Balık ürünleri ile atıştırmalık kek

Balık ürünleri ile atıştırmalık kek

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Test için:
Buğday unu	3 bardak
Tereyağı	200 g
Ekşi krema	200 g
Tuz	eksik çay kaşığı
Dolgular için:
Tereyağı	400 g
mayonez	3 yemek kaşığı. l.
Yaban turpu masası	2 yemek kaşığı. l.
Sofra hardalı	1 çay kaşığı
Tuzlu somon	100 gram
Yağlı konserve sardalya	2 banka
Sıcak füme sevruga	150 g
Haşlanmış mersin balığı	150 g
Yumurtalar	5 parça.
Tuzlu ringa balığı	1 BİLGİSAYAR.
Doğranmış yeşil soğan	2 yemek kaşığı. l.
Kıyılmış maydanoz	2 yemek kaşığı. l.
Taze domates	3 parça.
Taze salatalık	2 adet
Taze kara biber	damak zevki

Pişirme metodu

• 5 kek hazırlayın. Bunu yapmak için unu ve tereyağını bir çeşit yağlı mısır gevreği elde edene kadar doğrayın, 1 çay kaşığı ekşi krema ile dökün. tuz, hızlı bir şekilde hamuru yoğurun ve 10-15 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru 5 eşit parçaya kesin, 175 gr ağırlığında parçalar aldım.İstenilen çaptaki kekleri açın, mümkün olduğunca küçük 30 cm'ye kadar yuvarladım. Bunu, işaretli dairelere sahip bir silikon mat üzerinde yapmak ve orada pişirmek uygun oldu. Hafif altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10-13 dakika 180-190 derecede pişirin.
• Dolguları hazırlayın:
• 1) 1 büyük ringa balığını süte batırın (hafifçe tuzladım, bu aşamayı atladım), bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün, 100 gr tereyağı ve 5 sarısı ile öğütün. Bunu yapmak için, haşlanmış yumurtaları 1 cm kalınlığında halkalar halinde haşlayın, yumurta sarısını proteinlerden çıkarın ve ringa balığı ile öğütün ve protein halkalarını dekorasyon için bırakın, kullanmadan önce soğuk su ile dökün. Ringa kıymasına 1 yemek kaşığı ekleyin. l. doğranmış yeşil soğan ve biraz maydanoz. Zevkinize biber.
• 2) 2 yemek kaşığı. l. yaban turpu 2 yemek kaşığı ile öğütün. l. mayonez;
• 3) 1 çay kaşığı. hardalı 100 gr tereyağı ile öğütün;
• 4) sardalya, omurga kemiğini çıkarır, 50 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı ile öğütün. l. mayonez ve biber tadı.
• İlk pişmiş kabuğun üzerine, tereyağı ve sarısı ile bir miktar ringa balığı koyun, başka bir kabukla örtün, bir miktar yaban turpu ile yağlayın, kaynamış mersin balığı üstüne sürekli bir tabaka koyun, üçüncü kabuğu bol tereyağı ile yağlayın, hepsini kaplayın üzerine somon dilimleri koyun. Somonu kaplayan kabuğu yağ ve hardalla fırçalayın ve üzerine sıcak füme yıldızsı mersin balığı ince dilimler yayın (yıldız mersin balığı yerine chum somon var). Son pastayı küçük bir tabakla örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın. Sabah tahtayı çıkarın, pastayı servis edileceği yemeğe aktarın. Pastanın kenarlarını tereyağı ile kaplayın, yeşil soğanla dövün ve üzerine sardalya ezmesi sürün, protein halkalarını üzerine yayın. Her halkayı kırmızı veya siyah havyar ve kek dolgusundan kalan doğranmış yiyeceklerle doldurun (sadece havyarla doldurdum). Dolu halkaların arasına doğranmış yeşil soğan ve maydanoz serpin. Üstte, pastanın kenarı boyunca, küçük yığınlar halinde doğranmış taze salatalık ve domatesleri değiştirin.
• Pastayı tekrar soğuğa koyun, iyice soğutun ve porsiyonlara bölün. Bunu yapmak için, kenardan 2-3 parmak geri adım atarak, tüm pastanın etrafına bir bıçakla bir halka kesin, bu halkayı 2 parmak genişliğinde parçalar halinde kesin. Ortayı, ortaya çıkan dairenin ortasından kenarına doğru ışınlarla kesin. Pasta ile özel bir spatula veya güzel bir geniş bıçak koyun.
• 
• Bu lezzetli pasta kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve herhangi bir ziyafetin "programın öne çıkan özelliği" olacak. Pastayı tartmadım ama büyük ve ağır çıktı, herkese yetecek kadar!
• 

Hazırlık zamanı:

4-5 saat

Not

Bu tarif eski Şenlik Masası kitabından. Tarif birçok kez test edildi. Her zaman bir sıçrama yapar.Üstelik pahalı ürünlerle uğraşmanıza gerek yok, çok daha fazlasını daha uygun fiyatlı ürünlerle değiştirebilirsiniz, yine de çok lezzetli olacaktır. Burada tarife göre hemen hemen her şeyi toplamayı başardım, sadece sıcak füme yıldız mersin balığı bulamadım, yerine somon balığı koydum.
Evinizi ve misafirlerinizi enfes bir atıştırmalıkla memnun edin! Afiyet olsun!

Evet, evet, ilginç, bunlar kraliyet dolgusu, kesinlikle ekleyin, lezzetli olacak !!

Irochka, muhteşem bir atıştırmalık kek yer imi koyacağım ve kesinlikle pişireceğim, böyle bir balık kombinasyonu

Tatiana, Lena, geri bildiriminiz için teşekkürler! Pastayı kurcalamaya değer.

Evet, böyle bir pastanın içinde olurdum ... yüzümün on birinci ağzı düşecek ve tıkanmayacaktı!

Evet, böyle bir pastanın içinde olurdum ... yüzümün on birinci ağzı düşecek ve tıkanmayacaktı!

Ayık bile, bu bir gurme rüyası!

[Irisha]

Irisha, çok lezzetli!!! Muhteşem pasta!

[Merri,]

Merri,bu harika !!! Gerçekten harika bir pasta! Oh, misafirlerinizi nasıl kıskanıyorum ...

[Irisha,]

Irisha, çok güzel ve lezzetli pasta! Tarif için teşekkürler - tatil için kullanışlı olacağını düşünüyorum.

[Merri]

Merri, Kesinlikle NG'de yemek yapacağım

[Irisha]

Irisha, çok lezzetli!!! Muhteşem pasta!

Marina, Senin gibi bir dikişçi kadın için bu çocuk eğlencesi!

Merri,bu harika !!! Gerçekten harika bir pasta! Oh, misafirlerinizi nasıl kıskanıyorum ...

Natusik, onları tedavi ettiğinizde misafirleriniz sizi kıskansın!

Irisha, çok güzel ve lezzetli pasta! Tarif için teşekkürler - tatil için birçok insan için kullanışlı olacağını düşünüyorum.

Marinochka ve sen tembel değilsin!

Merri, Kesinlikle NG'de yemek yapacağım

Ne doğru karar!

Bu arada nasıl !!!! Çok teşekkür ederim ! Ve sonra kafamı kırdım, konukları nasıl şaşırtacağım! Kızımın ergenliği burnunda! Değerli bir pasta! Çok teşekkür ederim! Yemek pişirmek için çok tembel olmayacağım! Mağazadaki lezzetleri aramaya çıktım !!!