J. Schapter'e göre üç peynirli ekmek (fırın)

[Serpmek için]

J. Schapter'e göre üç peynirli ekmek (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	180 ml
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Mascarpone peyniri	100 gram
Buğday unu 1 sınıf	400 gr.
Tam tahıllı buğday unu	50 gr.
Şeker	2 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Gorgonzola peyniri (DorBlue'm var) - parçalara bölün	75 gr.
Parmesan peyniri - rendelenmiş	75 gr.
Frenk soğanı - ince kıyılmış (kullanılmamış)	3 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Serpmek için (yapmadı)
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Su	1 yemek kaşığı. l.
Buğday gevreği	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Yumurtayı suyla çalkalayın ve bir ekmek makinesinin kovasına dökün.
• Mascarpone peyniri, tuz, şeker ve her iki unu da ekleyin.
• Hamuru yoğurun (Temel mod).
• Ana parti sırasında, bitiminden 5-10 dakika önce, Gorgonzola (DorBlue), Parmesan ve frenk soğanı ekleyin.
• Ana partiden sonra ekmek yapımcısında 30 dakika bekletin.
• Sonra un serpilmiş bir masaya koyun, yuvarlak (veya başka bir şekilde) ekmek yapın. Plastik sargı ile örtün ve 40-60 dakika kabarmasını bekleyin. (Hamuru, masanın üzerindeki bir havlunun altına bir prova sepetine koydum.)
• Fırını önceden 250 ° C'ye ısıtın (varsa bir taşla birlikte).
• Yumurta sarısını suyla karıştırın ve somunun üstünü bu karışımla yağlayın. Buğday gevreği serpin. - Bu aşamayı atladım.
• Somunu 8 parçaya bölerek üstte 8 kesim yapın ***. - 6 parçaya böldüm.
• Ekmeği fırına koyun. Sıcaklığı 220 * C'ye düşürün. 10 dakika sonra 200 * C'ye çıkarın. 10 dakika sonra 180 ° C'ye düşürün ve hazır hale getirin. Toplam pişirme süresi 30-35 dakikadır.
• 
• Ekmeğin tadı baharatlı, sevimsiz, çok ilginç!
• 
• Bu ekmeği biraz neyle yedik. Ve peynir ve yoğunlaştırılmış süt (ailemde böyle "estetikler" var), Mascarpone ve kurutulmuş geyik eti ile. Her şey çok lezzetliydi, sıradışı!
• Peynir severlere tavsiye ederim!
• Afiyet olsun!

Not

*** Pişirme kesimleri çok fazla farklı değildir. Bu normal. Ekmek, servis sırasında kesmemek, ancak amaçlanan kesikler boyunca kırmak için parçalara bölünür.

Bu ekmeği bir ekmek yapımcısında da pişirebilirsiniz. Sadece hamuru çıkarmıyorum. Temel Modda.

[Ksyusha]

Ksyusha! Ne ekmeği!
Chur, bu kadar güzel olan ilk benim !!!

[Ksyusha]

Ksyusha ! Onuda istiyorum ...! En az bir parça !: Bravo:

[Marishechki]

Oh, Marishechki _{ikisi de burada} , Teşekkürler! Kendinize yardım edin kızlar! Tarifi yazarken gidip kırıntıyı ısırmak istedim, çok lezzetli!

[Ksyusha]

Ksyusha, güzel kırıntı !!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, teşekkür! _{Açıklamaları dikkate alacağım}

[Ksyusha]

Güzel ekmek!
Yer imi

Ksyusha, teşekkür! _{Açıklamaları dikkate alacağım}

Ve hangi yorumlar?

[Irina]

Ve hangi yorumlar?

Irinave bu küçük bir şirket için büyük bir sır. Ökseotu ona bu ekmekle ilgili bazı düşüncelerini ifade etti ve ben de onları hesaba kattım.

Ksyushk @ -Plushk @, Böylesine lezzetli, hoş kokulu ve çok çabuk yenen bir ekmek için çok teşekkür ederim. Doğru, küçük değişiklikler yaptım - ekşi maya + 2 gr ile ekmek yaptım. taze maya. (Daha sonra bir fotoğraf ekleyeceğim)

[Galina]

GalinaEkşi maya ile ne kadar güzel kokulu olduğunu hayal edebiliyorum, mmm.
Ve sabırsızlıkla fotoğrafı bekliyorum

En genç uyuyakalır uyanmaz telefonu açacağım ve sonra ...

ve ben ve ben! nefis! Kocam için yemek yapacağım ve tarifi basit ...