız, ertesi gün zaten bayat: ((

tuhaf, neredeyse bir hafta bayatlamıyorum ... belki daha fazla yağa ihtiyaç var? ve ayrıca - fırında kekler (sübjektif olarak) daha iyi çıkıyor

Küçük keklerim de bayatlamıyor, ancak ertesi gün görmek için nadiren yaşıyorlar.

genellikle bir parça 5. güne kadar hayatta kalır ... pekala, kimsenin ihtiyacı olmaz

Siz fırıncılar ile barış!
Judi ana bileşenleri proshut ??
ama genel olarak, rinishek iren_adler haklı
kek burada çok garip bir şey ve şimdi değil

Peki, örneğin bu:

1 su bardağı un
tuz 0.5 çay kaşığı
kabartma tozu 1 çay kaşığı
0,5 su bardağı şeker
kakao 0,5 su bardağı
0.3 su bardağı tereyağı
0.3 su bardağı süt
vanilya 1 çay kaşığı
Limon. meyve suyu 1 yemek kaşığı. l
yumurta 2 adet
fincan 240 ml

Daha önce ekmek yapıcıdaki keklerim pek iyi çalışmıyordu. Ve geçenlerde bir arkadaşı kendine bir ekmek makinesi aldı ve kanıtlanmış tariflerine göre içinde kek pişirmeye başladı. Test için bana getirdi. Lezzetli. Tabii ki tarifi ondan kopyaladım.
Kurutulmuş kiraz, kuru erik ve ceviz ile zaten denedim. En lezzetli olanı fındık, ardından kiraz ve son olarak da kuru erik ile çıktı. Bir karıştırıcıyla ve ekmek yapımcısında köfte üzerinde karıştırmayı denedim. Ekmek yapımcısında yoğururken pastanın tadı daha iyidir. Ve işte tarifin kendisi.
-1 yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 bardak kefir
-2 su bardağı un
-100 gr tereyağı veya margarin (Tereyağ ile pişirdim)
- kabartma tozu torbasının yarısı
- yarım bardak dolgu (daha fazlasını koydum)
Yumurtayı şekerle çırpın, ardından kalan malzemeleri ekleyin, tabii ki her şeyi karıştırın. Pişirme 1h23min + fırını 5 dakika daha açmayın.
Cam sıradan bir yüzlüdür.

herkese iyi günler! Kim sana üst kısmın neden kekin üzerinde pişmediğini söyleyecek, her zaman nemli! sobaya sunulan bir kitaptan tarif!

[Doamna]

Doamna keklerim ekmek yapımcımda pişirilmedi. Ve sonra bir pasta için özel bir form aldım - ortasında bir delik (büyükanne gibi) - ve her şey fırında mükemmel bir şekilde pişirildi - KhP'den çok daha iyi. Yine de küçük kekler fırında daha iyi çıkıyor ve bunları elle karıştırmak bana daha iyi geliyor

rinishek, fırınla ​​ilgili sorunum var, başarılı değil, doğası gereği lezzetli bir kek, tüm arkadaşlarım memnun, büyük bir parça kesmem gerekiyor!

iyi ... o zaman HP'de en az 30 dakika tutmayı deneyebilirsiniz. ile pişirdikten sonra sıcak tutun. Genel olarak, HP'de hiç kekim olmadığını söylemeyeceğim. HP'nin tarifine göre, hafif kızarmış fıçılarla lezzetli çıktı. Burada bazı üreticilerin sabitlenmiş kağıtla bir kova döşemeyi önerdiğini öğrendim. Talimatlarda bu yok. Ve bir şey daha - Pişirme sırasında HP kapağını AÇMAYIN - nasıl içilir? Bana bir kek verin, elbette, bundan acı çekti ve sabırsızlığım veya merakım nedeniyle ekmek bir kez düştü (her zaman açtım sabırsızlıktan kapak). Bazı kek tariflerinde, onun hakkında çok doğrudan yazılmıştır - fırını açmayın! ilk 15-30 dakika içinde.

rinishek, teşekkürler, deneyeceğim! nihayet babam yapmayı seviyor, bazen kocam! öyleyse onunla ne deneyeceğiz

[Doamna]

Doamna, pastayı ekmek yapımcısında 20 - 30 dakika daha ısıtmaya devam edin, ben de aynı durumdaydım, şimdi her şey yolunda. Şimdiden bir sürü kek pişirdim.

Kekleri uzun süre HP'de tutuyorum - 1.40 dak-1.50 (Arka arkaya 2 unlu mamul koyarım, kek çatısının rengi bana uygun olduğunda kapatırım).
Süzme peynir ve muzlu kekleri birkaç kez pişirirken - eski fırınımdaki gibi mükemmel pişmiyorlar: ((

hmm, garip ... HP'deki kekim zaten kızarmış - kenarları kahverengi. Farklı HP, farklı modlar, kek programı için hamur işleri yaptım - 1 saat, arka arkaya unlu mamuller koyarsam, muhtemelen bir kömür alırdım.

Fırınımda kek pişirirdim. Son keki 50 dakikaya ayarladım, dışarı çıkarmanın zamanı geldi ve beyaz bir çatısı var, 20 dakika daha koydu. Propex, ancak fıçılar çok pişmiş. Burada doğru diyorlar, muhtemelen fırını 1 saat koyup 30 dakika daha almamalısın, belki o zaman pişirilir ve yanmaz.

Çöreklere selamlar! Moulinex OW 5004 ekmek makinesini bir aydan biraz daha uzun süredir kullanıyorum. Hem ocağa ekli tarif kitabından hem de bu sitedeki tariflerden bir çok tarif denedim. Her şey harika çalışıyor. Cupcake tarifi:
Yumurtalar - 4 adet.
Şeker-220 gr
Vanilya şekeri-0,5 poşet (isterseniz daha fazlasını yapabilirsiniz)
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Rom veya konyak-2 yemek kaşığı. kaşıklar
1 x Limon (meyve suyu) ve hamurdaki lezzet.
Tereyağı (yumuşatılmış) veya margarin "Pyshka" - 200 g (tereyağı ile pişirdim).
En yüksek un. derece-450 g
Kabartma tozu (kabartma tozu) -3,5 çay kaşığı
Kuru üzüm-100 gr
Şekerlenmiş meyveler (varsa) -70 g
Not; Yumurta şekeri, vanilya. Şeker ve tuzu 5 dakika çırpın. Ardından rom, meyve suyu, lezzet, yumuşak erik ekleyin. tereyağı, buğday unu ve kabartma tozu.
"Cupcake" programını programlayın (eğer yoksa, o zaman tatlı ekmek işe yarar). Kabuk orta düzeydedir. 1 saat 10 dakika pişirme. Ağırlık 1 kg.
Çok uzun, kırmızı bir kek olduğu ortaya çıktı. Çok uzun süre taze kalır. Mükemmel kesim. R.S Su veya süte ihtiyaç yoktur !!!

Herkese selam!
Bir ekmek makinesi aldım ve pişirme işlemine başlamadan önce matı inceliyorum. kısmen ve tümü .. tümü .. tümü ..
Örneğin, "Yumurta - 4 adet" ne zaman söyleyin bana. Bir pasta tarifinde yazılırsa, protein ve yumurta sarısı ile bütün bir yumurtanın mı yoksa sadece yumurta sarısının mı eklenmesi anlamına gelir?

Bütün yumurtalar kastedilmektedir. Ayırma sağlanırsa, tarif genellikle bunu şart koşar

Belki konuyla ilgili değil - ama Muli'nin harika tarifleri var!

[Yaz sakini]

Yaz sakini Cevap için ATP.
Rinishek Şimdi neredeyse olgunlaştım ve pişirmeye ve her şeyi denemeye başlayacağım. Buradaki her şey o kadar lezzetli tarif edilmiş ki tarif kitabında o kadar inandırıcı resimler var ki, size tamamen katılıyorum. Şimdi bu sadece küçük bir mesele - pişirmeye ve denemeye başlayın.

Skier'imde cupcake harika çıkıyor. En sevilen beyazdır (soba için tarifler kitabından). Ama ... bir porsiyon bizim için yeterli değil, fırın iki porsiyon pişmiyor, ben de kekle fırına geçtim. Tarif, 2 artı şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm ile çarpılır. Kek değil, bir peri masalı.

[Nattusik]

Onaylamak Nattusik ... Bir ekmek makinesindeki çok küçük kekler neredeyse bir oturuşta yenir. Muhtemelen normal bir fırında pişirmeye de geçeceğim.

Siz fırıncılar ile barış!
Ekmek yapıcıda çok küçük kekler çıkıyor
Bir aileye \ 5 kişilik \ 2-3 gün için 1200-1300 kekim olduğunu bilmiyorum
yeter