Puf ekmeği (Pan de hojaldre)

Puf ekmeği (Pan de hojaldre)

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: İspanyol

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	100 gram.
Ilık su	50 gram.
Taze maya (kuru)	2d. (Tutam)
Hamur:
Hamur
Ilık su	170g.
Taze maya (kuru)	5d. (2 \ 3h. L.)
Buğday unu	300 gram.
Tuz	8d.
Zeytin yağı	20g.
Yağlama için:
Zeytin yağı	20g.

Pişirme metodu

• Hamuru hazırlayın. Mayayı ılık suda eritin. Un ekle. Ellerinizle karıştırın. Sıkı bir top oluşturun. Folyo ile kapatılır ve 30C'de 4 saat bekletilir. MV Markasında Hamur modundan çıkıyorum.
• Hamuru yumuşayana kadar su ile birlikte çırpın.
• Unu ellerinizle taze maya (sadece kuru olanları karıştırın) ve tuzla öğütün. Hamura dökün. 1 hızda 2 dakika birleştirerek yoğurun. Hamur topaklı olacak. 15 dakika bekletin.
• Ardından porsiyonlar halinde 2 hızda yağ ekleyin. Yağ tamamen eklendikten sonra 5-7 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur elastiktir, ellere yapışmaz.
• Bir top oluşturun, bir kaba koyun, folyo ile örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın. MV Brand'da hamur modunu ayarladım.
• Ardından, hamuru yoğurun, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, tereyağ ile yağlayın, yuvarlayın, dikişi sabitleyin, dikişi kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• Bir bıçak veya bıçakla, neredeyse sonuna kadar iki uzunlamasına kesim yapın. Bir havluyla örtün ve 1,5 saat bekletin.
• Pişirmeden önce su serpin.
• Fırını önceden 250C'ye ısıtın. Ekmek ekmeden önce su serpin. 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 220 ° C'ye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır. 20 dakikam var. Hazır ekmek, alt tarafına hafifçe vurulduğunda donuk bir ses çıkarır.
• Ekmeği tel ızgara üzerinde soğutun.
• 
• 
• 
• Alışılmadık bir şekle sahip aromatik ekmek. Narin iç kısım ve çıtır kabuklu. "Büyüleyici konuklar" için harika.
• El ile ekmek yoğurma videosu.

Not

Değişikliklerimle birlikte "Evde pişirin" sitesinden tarif.

Çok erotik, Mel! ..
Ben sadece ne düşünüyorum?

Çok güzel ekmek! Bunun gibi bir tane pişirmeye çalışacağım.

[Ksanochka]

El toplu işlemeyi ne kadar sevdim. Ksanochka, teşekkür.

Arka, Kremalı, Tanyulya, teşekkürler kızlar !! Beğendiğine sevindim!!

Çok erotik, Mel! ..
Ben sadece ne düşünüyorum?

Karım, efendim, zamanı geldi!!!

Çok erotik, Mel! ..
Ben sadece ne düşünüyorum?

[Ksyusha]

Ksyusha, ekmek süper !!!

Çok erotik, Mel! ..
Ben sadece ne düşünüyorum?

Evet sen, arkadaşım, - bir manyak !!!

Küçük adam eşi görülmemiş güzellikte bir ekmek ... Manyakların orada ne gördüklerini bilmiyorum ama ben o gözlerim!

ne tür ekmek ilginçtir. Bunu xn'de ve fırında da denemeliyim (ama şimdi sıcak ve hp ile oynarken)

Çok güzel ekmek, Ksyusha! Kırıntı gözenekli, süper!

[Twist, Gasha, pygovka, MariS,]

Twist, Gasha, pygovka, MariS, teşekkür!!! Ekmek ve yumuşak ve çok aromatik !!! Koyu susam yağım var .. kokuyor!!!!

Denemeye ihtiyacım var

Natasha, hp hakkında ne söylemek istiyorum. Birincisi, hamur çok diktir ve HP'deki spatula onu suyla karıştırmayacaktır. Daha sonra, örneğin bir blender ile önceden kırılması gerekir. İkincisi, kova, kesimin dokulu olması için yeterince uzun olmalıdır. Ve keserken - çizmemeye dikkat edin !!

hayır, ellerimle yoğuracağım, ama xn'de pişireceğim ve kovam bir ve uzun ve yüksek.

O zaman her şey yolunda !!!

Bununla dalga geçecek kadar oynamadım ...

Lütfen bana tundrayı açıkla, neden uzun bir kova var? Aptal olarak ölmeme izin verme

[Kremsi]

Kremsi,

Herkesin kovaları farklı, benim için örneğin küçük (750g), dar ve yüksek. Bir kesi yaparsanız, o zaman küçük ve anlamlı olmayacaktır.Kova uzunsa, ortadaki kesi daha iyi görünecektir! Bu daha açık mı?

Anladığım kadarıyla hamur elle yoğruldu. Kesilip prova için bırakılan iki rulo oluşturuldu, daha sonra bir fırın tepsisine kağıt üzerine yerleştirildi ve fırında pişirildi. Peki kovanın bununla ne alakası var?

[buton]

Semyon Semyonich, zaten birlikteyiz buton HP'de pişirme hakkında konuşuyoruz.

xn bir ekmek yapımcısıdır. burası sooooooo sıcak ve mutfak küçük ve fırın açık olsa bile ... buzdolabı benden 5 yaş daha genç ... burada ...

Teşekkür ederim, aksi takdirde kafam neredeyse kötüleşti - kredi bakiyesi ile borç vermediler

Oops! Biri bir koca için ve biri uzaktan yabancı gözlerden görür

Hayır, tabii ki kime. Daha yakından bakmak harika bir ekmektir. Buradaki his, şu anda benim dairemde kokuyor. Zencefilli ekmeği hedeflememe rağmen, yeni tariflerin duyurusundaki bu fotoğraf beni bağladı.

Ksyu, mini fırının var mı? Ve işte buradayım ... peki, kendini biliyorsun, üzülüyorum

[Ol]

Ksyu, mini ocağın var mı? Ve buradayım ... peki, kendini biliyorsun

Evet, Ol, ülkede daha küçük bir soba var - 33 litre Delta. Aydınlatma ve konveksiyon yok. Bu uzaylı gözler fırın tepsisinin hemen karşısındaydı !!! Ekmek gerçekten stHAKKINDAbiri. Başlangıçta şekle aldım, ama sonunda tadı da memnun ettim !!!

HARİKA !!!!!!!!!

Dün gece video klibinizi izledim ... çok teşekkür ederim !!!

Sonuç: Omela'yı "veren" her şey
Güvenle yemek pişirebilirsiniz !!!!

ve bir veya iki kez değil! misafirler sonsuza dek sık sık ziyaretçi olacaklar!

[E]

Çok erotik, Mel! ..

PPKS !!!Eaklıma gelen ilk şey buydu, ama nazikçe sustum ...

Bir kedi gibi 9 canım olurdu ... ondan sonra geri dönerdim, her şey olurdu Ksyukhin tarifler perpekla b !!!

Ksyu, !!!

[Lyuba, Galina, Innulchik,]

Lyuba, Galina, Innulchik, teşekkürler kızlar !!!

Ökseotu! Ekmeğinizi videoda gösterilenden çok daha fazla beğendim! Ne işe yarıyorsun!

[Innochka]

Innochkanazik sözler için teşekkürler !!

shl. Neredesin??? Uzun zamandır görünmedin.

[Kova uzunsa]

Herkesin kovaları farklı, benim için örneğin küçük (750g), dar ve yüksek. Bir kesi yaparsanız, o zaman küçük ve anlamlı olmayacaktır. Kova uzunsa, o zaman ortadaki kesi daha iyi görünecek !! Çok daha net mi?

Her nasılsa uzun bir kovanın neye benzediğini hayal bile edemedim!
"Geniş kova" tanımı bence çok daha iyi!

uzun bir kova neye benziyor!

Örneğin 2 karıştırıcılı bir kova.

İçin teşekkürler

[Оmela]

Kovamı özellikle hp olarak ölçmeye gittim: 25x14, derinlik-16. iki karıştırma bıçağı, bir kova.

Оmela Oksana, ekmek için dotsi'den teşekkür ederim, kocasının çalışmak için her şeyi aldığından (damadı) şikayet etmeye geldi, ama yiyecek hiçbir şeyi yok ve beni yemeye geldi, zaten ekmeği xn'ye koydu.

[Natasha]

Teşekkür, Natasha!!! Bırakın dotsa yemesine ve sağlıklı olmasına izin verin, mmm ona üç kez !!!!

İşte xn'deki deneyim. erotik bir plan olmadığı ortaya çıktı ama bir gül ekmeği çıktı. soğurken. sonuç: fırında pişirmek gerekiyor ya da hamurun neden bu kadar yayıldığını bilmiyorum, her şeyi kesinlikle yaptım.

[Natasha]

Natashapeki, bir gül olsun !!! Katmanlar prensip olarak görülebilir. Ama elbette fırında daha muhteşem !!

Evet, hamurun neden bu kadar yayıldığını anlamıyorum, belki de kesikleri çok derin yaptım, bu yüzden derinden kesmek gerekliymiş gibi görünüyor, ama dibe değil ...

[Natasha]

Natasha, işte burada deneme yanılma yoluyla!

artık orada değil. Tam tahıl unu ekledim (90g - mağazamızda göründü), bu yüzden çok lezzetli, herkes onu sevdi, ayrıca böyle bir tarif sipariş ettiler.

ne harika !!! minnettarlıkla yer imi !!!!!!!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya,