İtalyan ekmeği Pane al latte "Fisarmonica" fırında

Olesya, üzgünüm, meşguldü, foruma bakmadı. Ama eminim zaten başardınız, bu ekmeğin bozulması çok zor.

Larisochka, teşekkür ederim! Ekmek çıktı! Ondan gelen koku kesinlikle nefes kesici !! Fotoğraf ekleyemiyorum: ya fotoğraf ters duruyor, ardından tablet bağlantıları kopyalamayı reddediyor

18 Nisan 2016 23:36 Eklendi

Yaşasın, onları yendim)) Cehennem L-7 şeklinde. Biraz mucizevi olduğu ortaya çıktı. Ama koku !!! Onu yarın sabah tadacağım

Oh, ne harika kıvrımlar! Sonuçta, özellikle deneseniz bile, işe yaramayacak! Muhtemelen, biraz daha aşağı koymaya değerdi, böylece alt kısım daha fazla kızardı, ne düşünüyorsun Olesya? Pekala, sabah tat değerlendirmesini bekleyeceğim! Ve rapor için teşekkürler!

En ilginç şey, onu en alt raya koymam. Ve fırın sadece alt ısıtma için açıldı. Bana öyle geliyor ki bu biçimden kaynaklanıyor: İçinde pişirdiğim ikinci kez tamamen kullanmadım. Onu yağla yakmasına rağmen, ama şimdiye kadarki kurum bir çeşit inandırıcı değil.

19 Nisan 2016 Salı 19:15 tarihinde eklendi

Raporlama: ekmek ... Çok lezzetli. Herşey. Sözler bitti. Sadece anlaşılamayan sesler kaldı: mmmmmm, mnymmmmm, chwak-chmak! Ve yemediğimde kokusunu alıyorum: harika kokuyor!

Larissa! 31 Aralık'ta yıllardır bu harika ekmek geleneğini pişiriyorum
Ailemden teşekkürler ve Mutlu Yıllar!

Tanya, çok teşekkür ederim! Böyle bir şeyi okumak son derece keyifli, sanki başka bir hediye almışım gibi! Ve siz - Yeni ile! Herşey gönlünce olsun !

Merhaba! Muhtemelen en aptalca sorum var.

Hamuru yoğurun ve bir buçuk saat boyunca ılık bir yerde kabarmaya bırakın, ilk yükselişten sonra ısınmayı unutmayın.

Bu, bu bir buçuk saatin ortasında bir yerde ısınma yapmanız gerekeceği anlamına geliyor, değil mi? Ya da ne zaman? Üzgünüm, pratikte pişirme hakkında hiçbir şey anlamıyorum, her şeyi kesinlikle yazılanlara göre yapmaya çalışıyorum.

Evet. Hamur yükselir yükselmez yoğurun. Ortada olması gerekmez. Testi takip edin.

[zeytin]

Ah özür dilerim zeytin, bir şekilde soruyu kaçırdım. Ira, kil, teşekkür .

Bu ekmeğin fikrini çok beğendim, ancak hala ekşi mayayla ve KhP'de nasıl yapılacağını hayal edemiyorum.
Her şeyden çok, parçaların şeklini iyi tutan ekmekleri sevdim, ancak nasıl elde edilir, çünkü keserken hamur çok düşer ve sonra ikiden fazla oturur ve parçalar yüzer ve "kabarır" çıkış sırasında, sadece engebeli bir şapka alırsınız ...
Yukarıdan nasıl bu kadar güzel bir rahatlama elde edeceğimi kafamı kırıyorum, bu ekşi mayalı ekmeği yapmak konusunda herhangi bir fikri veya deneyimi olan varsa lütfen paylaşın.

[Taç]

Sorun ne, Taç? Hamuru ekşi maya ile yoğurun, daha sonra tarif edildiği gibi kesin ve sonra tekrar ekmek üreticisinin kovasına koyun, "tabana" koyun, bekletin ve - fırında pişirin.

Sorun şu ki, birkaç saat ayakta durduktan sonra, parçaların bu kadar net ve ayrı kalması pek mümkün değil.
Sadece zaten iyi durumda olan hamur kesilirse, ama korkarım ki o zaman kötü bir şekilde yükselecektir.

Larik, uzun zaman önce Elime dama almadım! Bu ekmeği ben pişirmedim!
Çok güzel çıktı!
Ama benim fotik'im hücum ederken, bir tür fare deliği onu çoktan tekmelemişti.
Yani fotoğraf çekecek neredeyse hiçbir şey yok, bunun için bir söz söylemelisin
Ekşi maya ile yapılır, tarife göre üçte bir oranında, çünkü Uzun bir kalıbım var.
Ayçiçek yağı ve tereyağını ikiye aldım.
Hem güzel hem de lezzetli çıktı

Fare yüzünden hayran olamamanız ne yazık! Ben sadece onu papaya tokatlamak istiyorum! Ama inanmak, hayal etmek ve dudaklarını yalamaktan başka yapacak bir şey yok. Teşekkür ederim Olenka!

[Dopleta]

Dopleta, ekmek için teşekkürler. İşte o, ne kadar yakışıklı bir adamım var! Ekşi sütle yapılan Form L7 (ekşiliği seviyoruz), pervazımı biraz yağda yıkadım, evcil hayvanlarda saklandım!

OH. ne muhteşem yakışıklı bir adam, Zhenya! Teşekkür ederim çok memnunum

[Dopleta]

DopletaLarissa, senin lezzetli tariflerine saldırmaya devam ediyorum)