Ekmek yapımcısında köylü ekmeği

hayır, fırın elektrikli ve çok küçük. Kova oraya sığmıyor. Ayrıca, gitmem gerekiyordu ve zamanında fırına bakıp kapatamadım. Ve böylece HP'yi 1h10m pişirmeye koydum ve 2 saat sonra geri döndüm ve bitmiş ekmeği çıkardım .... Bu durumda çatı için endişelenmiyorum, fazla kaldığını anlıyorum. Ama kocam çatıyı hiç umursamıyor, asıl mesele tadı.

Ekmeğinizi üçüncü kez pişirdim, ancak şimdi tamamen ekşi maya üzerinde, su ve un miktarını biraz anlatarak. Çok lezzetli ve güzel çıktı. Şimdi gri ekşi mayalı ekmekten - bu benim favorim.

Birisi ekşi maya Köylü ekmeği tarifi ile ilgileniyorsa, o zaman işte burada:

Küçük bir somun için:

Büyüme zirvesinde çavdar ekşi mayası - 300 ml.

Su - 55 ml.

Süt - 100 ml.

Şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Tuz - 1,5 çay kaşığı.

Ayçiçek yağı - 0,5 yemek kaşığı. l.

Buğday unu - 310 gr.

Çavdar unu - 20 gr.

[Anna-Mish]

Anna-Mish, rica ederim! Ama ışığın kapalı olması kötü

Tatyanochkabaşlangıç ​​köylü için teşekkürler

Zaten mayalanmaya geçtiğimde

Ve şimdi tüm ekmeği sadece ekşi mayayla pişiriyorum. Doğru, ekşi mayalı ekmekler için çok daha az tarif var, bu yüzden burada maya ekmekleri için tarifler alıyorum, onları ekşi mayalı ekmekler olarak sayıyorum ve lezzetli ekmeğin tadını çıkarıyorum. Sizinkini ilk kez mayalı ekşi hamurda, ikinci kez buğday ekşi hamurunda ve üçüncüsü çavdarda pişirdim. Tüm seçenekler lezzetliydi, ancak üçüncüsünü en çok beğendim.

Merhaba! Hayatımda ilk defa çavdar unuyla ekmek pişirmek istiyorum, bu yüzden aptalca bir soru sorabilirim ama benim için önemli. Lütfen söyle bana, çavdar unu elenmiş mi? Görünüşe göre çavdar ekmeği ile ilgili konulara baktım ama eleme konusunu görmedim. Onu buğday unu ile birlikte eledim ama anladığım kadarıyla kabuğu elekte kaldı. Belki o da yararlıdır?

Herhangi bir un önce doğru bir şekilde tartılmalı ve ancak daha sonra elenmelidir - herhangi bir un!

Un, kepek içeren soyulmuş veya tam tahıllı çavdar unu da dahil olmak üzere farklı öğütülmüş olabilir, bu nedenle eleğinizde kalırlar. Un elendikten sonra bu "kabuk" elenmiş unun tamamına gönderilmelidir.

Un ve ekmek için diğer malzemeler için, ekmek pişirmek için Malzemeler adlı bir bölüm var. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 okur ve hatırlarız

[Svetlanna]

Svetlanna, Tatiana tamamen yanıt verdi. Eklenecek başka bir şey yok.
YöneticiTatiana, çok teşekkür ederim!

[Herhangi bir un önce doğru şekilde tartılmalı ve ancak o zaman elenmelidir - herhangi bir un!]

Herhangi bir un önce doğru şekilde tartılmalı ve ancak o zaman elenmelidir - herhangi bir un!
Ben yaptım. Tarttıktan sonra çavdarı buğdaya eledim ve sizin de dediğiniz gibi elekte 4 gr kepek kaldı. Ama maalesef cevap beklemenin bir yolu yoktu ve onları çöpe attım. Şimdi ekmek soğuyor. Bana öyle geliyor ki iyi yükselmemiş, daha küçük bir topuz için miktarı aldım.
Yardım için çok teşekkürler! Elbette hamur işlerini defalarca tekrarlayacağım.

İşte böyle ortaya çıktı.

Oldukça iyi ekmek kendimden hoşlandım

Destek için teşekkürler! Bunu çok sevdim. Tadı, çiftliğimizin "Monastyrskiy" adlı ekmeğine benziyor. Daha önce, bir ekmek makinesi almadan önce, her zaman bulduğumda satın alırdım. Şimdi aynı fırını kendim yapabilirim. Tereyağı ve çay ile yemeyi seviyorum.

fırına gitti)))

[Svetlanna]

Svetlanna, tüm "maceralara" rağmen, bence ekmek, Tatyana'nın onayladığı bir başarıydı, ancak ona güvenilebilir.

Tereyağı ve çay ile yemeyi seviyorum.

% 100 destekliyorum. Pekala Svetlana, bir çay için

750 gr için HP'de yoğurma. somun. Ocakta fırında pişirme.

Tamamen farklı bir ekmek. Çok yumuşak. En ince kabuk.

Lütfen bize topuzdan bahsedin, güçlü bir şekilde yapışır mı, kovanın dibine bulaşar mı? TEŞEKKÜR !!

[Helena]

HelenaBu ekmek 3 ölçü buğday unu ve 1 ölçü çavdar içerir. Bu yüzden buğday ekmeği kuralı burada işliyor. Yani kovanın dibine bulaşmaz ve ellere / duvarlara yapışmaz.

Çok teşekkür ederim yakında pişireceğim

benek
yarın kes

[Helena]

HAKKINDA, Helenahatta tohumlarla. Kesiciyi bekliyorum.

Lezzetli ekmek tarifi için teşekkürler! Zelmer ekmek yapımcısında pişirdim. Bu benim 2. ekmeğim (ilki talimatlardan kendi tarifime göre pişirildi). Her şey harika gitti. Daha çok, coşkuyla dolu bir şeyler pişirmek istiyorum!

[Olga]

Olga, sağlığınıza pişirin! Ekmek gerçekten çok lezzetli. Ve geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

çavdar maltı bu ekmeği bozmaz mı? Belki zaten denediniz - bana ne kadar ve nasıl ekleyeceğimi söyleyin - sadece malt ekleyin veya hazırlayın? Orijinal tarifinizi gerçekten beğendim - şimdi satın alınan çavdar unu ile ne yapacağımı biliyorum. Tarifinizle tanışana kadar çavdar ekmeği pişirdim, yani panasonic sdzb 2502 ekmek yapımcısının tarifine göre muhallebi çok nadirdir - bunun nedeni bitmiş somun üzerindeki acı verici kalın kabuk - mecburdum kırıntıdaki nem kabuğa geçene ve yumuşayana kadar bekleyin - böylece yedikten sonra dişlerin güvenliği konusunda endişelenemezsiniz. Tarifinizin sonucu, ince bir kabuklu ve lezzetli kırıntılı hoş bir ekmek, malt hakkında sordum - sadece deney yapma, yeni, lezzetli bir şey arama dürtüsü uğruna. Çavdar unu ekleyerek, çıktının ince bir kabuk olduğu durumlarda, biraz daha ekmek önerebilirseniz - çok minnettar olacağım. Evet, bu arada, tarifinize göre ikinci kez pişirirken - süt tozu koymadım, - farkı fark etmediniz - böylece pişmiş somunun fiyatını düşürdü. ana hızlı modda pişirme - 2 saat, kabuk karanlık.

çavdar maltı bu ekmeği bozmaz mı? Belki zaten denediniz - bana ne kadar ekleyeceğimi ve nasıl ekleyeceğimi söyleyin - sadece malt ekleyin veya hazırlayın?

Kuru malt, 2 saat I-1. Sorun değil, sadece dökün. Sadece tadı daha güzel olacak
Tam tahıllı unu olan bu tür ekmekler için daha fazla seçenek var, foruma bakın.

[Dmitry]

Dmitry, Teşekkürler! Çoğu insan ekmeği gerçekten sever.

tarifinize göre ikinci kez pişirirken - süt tozu koymadınız, - farkı fark etmediniz

Sade sütle pişiriyorum. Bu şekilde kuruyandan daha çok seviyorum.

Malta gelince, İskender zaten yazdı. Zevkinize odaklanın. Ama 1 yemek kaşığı kadar düşünüyorum. l. ekmeğe zarar vermez. Yine de bu özel tarifi maltla denemedim. Kepek, farklı un oranı - evet. Malt değil.

Çavdar şarabım var Çift buğday çavdar vytushka Onunla uğraşamayacak kadar tembeldim. Ve her şeyi bir kerede tek bir yığın halinde yoğurdum ve tek bir somun halinde pişirdim. Bu tarifi de beğenip beğenmediğinize bakın.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, tarif için teşekkürler !!!
Khlebushko kepçenin üzerinde yükseldi Doğru, çatı eğri. Bu çavdar unlu ilk ekmeğim. 2 yemek kaşığı eklendi. l. kepek, unu azaltmadı. Umarım işe yaramıştır. Fotoğraf çekmeye çalışacağım

[Lenochka]

Lenochka, güvendiğin için teşekkürler!
Ve kepek yüzünden çatı bükülmüştü. Bir, belki iki çay kaşığı su eklemek gerekiyordu ve sonra her şey mükemmel olurdu.

[Ksyusha]

Ksyusha, ekmek çok lezzetli Yarın sana resimleri göstereceğim. Ve çatı bir taraftan diğerinden daha fazla yükseldi, önemli değil

İşte söz verdiğim resimler Ekmeği çok beğendik, kesinlikle tekrar edeceğim

Ben de dün bu ekmeği pişirdim. Kovamın hacmine güvenemeyecek kadar tembeldim, bu yüzden pişirmeden 15 dakika önce işlemi yarıda kesmek zorunda kaldım, çünkü neredeyse çatıya tırmandım, kesimler yaptım ve pişirmeye başladım. Sonuç olarak çatı çöktü, ancak ekmeğin tadı bozulmadı. Sonuç, havadar, çok yumuşak bir ekmektir. Gri ekmeği seviyorum, bu yüzden tarifi en sevdiğim tarif kitabına (saydıktan sonra) yeniden yazıyorum. ... Otomatik RU

[Lenochka]

Lenochka kestirmek mi?
Diğer tüm bileşenlerle biraz su eklemeye çalışın, daha pürüzsüz olmalıdır.

Farida, Ekmeği beğenmenize çok sevindim. Sağlığınıza pişirin! Bu aynı zamanda en sevdiğimiz KP ekmeğimiz.

Evet, sıcak Hayır, suya gerek yok, muhtemelen sadece çörek düzensiz yatıyordu, bu yüzden düzensiz bir şekilde yükseldi. Bugün tekrar pişirdim, şimdiden 1 kg.Öyle yakışıklı bir adam çıktı, soğumaya değer, bu sefer çatı düz. Ağırlık 1060 gr çıktı

[Lena]

Lena, yemek için bile vaktin var mı?

[Ksyusha]

Ksyusha, şaka mı yoksa ne? İşten eve geliyorum, ekmek makinesini dolduruyorum, akşam 9-10'da hazır, ertesi gün (işten eve gelerek) çoktan güle güle Ve dükkandaki bir somun yeterince uzundu

[Lena]

LenaPeki, sağlık için yemelerine izin verin, daha az alırsınız.

Tanrım, payımı kimseye vermeyeceğim, çok çabuk yok oluyor çünkü çok lezzetli. Dünkü kilogram somundan olmasına rağmen, yarısından biraz daha az kaldı. Görünüşe göre bir kilogram bizim hacmimiz

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, merhaba) Lezzetli ekmek tarifi için çok teşekkür ederim !!! Bugün ilk kez pişirdim, üst kısmı biraz oturdu ama tadı etkilemedi! Tekrar teşekkürler!
İşte bir kesit)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ekmek için teşekkürler tadı çok beğendim, griyi severim, tam sandviçler için, çünkü tarif sıkışmış

[Olga]

Olga, TatyanaGeri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Harika ekmeğiniz var! Ailemin herhangi bir tarifinin başka ailelerde de kök salmasına çok memnunum. Fotoğraflar için çok teşekkürler.

İkinci buğday çavdarım. Henüz kesiği gösteremiyorum - sadece fırından
Her şeyi tarife göre yaptım, 1 yemek kaşığı ekledim. l. malt. Tarif için teşekkürler, tadı konusunda hayal kırıklığına uğramayacağıma eminim.



Tadı harika

[Ludmila]

Ludmila, tarife güvendiğiniz için çok teşekkür ederim! Kırıntıınız fotoğrafta çok güzel. Tadı seviyorsanız, kendiniz ve sevdikleriniz için sağlık ve neşe için pişirin. Bu tür ekmeği çok seviyoruz.

Ksenia, tadı gerçekten beğendim ve kesinlikle son kez pişirmeyeceğim.

[Ludmila]

LudmilaEkmeğin tadını beğendiğim için çok memnunum

Şimdi bu ekmeği yere bırakıyorum. Bekliyorum. Umarım işe yarar.
Not; ekmek harika çıktı! 1 kaşık kepek ve biraz daha su ekledim. Kocam gerçekten onu sevdi - tekrar yapmamı söyledi! Tarif için teşekkürler!

[Alisija]

Alisija, üzgünüm, yayınınızı düzenlediğinizi ve bu nedenle yanıt vermediğini hemen anlamadım.
Denediğin için teşekkürler. Umarım ekmek sana yapışmıştır. Ayrıca kepeği de seviyorum.

Kalıcı ekmek oldum))) Otlarla da yapıyorum.

[Denis]

Denis, duymak güzel . Sağlığınız için yiyin.

Ve ailemizde böyle bir ekmek kök saldı, Mulinex ekmek makinesi tariflerinde var, gece için bir hamur olmasına rağmen, ama hemen hamursuz pişiriyorum ve tabii ki, biraz hayal ettiğim her şey gibi, o zaman Farklı yağlarla (ayçiçeği, zeytin, üzüm, susam) pişiriyorum ve bir kaşık dolusu susam veya kaşık keten veya ayçekirdeği ekleyebiliyorum, çavdar pekmezi de ekleyebiliyorum. Her zaman ortaya çıkıyor ve her zaman çok lezzetli, hatta bunun ailemizdeki ana günlük ekmek olduğunu ve beyaz, sade beyaz ekmekten, bir ekmek makinesi için bir kitapçıktaki aynı tarif olduğunu bile söyleyebilirim.

Tarif için de teşekkür etmek istiyorum.
Ekmek büyülü ve lezzetli!
Sürekli yemek yapıyorum - hiç ekmek yemeyenler bile, her şey bir patlama ile süpürülüyor).

[Ksenia]

Ksenia, sağlık!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Harika bir tarif için teşekkürler! Basit, basit ve çok şık!