Limonlu Frantz (soğuk hamur)

[Manyash]

Manyash, dün gece hamuru yoğurdu. Ama her zamanki gibi tariften uzaklaştım ve kayısı reçelli simit pişirdim. Bugün öğrenci oğlumuzu çalışmaya gönderiyoruz, tatiller bitti. O kadar çabuk geriye dönüp bakacak vaktim olmadı.

Bugün öğrenci oğlumuzu çalışmaya gönderiyoruz, tatiller bitti. O kadar çabuk geriye dönüp bakacak vaktim olmadı.

Oh, ve en büyüğünü Pazar günü gönderdim. Bütün bir çanta bakkaliye popper

[Natasha]

Ben kimsenin nerede olduğunu bilmeden koşarken, kızlar zaten her şeyi açıklamayı başarmıştı. Teşekkür ederim sevgilim!

Ve dolguyu limonlu turta gibi yaparsam, bu prensibe göre, lezzet değil, kıyma makinesinde / blenderda bir limon + şeker + tereyağı - sıvıyı daha fazla dolgu olacak şekilde çıkaracağım. Yoksa aşırı mı olacak ve hemen çamurluğun tüm noktasını öldürecek mi ve dolgu aroma ve biraz tat için mi olmalı?

NatashaKorkarım bir aşırılık olacak.

Bugün öğrenci oğlumuzu okumaya gönderiyoruz, tatiller bitti

Oh, ve en büyüğünü Pazar günü gönderdim. Bütün bir çanta bakkaliye popper

Şanslı öğrenciler! Muhtemelen orada bir dağ ziyafeti yaparlar.

Albina, Tarifin talep görmesi harika. Ben de bu hamuru çok seviyorum ve sık sık ondan doldurulmuş simit pişiriyorum. Bazen kuru kayısı ve cevizle yapıyorum ve son zamanlarda kuru erik ve çikolata ile pişirdim.

[Sonadora]

Sonadora, teşekkür! Burada sadece bir ipucunun gerekli olduğunu fark ettim)))) Cumartesi günü yapacağım! Her şeyi limonla seviyorum. Tarif bana ilk başta çok karmaşık geldi, daha sonra bile girmedim, henüz hamurla nasıl çalışacağımı bilmiyorum ..... Ve sonra onu bir, iki kez okudum, görüyorum kızlar yapıyor, bu olgunlaştı. Daha sonra tekrar rapor edeceğim.
Beni simit konusunda yönlendirir misiniz? Onları nasıl şekillendireceğimi ve hangi dolgu yapacağımı görmek istiyorum.

[Natalia]

NataliaHer şeyin yoluna gireceğinden hiç şüphem yok. Gerekirse! Ve simit tarifi burada bulunabilir: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[Sonadora]

Sonadora, teşekkür ederim!

Bütün bir çanta bakkaliye popper

Memnuniyetle bir çanta dolusu bakkaliye koyardım, ama o bizden şu ana kadar 5000 km'den fazla uzakta. Tedavi planı için daha fazla "ürün" paketliyorum, çünkü St. Petersburg'daki iklim nemli ve soğuktan çıkmıyor. Şiddetli donlarımız olmasına rağmen evde o kadar hastalanmadım.
Ürünlerden 4 kutu güveç, bugün pişmiş bir somun ve dün neredeyse 2 fırın tepsisi simit vardı (2 tane olurdu, ama yine de taze pişmiş mallar istiyorlardı, biraz ayırmak zorunda kaldım).
Şimdi iğneler üzerinde bekliyorum: uçak Moskova'dan uçuyor. Ve sonra pansiyona başka bir taksi.

Artı, Moskova'da transfer sırasında çanta kayboldu, zavallı çocuk pansiyon ışığına gidecek. Şimdi sadece bir çanta bulunduğunda

[Albina]

Albina, oh nasıl yani? Havaalanı chtoli hile mi yaptı?

İnsan faktörü Burada bile ona ilk önce yanlış bilet verildi (ve her şeyin düzgün olmayacağı zaten açıktı) Sonra yine yanlış biletten koptu: Moskova'da bir transferle uçtu. Çantanın ona çabucak gelmesi için Tanrı'ya dua ediyorum

[Albina]

Albina, üzülmeyin. Teyzemin dediği gibi: "Parayı aldığın için teşekkürler, Tanrım!"
Bunların hepsi küçük şeyler, evet, oldu ama bu hiç de trajedi değil. Muhtemelen başka bir uçağa varacak, sadece gidip onu havaalanından alması gerekecek. Danışma masasına gelmek gerekiyor, ama muhtemelen oğlum tam da bunu yaptı.

"Parayı aldığın için teşekkürler Tanrım!"

Gerçekten endişelenmiyorum ama oğlum için endişeleniyorum.

[Sonadora]

Sonadorave hala soruyorum.
Fransızları pişirdiğiniz formun boyutunu yazmak sizi rahatsız etmeyecektir. Bir silikonum var, ama bana öyle geliyor ki (belki mantıksız bir şekilde) biraz küçük.Zor değilse, boyutları bırakın.
Peki, hamur yoğrulur ...))))

Çanta bulundu (bizim için endişelenenler için). Sel için özür dilerim.

[Bast1nda]

Bast1ndaNatasha, 12x23 cm oluşturur.

Albinaçalılardan okuyun. Çantanın bu kadar çabuk bulunması ve en önemlisi oğlunun oraya güvenli bir şekilde ulaşması iyi oldu.

[Albina]

Albina, iyi! Havaalanı aradı mı yoksa idareyi kendiniz mi salladınız?

Sonadora, teşekkür! Yoğunlaştırılmış sütlü çamurluklarla ilgili konudaki forma baktım ve bana formun benimkinden çok daha büyük olduğu anlaşıldı, bu yüzden tekrar sordum. Bana ufakmışım gibi geldi, ama hayır, aynısı. Eh, ben sakinim)))) sadece silikonum var, ama bence fark etmez.
Hamuru dün koydum, buzdolabında yaklaşık 2 kat büyüdü. Genel olarak, bu miktar kalıp için 1 kenar mı yoksa iki mi?
Çok yakında! Hamur eller için çok hoş, çok yumuşak.

Acil bir durumda dolguyu kendiliğinden değiştirmem gerektiğinden Krantz konuya yoğunlaştırılmış bir süt çamurluğu yerleştirdi))))
Sonra bir limon aldım, artıklardan çörekler yaptım. Evcil hayvanlar çok mutlu. Hamur işlerinin aroması süper. Çok teşekkür ederim!

Şaşkına döndü! Bunlar çörekler!

Genel olarak, bu miktar kalıp için 1 kenar mı yoksa iki mi?

Natasha, birincisi.

[Natalia]

Albina, harika! Havaalanı aradı mı yoksa idareyi kendiniz mi salladınız?

üzgünüm Natalia, hemen cevap vermediğini, Temka'ya gitmediğini söyledi. Havaalanının kendisi aradı ve adrese getirildi.
Natashechka, harika plops

[harika sıçrama]

harika sıçrama

Evet, o kelime değil! Hala yalan söylüyorum, kalkamıyorum!

Albina, bu artık onların uygulaması. Kendileri bulur, arar ve getirirler.

[Sonadora]

Sonadora, her geçen gün kranz, bence daha da iyiye gitti. Orada dolgu açıkça hissedilmeye başlandı. Kendime çay almak için iş için bir parça sakladım)))) İlk doğanımı (evet, guguk) konunuza yoğunlaştırılmış süt rezene ile attım. Tekrar teşekkürler!

Ve kalıbımdaki tüm hamurlar uymuyor, kelimenin tam anlamıyla biraz eksik, ama onu zorla itmek istiyorum. 22'ye 10 şeklinde bir şeklim var. Ama bir dahaki sefere onu halka şeklinde koymaya çalışacağım, dikdörtgenden daha büyük.

En azından bir rulo ile besle, en azından onları bir iticiyle döv.
Turna bayılırlar Manyunya,
Hiç unutmayacaklar.
Onlara rulo veriyorum, ben - tatlılar, turtalar ve somun
Ve onlar - tüm bunlar çok lezzetli, hadi.

[/ b]

[Ir,]

Ir, Vay!!!! Ver tencereveLuyu!

NataliaÇamurlukların hoşuna gitmesi ne kadar güzel!

[Sonadora]

Sonadora, Yoğunlaştırılmış sütte bir soru sordum, burada tekrar ediyorum, beni azarlamayın))))
Bir at kuyruğunu güzelce örmeyi öğrenemiyorum. Bana yardımcı olacak sadece deneyim ve örgü miktarı, değil mi?
Bir oğlum var, at kuyruğu örmedim)))))

Bana bir öpücük ver!

iyi dafai dafai!
Adamın havalı hamuru! Ve kalıplama harika! Dolguyu pişirmek için bir fırsat var!

[Sonadora]

SonadoraDostum, belki çoktan yazmışlardır ya da ben (eskisini hiç hatırlamıyorum) dolgulu haşhaş dolgulu yazdım, çamurluk yapabilir misin? Paskalya için her zaman haşhaş tohumu ile ekmek ve simit pişiririm, ancak rulolar her zaman yanımdan yırtılır ve çok fazla dolgu akar, yazık, çok lezzetli.

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, elbette yapabilirsin! Ve yandan sarsmamak için ona en az bir saat prova verin.

[Sonadora]

SonadoraManechka, teşekkürler. Ama rulolarla ilgili başka bir sorunum var, fırında iyice yükseliyorlar, pişiriyorlar, şekillerini koruyorlar ve kestiğinizde - korku. Üst kabuk, katmanların geri kalanından ayrıdır. Burada haşhaş tohumlarının olduğu yağsız bir rulo var, sıkıca bükülmüş ve benimki her zaman üst kabuğun altında parmak kalınlığında bir boşluk var. Neden biliyor musun?

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, bilmiyorum. Çoğu zaman haşhaş tohumu içeren rulolarda, sadece üst kabuğun altında değil, boşluklar vardır. Bu nedenle sık sık pişiririm turta.

[Sonadora]

Sonadora, Bahşiş için teşekkürler, ama turtanın tadı bir rulo gibi.? Bir ağ kesici almam gerekiyor, kendimi buna ihtiyacım olmadığına ikna etmeye çalıştım, ne tür bir Teskomovsky'niz var?

Tadı bir rulo gibi, sadece daha fazla doyurucu. Ağ, Teskom'un kesicisi tarafından yapıldı.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, bildiriyorum, Paskalya için haşhaş tohumu pişirdim. Vkusnotaaaa, kelimeleri bulamıyorum. Cuma günü akşam geç saatlerde pişirme, Cumartesi günü çok çeşitli kekler yenildiği için pazartesi günü geç saatlere kadar denendi. Dolgudan gelen hamurun nemi (sululuğu) alacağından veya bunun gibi herhangi bir şeyin son kırıntıya kadar inanılmaz derecede lezzetli olmasından korkuyordum. Bir fotoğraf eklemeye çalışıyorum.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olya, her şeyin yolunda gitmesi ne kadar güzel ve en önemlisi - beğendim! Ve dolgunun içine ne kadar haşhaş girdi?

[Sonadora]

Sonadora, Yoshkin kedi, gerçekten işe yaradı mı? kaç yaşındayım İşin garibi, nasıl yaptığımı hatırlamıyorum (bir fotoğraf yükledim). Çekici haşhaş, 250 gr aldım.

[Olga]

Eshkin kedisi yaaaa choli kimdir?! Henüz beni aramadılar!

Olga, güzellik inanılmaz! Muhteşem çamurluk!

[Sonadora]

Sonadora,: üzgünüm: Veba kedinizi tamamen unuttum ("Kaderin İroni" nden Nadya Sheveleva'nın sesiyle). Onu doğurana kadar uykulu gecelerin olmadığı bir haftadan daha kısa bir süre içinde üstte kuruyacak ya da yanacak dolgudan korkuyordum. Her zaman haşhaş dolgusunu çok yaparım, nasıl desek sulu, tereyağı sl ekliyorum. tatlım, kuru üzüm, reçel. İlgilenen varsa detaylı olarak yazacağım.

Her zaman haşhaş dolgusunu çok yaparım, nasıl desek sulu, tereyağı sl ekliyorum. tatlım, kuru üzüm, reçel. İlgilenen varsa detaylı olarak yazacağım.

Tabii ki ilginç! Bu konuda kaybolmaması için ayrı bir tarifte (rulo halinde veya kendi başınıza) ortaya koymak harika olur.

Ve bugün bir mucize yaşadım! Fırında çörek içermeyen ilk pişirme, kaç yıl olduğunu saymaktan korkuyorum. Bir büyük dezavantaj, biraz ortaya çıkmasıdır. Ama pazarlık ettiğimden daha fazlası. Ama işe yaradı. Ve lezzetli! Çok sabırlı bir hamur, beni hem doldurma hatasını hem de formla eklemeyi (provadan sonra, 40 dakika sonra daha büyük olana geçmek zorunda kaldım) ve açılmamış fırının kaprisini affetti ... Teşekkürler Beklenmedik neşe için çok fazla, nadiren beklediğimden daha kötüye gidiyorum ve bugünün sonucu özgüvenimi artırdı!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, bu tür yorumları okumak ne kadar güzel! Her şeyin yolunda gittiğine çok sevindim. Bir sonraki hamur mayalı mamullerin de başarılı olacağına eminim.

[Manka]

b] Sonadora [/ b], Mankasevincim seni nasıl seviyorum Evde her formda ve tüm dolgulu çamurluklarım var. Burada yeni bir kalın döküm alüminyum fırın tepsisini denedim, tabii ki çamurluk limonlu çörekler üzerinde. Çöreklere limon suyu estetiği kazandırmak için kahverengileştikten sonra üzerine Chuchelka limon kreması sürdüm ve ekşiliğin üzerine şeker kumu döktüm. Ve birkaç dakika fırında bıraktım. Aroması ve tadı çarpıcı. İşte raporum.


Ve işte topuzun kendisi içten dışa

[Alevtina]

Alevtina, zaten salyası akıyor. GÜZELLİK.

[Sonadora]

SonadoraBu lezzetli yemek için ne kadar çok teşekkür ederim! Zaten soğuk hamurlara aşinayım ve çalışmayı sevdim ama hiç bu kadar bereketli ve lezzetli bir sonuç almadım. Bir fotoğraf paylaşmak istiyorum ama orada neredeyse fotoğrafını çekecek hiçbir şey yok. ve çirkin ilk doğan ortaya çıktı, ancak görünüm olağanüstü tadı ile telafi edildi! Şimdi sık sık pişireceğim! Tekrar teşekkürler !!!

[Kremsi]

Kremsi, Alevtina, güzel çörekler, bire bir! Böyle güzellik için çok teşekkür ederim!

Beyaz peynir, Svetlana, sağlığına. Krantz'ı sevdiğime çok sevindim.

çamurluklarda limonlu çörekler tabii ki.

ölüm! Bir çörek istiyorum! gerçekten iyi istiyorum, doğrudan bire bir!
ve ne tür bir krem? tek burun?

[Kremsi]

Kremsi, işte böyle bir pişirme "gül" türüne göre buradayım. Ama elbette GÜLLERİNİZE bakıyorum ve "güllerimi" hatırlıyorum - bu cennet ve yeryüzü. Bunu nasıl yapıyorsun? Bire bir mi ???
Anladığım kadarıyla teknoloji şudur (bu şekilde yapıyorum): bir rulo yapıyoruz, parçalara ayırıyoruz, parçalardan güller oluşturuyoruz. Yani? Sırrınızı paylaşın, nasıl hepsi aynı? Rulonun içinde olanlar var - o şişman olanlar. Uçlarda olanlar çirkin olanlar ...

[Manechka]

Manechka, bu sadece bir bomba! Tarif için teşekkürler!
Tariften sapma - Haşhaş dolgusu yaptım, ev yapımı keklerimden çok hoşlanmıyorum ...
Oh, ne para !!! Pişirirken 3 kat yükseldi ... Ve ne lezzetli !!! Memnun oldum! İşte rantın havadarlığını gösteren bir kesit ...

Şimdi çamurluklara sıkıca oturacağım ... Bana ne yapıyorsun? Lena "sözde kayısı" adlı ilk kartz'ı pişirmek için ayarttı, şimdi bu ... Şey, duramıyorum, her şeyi pişirip yiyorum.

[Ol]

Oh, ne kırıntı! Tek kelimeyle harika Ol... Haşhaş tohumlarının çok lezzetli olduğuna şüphem yok. Ama ne, ben de böyle bir parçayı şimdi reddetmem.

Lena "sözde kayısı" adlı ilk kartz'ı pişirmek için ayarttı, şimdi bu ... Şey, duramıyorum, her şeyi pişirip yiyorum.

Evet Lenka, o çok sinsi bir kız.

Ah kızlar, o kadar çarpık değilim ... Tarife göre yaptım, bana oldukça sıvı hamur gibi geldi, 3 yemek kaşığı iyi un ekledim, sürgülü. Düşündüm - onu işkence ile nasıl kesmeyeceğimi. Sabah hamur yapabileceği her şeye yapışırdı: tahta, oklava, bıçak. Kesmek ve bükmek genellikle akrobatikti. Şimdi çamurluklar ayrılıyor ama görünüyorlar. Onlarla ne yapmalı? Konuklar için zencefilli kurabiye almak için mağazaya koşabilir miyiz?
Ve benim de bir formum yok, iki çamurluğu ayırmak için doğrudan fırın tepsisine koyuyorum. Kritik olmadığını düşünmüştüm, ama hamur çok ... uh .. yumuşak olduğu için muhtemelen şekli onu tutar.
Genel olarak, sizden bir bilgi almayı gerçekten dört gözle bekliyorum: nerede yanlış bir şey var veya her şey olması gerektiği gibi mi?
Ve tahminler, tahminler - sonunda işe yarayacak mı?

Perşembe, 12 Mayıs 2016 19:30 Eklendi

Rapor ediyorum: Hamurun işte alışılmadık olduğu gerçeğine rağmen, sonuç mükemmel. İki çamurluk vardı - limon kabuğu rendesi ve haşhaş tohumu ile, ikisi de tam oturdu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sonadora, tarif için teşekkürler, kesinlikle tekrar edeceğim çünkü hiç zahmetli değil)

Raporumu da taşıyorum:

Şaşırtıcı bir şekilde, hamur fırında iki katına çıktı, ancak masanın üzerinde durdu - çok fazla yükselmemiş gibi görünüyordu. Pek güzel gitmedi. En önemli şey inanılmaz derecede lezzetli! Oğullarım, ateşli, katmanlara ayrılmaya başladı. Kesinlikle daha fazlasını yapacağım!