Çok pişirici Redmond RMC M4502'de midyeli risotto - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Çok pişiricili midyeli risotto Redmond RMC M4502

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
arborio pirinç	330 ml
Orta boy soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	2 karanfil
Sek şarap (!) Beyaz (veya gül)	150 ml
Tavuk veya sebze suyu	500 ml
Dondurulmuş midye	MÖ 200
Tereyağı	20 g
Zeytin yağı	20 g
parmesan peyniri	50 gram
Taze çekilmiş siyah veya beyaz biber	2 tutam
Safran (varsa)	1 tutam
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

Risotto, istenilen sıcaklık seçimi ile "Multipovar" da pişirildi.
Başlayalım!
Tüm ürünleri elinizin altında olacak şekilde hazırlayın, aksi takdirde süreç hızlı ilerleyecektir - sadece atmak için zamanınız olsun!
Midye (donmuşsa - çözdürme) dikenleri soyun.
Bütün soyulmuş sarımsakları bir bıçağın düz tarafı ile ezin (doğramayın!).
Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Pirinci ölçün, durulamayın!
Şarap ve et suyunu ölçün (yetersiz miktarda et suyu gerekli miktara su ile getirilebilir).
Baharatlar, tuz hazırlayın.
Bir kaseye tereyağı ve zeytinyağı koyun. 120 ° C'de kızartmayı açın. Eritilmiş tereyağına sarımsak ve soğanı atın.
Soğanı kapağın altında yumuşak ve altın rengine gelene kadar 5 dakika sote edin (kızartmayın!). Süre dolduktan sonra sarımsakları çıkarın ve atın.
Pirinci soğanlı bir kaseye atın, karıştırın ve aynı modda kapağın altında 3 dakika karıştırarak kızartın. Pirinç biraz şeffaf hale gelecektir.
Şaraba dökün ve 140 ° C'ye aktarın. Kapağın altında 3 dakika pişirin, bir kez karıştırın.
Eşzamanlı olarak suyu kaynatın, tadına tuz ekleyin.
Şarap buharlaştığında et suyunun yarısını dökün, karıştırın. Kapağın altında 4 dakika pişirin, bir kez karıştırın.
Et suyunun kalan yarısını dökün, midye ve baharatları ekleyin, karıştırın. MV'yi t 100 ° С'ye dönüştürün.
Kapağın altında 7 dakika pişirin, birkaç kez karıştırın. Süre geçtikten sonra, MV'yi kapatın ve 3 dakika daha bekletin.
Aynı zamanda peyniri rendeleyin, MV kapalıyken kaseye atın ve karıştırın.
Bitmiş risotto'nun kıvamı kremsi olmalı, pirincin içi biraz sert kalmalıdır (aldente).
Soğutulmuş gül veya beyaz şarap ile servis yapın. Afiyet olsun! Delicesine lezzetli olacak!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

20 dakika + yemek hazırlama

Pişirme programı:

Multipovar (MV)

Not

MV'de risotto yapmaktan gerçekten keyif aldım!
Buhar banyosuna ihtiyacınız yok, bulaşıkların yanında durmanıza ve sürekli karıştırmanıza gerek yok, sadece periyodik kontrol, güzellik!