Ev yapımı hatmi

Peki, teşekkür ederim! Bir hafta önce yaptım, sert kahve ekledim (bir kahve tadı istedim), çünkü hiç pasta şefi değilim, hiç beceri yok - eğlenceliydi). Çırpıldığına karar verdikten sonra kütleyi çantaya doldurdum, kekler sıkıldı, sonra kütleyi çantadan çıkardım ve dövmeye devam ettim.
Perdeler ve köpek de dahil olmak üzere tüm mutfağın lokumda olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Sonra bir çantaya doldurulmuş bir destan.)))
Sonuç olarak işe yaradı. Lezzetli!! Daha fazlasını yapacağım!

Ne kadar eğlenceli, o kadar lezzetli Ve kahve nasıl eklendi?

Kahve nasıl eklendi?

Tarifteki 150 gram sudan çok sert kahve (yaklaşık 100 gram su ile 3 çay kaşığı) yaptım, 75 gramını kahveyle değiştirdim ve tarifine göre daha fazla şekerle kaynattım. herhangi bir hazır kahve var, sadece demlenmiş)
... Kahvenin tadı + vanilya - Gerçekten beğendim .. Nazikçe. Bir dahaki sefere tüm suyu kahveyle değiştireceğim.
Sadece nüans kahvesi renk verir, ama ataşmanlı bir çantam yok, köşesi kesik bir çantadan çıkarıyorum. Salyangoz istedim evet)))kaka olduğu ortaya çıktı : çiçekler: Bu nedenle, kimseyi tedavi etmedim, çünkü form başarısız oldu)))

Oh-oh-oh-oh, ben de hemen istedim.

[Tatyana]

Tatiana (Zürafa) bana neyin yanlış olduğunu söyle? Reçeteye göre her şeyi hatmi yapmaya başladım, ancak mikser limon suyu hariç tüm bileşenleri çoktan çırptığında, kütle çırpma teli etrafına sarılmaya başladı ve mikserin tabanının altına tırmandı, hızlıca ekledim limon suyu ve biraz daha çırpılmış, bütün kütle iplerle gerilmiş ve poşetten sıkıldığında şeklini korumamış, hemen yayılmış, üzülüyorum ... bir karıştırıcı. Daha dün 400 W gücüm var

23 Mayıs 2016 Pazartesi 9:57 Eklendi

Tatyana, Yardım bekliyorum ((

Su ile her şey nicelik olarak doğru mu? Bu, hızlı yoğunluklu versiyondur. Ve yaymada, koroller üzerindeki ilk sargı ile (bu, yoğunluğun iyi olduğu anlamına gelir), belki de jelatin en iyi kalitede değil?

[Tatyana]

TatyanaJelatin hakkında da öyle düşünmüştüm. Ürkütücü derecede yoğun bir yumrundu. Bebek uyurken Magnit'e geldim, sadece bir tür var, onu aldım. Tarifte olduğu gibi 75 ml su. Teşekkür ederim, şimdi bir kez daha başka bir jelatinle ve ayrıca agar ve patates püresi ile deneyeceğim ...

İyi şanslar!

Güzel gün. Marşmelov yaparken en çok hangi ataşmanların kullanıldığını söyle. Kapalı bir yıldızın 6 yaprağı olduğu söylendi, değil mi?

[Zürafa]

ZürafaTatiana, iyi günler! İlginç tarif için teşekkürler (yemek yapacağım). Lütfen pişirme kağıdına (silikonlu) koyup koymayacağımı söyleyin, üzerine pudra şekeri sereyim mi?

[Lada2014]

Lada2014, sahip olduklarınızdan ekleri kendiniz seçebilirsiniz.
ElenaMikh, Bilmiyorum. Benim böyle bir halım yok. bu yüzden yardım edemem. Böyle bir deneyim yok. Ben sadece, tamamen teorik olarak, lokumun nozüle ulaşacağını varsayabilirim. Halıda herhangi bir aksama olmayacak ve pudra ile birlikte yükselecektir.

[Zürafa]

Zürafa, Tatyana, hızlı yanıt için çok teşekkür ederim!
Bu benim beyaz pişirme kağıdım, halı değil.
İyi bir bağlantı için lütfen ne takmanız gerektiğini söyleyin.

İyi günler, Lent sırasında çok alakalı bir tarif, Gost'a göre proteinli şekerlemeler yaptım, ancak oruç sırasında proteine ​​izin verilmiyor. Ne düşünüyorsunuz, dut veya meyve püresi ile bu tarife göre bir hatmi alacaksınız ve ne zaman patates püresi tanıtmak daha iyidir?

Bilmiyorum, denemedim.

tarif için teşekkürler! hatmi değil tabii ki anlayışımıza göre, ama tadı ilginç

Ana şey lezzetli ...

Çocuklar hoşuna gitti, ben de biraz)))
Ama bir şırınga ile yaymak çok sakıncalıdır))) bir çantaya ihtiyacınız var

Zürafa !!! Yine yardım istiyorum !!!
Her şeyi tarife göre yaptım.Ama bazı nedenlerden dolayı, lokumların tadı pudra ya da başka bir şey gibidir, pek yaylı değil, bir tür "pudra" hissedebilirsiniz. Nasıl düzelteceğimi bilmiyorum. Belki araya girdi? ya da tam tersi?

Ne olabileceğini bile bilmiyorum.

[Zürafa]

Zürafa, Tatyana, tarif için teşekkür ederim (bardaklar konusunda buldum), tereddüt etmeden pişirdim, denedim, lezzetli. Kocam da severdi, o kadar severdi ki yarısını yedi

Ve tadımdan sonra geriye kalan budur:

Ne kadar güzel bir şekil ortaya çıktı. Nasıl bu şekilde çevirdin?

[Zürafa]

Zürafa, Tanechka, bana "sen" üzerine. Tam yukarı kaldırmadığı sırada basit bir dondurucu poşeti ile yerleştirdim ve bir daire çizerek gezdirdim.

Açık.

[Zürafa]

Zürafa, Tatyana, Sabahları hızlı bir şekilde ikinci bir parti hazırladım, dünden 4 küçük şey kaldı. Koca bir martı ile öpüştü.

İnsanların ayağa kalktığını ve yemek pişirdiğini görmek güzel.

Ve tema sizinle birlikte yaşıyor. Kendi kendime konuşamıyorum

Tanya, bana "sen"

Neden konu dışında? Ve sonra kişisel olarak böyle, ama konuda sessizlik var

.

Bu "şekerlemeleri" ikinci kez hazırladım. Ama ilki şekilsiz ama lezzetli bir hatmi ise, o zaman dün etrafındaki her şeyi kapatan bir şekerleme aldım)) Üstelik, sabah, şans eseri, anaokuluna bir çantayla bir parça getirdim ve çocuğa yapıştım. Hoşçakal dedim, en azından benim için iyi))). Tüm bunları sadece nemli bir bezle soymak mümkündü.
Genel olarak, çok şekilsiz ve çok yapışkan bir kütleye sahibim, şimdi onunla ne yapacağımı bilmiyorum))



Belki şurubu kendim pişirmedim ve sertleşemez diye düşünüyorum

Ya şurup az pişmiş ya da jelatin önemsiz.

Merhaba! Her zaman elma püresi veya meyve püresi agar ile şekerleme yaparım. Bu tarifi gerçekten denemek istiyorum, böylece sonunda çikolatada bir hatmi var. Üç sorum var: şeker şurubu hangi sıcaklıkta kaynatılmalıdır? Daha sonra şurubu dökmek için jelatini hangi kıvamda yendi? Sitrik asit ekledikten sonra kütleyi yenmek ne kadar sürer? Cevaplarınız için çok minnettar olurum!

Sıcaklık hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, termometre yok ve hiç olmadı. Her şeyi yapmak için uvu yazılır. Şurubu kaynatın - dakikalar, jelatini çırpmaya gerek yok, sadece karıştırın ve hız ekleyerek şurubu dökmeye başlayın. Jelatin çözülmeye başlaması için sıcak.

Sıcaklık hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, termometre yok ve hiç olmadı. Her şeyi yapmak için uvu yazılır. Şurubu kaynatın - dakikalar, jelatini çırpmaya gerek yok, sadece karıştırın ve hız ekleyerek şurubu dökmeye başlayın. Jelatin çözülmeye başlaması için sıcak.

Çok teşekkür ederim bir raporum var)

Tünaydın. Dün marshmallow yaptım. Ama görmem ve sonra yeni bir tarife göre pişirmem gerektiğinden, tabii ki YouTube'a gittim ve daha az şekerli bir tarif buldum. Mikserim harika değil, 450 W güç, tarifin 1 / 2'sini yaptım.
İlk olarak, 10 g jelatin 50 ml ılık suya batırıldı, sonra bir buhar banyosunda pürüzsüz hale gelene kadar çözündürüldü. Sonra 300 gr şeker ve 75 ml sudan şurup pişirdim, 9 dakika kısık ateşte pişirdim (şurup gerçekten yumuşak bir topa bile ulaşmadı!). Sonra mikser kasesine şurubu, içine jelatinimsi sıvı döktü ve birkaç saniye sonra çırpmaya başladı. Yumuşak zirvelerden sonra, yenmek için durmadan 1/2 çay kaşığı sitrik asit ve bir tutam vanilin ekledim. Birkaç dakika sonra 4 gram ekledim. soda, kütle çok daha havadar hale geldi, limon ve soda reaksiyona girdi, birkaç dakika dövdü, kütlenin hazırlığı için kılavuz, kasenin duvarlarından uzaklaşması ve çırpma teli üzerine iyice sarılmasıydı ( beze veya bzk hazırlarken, yapışkanlık ve durum aynı beyaz lezzetli masa idi), iki büyük hamur işi çantasına iki nozul koyun, bir saat buzdolabına koyun (tarife göre, üçüne ihtiyacınız var) , her şey hızlı bir şekilde tutuldu, şeklini iyi korudu, buzdolabında bir saat sonra masanın üzerine çıkardım. İki saat sonra, üstte yumuşak, içi yumuşak bir kabuk vardı.Kocama neye benzediğini sordum, bir dükkandaki hatmi, kokunun bile aynı olduğunu söyledi. Bir dahaki sefere kitleyi biraz bitirmeyeceğim, onu çikolata ile dolduracağım. Çabucak kırbaçlanmasına şaşırdı. Agar ve patates püresi üzerindeki marshmallowlarla karşılaştırıldığında farklı ama lezzetlidir. Bu yemeğe ilham verdiğiniz için teşekkür ederiz. Şimdi böyle bir hatmi yapacağım!

Bu yeni bir seçenektir. İlginç. Videoya bağlantı verebilir misin?

seyretmek