Kulebyaka "Japon Balığı"

[Kulebyaka, ulusal Rus mutfağının bir yemeğidir, ancak bu tarif tamamen benimdir - yazarın, kendi DR'imde pişirdim. Ne diyebilirim, akrabalar ve misafirler çok sevindi! Sevdiklerinizi de mutlu edin!]

Kulebyaka "Japon Balığı"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süt (30 dereceye kadar ısıtın	200 ml.
Taze maya	20 gr.
Sahar	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1.5 çay kaşığı
Tereyağı (yumuşak)	120 g
Yumurta (yağ için 2 + 1)	3 parça.
Un	750 gr.
Kırmızı etli biber (dilimler halinde kesin, 5-6 dakika pişirin)	300 gr.
Pirinç (1 su bardağı (200 ml) et suyuyla kaynatın)	1 bardak
Yeşil soğan (2-3 dakika doğrayın ve pişirin. 400 + 100 gr pirinç için)	500 gr.
Rendelenmiş peynir	100 gram
Krep (en sevdiğiniz tarife göre pişirin)	10 adet.
Somon fileto (dilimler halinde kesin, 2-3 dakika pişirin)	600 gr.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Pişirme metodu

• Kulebyaka, ulusal Rus mutfağının bir yemeğidir, ancak bu tarif tamamen benimdir - yazarın, kendi DR'imde pişirdim. Ne diyebilirim, akrabalar ve misafirler çok sevindi! Sevdiklerinizi de mutlu edin!
• Mayayı sütte eritin. şeker, tuz, tereyağı, yumurta, un ekleyip hamuru yoğurun. En az 3 saat, tercihen gece boyunca örtün ve buzdolabında saklayın.
• Eşleşen hamuru (hacim neredeyse 2 kat artar) oda sıcaklığında ısınmaya bırakın. Buruşturun, yumruk büyüklüğünde bir parça kesin (dekorasyon için), gerisini 2 parçaya bölün.
• 
• 0,6 cm kalınlığındaki hamur parçalarından birini doğrudan pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine gözyaşı damlası şeklinde açın.
• 
• Soğanla karıştırılmış pilavla doldurun ve üzerine peynir serpin.
• 
• Kreplerle örtün, sanki vücuttan biraz ayırıyormuş gibi ayrı ayrı kafa.
• 
• Bir sonraki katman balıktır. Tekrar kreple örtün, ayrı başla.
• 
• Üçüncü katman biberdir, krep ile kaplanır.
• 
• Son dördüncü katman, rendelenmiş yumurta ile karıştırılmış bir soğandır.
• Krep ile örtün.
• 
• İkinci hamur parçasını birinciyle aynı şekilde açın, bir oklava üzerine sarın (aktarılması daha uygundur) ve pastayı bununla örtün, kenarlarını iyice birleştirin ve altından sıkıştırın. Ellerinizle hamuru iyice bastırın. böylece rahatça oturur ve kulebyaka'ya hafif kavisli bir balık şekli verir. Üstünü proteinle yağlayın.
• Kalan hamur parçasından bir kuyruk oluşturun ve 20-30 dakika mesafeye ayarlayın. Buharı serbest bırakmak için birkaç yerde bir kürdan ile delin.
• Sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 40-50 dakika kızarana kadar pişirin.
• 
• Balık yap. Gözler - doğranmış zeytinlerden, karabiberlerin içinde, doğranmış yeşil soğandan kirpikler, kırmızı biberden kesilmiş süngerler.
• 
• Kendine yardım et!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Hazırlık zamanı:

120

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

Rusça

Not

böyle bir tatlım çıktı güzellik, yemek üzücü

teşekkür ederim canım! yedi ve gözünü kırpmadı!

Vay canına !!!!!!!!!!! Orijinal dizayn! Mükemmel! Ve tarifin kendisi harika! Bir kulebyak'ta hiç böyle bir dolgu ile tanışmadım !!!

Harika düşünülmüş, doğru - masanın dekorasyonu Kulebyaka'nız, teşekkürler, onu hizmete aldım, gerçekten beğendim

Kulebyaka harika !!! Dolgu çok ilginç çıkıyor, bu yüzden kurnik de yapıyoruz, sadece burada balık var. Tarifi okurken bile çok lezzetli ve güzellik genellikle inanılmaz. Tarif ne olursa olsun, bir bakışta başka bir hayranlık! Natasha, ve yine yanlış anlaşılmalarla yaşıyorum, ne kadar un? Tarifte bir yerlerde kayboldu. Bunu gerçekten yaratmak istiyorum, yer imlerine götürdüm.

Affedersiniz ama hamurda ne kadar un var?

Çok hoş!
Güzellik için teşekkürler!)))

[Melanyushka]

Kızlar, hepinize çok teşekkür ederim, sağlığınıza yemek yapın!

Melanyushkabenim iyi dahim! Çok teşekkür ederim, her şeyi düzenledim, geceleri bir tarif ortaya çıkarmak budur! ve zaman kesinlikle yeterli değil!

Ayrıntılı, lezzetli tarif için teşekkürler.
İyi bir balık, böyle bir güzellik üzücü ...

Tasarımı gerçekten beğendim.
Karmaşık bir şey yok (ilk bakışta) ama çok şenlikli görünüyor ...

[Galinaind]

Galinaind- teşekkür!

Melanyushka -

Şey, sadece bir prenses !!!

Bir dahaki sefere kurbağa pişireceğim! teşekkürler, Arochka !!!

Natasha, bu MASTERIOUS !!! Söyleyecek başka bir şey yok, ONUR VE ÖDÜL !!!

çok teşekkürler!!!

Natasha, ne kadar zekisin! Böyle bir balığı tekrarlamak üzücü. O kadar kişisel ki, çalmak gibi işaretlerim. Ve yaratıcılık için bir fikir olarak - mükemmel !!!

TEŞEKKÜR! Çok memnun oldum!

Kulebyaka süper. Yeni Yıl için yemek yaptım, akrabalarım hala soğuk bir nakavt içinde. İkinci gün tadı daha da güzel. Hamur çok güzel. Tarif için teşekkürler!