Her gün buğday ekmeği temel (R. Bertine'nin temel tarifi)

Kızlar! Çok güzel ekmek. Sürekli pişiriyorum: "Pelmeni" modunda HP'de (300g. Su) yoğurun, 7 dakika sonra durun, zeytinyağı ilave edip çöreği tekrar açın. 7 dakika ve kanıt için. Ve ikinci provayı seramik bir tencerede, yağla yağlanmış ve mısır unu serpilmiş olarak yapıyorum. Yükseldikçe "kapağı" süt, şeker ve tuzla yağlayıp tarife göre bir tencerede pişiriyorum. Her zaman güzel renkte ve yüksek, serin, ince bir kabukla ortaya çıkar. Yarın fırına bir fotoğraf koyacağım! Yazara tarif için teşekkürler !!!

Her iki kitabı da aldığımdan beri bu tarifi pişiriyorum. Moulinex'te ve zaman olduğunda fırında pişiriyorum. Herkes ekmeği sever!

Ekmek için çok teşekkür ederim. Son dakikaya kadar işe yarayacağına inanmadım. Biri küçük göründüğü için aynı anda ikisini karıştırdım. Ev yapımı ekmeği sevmeyen damadı, ikinci somunun yanına almasını istedi ve bu en yüksek not. Gerçekten de, ekmek harika bir mucize oldu: hem uzun hem de kırmızı ve çok lezzetli. Ve en önemlisi - minimum maliyetler.

[Tanyaabcde]

Tanyaabcde, bu ekmek için pişirme teknolojinizi paylaştığınız için teşekkürler! Eminim forum üyeleri için kullanışlı olacaktır.

Herkes ekmeği sever!

Yutan, Evet! Bu ekmeğe aşık olmamak kesinlikle imkansız! Tarif karmaşık değil ve her zaman ortaya çıkıyor

Krasunya-Tatiana, tanıştığıma memnun oldum! Bu harika ekmeğin daha da fazla hayranının olması harika! Sağlık için pişirin ve zevkle yiyin!

Bu ekmeği ekmek yapımcısıyla denemek istiyorum. Belki birisi zaten denedi?

Dün bir ekmek yapımcısında pişirdim, mükemmel, kabuğu hafiflettim, ama daha yüksek olabilir.

Bugün bu ekmeği soğuk bir ocakta yaptım. İşin özü, ekmeği soğuk bir ocak ve soğuk bir fırından başlayarak pişirmektir. Sabah tarifine göre hamuru yoğurup akşama kadar soğuğa koydum. 10 saat sonra bir somunu kalıpladı ve hemen kapaklı bir cam tavaya koydu, hamur iki katına çıktığında bir kesi yaptım ve soğuk tavayı soğuk bir fırına koydum. Fırını 220 derecede açtı. ve ısınmasını bekleyin. Kavurucu ile fırın istenen sıcaklığa ısındığında, buharla pişirirken olduğu gibi pişirme süresini geri saymaya başlarız. İlk 15 dakika kapak altında ve 15 dakika açık kavurma makinesinde. Sıcaklık aynı kalır. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır.

ve kuru bu tarifte kullanılamaz mı? Nereden yeni satın alacağımı bilmiyorum

[Tutochka]

Tutochka Kuru anlık Saf-Moment (kırmızı) kullanıyorum.

Kızlar! Çok güzel ekmek. Sürekli pişiriyorum: "Pelmeni" modunda HP'de (300g. Su) yoğurun, 7 dakika sonra durun, zeytinyağı ilave edip çöreği tekrar açın. 7 dakika ve kanıt için. Ve ikinci provayı seramik bir tavada, yağla yağlanmış ve mısır unu serpilmiş olarak yapıyorum. Yükseldikçe "kapağı" süt, şeker ve tuzla yağlayıp tarife göre bir tencerede pişiriyorum. Her zaman güzel renkte ve yüksek, serin, ince bir kabukla ortaya çıkar. Yarın fırına bir fotoğraf koyacağım! Yazara tarif için teşekkürler !!! Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0

Söylesene, ne kadar yağ eklemeliyim? Tarifte değil mi?

[Kirina1710]

Kirina1710! Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekliyorum. İyi şanslar!

Marina, çok teşekkür ederim, bugün ekmeğini pişirdim.
sevdim. Dökme demir bir kazanda pişirdim, sıcak fırına koydum
önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine.
Kabuğun hafif, ince olduğu, neredeyse hiçbirinin olmadığı ortaya çıktı.
Kırıntı çok yumuşak, ince kabarcıklı, beyazdır.
100 gram birinci sınıf un ekledim.
Çok basit ve düzenli.

[Tata]

Tata, ne yakışıklı bir adam çıktı!

Kirina1710, tanyaabcde, kızlar, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler! Tereddüt etmeden pişirin, bu ekmek hayal kırıklığına uğratmayacak!

Alyona, Ekmeği sevdiğime sevindim! Sağlık için Peks ve ailenizi mutlu edin!

Marish, ekmek için teşekkürler. Herkes gerçekten hoşuna gitti, sadece ben serpip kestim. Muhtemelen sıçratmaya gerek yoktu İşte serseri lezzetli

[Larissa]

Larissa, ekmek harika çıktı! Ve kesikler çok güzel açıldı! Beğenmesine sevindim! Ekmek ve fotoğraf raporu hakkında böyle bir değerlendirme yaptığınız için teşekkür ederiz!

Herkes gerçekten sevdi, sadece ben serptim ve sonra kestim

Larissa, (bence) önce kesim yapmak ve sonra ekmeği yağlamak veya serpmek daha uygun. Özellikle hamurda çok miktarda sıvı bulunan bu tür ekmeklerde. Deneyin, belki daha çok seveceksiniz.

Larissa, (bence) önce kesim yapmak ve sonra ekmeği yağlamak veya püskürtmek daha uygun.

Marin, yapacağım, teşekkürler.)))

İşte tavadan ekmeğim.

[tanyaabcde]

Ah adamım! Muhtemelen kabarık, kabarık çıktı! tanyaabcde, harika ekmek çıktı! Fotoğraf için çok teşekkür ederim

[Yat Limanı!]

Yat Limanı! Bu ekmeği her yapmaya başladığımda seni nazik bir sözle hatırlamaktan asla yorulmam. Ve sık sık onu pişirmek zorundadır, çünkü sadece ailede "patlamayla" değil, aynı zamanda "rahatsız edici olmayan" arkadaşları da onu tedavi etmek ister.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, sağlık için pişirin ve zevkle yiyin! Diğer tarifleri de dene. Çok lezzetli ve karmaşık olmayan ekmekler var. Örneğin bu
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358389.0
Not: "Siz" üzerinden iletişim kurmaktan memnuniyet duyarım.

[Bükülme]

Bükülme, yat Limanı, Tarifleriniz beni cezbediyor gibi görünüyor

[Albina]

Albina, Zevklerimizin örtüşmesine çok sevindim! Bu tarif işe yararsa çok sevinirim!
Ve bana "sen" için, tamam mı?

Merhaba!
İşte prototipimi göstermeye geldim.





Ürünlerin bileşimi açısından, KhP'de pişirmek için "Fransız ekmeği" modunu kullanmak gerektiğine karar verdim. 1000 gr pişirmek için malzemeleri saydım. Her şey yolunda gidiyor gibiydi, ancak ekmek beklenen yüksekliğe çıkmadı. Genellikle beyaz ekmeğim kovanın üzerinde bir kaydırakta yükselir, tabii ki çatıyı desteklemiyor, ama yine de ... Ve burada oldukça düşük
Belki de tarifteki şeker eksikliğiyle ilgilidir? Koku alsa, muhtemelen daha uygun olurdu ...

[Julia,]

Julia, Tarifin işe yaramasına çok sevindim ve ekmeği beğendim! Ne yazık ki, kesiğin bir fotoğrafı olmadan, ekmeğin ne kadar başarılı olduğuna karar vermek zor. Artık tırmanmamış olması oldukça olası. Sadece, HP'de asla fırında olduğu gibi aynı sonucu alamayacağınızı dikkate almanız gerekir. Tarif ne olursa olsun.
Tarifi ve fotoğraf raporunu kullandığınız için çok teşekkür ederim.

Marina ve tarif için teşekkürler. Bu tarifi tekrar pişirmeye çalıştım. Doğru, bazı değişiklikler oldu: su yerine - keçi sütü, + soyulmuş ayçiçeği tohumu ve beyaz susam tohumu eklendi. Somunun boyutlarının tamamen aynı olduğu ortaya çıktı, ancak bir nedenden ötürü tüm somunun fotoğrafı korunmadı. Ama ertesi gün kesiği çekmeyi başardım.
*** nedense fotoğraflar galeriye yüklenmedi, daha sonra eklemeye çalışacağım ***
Hala düşüncelerinizi toplamanız ve fırında biraz ekmek pişirmeniz gerektiğini düşünüyorum. Farkın önemli olacağına inanıyorum

Sonunda işe yarıyor!
Bağlamda HP'den ekmek resimleri ekliyorum.

[Julia]

Julia, iyi kesim! Bu ekmek için peynir altı suyu da kullanabilirsiniz. Ara sıra deneyin.

Hala düşüncelerinizi toplamanız ve fırında biraz ekmek pişirmeniz gerektiğini düşünüyorum.

Harika! İki eliyle. Eminim farkı anlayacaksınız!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
kızlar, bana hp tarifini söyle, bu kadar yakışıklı bir adamı pişirmek için hangi oranlara ihtiyaç var

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
kızlar, bana hp tarifini söyle, bu kadar yakışıklı bir adamı pişirmek için hangi oranlara ihtiyaç var

Her şey aynı - ve pişirme modu Temel, un-sıvı dengesini takip edin - ve yakışıklı olacaksınız!

Sorunsuz harika bir tarif yapılır, hatırlanması kolaydır, ekmek çok lezzetlidir!

[Bükülme]

BükülmeMarina, tarif için teşekkürler. Gerçekten beğendim!