Çilekli reçelli vanilyalı dondurma (Marka 3812 dondurma makinesi)

[Dondurma:]

Çilekli reçelli vanilyalı dondurma (Marka 3812 dondurma makinesi)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Dondurma:
Süt	500 ml
krem% 20	200 g
yumurta sarısı	4 şey
şeker	130 g
vanilya şekeri	10 g
Confiture:
çilek (donmuş)	300 gram
toz şeker	150 g
sarılık (2: 1 veya 3: 1)	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Dondurma:
• Bir tencerede sütü, yarı şekeri ve vanilyayı karıştırın. Kaynama.
• Sarıları kalan şekerle birlikte ayrı bir kapta hafif bir köpük halinde çırpın.
• Çırparken sıcak sütün yarısını sarılara ekleyin.
• Karışımı tencereye geri dökün ve ısıtın. Hafif (!) Çok kısık ateşte koyulaştırarak, sürekli karıştırarak ve sarıların kıvrılmamasına dikkat edene kadar kaynatın.
• Kremayı bir cam kaseye aktarın, üstünü krema yüzeyine değecek şekilde streç filmle sıkın. Oda sıcaklığına soğutun.
• Krema ekleyin, karıştırın ve karışımı bir bardak dondurma makinesine dökün.
• Kürek kemiği durana kadar yaklaşık 45-50 dakika dondurun.
• 
• (kürek kemiğim -07 C'de durdu)
• Confiture:
• Çilekleri çözdürün ve birkaç parça çilek bırakarak bir blender ile doğrayın. Bir tencereye aktarın ve kaynatın.
• Zhelix'i şekerle karıştırın, meyvelere ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika kaynatın. Tamamen soğutun.
• Bitmiş dondurmayı bir saklama kabına aktarın, reçeli ekleyin ve karıştırın.
• Afiyet olsun!

Ne kadar güzel mermerler!

[Adam]

Adam, çok güzel! Ne yazık ki dükkânı yiyorum ... ve seninkini istiyorum!

[Arochka, Marisha]

Arochka, MarishaKendinize yardım edin kızlar!
Dondurma (dondurma makinesinden hemen) yumuşak çıkıyor, topları "bükmek" sakıncalıdır. Bir dahaki sefere biraz üşüteceğim.

Ne yazık ki dükkânı yiyorum ... ve seninkini istiyorum!

Marish, buraya gel.

Manechka, ya reçel yerine çilek reçeli alırsan? Yoksa taze reçelle oynamak mantıklı mı?

Oh, ne kadar lezzetli ve güzel!
Bu yüzden jelleştirmenin ne olduğunu bilmiyorum
Uzun ömürlü Türk dondurmasını seviyorum ama tarifi yok, bu yüzden herhangi bir dondurmada anlık jelatin kullanıyorum, o değil ama ..

Tarif iki kez krema ekliyor mu eklemiyor mu?

[Okcanchik]

Manechka, ya reçel yerine çilek reçeli alırsan? Yoksa taze reçelle oynamak mantıklı mı?

Korkarım ki karıştırdığınızda, reçel dondurmanın içinde neredeyse çözülür. Kesinlikle lezzetli olacak, ancak "çizgi" kaybolacak.

Oh, ne kadar lezzetli ve güzel!
Bu yüzden jelleştirmenin ne olduğunu bilmiyorum

Millet, bunun ucuz bir pektin ikamesi olduğunu anlıyorum.

Herhangi bir dondurmada anında jelatin kullanırım, o değil, ama ..

Ve bunu agar-agar ile denemedim, belki daha çok seveceğim?

Tarif iki kez krema ekliyor mu eklemiyor mu?

Okcanchikfark ettiğin için teşekkürler. Zaten çözüldü. Kremayı soğutulmuş kremaya ekleyin.

Ve lezzetli, muhtemelen jellicuslu jöleli et kadar kalın mı?

Elbette "jöleli" değil, ama yeterince kalın.

[Sonadora]

SonadoraManechka, bana gerçekten dondurma bulaştırdın, ama avlanmak esaretten daha kötü ve şimdi sonunda kararımı verdim ve dondurma yaptım. Ama benim dondurma makinem yok ve satın almam mümkün değil, Minsk'te yok ve yarı otomatik bir cihaz istemiyorum, incelemeler pek iyi değil. Ve böylece her şeyi tarife göre yaptı, ancak dondurucuda dondurdu ve ilk 3 saat boyunca yaklaşık her 20 dakikada bir mikserle dövdü ve ardından 30 dakika 2 ve işte raporum

Mandarin ördeğinden şeker ve agar agar ilavesiyle jöle yaptım Tarif için teşekkürler, çok lezzetli dondurma çıktı.

Ben senin hayranınım, tarifler her zaman açık. Çok teşekkürler. Dün yaptım, bugün zevkle yediler, reçeli ağırlığıma göre pektin üzerinde pişirdim, patates püresi, ahududu, kırmızı kuş üzümü var. Bu tatlı bir dondurma için mükemmel. Yumurtalar gerçekten uzun süre buharda pişirildi, hiçbir şekilde kalınlaşmak istemediler.
Bir koruyucu ile Zhelfix geliyor, ama neden çocuklar için.