Bohemia kek kurabiye

[Kekler:]

Bohemia kek kurabiye

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kekler:
Margarin	250 g
Yumurta sarısı)	1 BİLGİSAYAR.
Ekşi krema	3 yemek kaşığı. l.
Un	ne kadar hamur alacak
Haşhaş dolgusu:
Haşhaş	200 g
Sarısı	2 adet
Protein	3 parça.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Kabartma tozu	1 torba (18 g)
İrmik	2 yemek kaşığı. l.
Krem:
Tereyağı	200 g
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	1 can
----------------------------------------------	----------------
Form Ø	24 santimetre

Pişirme metodu

• Haşhaş dolgusu:
• Haşhaş tohumlarını buharda pişirin, süt görünene kadar öğütün, şeker, yumurta sarısı, kabartma tozu, irmik ekleyin ve iyice öğütün. 3 yumurta akını sert zirvelere kadar çırpın ve yavaşça haşhaş tohumuna ekleyin. Bu bölümü 2 parçaya bölün.
• Kekler:
• Margarin, yumurta sarısı, ekşi krema ve undan kurabiye hamurunu yoğurun. 6 eşit parçaya bölün.
• İki parçayı ince kekler (3-4 mm) halinde açın ve 200-220 ˚˚ sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar pişirin.
• Kalan kekleri şu şekilde pişiriyoruz:
• ham kabuğu kalıba koyun, haşhaş kütlesini dökün, ikinci ham kabukla örtün. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Kalan 2 keki de pişiriyoruz.
• Krem:
• Yağı yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
• Pastanın montajı:
• Pastayı şu sırayla topluyoruz: haşhaş tohumu ile kek-kremalı-kek-kremalı-kek-kremalı-haşhaş tohumu ile kek.
• Üstünü çikolata sosu ile doldurun ve süsleyin.
• Pastayı oda sıcaklığında 2-3 saat beklettikten sonra buzdolabında bekletin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Ø 24 cm ↑ 7 cm (sırlı)

Not

Pasta krema ile kaplanabilir.
Servis yapmadan önce 30 dakika içinde buzdolabından çıkarmak daha iyidir.

Ne kadar iştah açıcı bir kusmanchik! : nyam: Dansa benziyor. Küf ve margarinin hangi büyüklükte eritileceğini veya yumuşatılacağını bilmek istiyorum. İlginç tarif için teşekkürler.

Merhaba SveKosha! Dürüst olmak gerekirse, platsok kelimesinin kullanıldığı tarifleri birçok kez duydum ve okudum, ancak nasıl tercüme edildiğini gerçekten bilmiyorum (anladığım kadarıyla bu, tüm fırın tepsisi için bir turta gibi bir şey). Bu tarif bana iki katı büyüklüğünde de olsa tam olarak bir pasta gibi verildi. Azalttım çünkü çok büyük olduğu ortaya çıktı. Bu formda d-24 cm yuvarlak şeklinde pişiriyorum, krema ile döküldükten sonra yüksekliği 7 cm çıkıyor Kekin kalorisi çok yüksek yani 4 kişilik ailemize yetiyor. Ayrı ayrı pişirilen kekler, birlikte koştukları için biraz daha yapılması gerekiyor. Haşhaş ile aynı yapılırlarsa, pişirildikten sonra onlardan biraz daha küçük olurlar. Tüm kum ürünlerinde yumuşatılmış margarin almayı tercih ediyorum. Bu arada, kek servis yapmadan önce oda sıcaklığında biraz bekletilirse daha lezzetli olur.

Mamut! (y) Kesinlikle deneyeceğim. Buradaki bazı insanlar haşhaş tohumlarına ve kaynatılmış yoğunlaştırılmış süte çok saygı duyuyor.