Lor ... Çillerden gerçek

🔗

Ev yapımı lor ister misin? Vesnushkin'in sütünden hazirandan çiçek açan çayırlara mı?

🔗

Yaz havası ... güneş, yağmur ... çimen, bilirsin, çiçekler ... Çil, bu otu çiçeklerle birlikte zevkle yer.

🔗

Sütün kokulu, kalın, yağlı ve tatlı olduğu ortaya çıkıyor. FAKAT! Tek başına süt içmek ... elbette sağlıklı ... ama yine de sıkıcı. Bu nedenle, mantıklı bir soru ortaya çıktı - süzme peynir yapmamalı mıyız?

Süzme peynir herkesin bildiği gibi fermente bir süt ürünüdür. Ve ortaya çıkıyor ki ekşi süt olmadan ... hayır, bunu söylemek yanlış, yoğurt olmadan - işte böyle! Yani yoğurtsuz yapamazsınız.
Süte bir çavdar ekmeği kabuğu atabilir veya ikinci bir ekşi krema kaşıklayabilirsiniz. Süt de fermente olur. İşte burada, ne ... yoğurt !!!

🔗

Gerçek olanı. Hangi katmanları oluşturduğunu görün. Ve serum ayrıldı. Doğal ürün. Bu arada, bu peynir altı suyu çok lezzetli. Bunu sana daha sonra kanıtlayacağım. Belgelenmiş.

🔗

Ve yukarıdan bakarsanız, bu yoğurdun ne kadar kalın ve yoğun olduğu anlaşılıyor. Ve bu arada koku, ... İlham veren bir koku söyleyebilirim. Bir çeşit, bilirsiniz, nazikçe kremsi ... fermente süt.

🔗

Tüm kutuları kesilmiş sütle göndereceğiz…. Peki ya teneke kutular olmadan? Kutusuz - mümkün değil! Her ne kadar ürün doğal olsa da ve diyelim ki bir kaseye koysa çok yumrulu parçalar oluşturuyor ama yine de akışkanlık var.

🔗

Ve ... fırını seksen dereceye kadar önceden ısıtın, daha fazla bırakalım, kesilmiş süt, terleyin. Yirmi otuz dakika. Daha fazla yok.
İşte ne olacağı.

🔗

Kesilmiş sütün kendisi daha da koyulaştı ve peynir altı suyu tabiri caizse daha temiz bir şekilde ayrıldı.

🔗

🔗

Ve tabii ki sular altında. Eritilmiş ekşi krema çekti. Pek çok insan aromada çatlak renk tonunun göründüğünü söylüyor, ama ben bir şekilde ... ya da belki sadece koku alma duyum donuk. Sigara içiyorum….

🔗

Ve teneke kutular, yani bu teneke kutulardaki kesilmiş süt soğurken, o kadar basit bir şey hazırlayacağız ... peki, bırak ... bir cihaz. Süzgeçleri gazlı bezle (tercihen en az iki kat halinde) örtün ve peynir altı suyunu toplamak için bu süzgeci büyük bir tencereye koyun.

🔗

Sonra teneke kutulardaki tüm kesilmiş sütü bu çok sote kevgir içine koyuyoruz.

🔗

Ve serumun biraz boşalmasını bekliyoruz.

🔗

Sonra tülü bir düğüm haline getirip bu düğümü bir kaba asıyoruz. Böylece peynir altı suyu tamamen camdır ve yoğurt süzme peynir haline getirilir.

🔗

Görmek…. Bu yaklaşık bir saat içindeki resim.

🔗

Genişleyen !!!

🔗

Cömertçe mi?
Çok lezzetli çıktı !!! Ve en önemlisi, tam sevdiğim şekilde. Süzme peynir kuru değildi ve çok değil ... genel olarak, orta derecede nemli, yağlı ve ... pekala, yapmayacağım, yapmayacağım. Ve bu zevki tarif edecek kadar kelimem yok. Denemek gerekiyor.

🔗

Şimdi serum hakkında birkaç söz söyleyeceğim. İşte burada.

🔗

Tabii ki, bu bir üstten görünüm. Üstüne yağ kesilmiş süt katmanı. Ve peynir altı suyunun kendisi ... bilirsiniz, fıstık-kremsi bir renktedir.
Köpekler bundan çok hoşlanır. Birkaç litre yutmak için - yapacak bir şey yok.

🔗

🔗

Buraya.
Ve bahçeye gittim, lorda taze meyveleri kemirdim ve ...

🔗

... buğday unundan yapılan taze çöreklerle, özür dilerim, kepek (yıl aç olmasa da faydalı diyorlar).

🔗

Angela yemekte sana !!!

Zaten salyası akıyor! Harika !!!

Ve ineğin, güzelliğin, hangi cins?

Ne kadar harikasın! Ve süzme peynir ve çiçekler ve köpeklerle dolu bir çayır! Ve Çil genel olarak çok güzel!

Evet ...... etkileyici
Ama şehir sakinleri için ........ benim gibi ..... böyle bir güzelliği göstermek sadece alay etmektir Eh, bizim o kadar harika Çillere sahip değiliz. Pekala, Freckles'ı sakladığımız dairede değil, doğru kelime
Ve harikasın, her şeyi çok iyi gösterdin, sınıf

Ve ineğin, güzelliğin, hangi cins?

Ayrshire ...
Beyler, bu yüzden son zamanlarda "tamamen şehirli" oldum ... Bir arzu olurdu. Apartman daireleri yani içinde gömülü olan para, içinde bir ev olan bir arazi parçası ve bir ekonomi kurmak için yeterlidir. Bir arzu olurdu ...

Başka bir ilginç hikaye için teşekkürler !!! Bütün yazı köyde çocuklarımla geçiriyorum, yani orada tek inek kalmadı, kimse sığır beslemek istemiyor. Kısırlaştırılmış süt içmek için köyde yaşamak zorundasınız - başka hiçbir şey yok. Üzgün