Neredeyse lacivert makarna

Neredeyse lacivert makarna

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Makarna	450 gr.
Dana bonfile	400 gr.
Domuz eti bonfile	400 gr.
Sebze yağı	100-120 g
Soğan (büyük baş)	3 parça.
Havuç (büyük)	1 BİLGİSAYAR.
Tuz, karabiber (taze çekilmiş)	damak zevki
Kıyılmış Et Baharatı (Sodyum Glutomatsız)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 1. Domuz eti ve sığır etini 2 kez kıyma makinesinde (küçük delikli) çevirin.
• 2. Kıymayı iyice yoğurun.
• 3. Soğan ve havuçları ince ince doğrayın.
• 4. Kıymayı bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın. Kıyma baharatları ekleyin.
• 5. Isıyı düşürün ve tavayı bir kapakla örtün (ara sıra karıştırarak), kıymayı 5 - 7 dakika pişirin.
• 6. Kıymaya havuç, soğan ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• 7. Kıyma, havuç ve soğanı bir kapak altında orta ateşte (ara sıra karıştırarak) yumuşayana kadar pişirin.
• 8. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın
• 9. Makarnayı kaynatın, bir kevgir içine koyun (kaynamış, SICAK suyla durulayın), suyu iyice boşaltın.
• 10. Kıymayı makarna ile karıştırın ve ... BOND APETIT !!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

1,5 saat

Ürünün orijinal heterojenliğini düzleştiren, çok düzgün bir kıvama sahip olan bir tür macuna dönüştürmek istediklerini bir kıyma makinesinden iki kez geçerler. Ve "lacivert" tipi makarna o kadar iyidir ki, emildiğinde, katı bir et tabakası değil, kıyma "taneleri" içlerinde hissedilmelidir. Çift kaydırmanın anlamı, tarif yüksek kaliteli ve bu nedenle oldukça homojen bonfile eti kullanıyorsa daha da anlaşılmazdır.

Size hiçbir şey empoze edilmez, bir parça etle makarna yapabilirsiniz, böylece lifler hissedilir.