Bay Z'nin zencefilli kurabiyeleri (R. Bertinier'in tarifi, fırın)

Pekala, şimdi okudum, hamurdaki yoğurdu özledim ... peki, muhtemelen yumurtayı da ...

Hamur için bir yumurta (artı bir yumurta sarısı) ve dondurma için bir yumurta. Ancak yumurta ve sarısının yanı sıra tereyağı, bal ve bir kaşık süt de var.

Pekala, şimdi okudum, hamurdaki yoğurdu özledim ... peki, muhtemelen yumurtayı da ...

Genelde hiçbir şeyi unutmamak için tüm malzemeleri hazırlıyorum ve hepsini bir masaya koyuyorum ve ancak her şeyin yerinde olduğundan emin olduktan sonra yoğurmaya başlıyorum.

İyi şanslar!

Teşekkür!

Tarif için teşekkür ederim, bir porsiyon pişirdim, hemen gitti, ikinciye başladım, her şey pişirme kağıdına mükemmel bir şekilde yerleştirildi, her şeyi tarife göre yaptım, biraz taze zencefil ekledim .. . çok çok lezzetli ... ...

Sağlığına! Kurutulmuş yerine taze zencefil eklemeyi de denemem gerekecek.

İyi şanslar!

Sağlığına! Kurutulmuş yerine taze zencefil eklemeyi de denemem gerekecek.

İyi şanslar!

Ve kuru zencefili çıkarmadım, bir şekilde karışmaz, ama taze olanla seyreltmek için sadece birkaç cm ovalayın ve bu yeterli ...

Bugün yine kurabiyeler yaptım - şimdi iki porsiyon, yoksa en son gittiği gibi tadacak vaktim bile olmadı

Harika tarif için tekrar teşekkürler.

Kurutulmuş zencefilim yok ..
0,5 çay kaşığı değiştirmek için ne kadar taze ihtiyacınız var. kurutulmuş? Ayrıca 2 cm'lik bir parça mı? yada daha fazla?

[Londra]

Kurutulmuş zencefilim yok ..
0,5 çay kaşığı değiştirmek için ne kadar taze ihtiyacınız var. kurutulmuş? Ayrıca 2 cm'lik bir parça mı? yada daha fazla?

Sanırım iki defadan fazlasına ihtiyacımız var. Gerçeğine bakılırsa Londra Yarım kaşık mevcut ve birkaç cm taze zencefil kullandıysanız, o zaman 3-4 santimetre taze alırsanız, tam da bu olacaktır. Genel olarak taze zencefilin zaten kurutulmuş zencefilden daha iyi olduğunu düşünüyorum.

Sonunda olanların aboneliğini iptal edin. İyi şanslar!

Her şey lezzetli çıktı, tek şey hamurun yeterince dik olmaması. Görünüşe göre taze zencefil söz konusu olduğunda, daha fazla un eklemeniz gerekiyor.
Kurabiyeler çok yumuşak.

Her şey lezzetli çıktı, tek şey hamurun yeterince dik olmaması. Görünüşe göre taze zencefil söz konusu olduğunda, daha fazla un eklemeniz gerekiyor.
Kurabiyeler çok yumuşak.

Skok, bu kurabiyedeki hamur dik olmamalı, un eklemeye gerek yok ...

Çok iyi! Kurutulmuş zencefili kullanırken, kurabiyeler de yumuşak çıkıyor, bu yüzden onları daha da çok seviyorum.

Dün inanılmaz derecede lezzetli zencefilli kurabiyeni pişirdim! Gerçekten anında tarif! Çok teşekkür ederim!!!!! Doğru, yuvarlayamayacak kadar tembeldi, topları sardı ve avucuyla düzleştirdi. Çok büyük kurabiyelerim var, neredeyse kek. Kaç tane kurabiye aldığınızı saydınız mı? Bir dahaki sefere onu sunacağım. Kesinlikle harika bir tat! Kızım Japon mutfağına ve zencefilli her şeye aşık, uzun süre ne kadar lezzetli ve sıradışı olduğunu merak etti. Klasik zencefilli kurabiye pişirirdik ama bu tarif çok daha iyi. Kendin zencefil reçeli mi yapıyorsun? Uzun süre denemek istiyorum.

[2 Dukhnich Nadezhda]

2 Dukhnich Nadezhda teşekkürler ve iyi şanslar!

Genellikle 17'den 19'a kadar parça gelir. Yumuşak olduklarında hoşuma gidiyor ve bu yüzden onlara çok ince değil, yaklaşık 7-8 mm söylüyorum.

Ve henüz reçel pişirmeyi denemedim, satın alınan İsveççe veya (en sevdiğim) İngilizceden memnunum.

Küçük bir ekleme yapmak istedim: Yenibaharım yoktu, ama biber olmadan tadı böyle olmayacağını biliyorum.Ama sonra 5 biberden oluşan bir karışım vardı: Malzemeler: beyaz, siyah, yeşil, pembe, eşit oranlarda yenibahar. Bence bu nedenle inanılmaz lezzetli oldu. Bir dahaki sefere deney için 13 biberden oluşan bir karışım ekleyeceğim: Malzemeler: yenibahar, beyaz biber, karanfil, zencefil, anason, yıldız anason, mandalina kabuğu rendesi, shazhen, kakule, tsao-go, shannai,. Bakalım ne olacak. Harika tarif için tekrar teşekkürler! Bu teste dayanarak bir kerede o kadar çok fikrim vardı ki, yarın misafir kızıma gelecek, her şeyi seven zencefilli, ben de uygulayacağım.

Ve sonunda ne kadar biber eklendi?

Yarım çay kaşığı, tarifinizde olduğu gibi, yenibaharı bir karışımla değiştirdi ve ayrıca bir tutam hindistan cevizi, çeyrek çay kaşığı (tüm hamur işinin üzerine serpiyorum) ve tabii ki tarife göre tarçın ekledim.

Sanırım bir dahaki sefere tadı arttırmak için bir tutam acı biber ekleyeceğim ve 13 biberi (Malasyan) karıştırdığınızdan emin olacağım, çok lezzetli kokuyor! Böyle: ... 🔗....

Sanırım bir dahaki sefere tadı arttırmak için bir tutam acı biber ekleyeceğim ve 13 biberi (Malasyan) karıştırdığınızdan emin olacağım, çok lezzetli kokuyor! Böyle: ... 🔗....

Açık. Ve kesinlikle biber hakkında, kesinlikle denemelisiniz!

Mutfağa gittim, baharat poşetlerini kokladım, diye düşündüm. Bir amatör için 13 biberde anason ve yıldız anason çok güçlü bir koku var, zencefil ile lezzetli olabilir ama 5 biber harika kokuyor, bu yüzden yarın yine 5 biber ve kırmızı biberle yapacağım. Kızım son kurabiyeyi bitirdi ve deney değil, sonucu tekrar etmesini istedi. Bu arada, bu hamur cheesecake, sepetler ve yeşil matcha çayı ilavesiyle kremalı bir pasta için mükemmeldir.

Bu Bertinier, tüm tarifleri çok teknolojik. Bir hamurdan birkaç çeşit ekmek.

Ve yemek tarifleri de dahil olmak üzere teknolojik her şeyin hayranıyım!

Küçük bir raporum var. Bugün, zencefilli kurabiye tarifine dayalı kremalı bir pasta yemeyi bitirdik. O kadar lezzetli ki kızı bir sonraki konukları beklememeye, yarın bir pasta daha pişirmeye karar verdi. Ve sonra küçüldü. Bu yüzden yarın başarıyı tekrar edeceğim. Bal - zencefilli kek ve çırpılmış kremanın çok lezzetli, eşsiz kombinasyonu. Zencefil reçeli olmaması üzücü, kekleri şeftali reçeli ile ıslattı. Yani tarif çok yönlü, çok lezzetli kekler çıktı. Biber ve hindistan cevizi ve 5 biber ve tarçın karışımı ekleyin. Harika aroma! Harika bir tarif için tekrar teşekkürler!

Kurabiyeler çok lezzetli, kurabiye bile değil, zencefilli kurabiye. Bütün evi kokla.
Tarif için teşekkürler

Kurabiyeler çok lezzetli, kurabiye bile değil, zencefilli kurabiye. Bütün evi kokla.
Tarif için teşekkürler

Sağlığına!

Sadece zencefilli !!!

[WIKI]

WIKI! Bu çok güzel!

Teşekkür . Ve çok, çok lezzetli. Ve yemek yapmak zor değil.

Evet, hiç zor değil ve çok hoş, kışın kokusu, Yeni Yıl ... Kışı bekliyorum

Yer imlerine koyacağım, hafta sonu için yapacağım

Öyleyse ... Sırada ne var ... Aha ... Zencefilli kurabiye! Yarın pişireceğim

Ve işte benim! Hepsi delikli - ağaç için

Aslında Bertine'nin kitapları da var ve bu kurabiyeleri uzun süre yapmak istedim ama işe yaramadı .. Ve seninkini gördüğümde onları bir an önce pişirmem için bana ek bir teşvik verdi) )
Teşekkür!

Not: 20 parça aldım, ikinci partide 6 parça pişirildi. Ve 160 derece bu kadar dolgun kurabiyeler için hala yeterli değil, 180 tam da

Harika kurabiyeler!

Sivilceli kurabiyeler nasıl yapıldı?

teşekkür
Delikler açtığımda (bir pasta şırıngasından bir nozülle), hala dairelerim vardı.
Birkaç kurabiyeyi bir kez krema ile yağladım, daireleri içine koydum ve tekrar yağladım. Herşey

[Mandarinka]

Mandarinka güzel kurabiyeler! Ne kadar uzun süre yumuşak kalırlar? Dekorasyon anına kadar onları nasıl saklayacaksınız?

[Mandarinka]

Mandarinka güzel kurabiyeler! Ne kadar uzun süre yumuşak kalırlar? Dekorasyon anına kadar onları nasıl saklayacaksınız?

Dürüst olmak gerekirse, henüz bilmiyorum, ilk partiyi çabuk yiyeceğimizi düşünüyorum, ancak birkaç gün içinde onlarla birlikte anlayabilmek için açık havada kutusuz birkaç parça bırakacağım. ağaç olacak ...

[Mandarinka]

Mandarinka, aferin, harika kurabiyeler! Önümüzdeki günlerde de pişireceğim.

[Mandarinka]

Mandarinka, aferin, harika kurabiyeler! Önümüzdeki günlerde de pişireceğim.

Hamur çok hoş!

Maaash, ne güzel !!!

Maaash, ne güzel !!!

Teşekkürler Tanyush! Yakında bize getireceğim))

Mandarin ördeği, çok sağlıklı bir kurabiyen var
Yeni Yıl için de yemek yapacağım. Delik fikri için teşekkürler

Mandarin ördeği, çok sağlıklı bir kurabiyen var
Yeni Yıl için de yemek yapacağım. Delik fikri için teşekkürler

Çok teşekkür ederim! Maalesef delik fikri bana ait değil.

[Idol32!]

İşte kurabiyelerim. Kendine yardım et! Kokulu!
Taze zencefille pişirdim.
Idol32! Teşekkür!

🔗

Sağlığına! Harika kurabiyeler, güzel!

Ve benimki uzun zamandır ağaçta gösteriş yapıyor

Mash, ne kadar güzel

Taze zencefille pişirdim.

Ne harika kurabiyeler! ... Hamura ne kadar taze zencefil girdiğini öğrenebilir misin?

Mash, ne kadar güzel

Teşekkürler Tanya, kurabiyeler çok lezzetli!

Bu kurabiyelerle enfekte: çiçekler: hafta sonu pişirmek zorunda kalacaklar.

Hamura ne kadar taze zencefil girdiğini öğrenebilir misin?

İnce bir rende üzerine iki santimetre ovuşturdu. Bana gelince, biraz daha olabilirdi
Taze zencefilin hazır kurabiyelerde böyle "lekeler" verdiğini fark ettim.