Ballı yoğurtlu ekmek

Ballı yoğurtlu ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
buğday unu	50 gram
Su	150 g
maya (taze)	11 g
bal	1 çay kaşığı
Hamur:
buğday unu	450 g
Su	100 ml
yoğurt (kalın)	50 gram
bal	1 yemek kaşığı
zeytin yağı	1 yemek kaşığı
tuz	1,5 sa l

Pişirme metodu

• 1. Hamur için mayayı balla öğütün, unla karıştırın, yavaş yavaş ılık suya dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
• 2. Hamur için unu tuzla karıştırın, balı suda çözün. Hamuru yavaş yavaş su ekleyerek un ile karıştırın. Yoğurdu ekleyin ve hamuru beş dakika bekletin. Daha sonra orta hızda yoğurmaya başlayın ve 5 dakika yoğurun. Yağ ekleyin, hızı artırın ve beş dakika daha yoğurun. İki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika kabarmaya bırakın. Hamur yapışkan çıkıyor ve kıvamda ekmek değil daha çok tereyağı gibi.
• 3. Hamuru un serpilmiş bir kesme altlığının üzerine koyun ve bir top şeklinde yuvarlayın. Bundan sonra, "taçyaprağını" bir oklava ile açın. Ortaya çıkan iş parçasını ters çevirin ve son olarak hamurun bir top haline getirilerek dokunulmamış kısmını oluşturun. Üstünü "taç yaprağı" ile örtün, kenarlarını içe doğru çekin ve ekmeği 40-45 dakika bekletin.
• 

Hazırlık zamanı:

2,5-3 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Ekmek, ince bir kabuk ve hafif bir bal notası ile çok hafif ve kabarıktır. Mükemmel kesim, hiç parçalanmaz.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Yoğurtlu ekşi mayalı ekmek "Favori" (Omlet)

Yoğurtlu buğday çavdar ekmeği (ekmek yapıcı) (Korkuluk)

Soğuk Hamur Tam Buğday Unlu Yoğurtlu Ekmekler (Podmosvichka)

Tarif için teşekkürler!

[Marisha,]

Marisha, mükemmel ekmek pişmiş! Ve bir vizörle bile - süper. Tek kelimeyle: bir ana sınıf! Çok güzel ekmek ve kırıntı gözler için bir ziyafet!
Ve tarifte yoğurt bulamadım - belki belirtmeyi unuttum?

[Marish]

Marish, zaten çözüldü. Teşekkür!!!

Süper! Yorum yok!

Oh, ne kadar güzel! Marisha, bravo!

Marish, ne yakışıklı bir adam!
Kalıplama çok ilginç. Tarifi kutulara götürdü. Teşekkür!

[Yönetici, Gasha, Marisha!]

Yönetici, Gasha, Marisha! Kızlar, böyle bir değerlendirme için teşekkürler!

Oh, yakışıklı! Kalıplama gerçekten ilginç, bu tür ekmekleri zaten görmüştüm, ancak bu şekilde kalıplandıklarından şüphelenmedim bile. Şimdi acilen kalıplamayı denememiz gerekiyor!

[Ilona]

Kalıplama gerçekten ilginç, bu tür ekmekleri zaten görmüştüm, ancak bu şekilde kalıplandıklarından şüphelenmedim bile.

IlonaÖyle bir kesik olduğunu düşünürdüm. Birçok kez denedim ve işe yaramadı. Ancak böyle bir şekli kesmeden elde edebileceğiniz ortaya çıktı.

Ve maya 11 gr - taze mi kuru mu? ..

[Poiuytrewq]

Poiuytrewq, maya tazedir.

[Ilona]

IlonaÖyle bir kesik olduğunu düşünürdüm. Birçok kez denedim ve işe yaramadı. Ancak böyle bir şekli kesmeden elde edebileceğiniz ortaya çıktı.

Yani bu ... ve ben de hayatım boyunca bunun böyle bir kesik olduğunu düşündüm. Henüz kesmeyi denememiş olmam iyi - hiçbir şeyi mahvetmedim. Şimdi fırındaki bir sonraki ekmeğim seninki gibi şekillenecek. Şimdi her şeyi kendim denemeliyim.

[Ilona,]

Ilona, mutlu pişirme!

[Marisha]

Marishave hamuru ne içinde yoğuruyorsunuz? Bir hamur karıştırıcıda mı yoksa sadece bir karıştırıcıda mı?

Bu ekmekle alev aldım ...

Bazen çörekleri bu şekilde kalıplayıyorum, kalıplama yöntemini forumumuzda gördüm, birisinden hatırlamıyorum ...

[Innochka]

Innochka, Tüm hamurları basit bir el mikseri ile yoğuruyorum. Nedense hamuru "hissetmek" benim için daha kolay.

[Marisha]

Marisha, teşekkür ederim, bir mikserim var, onu yoğurmak için bir patlama !!!

Genel olarak, bir akım olarak, bu yüzden hemen bir raporla ...

Ama gerçekten bir hamur karıştırıcı istiyorum, evet ... seçim yaparken yakından bakıyorum, borçluyum ... Öyle bir hızla onu seçmeyeceğimi hissediyorum ...

Ama gerçekten bir hamur karıştırıcı istiyorum, evet ... seçim yaparken yakından bakıyorum, borçluyum ... Öyle bir hızla onu seçmeyeceğimi hissediyorum ...

Tüm dünya "Mutfak Yardımı" na bağlı ... belki de bizim için zaman geldi mi? .. Ben uzun zamandır bunu yapmak istiyordum, çünkü biçerdöverim grupla neredeyse başa çıkamıyor ve bazen hiç baş edemiyor.

Tüm dünya "Mutfak Yardımı" na bağlı ...

Bunun en iyi seçenek olduğunu düşünüyor musunuz ??? Ben de düşünüyorum ama neyi tercih edeceğime karar vermedim. Kenwood, Krups, Electrolux veya Kitchen?

Ama ben zaten hamur karıştırıcı istiyorum, seçerken yakından bakıyorum, borçluyum

Tüm dünya "Mutfak Yardımı" na bağımlı ... belki bizim için de zamanı gelmiştir.

Yoğuruculara da yakından bakıyorum, çünkü bu kadar yoğun bir operasyona sahip olan "Boshik'im" uzun sürmeyecek.
Ve gezegensel karıştırıcı kesinlikle bir şey, ancak fiyatı da çok uygun.

Bunun en iyi seçenek olduğunu düşünüyor musunuz ??? Ben de düşünüyorum ama neyi tercih edeceğime karar vermedim. Kenwood, Krups, Electrolux veya Kitchen?

Birçok kişi tarafından övüldü. Yine, "gelişmiş" bağlanma derecesi açısından geniş bir seçenek vardır. Ve sonra onu yıllarca yayınladılar ve pratik olarak orijinal haliyle ... - benim için bu aynı zamanda bir gösterge.

Ve gezegensel karıştırıcı kesinlikle bir şey, ancak fiyatı da çok uygun.

Gezegen tasarımı süper. Kombime ikna oldum. Yoğurma kıyaslanamayacak kadar iyidir. Fiyatlar - evet, kozmik. Ama bence buna değer. Bu arada, bana öyle geldi? .. ama yabancı sitelerde Kitchen Aid satın almak daha ucuz. Onlar için fiyatların tamamen hurda olduğu bir şeyimiz var.

Not: Beni "siz" üzerinden arayabilirsiniz.

ancak yabancı Mutfak Yardımı sitelerinden satın almak daha ucuzdur. Onlar için fiyatların tamamen hurda olduğu bir şeyimiz var.

Hızlı bir şekilde Amerikan ebayından geçtim - ülkemizde 1000'e karşı 450 dolar. Ve ben de onu istedim. Electrolux'ün Kitchen'dan daha ucuz olduğu ortaya çıktı.

Hızlı bir şekilde Amerikan ebayından geçtim - ülkemizde 1000'e karşı 450 dolar. Ve ben de onu istedim.

Ben de diyorum ki ... Hala biçerdöverimin bozulmasını bekliyorum ... böylece vicdanım işkence görmesin. Ve hala çalışıyor ve çalışıyor. Bu yüzden onu hiçbir şekilde satın almayacağım.

Alıntı:
ancak yabancı Mutfak Yardımı sitelerinden satın almak daha ucuzdur. Onlar için fiyatların tamamen hurda olduğu bir şeyimiz var. Şikayet
Hızlı bir şekilde Amerikan ebayından geçtim - ülkemizde 1000'e karşı 450 dolar.

Aradaki fark etkileyici! Sevdiğim kadarıyla, Ukrayna sitelerinde yaklaşık 1300-1500 dolar tutuyor

Hala biçerdöverimin bozulmasını bekliyorum ...

Ve ben!

Sevdiğim kadarıyla, Ukrayna sitelerinde yaklaşık 1300-1500 dolar tutuyor

Neye baktın

[Ksyusha]

Ksyusha, MUTFAK MASTER PACKET K45 UNIVERSAL ve MUTFAK YARDIMI MASTER-PACKET K5'i izledi.

[Marish]

Tüm dünya "Mutfak Yardımı" na bağımlı

Vooot ... onlar için rüya görüyorum ... fiyat akımı yavaşlatıyor ... kocam uzun zaman önce harekete geçti ve kurbağa beni boğuyor ...

Ardından sıcaklığı düşürün ve ekmeği hazır hale getirin.

Marishve sıcaklığı 20 derece veya daha fazla düşürür mü?

[Inna]

Inna180 dereceye düşüyorum

Kızlar, seni anladığım gibi !!! Nasıl bir hamur karıştırıcı ve bir planet mikserim olsun isterim ki, her şey tek bir şişede ve kalitede değil mi?

Vooot ... onlar için rüya görüyorum ... fiyat akımı yavaşlatıyor ... kocam uzun zaman önce harekete geçti ve kurbağa beni boğuyor ...

Düzensizlik ... Zaten kocam bir satın alma için acilen devam etti!

Kızlar, seni anladığım gibi !!! Nasıl bir hamur karıştırıcı ve bir planet mikserim olsun isterim ki, her şey tek bir şişede ve kalitede değil mi?

Mutfak Yardımı ... Dediğim gibi, tüm dünyayı "bağladılar".

Mutfak Yardımı ... Dediğim gibi, tüm dünyayı "bağladılar".

Bir internet mağazasında bu mucizeye hayran kalmaya gittim

Ekmek sadece ağrıyan gözler için bir manzara, Marina, ama bu ekmeğin tarifini HP'ye uyarlamak mümkün mü? ve başka bir soru, katkı maddesi içermeyen normal yoğurt aldınız mı? Şehrimizde normal yoğurt satmıyoruz.

Baştan çıkarıcı fotoğraf - deneyeceğim

[Iskra,]

Iskra, Katkısız yoğurt kullanıyorum, çoğunlukla Yunanca (çok kalın). Ve ben HP'de pişirmiyorum.
GruSha, dene, umrumda değil.

inanılmaz lezzetli ekmek, bugün pişmiş, tüm ev yapımı sevindirici, rulo yerine onunla çay içerler. Harika ve kolay tarif için teşekkürler, HP'de hamuru yoğurdum. Oh, ne yazık ki nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bilmiyorum, yoksa övünürdüm

[SanechkaA]

SanechkaA, Ekmeği beğenmenize ve aile üyelerinizin mutlu olmasına çok sevindim!

Oh, ne yazık ki bir fotoğrafı nasıl ekleyeceğimi bilmiyorum, yoksa övünürdüm.

Forumda nasıl fotoğraf ekleyeceğinizi bulabileceğiniz bir konumuz var.
Buraya İşte her şey ayrıntılı olarak yazılmıştır.

[Twist Marina]

Twist MarinaBal karabuğday ve çok koyu olduğu ve kayısılı yoğurt olduğu için şekli hala çalışılması gereken ve kırıntı sarımsı olmasına rağmen ekmeğim böyle çıktı, tekrar teşekkürler ve bana resim koymayı öğrettikleri için. Teşekkür etmem gereken biri var

[SanechkaA,]

SanechkaA, ne ekmeği!
Kırıntı çok havadar, süper!
Fotoğrafı çözmeyi başardığıma çok memnunum.

[Marish]

Marish, Bir şekilde sormayı unuttum ... ve bu ekmeği fırına önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine mi koydun?
Ya da bir fırın tepsisine ve onunla birlikte fırına koyabilir misiniz?

[Inus]

Inus, Önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine koydum. İkinci olarak, baş aşağı, pişirme kağıdına dağıtırım. Ve sonra onu önceden ısıtılmış olana bırakıyorum.

[Marish]

Cevap için teşekkürler Marish !!! Bir dahaki sefere kesinlikle önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine koyacağım, çünkü ekmeği fırından çıkardığımda cevabı okuyorum ...

Bugün bir fırın tepsisinde çözdüm ve üzerine fırına gönderdim ...

İşte benim sonucum ıslaklık çapraz okuma:





Marisha, ekmeğin aroması gerçekten olağanüstü, dün çok harika genç bal aldım: nyam:, farklı otlarla karabuğday, bu yüzden ekmeğe ekledim !!!

Tat ... baldeli'm, hem tadı hem de aroması !!!

Kesinlikle tekrar edeceğim, çünkü aile gerçekten tarifi çok uzaklardan kaldırmamasını istedi ...

Çok teşekkür ederim Marisha !!! Tarifleriniz eşsiz !!!

Not: "Dil" geri döner dönmez koptu, bu yüzden yana doğru fotala ...

[Inus]

Inus, kırıntı (kızı "kırıntı" olarak adlandırır) sadece dantel olduğu ortaya çıktı !!!

Not: "Dil" geri döner dönmez koptu

Benimki onun yüzünden kavga ediyor Ve her zaman ilk başta "dili" yırtıyorlar, dahası, barbarca ve ancak o zaman ekmeğin kendisini kestiler.

Yat Limanı! Lezzetli ekmek için teşekkürler! Doğru, nedense "dilim" ekmekle birlikte büyüdü, bu yüzden yırtılacak hiçbir şey yoktu.)))

[Guaj boya]

Guaj boya, ekmek harika çıktı! Ve sanırım "dil" çok ince yuvarlandı, bu yüzden oldu.
Fotoğraf raporu ve nazik sözler için teşekkürler !!!

Not: Hemen cevap vermediğim için özür dilerim - uzaktaydım.