Zencefilli çörek

Zencefilli çörek
Kategori: Mayalı ekmek
Malzemeler
zeytinyağı 1 yemek kaşığı l
ince bir rende 3 cm kök üzerine rendelenmiş zencefil
doğal bal 2 çay kaşığı
su 190 ml
tuz 1 çay kaşığı
fırıncılık buğday unu, premium 200 gr
soyulmuş çavdar unu 150 gr
kepek 30 gr
tatmak için öğütülmüş tarçın
1/3 su bardağı çam fıstığı
kuru maya 1 çay kaşığı
Pişirme metodu

Hamur yoğurulurken, hamurun duvara yapışmaması için biraz un eklemem gerekiyordu. Ancak ölçeklerde ne kadar aldığını tartmadım, bu yüzden gerekirse göze un ekleyin.
Ekmeğin etkileyici tatlı bir tadı olduğu ortaya çıktı.
Ne yazık ki fotoğraf çekecek vaktim olmadı. Ekmek 10 dakikada yenildi.

Çanak 500 gr için tasarlanmıştır.
Pişirme süresi: 3,5 saat
Pişirme programı: 1
Not
Merhaba!
Uzun zamandır forumu okuyorum ama ilk defa tarifimi yayınlıyorum. Öyleyse kesinlikle yargılama. Ve ekmek gerçekten lezzetli

[Vikulya]

Vikulyave bu yüzden ekmeğini görmek istiyorum, özellikle içimde ruh yanıyor

Sorularım var:
1. Ekmek makinenizin modelini, bunun için ölçü kabının boyutunu, hangi programda pişirdiniz?

2. Profile, ocağınızın ve ikamet ettiğiniz yerin modelini koyun - sizinle iletişim kurmak daha uygun olacaktır

Ekmeğin içeriğini inceledikten sonra bir açıklama yapmak istiyorum:
1. hamur 380 gram un içerir, çavdar unu ve kepeği vardır ve buğday ununa göre yeterli miktar neredeyse% 50'dir !!!

2. Bu miktardaki un için (ağır çavdar ve kepek dahil) yaklaşık 270 ml gereklidir. su ve ayrıca birkaç yemek kaşığı eklemeliyiz. l. Böylece topuz yumuşar.
Verilerinize göre sadece 235 ml kadar sıvı var. kalın kısım, bal ve tereyağı dahil.

Elbette ekmek hamurunun kıvamı herkes için değildir, ancak yoğurma sırasında bu dikkate alınmalıdır - hamurun daha yumuşak yapılması tavsiye edilir, böylece ekmek kırıntısı yumuşak olur ve dik olmaz!

Yönetici, haklı olarak herkesin kendi zevk tercihleri ​​olduğunu fark ettin.
Çavdar unuyla yoğun ekmek yapmayı seviyorum.
Bir dahaki sefere ailemin ilk bıçak çekme girişiminde fotoğraf çekeceğim, bu sefer zamanım olmadı, soğumasını beklerken kendim denemek için zar zor zamanım oldu.
Yarın pirinç unu içeren bir şey bulmayı planlıyorum, eğer lezzetli çıkarsa önce bir fotoğraf çekeceğim!

Henüz bir profil bulamadım nasıl düzenleyeceğim ... Daha fazla boş zamanım olduğunda yapacağım

Tam olarak tarife göre ekmek pişirdim, tamamen hayal kırıklığı. Düzensiz bir hamur parçası pişirilir. Ekmek yapımcısıyla çok az deneyimim olmasına rağmen, çok az sıvı olduğunu fark ettim. Evet, fotoğraf yoksa tarife dikkat etmelisin, bu tarifi kullanmanızı tavsiye edemem.

Bu ekmeği hiç almadım ..