Hurmalı gözleme

Hurmalı gözleme

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu (1c var)	400g.
Sıkılmış maya	8d.
Ghee tereyağı	50 gram.
Su	240 g.
Tuz	6d.
Tarih	100 gram.
Serpme için susam tohumları

Pişirme metodu

• Su ve yağı 37 ° C'ye ısıtın ve yağın tamamen çözünmesi.
• Mayayı elinizle unun içine sürün.
• Tüm malzemeleri (tarihler hariç) 2 dakika boyunca düşük hızda bir mutfak robotu ile birleştirin. 15 dakika bekletin.
• 2. hızda glüten oluşana kadar 5 dakika yoğurun.
• Kıyılmış hurmaları ekleyin ve tarihleri ​​hamurun üzerine eşit olarak dağıtmak için 2 dakika daha yoğurun.
• Bir top yapın, bitkisel yağ ile yağlayın, bir kaba koyun ve 1 saat ılık bir yerde bırakın.
• Bir süre sonra hamuru yoğurun, bir top yapın, üzerini örtün ve 15 dakika bekletin.
• Ardından, susam tohumlarını bastırırken hamuru ellerinizle bir kekin içine gerin. Yüzeyin her tarafında delikler açmak için baş parmağınızı kullanın. Bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.
• Fırını taşla birlikte 250C'ye (230C konveksiyon) önceden ısıtın.
• Pişirmeden önce, parmağınızla delikleri bir kez daha derinleştirin, keki üzerine su serpin, bir taşa aktarın, sıcaklığı 220C'ye (200C'de) düşürün ve 20-25 dakika altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
• Elbette böyle bir ekmek kesmek küfürdür:
• 
• Bu nedenle, yarık:
• 
• Havadar, kokulu ve lezzetli kek !! Ben tavsiye ediyorum!!

Not

Tarife göre 🔗

Saat 6: 00'da bu tarifi gördüm. Sonra bütün gün meşguldüm ve şimdi, neredeyse gece, şunu söylemek için kaydoldum: mükemmel performans. Şaşırtıcı bir şekilde!

[Elma]

Elma , siteye hoş geldiniz ve teşekkürler!