Sebze yastığı üzerinde tavuk budu (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Sebze yastığı üzerinde tavuk budu (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
tavuk butları	6-8 adet
sebzeler:
patates	800 g
Tatlı biber	2 parça
havuç	1 BİLGİSAYAR.
Karnıbahar	150 g
Brokoli	150 g
yeşil bezelye	100 gram
soğan	1 bilgisayar
yeşil soğan	Demet
bulyon	250 ml
Beyaz şarap	200 ml
peynir	100 gram
Tereyağı	50 gram
domuz pastırması	100 gram
tuz, karabiber, kimyon, ızgara baharat	damak zevki
Sarımsak	2 çatal

Pişirme metodu

• Franconia, uzun bir bahçe geleneğine sahip bir bölgedir. Bu topraklarda çok sayıda sebze mahsulü yetiştirilmektedir. Franken mutfağının ayrılmaz bir parçası olan Bamberg soğanı - özellikle sulu ve tatlı bir çeşittir ve beyaz ve kırmızı lahana. Kereviz, savoy lahana ve alabaşlar yaygın olarak kullanılır (ve yetiştirilir). Zamanla, 17. yüzyıldan kalma bir yerde, balkabağı, dolmalık biber ve patates, Franconia sakinlerinin diyetine sıkı bir şekilde girdi.
• Dikkatinize sunulan tarif çok basit, kalorisi çok yüksek değil. Aynı zamanda, yemeğin bütün aile için öğle yemeği için yeterince doyurucu ve büyük olduğu ortaya çıkıyor. Bu tür güveçler, yemek pişirecek zaman olmadığında ve aile oldukça büyük olduğunda yardımcı olur.
• Öyleyse: Malzemeleri hazırlayın. Tavuk bacaklarını olası gereksiz şeylerden yıkayın ve temizleyin, sebzeleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Patatesleri kalın halkalar halinde kesin.
• Sebzelerle ilgili olarak: herhangi bir şey olabilirler, ancak kompozisyon kesinlikle patates, havuç, brokoli ve dolmalık biber içermelidir. Bu malzemeleri içeren dondurulmuş sebze karışımı kullandım.
• Pastırmayı ince şeritler halinde kesin ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
• 
• Pastırma, tuz, karabiber ekleyip kızartın. Az yağ varsa biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
• 
• Patatesleri, altına tereyağı koyduğumuz bir mangal içine koyun. Patatesleri tuzlayın ve karabiber ekleyin, kimyon tohumu serpin. Sebzeleri patateslerin üzerine dağıtın. Sebzelerin üzerine çiğ tavuk koyun. Burada biraz hile yaptım ve sadece bacaklarım değil, tavuğun kalan etli kısımları da var.)) Yine eti tuz ve karabiber, ızgara baharatları serpin.
• 
• 
• 
• Et suyunu mangalın içine dökün. Kabı folyo ile kapatıyoruz ve 180 gram sıcaklıkta 40 dakika fırına koyuyoruz.
• Periyodik olarak bakar ve kontrol ederiz. Tavuk hazırsa folyoyu çıkarın, mangalın içine şarap dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kızarana kadar pişirin. Mangalda bol lezzetli sos olacak. Patates neredeyse havlanacak. Sebzeler çok hoş bir tatlılık kattı. Servis yapmadan önce bolca yeşil soğanı serpin.

Favori yemeğin kaç ismi var! Sebzeli pişmiş tavuk. Kim reddedecek?