Ekşi sütlü ekmek

Düşmesiz seçenek))))
Onu bir somun olarak katladım ve kesmedim, bu yüzden satışlar onu yandan biraz yırttı ... ve sanki canlıymış gibi nefes verdim ve hafifçe sarktım, sadece biraz
Çok güzel ... TEŞEKKÜRLER
Sabah kestiği ...
Bu delikler, kızlar

[Kate]

Katene ekmeği! SÜPER çıktı! Fırında ekmek pişirmenin anlamı budur!

[Yönetici]

Yönetici, Tatyanadada, bu işi daha çok seviyorum ... tadı bu ekmeğin tadı lezzetli))
Şimdi bir fırın taşı hayal ediyorum .. Ama bana gittikçe daha çok elektrikli fırınımın çok iyi pişirdiği bir şey geliyor
Ancak, her şeyi deneyeceğim ... Deneyler için biçilmiş havai fişek tuğlasını bekliyorum

Bir çakıl taşı ile ocak ekmeği yapmak daha iyi olacaktır, fırında istenen sıcaklığı korur ve muhafaza eder.

[Yönetici]

Yönetici,
Ofisinizde bir yerde, ekmeğin içindeki süt ürünlerinin tadını beğenmiyorsanız, yaşlanmış süt almanız gerektiğini okudum. Kaç yaşında? İki haftalık bir serum alıyorum ve hala bir şaplak hissediyorum.

[Tatyana]

Tatyana, işte eski süt ve ekmek tariflerinin tamamı Tahıllı grit ve pullarla buğday unundan yapılmış zencefilli kurabiye adam. Usta sınıfı.

Süt üzerinde olumsuz sağlık etkileri olmaması koşuluyla 5 ila 10-15 gün sürer: koku, renk, çeşitli koyu lekeler, küf.
Sıvı delaminasyona izin verilir.

Eh, tat ve koku bizim bireysel zevkimiz ve burnumuzun meselesidir, kim açıkça hisseder, kim hiç hissetmez

Cevap için teşekkürler . Evet, görünüşe göre ben hala bir koklayıcıyım, kocam hissetmiyor ve bundan hoşlanıyor, ama ben kalayım

Merhaba. Ve sana minnettarım. Evde "Buzdolabını temizliyoruz" adında bir eylem yaptım ve tarifiniz ürünlerin tüketilmesine yardımcı oldu))). HP'de her şeyi ağırlıkça 750 ve orta hamur olarak "Fransız çöreği" modunda yaptım. Ama eylemin bir parçası olarak kuru sarımsak, bir parça peynir ve biraz donmuş ot, bir çorba kaşığı ekledim. Hayatımda ilk kez ekşi bir şeyle lezzetli ekmek aldım, ondan önce eski kefir ve çavdar tariflerini denedim. Hafifçe söylemek gerekirse, başarılı değil ... Bu seninki kadar yakışıklı değil, kendine göre güzel, sadece 40 gram daha süt döktüm, sonra unla düzelttim. Peynir ilginç bir not ekledi, ekmek çok nemli oldu, biraz ekşi oldu, ama bozulmaz, tam tersi.

[Larissa]

Larissa, sağlığına!
Evet, zevkinize göre ev yapımı ekmeği deneyebilirsiniz ve neredeyse her zaman lezzetli ekmek alacaksınız.
Yumuşak peynirli ekmeği severim, ertesi gün tadı daha güçlüdür ve koku da öyle

Çocuklar neredeyse hepsini kaybetti))) sütü fermente etmek gerekiyor. Bu şekilde yenmeyen her zamanki Poshekhonsky peynirini ekledim. Koku süperdi. Daha sonra bir fotoğraf göndermeyi deneyeceğim. Bir dahaki sefere yumuşak bir tane ekleyeceğim, teşekkürler!

Merhaba Tatyana. Bu ekmeği kefirde pişirebilir misin? Bana gelince, fazla kullanmadığımız için sütün ekşiye dönmesi için zaman yok.

Arkadaşlar pek çok tarifte hamura hardal yağı eklendiğini görüyorum. Tallinn'de (Estonya) yaşıyorum, her yerde ve irili ufaklı mağazalarda böyle bir petrol arıyordum. Süpermarketlerde. Buna sahip değiliz. Ve istiyorum. Hardal tohumlarım var, üzerlerine zeytinyağı döküp ısrar edebilir miyim?

Kefir pişirmekle ilgili sorumu geri çekiyorum. Tüm cevapları buldum. Ancak hardal yağı hakkında bilgi almak ilginçtir.

Yardım bölümü EKMEK BÖLÜMÜ İÇERİKLERİ VE AKSESUARLAR

Yağ dahil: Bitkisel yağlar (gıdada kullanılan ve kullanılmayan)

Ekmeğin lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememek demektir: girl-swoon: Ekmek (pardon) Harika: yahoo: x fırında yoğurma \ n))) Yönetici, harika tarifleriniz var: girl_romashka: Çok teşekkür ederim !!!

Sağlığınız için daha fazla ekmek pişirin!
Nazik sözler için teşekkürler!

[Tatyana]

TatyanaBen de sana büyük minnettarlıkla! Evimde her zaman ekşi süt gibi bir içerik var. İleride kullanmak için süt almaya devam ediyorum ve "belki işe yarayabilir" ama ekşi ve ekşi oluyor. Şimdi ekmeğe uyguladım ..
Lezzetli ekmek. Ancak uzun süre yoğruldu, çünkü hamur topaklanmadı. Un eklemem gerekiyordu.
Geri kalan her şey senin tavsiyene göre. Çok lezzetli ve aromatik bir ekmek olduğu ortaya çıktı.
Bütün aile tarafından takdir edildi! Çok lezzetli!
Çok teşekkür ederim!

[Rita]

Rita, SAĞLIK İÇİN!
Bu harika - sütün ekleneceği yer olacak, tüm aile aynı zevklere sahip olduğunda çok iyi.

Tatyana, muazzam bir teşekkürle geldi ve Weigh'e çıkan ekmek fotoğrafı tahmin etmedi, ancak 11 cm yüksekliğinde çıktı. KhP'de pişirdim, yaklaşık bir buçuk ila iki yemek kaşığı un ekledim. Bir dahaki sefere Fransız modunu deneyeceğim, ancak bu çok ama çok lezzetli!

[Lena]

Lena, sağlığına! Çok temiz ve iştah açıcı görünüyor

[Yönetici]

Yöneticive bu tarifi daha fazla miktarda un için yeniden hesaplamak mümkün mü, böylece çıkışta büyük bir somun (Panas'ta XL) var mı? Yoksa hamur normal şekilde kabarmayacak mı?

Tarife göre bu un miktarı 650-700 gram bitmiş ekmek için hesaplanır.
Daha büyük bir miktara güvenebilirsiniz, ancak fırınınızın en uygun ekmeğinin olanaklarını bilmelisiniz, Panas için yaklaşık 500 gram un. Fazla olursa un ve hamur iyi karışmaz.

Madde tüketimi burada bulunabilir Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı , ancak ekşi süt (kefir) daha yoğun olduğu için, un-sıvı dengesini izlemeniz gerekir, hamur yumuşaktır (ancak sıvı değildir).

Merhaba Tanya. Bu ekmeği kefir veya ayranla pişirebilir misin? Sadece süt alıyorum, genellikle bir litre ve ekşiye dönüşmek için zamanım yok.

Hepsinden iyisi, bu tür ekmekler tam olarak ekşi sütle elde edilir. Sütü kefir ile seyreltebilirsiniz, yoğurt ve süt ekşi olur. Kesilmiş sütü suyla seyreltebilirsiniz - ekşi süt de alacağız. Süt konuşmacısı yapın.

Sade süt bizimle satışta. Ve hangi oranda eğlendirmek daha iyidir

İşte böyle hoşunuza gidiyor, suyu yoğurtla "boyamak" yeterli, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. ve zaten ekşi sütlü konuşacaksın. Ya da daha büyük bir oran alabilirsin - tatmak

Teşekkür. Yarın pişireceğim ve sonucu paylaşacağım

17 Mayıs 2016 Salı 12:27 tarihinde eklendi

Bu ekşi sütte ilk. Taşta pişmiş. İkinci prova sepetteydi. Tadı harika.

[Ira]

Ira, çok başarılı ekmek çıktı Sağlığınıza Bake!

Tanya desteğin için teşekkürler.

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, peki, sadece övünerek, şimdi yapabilirim! 700 gram ağırlığında 17-19 cm yükselir (pratik olarak kovadan dışarı bakar), şu anda benim için bunun buğday ekmeğinin standardı olduğunu söyleyebiliriz. Her gün pişiriyorum böyle bir tarif için çok teşekkür ederim.


Canlı maya ile pişiriyorum, 9-10 gr koyuyorum. Onları doğrudan unla öğütürüm, hamuru "köfte" modunda önceden yoğururum ve çörek 5-7 dakika içinde oluşur (ancak fotoğrafınızdaki gibi şeklini korumaz), hamur çoktan gıcırdıyor Yoğururken her şeyi 20 dakika programın yoğurmaya bırakıyorum, en zoru un eklememek.Bu yoğurma sırasında bir çorba kaşığı veya daha az ekliyorum. Daha sonra 1. (ana program) programı 4 saat çalıştırıyorum ve çıkışta böyle bir mucize görüyorum. Malzemelerin sayısını artırmadım, nasıl yükseldiğini izledim. Bugün ben işteyken ekşi sütü kesip suyla karıştırıp birkaç yemek kaşığı ev yapımı ekşi krema eklediler - hamur güzelce büyüyor, görelim bakalım çıkışta olur.
Böyle mükemmel bir tarif için tekrar teşekkürler, şimdi gerçek siyah ekmek için bir tarif arayacağım, bir ekmek makinesi almanın nedenlerinden biri, çavdar hamurunu ellerimle iyice yoğuramıyorum.
Not: - galeriden bir fotoğrafın nasıl kaldırılacağını bulamıyor musunuz? Tesadüfen, bakmadan, ulaşılamaz bir şekilde sular altında bıraktım ve silemiyorum.

[Lena]

Lena, kırıntı çok havadar ve fotoğraftan TUTMAK İÇİN bile görebilirsiniz!
Ekmeğinizden çok memnunum, aynı güzel olmaya devam etse bile, her şeyi doğru yaparsınız

saksıdan palet üzerindeki hamur işleri .. ne zaman nakledildi, kırıldı ... ama nuycho - ama lezzetli



dolabımda 250 onun için biraz fazla çıkıyor ... 7 dakika içinde çıplak kaldı

[Kate]

Kate, aferin! Lezzetli ekmek!

Hamuru yükseltmek için bir "patlama" oluşması için yüksek sıcaklığa daha çok ihtiyaç duyulur, hemen yükselir ve yükselir. Bu nedenle fırın çok fazla pişerse, patlama süresini kısaltabilir ve sıcaklığı birkaç dakika önce düşürebilirsiniz.
Mayalama sırasında hamur durmazsa, hamur çabuk ve çok iyi kabaracaktır.

[Tatyana]

Tatyanaevet, patlamanın ve sıcaklığın farkındayım ...
oh evet .. korkarım bana durdu muhtemelen ...

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka Ekmek tarifi için çok minnettarım. Hamur harika, çalışmak güzeldi. Henüz tadı olmamasına rağmen ekmek güzelce yükseldi, çok sıcak. Ama direnemedim, kestim, bu yüzden kırıntıya bakmak istedim.

[Oksana]

Eh, ekmeği dayanılmaz kestiğim hemen anlaşılıyor.

Oksana sağlığına! Ekmek yüksek!

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, sadece fırında pişirmeye başladım ve ilk kez böyle bir ekmek aldığımda, karşı koyamadım. ... Söz veriyorum bir daha kızdırmayacağım.
Tekrar teşekkürler

Ve bu ekşi sütlü bugünün ekmeği

[Albina]

Albina, beni ekmek TEŞEKKÜRLER ve sağlıkla memnun et!

Admin-Tanya, ekmek tarifi için çok teşekkür ederim, ne kadar harika! Doğru, kefirim yoktu, fermente pişmiş ekmek üzerine yaptım, çok harika ekmek, şimdi ikincisini koyacağım, çünkü oğlum yarım bar süt içti, Süper dedi (gerçekten beyaz ekmek yemese de) !

[Irisha]

Irisha, sağlığına ve onu besle oğlum, çocuk büyüyor
Kızımı hatırlıyorum - eve geliyorsunuz, ama ekmek yok, bu yüzden basit ve ikna olmuş, "yemek istiyorum" diyor ve yine de taze yumuşak ekmek, evde her zaman birçok farklı yiyecek olmasına rağmen

Tanyusha, oğlum 32 yaşında, ama koltuk altından nefes alsam da benim için hala küçük!

evet ... oğlum annemin ekmeğiyle büyüdü

2 metrenin altındaki oğlu ve ona kıyasla kızı Thumbelina!

İyi akşamlar. Dün ekşi sütte ekmek yaptım, bugün fotoğrafını çektim. Ekmek yapımcısında pişirdim, fırınım zayıf. Ekmek lezzetlidir. Doğru, daha yükseğe çıkarılabilirdi ... Son prova ile pişirme arasındaki zamanı kaçırdım. Fırın modelimizde son prova süresi diğer fırınlara göre 20-25 dakika daha kısadır. Genellikle sürecin bu kısmını manuel olarak düzenlerim. Ve sonra çocukların dikkati dağıldı. Ama ekmek yine de lezzetli. Yönetici, teşekkürler! Ve ekşi sütü kurtardılar!

[Nastya]

Nastya, sağlığınız ve çocuklar için Khlebushek harika görünüyor

Tatiana, bana yazmak sorunlu olsa da, böyle harika bir ekmeğe direnemem ve teşekkür edemem. MARTA MT-1784 ekmek makinesinde "1" modunda pişirdim - basit beyaz ekmek için. Tamamen tarife göre, yağ hariç - sadece normal rafine ayçiçeği stokta vardı ve zeytin yerine koydum. Sonuç fotoğraftadır. ÇOK LEZZETLİ!!!
Not:
Sütüm açıkçası ekşiydi, ama yine de sıvıydı ve henüz koyulaşıp mayalanmaya vakti olmamıştı. Yani, benim gibi birinin kalın kesilmiş sütü yoksa - benim durumumda acıtmadı - sonuç mükemmel, iki kez pişirdim. Her ikisi de farklı olan basit sütün depolanması.

[Anya]

Anya, sağlığına!
Ekmek düzgün, düzgün, harika görünüyor Ve malzemelerin bileşimi açısından tadı mükemmel
Evet, ekmeğin tadı taze sütle olduğundan ekşi sütle daha iyidir