Çikolatalı kapkekler (Maida Isıtıcı)

Sonunda bisküvi şeklinde pişirmeye çalıştım! Bunu çok sevdim! Yavaş bir tencerede tam bir porsiyon pişirdim, yaklaşık 1 saat 20 dakika. Ahududu püresi ekşi krema sufle ile kaplanır, biraz şekerle kaynatılır (bir elekten geçirilerek kemikler). Doğru, krem ​​yeterli değil. Dolgulu sırlı lorların tadını çok anımsatan: nyam: Tekrar teşekkürler!

Dürüst olmak gerekirse, keklerin bu kadar parlak bir tada sahip olmasını beklemiyordum. Kremalı kek gibi olacağını düşünmüştüm, ama gerçek küçük bir kek olduğu ortaya çıktı! Bunu çok sevdim.

[Iriska]

Iriska, inanılmaz derecede güzel bir kek çıktı, bravo!

ama tadı - evet, Maida boşuna değil, nasıl şaşırtılacağını biliyor, tüm yetişkin hayatı boyunca kocasının restoranında tatlılar pişirdi

Lyudochka, harika bir tarif için büyük bir TEŞEKKÜRLER. Cupcakes hassasiyetin kendisidir.
Birkaç kez pişirdim ve sonuç farklıydı. Gözlemlerimi paylaşacağım: silikon formda ve metal formda pişirdiğim kekler şeklinde (her ikisinde de kağıt kalıp uçları kullandım). Sonuç: hafifçe ayrılan ve kağıt kalıbın dibinde toplanan silikon yağında, kapkeklerin kendilerinin daha az havadar ve gözenekli olduğu ortaya çıktı (tadı mükemmel kalmasına rağmen doku daha yoğun). Yavaş bir tencerede kek pişirmeye çalıştım (Panasonic'im var) - aynı hikaye, yoğun kırıntı.
Bundan şu sonuca vardım: Hamur hızlı, tekdüze ısıtma gerektirir (çok pişirici kase soğuktur ve ısınırken, yağın hamurdan kısmen "yer değiştirmesi" için zamanı vardır, silikon ile aynı hikaye: düşük ısı iletkenliğine sahiptir) . Hamurun kabarması ve havadar olması için fırının önceden iyi ısıtılması ve tercihen metal kalıp kullanılması önemlidir.
Bunun gibi bir şey düşünüyorum

Ve yaptım.



Mükemmel ve ilk seferinde her şey yolunda gitti.

Silikon kalıplarda pişirdim ve Vita_K'ya göre önceden ısıtılmış fırına koyup pişirmek için birkaç dakika eklemeliyim.

Lisss, harika kekler için çok teşekkür etmeye geldi. Uzun zamandır onlara karar veremedim, çünkü çikolataya olan tüm sevgim için çikolatalı hamur işlerini sevmiyorum ve onlara bayılıyorum. Ve bizi Maida Isıtıcı tarifleriyle tanıştırdığınız için teşekkürler, hepsi lezzetli

Lütfen bana kağıt hamur işlerini nereden alabileceğinizi söyleyin

sattığımız sıradan süpermarketlerde bile

Tarif için çok teşekkür ederim !!! Çok lezzetli, yumuşak kekler, tarif kesinlikle ailemizde kök salacak

hangi marketlerde, hangi semtte? Güney İdari Bölgesindeyim, herhangi bir yerde tanışana kadar

kuukla, kavşak, tamam, billa. onlar pişirme tabaklarının olduğu yer. ayrıca goodwin'de - bu bir hediyelik eşya dükkanı

Kızlar, yazmaya karar verdim, her şeyi gizlice pişiriyorum ya da daha doğrusu pişirmeye çalışıyorum, ama hiç yazmadım, ama burada böyle bir tarif ilginç ve nedense işe yaramıyor, yapmıyorum ' Neyi yanlış yaptığımı bilmiyorum, zaten iki kez pişirmeyi denedim ve keklerim küflerden kaçıyor. porsiyonun sadece yarısı çukurlu, ama biz de bunu yiyoruz - çok lezzetli kekler, ama nasıl daha güzel bir kubbe ile ortaya çıkmalarını ister misiniz? Birisi bana neyin yanlış olduğunu söyleyebilir mi, hatayı nasıl bulabilir ve düzeltebilirim?

kızlar fotoğrafla baş edebilecek gibi görünüyor ..

Bana öyle geliyor ki sıcaklıkla ilgili bir sorun var ... ve yarısını kalıplara koy.

dışarı akanların tam olarak yarısı vardı ve depresyonu olan ve yarıdan daha az akmayanlar, bulmacayı doğruca bana koydum ve sıcaklığı değiştirdim, sonra daha yüksek, sonra daha düşük, belki bir tür Bolivya'da alışılmadık soda mı?

[Iriska]

IriskaOMG küçük bir şaheserdir))) çok güzel)))
Lavanda71, ama asıl konu soda olduğunu hissediyorum. Sayıyı azaltmaya çalışın

iki raf ayarlayın - fırının yüksekliğinin 1 / 3'ü ve 2 / 3'ü. fırını 180C'ye ısıtın.yağ ve toz ile un veya kağıt teneke ile satır 2 kek kalıbı, ağ çapı yakl. 7cm.

Şimdi kör olacağım))) Yani, fırının dibine daha yakın mı?
1 kağıt kalıpla kapatabilir miyim?

Topkekleri eşit yapmanın bir sırrı var mı (slaytla değil), yoksa üstüne krema ile süslemek istiyorum
Daha önce kek yapmadım ama tarifini o kadar beğendim ki onunla başlamak istiyorum)

Ve işte benimki))))
Harika ... Birden fazla yemek yapacağım!
Çok teşekkür ederim )

Irochka, yorumunuz için çok teşekkür ederim, aslında tüm sorun sodada, sonunda yaylalarda sodanın bomba gibi davrandığını öğrendim, sadece deniz seviyesinden 3800 metre yüksekte yaşamıyoruz, bu yüzden tüm tarifler soda ile ayarlanması gerekiyor ve yumurtalar bile uzun süre dövülemiyor, aksi takdirde bisküvilerimle aynı resim çıkıyor, şimdi her tarifi gözden geçiriyorum ve her şey yolunda gidiyor, ancak tamamen soda ile çalışmıyor, öyle kabartma tozu ile karıştırmak için hala gerekli. Tarif harika, tüm değişikliklerimle birlikte çok lezzetli oldu!

[Lavanda71]

Lavanda71, ooo, işte bu)) Deney yöntemiyle ideal numaranızı bulacaksınız)))

[Kindret]

KindretKeklerinizi süsleyen kremanızın tarifini isteyebilirsiniz. Pasta şırıngası kullanmayı çok beğendin mi? Ben de bu şekilde dekore etmeye çalışmak istiyorum.

[Şişeleme]

Şişeleme, Bir protein muhallebim var, burada başka bir siteden bir bağlantı belirtmek mümkün mü bilmiyorum, onu kişisel olarak atacağım.
Pasta torbası ve ekleri ile dekore edilmiştir. Doğru, onları "Chaina'da yapılmamış" yaptım, Wilton'ın öfkesi)) Bekliyorum))

Böylesine detaylı bir tarif için çok teşekkür ederim! Üçüncü kez pişiriyorum, aynı akşam tüm miktar tabaktan süpürülüyor: 2/3'ü hala sıcak, geri kalanı ilk porsiyon yerleşirken. Küçük bir ailemiz var - 4 kişi.
14 yaşımdan beri pişirme konusunda tutkuluyum, hiç bu kadar lezzetli yapmak zorunda kalmamıştım. Öğrenci kızlarımın dediği gibi: kekler ilahidir!

Kızlar, tereyağını bitkisel yağla değiştirirseniz, böyle bir sayı ortaya çıkar mı yoksa başarısız olur mu?

[Vei]

Vei, Lisa, önce yarıyı değiştirmeyi dene. Kesinlikle işe yarayacak. 2 yağın harika çıktığı bir tarifim var.
Ama bence ve tamamen değiştirme, kalite kaybı olmadan gerçekleşecek.

Tarif tek kelimeyle muhteşem !! Çok teşekkür ederim. Kabartma tozunu kabartma tozu ile değiştirdim. Meyilli tarafından biraz şaşırttı. Bir dondurma kaşığı ile dökün - mükemmel bir ölçü kabı. Tadı büyülü !! Bunun için evlerin, kağıt kapsüllerin sığmadığı kekler için kalıplar olduğu ortaya çıktı. Her biri 6 parça olmak üzere iki kez pişirmek zorunda kaldım. Normun yarısını pişirdim. Kalite bundan zarar görmedi. Tabii ki, fırında aşırı pozlamamak önemlidir.
Tekrar teşekkürler !!!

Liss's, tarif için teşekkürler! Bunu çok sevdim.



Bektaşi üzümü ortasında, dondurucudan tarifin yarısını kendim yaptım. Muhtemelen kalıplara biraz hamur döktü, kekler çok gür değil ama lezzetli çıktı, yeterli olmadığına pişman oldum.
Tarifi beğendim, çok tatlı değiller ve ağzınızda eriyorlar. Ve hamur tek kelimeyle harika, kremaya benziyor, neredeyse hepsini yiyordum. Ne kadar gözenekli olduklarını görebilmeniz için 4 parçayı toz serpmedim. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178044.0

Teşekkürler ve mini bir raporla birlikteyim. Süreç:

Ve sonuç (ganaj yapmadım, krema yoktu, sadece erimiş acı çikolataya batırdım - tatlı olmayan bir diş için en uygun şapka):

Kesinlikle daha fazlasını yapacağım.

[AVZ]

AVZ, çok havalı. ve şapkaların hepsi eşit. benimki biraz çatladı

ama tadı etkilemez. Kesinlikle çikolata pişirmeyi sevenlere tavsiye ederim

Liss's, tarif için teşekkürler

çok havalı. ve şapkaların hepsi eşit. benimki biraz çatladı

Teşekkür ederim ama çok güzel bir kremin var! Aslında, çoğu da pişirmenin sonunda biraz çatladı, ama burada "kabarmaya" başladılar.

Sonunda, kekleriniz pişirmekten onur duydu. Lezzetli, yumuşak ve çikolatalı. Ne tür bir kakao yedim bilmiyorum, bir kavanoza döktüm, kutuyu attım. Çöreklerimde armut şekeri var, ancak kuru erik veya kiraz daha uygun olacaktır. Tarifinize tarihler konusunda gerçekten saygı duyuyorum.

[Loksa]

Loksane muhteşem bir rahatlama!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, nihayet otpad

Düz kraliyet gözlükleri çıktı

Evet, çok güzel, ama hamur daha ince olursa daha da iyi olur. Kalın ekşi krema gibiydi - tokatla kalıplara koydu.

Lezzetli çikolatalı kekler. Biz çok beğendik. Kuru değil, yağlı değil, yumuşak. Nefis
slaytsız, eşit olduğu ortaya çıktı.

Nedense fotoğraf dönüyor ...

Krema ile asla başarılı olamam (sadece şekerleme yapıyorum ama güzel bir krem ​​işe yaramıyor

Tarif için yazara teşekkürler. Çok lezzetli, deneme için yapıldı, herkes gerçekten sevdi.
Kızlar, Pazar günü bana çikolatalı kapak sipariş ettiler. Bunları yapmak istiyorum. Onları yarın pişirip cumartesi gecesi dekore edebilir miyim? Ve onları taze tutmanın en iyi yolu nedir? Ve sonra bütün haftayı doldurdum.

Çok teşekkür ederim, çok lezzetli kekler. Bu, bir VES kek makinesine yapıştırmadığım ilk tatlı kek tarifi. Gerçekten suçlanacak kek olduğunu düşündüm, tarifler ortaya çıktı.
Bir ısırık için küçükler yaptım, kirazın içi çok lezzetli

Başak, dün acilen bir çikolatalı bisküviye ihtiyacım vardı, Cupcakes yapmak istedim - Bir kek bulamadım (tatilden yeni geldim, evde) Hepsi macera değil. Neredeyse hiç un olmadığı ortaya çıktı. Kutularda bir paket tam tahıl buldum. Çok iyi, hatta çikolatalı bir bisküvi olduğu ortaya çıktı! Oğlum uzun süre bunu istedi, çok memnun oldu! Muhteşem tat ve görünüm! Yavaş bir tencerede pişirilir.

[Liss's]

Liss'sHarika kekler için teşekkürler! Düğün kompozisyonuna 60 parça yaptım, hamuruna kiraz ve her kapağa biraz ganaj ve üstüne bir protein muhallebi ekledim. Konuklar çok sevindi!!!

Oh, lezzet hala aynı! Tarifi biraz daha modernize ettim - ve önceden soğutulmuş kekleri 4 mg siyah çikolata likörü şırıngasıyla ıslattım! Ve herhangi bir krema sürmedi. Kapkekler nemli, mükemmel ıslatılmış ve çok çikolatalı!
Herkes çok sevindi, özellikle 96 yaşındaki büyükannem!
Tarif için teşekkürler!

Zaten hamuru hazırlıyorum)))

Kızlar, fırın hangi sıcaklıkta?

Kızlar, fırın hangi sıcaklıkta?

180'de pişiriyorum^hakkında 30 dakika

[Girulka]

Girulka, teşekkürler, şimdiden son 180 dereceyi pişiriyorum.

[Girulka]

Girulka, teşekkürler, şimdiden son 180 dereceyi pişiriyorum.

Sağlığına!

teşekkür !! çok lezzetli!

Başyapıt!

Kızlar, keklerin keklerden ne kadar farklı olduğu her zaman ilginçti ??

Kızlar, konunun tamamını okuyacak vaktim yok. Soru şu ki, 24'ünün hepsini fırınıma koyamayacaksın. 25-30 dakika bekleyecek olanlara ne olacak?