Limonlu Frantz (soğuk hamur)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, her şeyin yolunda gitmesine ve sonucun memnun olmasına sevindim.

İçindeLena, hayrete düş! Bu ne güzellik !!!

Sonadora, bu yüzden bugün tekrarladım. Biri haşhaş tohumu, diğeri nutella ve fındık ile. Hamur deli gibi uyuyor. Toplanan çamurluklar 4 kat büyür. Bugün küçük bir anı kaçırdım, 2,5 saat durdular - sadece gerçekçi olmayan derecede büyük olanlar büyüdü)). Ve modellemeye zaten adapte oldum - ikinci kez oldukça iyi olduğu ortaya çıktı).

[Manka]

Manka, kızlar, nöbetçi!
Bu hamur buzdolabınızda ne kadar yükseliyor?
Daha önce pişirdim ama yazmadım ve hatırlamıyorum. Sonucu hatırlamıyorum bile. Şey, yer imlerinden silmediğim için, beğendim anlamına geliyor. Ve ya notlarını kaybetti ya da hiç yapmadı.
Bu hamur buzdolabında ne kadar yükseliyor ve prova sırasında ne ölçüde?
Benim için şimdiden 12 saat oldu, ama sadece bir buçuk kat arttı.

[Olga VB]

Olga VB, OlgaSık sık böyle bir muamele yapıyorum.

Benim için şimdiden 12 saat oldu, ama sadece bir buçuk kat arttı.

Bu normal!
Provada iyi büyüyor!

[Antonina]

Antonina, teşekkürler tatlım!
Ben de orada dolguyla buruştum, süzme peyniri çok fazla ve çok sıvı yaydım ve içine yumurta bile koymadım.
Bu, bir sürü başka şey arasında ve başka bir yerde kafaya yemek pişirmenin anlamı budur.
Şimdiden hiçbir şey kesin olarak işe yaramayacak, ama bunu provaya koyuyorum.

Pazartesi, 13 Haziran 2016 00:45 tarihinde eklendi

Kızlar, hatamı tekrar etmeyin:
30x12'lik bir çörek tavam var, bu yüzden her şeyi tariften% 25 daha fazla aldım.
Buzdolabında, hamur 13 saat içinde sadece bir buçuk kez yükseldi, sonra 4 saat içinde üste sürünerek tüm bölgeye yayıldığını kanıtlayın (çok fazla lor dolgum vardı, bu da hacmi arttırdı) . Hemen her şeyi 30x24 büyük bir dikdörtgen şekle geçtim (tabii ki çamurluğun güzel şekli kırıldı) ve çabucak fırına soktum. Ve bu enfeksiyon orada daha da fazla sular altında kaldı.
Genel olarak, 14 cm x 24x30 yüksekliğinde bir pasta çıktı - orta büyüklükte bir tür yumuşak yastık
Sonuç: orantıların artırılmasına gerek yok, aksi takdirde bu doğal afet o zaman soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo başa çıkmak için.
Ama lezzetli.
Yarın bir akrabanın bu canavarı yok etmeye yardım etmesi iyi.

Mankin, maceralarla da olsa yine de lezzetli oldu: Yıkıma çoktan gece bakarken başlamıştım.
Teşekkür ederim canım!

Shl. Ekşi hamurda pişirdim, bu nedenle daha uzun prova yaptım, ama yine de yeterince uzun kalmadım, fırına girmeyeceğinden korkuyordum.

[Ol,]

Ol, düz duduktiva. Okudum, çalıların arasında oturuyorum, endişeli ... Ama sonunda onu yenip lezzetli bir muamele yapacağına dair hiç şüphem yoktu.

Aslında, aaaa lezzetli olduğu ortaya çıktı!
Bir akraba, bir günde pastanın yarısını kaybetmekle kalmadı (birkaç kahramanca yaklaşımda), diğer yarısını da ondan istedi. Akşam kocamla çay içmek için birkaç parça kopardım.
Yine de, bir şeyin lezzetli olması ve misafirlerin hoşuna gitmesi ne kadar güzel
Ve tüm Mankin Sonadorovy! Teşekkür ederim canım!
Bu testte lahana ile daha fazla turta yapmak istiyorum. Yine peynir altı suyu ve maya ile yapmak istiyorum. Zahmetli ve pahalı olmamasına rağmen hamuru gerçekten beğendim.
Sonra, bir şey olursa, geri bildireceğim.

Tarifin yazarına çok teşekkürler. Bir komşu kokuyu çaldı. Tadı harika, hamur o kadar yükseldi ki bir ekmek tavasına koymadı, bir somuna ve bir kek kasesine 26 cm'ye kadar sardı

06 Ekim 2016, 14:21 Perşembe Eklendi

işte sonuç

[Nikanika]

Nikanikabu ne güzellik! Muhteşem pasta.

[Sonadora]

SonadoraBöyle harika bir tarif için çok teşekkür ederim. Zaten Kuzin'de iki kez pişirdi. Üniformada ilk kez 21 * 11 yaptım, ancak kuzenindeki yükseklik yeterli değildi, her şey harika, muhteşem pişmişti, ancak T harfi çıktı (kapakta dinlendi, ancak yanmadı) akşam. Sabah tekrar etmeye karar verdim ama üniforma olmadan yaptım, bu sefer yeterince yer vardı. Yemyeşil, yumuşak, lezzetli. teşekkür

[SNadia]

SNadia, Nadia, ne güzel! Harika fransız! Bu tarifin Kuzinka için kullanışlı olması harika.

Gitmeli miyim Ilık, hafif sıcak kranz yeni sbatsat, özellikle tarifi uzun süredir kutularda olduğundan beri?

tarif uzun süredir kutularda

Hâlâ düşünüyor musun?
Hadi, koşun!

Hadi, koşun!

Hamuru koymaya gittim.

Adam ve Adam! Bak bende ne var:

Çay mı kahve mi daha iyi?

[AlenKa]

AlenKa, bir çörek üzerinde. Ne kadar güzel aldın!

[AlenKa]

AlenKa, bir çörek üzerinde. Ne kadar güzel aldın!

Kurnazca, Manya, borjomi içmektopuzu hedefleyin ... hamuru ikinciye koyun ... yarın gelin, akıntı vaktinde gelmek için erken!.

Uçmak benim için kolay. Süpürge her zaman kapının yanına park edilir.

Tanrı! Ne kadar lezzetli! Hamurla çalışmak, açmak, örmek, şekillendirmek ne kadar keyifli! Ve nasıl kokuyor! Katıksız zevk!
Oğul bitmiş pastayı bekledi (bu arada, gece 12), kendi başına bir parçayı koparmaya çalıştı, onu kalıptan çıkarmama ve soğuması için tel rafa koymama izin vermedi. Soğumasını emrettim ve pervasızca yatağa gittim .... Sabah yeriz ..... Aha! Elbette!
Gena yardım için babamı aradı ...
Tarif için çok teşekkür ederim! Kesinlikle tekrar edeceğim !!!!!
kalıplamadan hemen sonra çamurluk
gövdeye inmeden önce
küçük holigan

soğumaya kalan her şey ...

[Elizabeth]

Elizabetho ne tür bir kabadayı? O ana çeşnicidir.
Muhteşem bir çörek olduğu ortaya çıktı. Kırıntı tüylü!

Fransız için teşekkürler! Sayende nihayet fırınıma inandım. Tek şey, bugün hata yaptım - aşırı pozlandım (aynı anda iki şey yapamazsınız). Hamur harika.

[Irina]

IrinaKranzi sevdiğime çok sevindim.
Mümkünse bana "sen" den.

[Manya]

Manya, horoz tapanları al
Tarif çok uzun bir süre yer imlerindeydi. Olgun :))

Vkuuuuuusno !!!! Kabuklar sadece ölümlü! Çirkin, ancak ortak parçayı sıkıştırdılar, çıtır çıtırlarken, çıkamazsınız)) Hamur yumuşak, sadece wah! Hava.
2 parça yedim, gözlerimden çıkardım, yürüyemiyorum
Bu, HP'de L7 şeklinde pişirilen hamurun yarısıdır. İkinci yarısı hala buzdolabında, yarın taze pişirmek istiyorum. Hazır dolguyu denedim, Attack'ta satın aldım. Lezzetli, ama kompozisyon pek hoş değil. Haşhaş dolgusu için herhangi bir öneri var mı?
Manyave ikinci kartz, yoğunlaştırılmış süt ile tadı bundan farklı mı?
Bu kadar basit bir nefis için teşekkür ederim !!

[Daria]

Daria, bu bir çörek! Kırıntı harika, tüylü.
Yoğunlaştırılmış sütlü çamurluklarda, yumurta varlığı nedeniyle hamur daha zengindir.
Bu prense göre pişirmek için haşhaş dolgusu yapıyorum: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[Manechka]

Manechkave bu testte 2 yumurta var
Ama bunu da yapacağım. Her ikisinin de eşit derecede lezzetli olduğunu düşünüyorum, ancak deney uğruna gerekli!)))

[Daria]

İyi bir hastalık sklerozdur. Her gün hiçbir şey acıtmaz ve haber vermez. Daria, Affınıza sığınırım. Şaşkın.

Manya, yanlışlıkla bu tarife rastladım. Burada o kadar coşku var ki, hamurla arkadaş olmasam da karar verdim. Ama gerçekten istiyorum! Sadece iki sorum var. Tarifte süt ve miktarı belirtilmiyor. Ve pişirmeden önce çamurluğu bir yumurta ile yağlamam gerekir mi? Her şey herkese açık ve sadece ben ...
Oh, benim hatam değil! Sütü gördüm, üzgünüm!
Kızlar, hamur çoktan başladı. Korkuluk'un limon kremini krem ​​olarak kullanmak mümkün mü? Cevabı gerçekten dört gözle bekliyorum.

[Natalia]

NataliaHayır, pişirmeden önce yağlamanıza gerek yoktur.

Manechka, teşekkürler canım! Cevaplasanız bile !!!
Ve krema ile? Pişirme sırasında eriyecek mi yoksa akacak mı? Bu kremi zaten yaptım! Tereyağıyla karıştırdığı için ...

Natasha, ne tür krema, limonlu Kürt?

İyi evet!

Dürüst olmak gerekirse, pişirme sırasında nasıl davrandığını bilmiyorum. Sadece, çamurluk parçalarını, kesikler kesinlikle üstte olacak şekilde dikkatlice örmenizi tavsiye edebilirim.

Sadece Creamy'nin fotoğraflarına baktım - bu hamurdan çok güzel çörekler ve çörekler var. Fantezi! Ve üstüne limonlu krema sürmüş. Bu yüzden kafamda karışık bir şey var! Bu kremi çoktan yaptım. İyi oldu! Ve en kötüsü - bütün şınavları attım. Ya da sabah yine limon yemeye mi koşarsınız? Ev artık yok!
Ve biraz püre haline getirilmiş çilek koyarsam? Larochka Dopleta'nın tarifine göre soğuk reçel (veya donmuş reçel)?
Ben hamurla arkadaş değilim! Dünden önceki gün kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle bir turta yaptım. Ben sevmedim. Koca yiyor. Konuşur. bu normaldir. Ama bende çok hassas. Nasıl serin turtalar pişireceğimi biliyorum (büyükannemin tarifine göre), charlotte, kurabiye kurabiyeleri - hepsi bu! Ve kendimi lezzetli bir şeyle şımartmak istiyorum! Herkes bu hamuru çok övüyor!

Püre haline getirilmiş meyveler veya reçel varsa, dolgudaki nişasta gereklidir.
Natasha, bunu limonlu krema ile yapmaya cüret ederdim. Son çare olarak, sonuçta ruloyu iki parçaya kesemezsiniz, ancak bunun gibi (bir kalıpta veya bir fırın tepsisinde), kenarları sıkıştırarak ve iyi bir şekilde pişirebilirsiniz.

Bu kremi ben yaptım! Tereyağıyla karıştırdığı için ...

Natasha, peki ya yağ. Maaan, hamuru da tereyağla yağlaman gerekiyor. Kötü bir şey olmayacak.

[Kalyusya]

Kalyusya, Checkmark, sadece pişirme sırasında yağın dışarı sızacağından korktum.
Manechka, tavsiyen için teşekkürler!
Yarın sabah somutlaştıracağım! Kesinlikle rapor edeceğim (mümkünse belki bir fotoğrafla bile).

[Galina]

GalinaBana öyle geliyor ki soru yağda değil, doldurmada. Çok fazla olduğunda, onu bir rulo haline getirmek ve sonra kesmek / örmek uygun değildir.

Natalia, boom bekle. Mutlu pastalar!

Nuuu ... burada öğreneceğiz.

Kızlar, her şey yolunda gitti! Pek değil, gerçekten ama bir başlangıç ​​için iyi.
Yandex diskinde fotoğraflar görünmüyor. Onlar olur olmaz onları ifşa edeceğim.
Yardım için teşekkürler!

Kızlar, her şey yolunda gitti!

Yaşasın !!!

Yandex diskinde hiç fotoğraf görünmüyor

Natasha, neden Galeri üzerinden değil?

Ben de denedim. Hamur harika, kabarık! Dolgu yeterli değil, hiç hissedilmiyor. Dönerken dışarı çıktı. Ama hala bende bu krema var. Bir parça kestim, kestim, krema sürdüm. Çok lezzetli!!! Zaten iki düzgün yiyecek parçası! Elveda bel!
Manechka, tarif için teşekkürler!

Tablet ile fotoğraf çektim. Ve sadece Yandex-disk üzerinden yerleştirebiliyorum. Fotoğraflar zaten tablette göründü, ancak bilgisayarda görünmedi. Daha sonra olacak (nedense). Ben de tabletten nasıl yerleştireceğimi bilmiyorum.

Sizi hemen uyarıyorum: yemin etmeyin - üst kısmı biraz yanmış.

Kremalı bir ısırık daha da lezzetlidir.
Bir dahaki sefere, üst kısmı çok fazla kızarmamak için folyo ile kaplayabilirsiniz.

[büyük ölçüde]

En ilginç şey, sıcaklık düşer düşmez 10 dakika sonra kaplamış olmam. Şey, korkutucu değil! Önemli değil büyük ölçüde lezzetli! Gelecek hafta çörekler şeklinde tekrarlayacağım. Creamy çok güzel çıktı. Ve hamur acayip - yumuşak, yumuşak! Ve en önemlisi, başardım!

Bunun gibi bir şey.

Natasha, harika topuz! Sonucun havadar olduğu görülebilir. Küçük bir bronzluk onu hiç bozmaz.

[Sonadora]

Sonadoratarif için teşekkürler.
Hamur konusunda pek dostane değilim. Ve bende bir şeyler ters gitti. Mikser çanağının yanlarından toplamak istemedi. Bir kaşık dolusu un ekledim, toplanmış gibiydi ve sonra tekrar lekelendi. Artık zaman yoktu - bir kaseye ve buzdolabına koydular. Akşam 8'den 3'e kadar aldım.
Ve onu piyasaya sürüp şekillendirebildim gibi görünüyordu (yine de işe yarayacağını düşünmemiştim). Ancak beklenen hafiflik işe yaramadı. Daha çok Paskalya pastası gibi. Beklediğimden daha sıkı.
Benim hatam ne

[Natalia]

Nataliamükemmel kırıntı çıktı, lifli. Belki un sizi hayal kırıklığına uğratır? Hamur ne kadar yoğuruldu?

[Sonadora]

Sonadoraher şey tarifte olduğu gibi. Zamanlayıcı doğrudandır. 10-15-20 dakika.
Tekrar deneyeceğim. Soğuk hamurla çalışmayı severdim. Manevralar oluşturmak için daha fazla zaman.

her şey tarifte olduğu gibi. Zamanlayıcı doğrudandır. 10-15-20 dakika.

Bir ekmek yapımcısında bir parti vardı. Belki yoğurucunun biraz daha zamana ihtiyacı var?

Ve acele etmeliyim ki, hamur için teşekkür ederim, "gece" hamurunu seviyorum, 20 zinabonun iki katından lezzetli bir lezzet pişirdim ve uğraşmadan.
Hamur bir el mikseri ile yoğruldu. Biçimlendirilmiş soğuk ve bir saat yükseldiler.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, muhteşem çörekler!

Ve bugün limonlu çamurluklar yaptım. Hamur buzdolabında 20 saat bekletildi. Tarifine göre 643 gram hamur çıktı. Çamurluklara 460 gram hamur aldım, 185 gramlık kalıntılardan bir cheesecake yaptım. Krantz, L7 şeklindeki bir ekmek makinesinde pişirildi. Hamur 3,5 kat arttı! Neredeyse kaçıyordum, üniformanın üzerinde kocaman güzel bir şapka vardı. Somun yüksekliği 14 cm! Formu hiç lekelemedim ve üzerini kağıtla kapatmadım. "Hamur" modunda kaplanır, "Pişirme" modunda 22 dakika pişirilir. İçkim Formula 7'den kolayca ayrıldı. Sonuçtan çok memnunum ve harika tarif için yazara çok minnettarım.

HP panasonic 2211'im var ve içindeki pişirme modu çok zayıf, hatta ekmek L7'de pişmemiş. Ekmek hamurunu 4 saat ana moda koyup 2 saat aradan sonra kartlar yükselip hepsini aynı L7'de pişirebilir miyim?